‌ #ته_چین_مرغ 300 گرم برنج - 800 گرم مرغ - 1 پيمانه ماست - 2 عدد تخم مرغ - 1 قاشق چايخوري زعفران - به ميزان لازم نمك برنج را طبق دستور (عدس پلو ) آبکش می کنیم مرغ را خرد می کنیم و با چاقو قسمتهای مختلف آنرا سوراخ می کنیم و آغشته به 2 قاشق غذاخوری روغن و نمک می کنیم و به مدت 20-17 دقیقه قدرت %80 در مایکروویو می گذاریم در این فاصله یکبار مرغ را پشت و رو می کنیم سپس استخوانهای مرغ را می گیریم زعفران را در کمی آب جوش حل می کنیم و با تخم مرغ و ماست مخلوط می کنیم و برنج آبکش شده را به این مایع اضافه می کنیم. سپس ظرف مسطحی را انتخاب کرده کف ظرف را چرب می کنیم و نصف از مخلوط برنج را در ظرف می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم و روی آنرا با مرغ خرد شده می پوشانیم و مجددا مابقی مخلوط برنج را روی مرغ می ریزیم ظرف را با در پوش به مدت 15 دقیقه قدرت %60 در مایکروویو می گذاریم. سپس در ظرف را برداشته و روی برنج را آغشته به روغن و زعفران حل شده در آب جوش می کنیم و ظرف را بدون در روی سه پایه به مدت 15-20 دقیقه با مایکرو %60 و گریل (کلید ترکیبی) قرار می دهیم تا سطح برنج طلایی شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گراتن_سبزیجات ۲عدد سیب زمینی ۲عدد پیازچه ۲عدد گوجه ۲عدد فلفل سبز ۴عدد تخم مرغ ۱ق چ خ نمک ۱۵۰ میلی گرم شیر (سه چهارم لیوان) ۱۰۰ میلی گرم روغن(نصف لیوان) ۱۰۰ گرم پنیر فتا ۴۰۰گرم آرد (دو لیوان و ۱۰ ق س خ) ۲۰گرم بکینگ پودر (یه ق غ خ) پنیر پیتزا (به مقدار لازم) سیب زمینی و پیازچه و گوجه و فلفل سبز رو نگینی خرد کنید... تخم مرغ ها رو هم بزنید و بهش نمک شیر و روغن و پنیر فتا و آرد و بکینگ پودر رو بریزد توش و خوب هم بزنید بعد سبزیجات خرد شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید... ظرف رو با کره چرب کنید ... بریزید تو ظرف سرو و روش پنیر پیتزا بریزید و بگذارید تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه تا بپزه و برای این که روش برشته و طلایی بشه گریل رو روشن کنید در ضمن می تونید تو تابه هم بپزید فقط روش برشته و طلایی نمیشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#جوجه_کباب #کلیپ فیله مرغ ۱.۵ کیلوگرم سس خردل ۲ ق غ سس مایونز ۲ ق غ ماست ۲ ق غ آب لیموترش تازه ۳ ق غ پیاز ۳ عدد روغن مایع، نمک، فلفل سیاه و زعفران دمکرده به مقدار لازم فیله های مرغ را با زعفران دمکرده مخلوط می کنیم و روی ظرف سلفون کشیده و یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.بعد با روغن مایع مخلوط می کنیم، سس خردل، سس مایونز، ماست، آب لیموترش، نمک و فلفل سیاه را اضافه و هم می زنیم و در انتها پیازهای خلالی ریز شده را اضافه می کنیم و دوباره برای حداقل ۵-۴ ساعت داخل یخچال میزاریم. بعد از به سیخ کشیدن، فیله ها به آرامی روی زغال کباب کنید. نکات: زعفران دمکرده را همان ابتدا به فیله ها اضافه کنید تا طعم و رنگ زعفران‌ بخاطر پیاز و بقیه مواد از بین نره. روغن مایع را بعد زعفران اضافه کنید تا روی فیله ها را کاور کنه و چرا که آبلیمو و نمک موقعه استراحت در یخچال، بافت فیله ها رو سفت می کنه. با توجه به ذائقه همراه با پیاز، فلفل دلمه ای هم می توانید اضافه کنید. بهتره فیله ها را از شب قبل با مواد مزه دار کنید و داخل یخچال قرار دهید. در صورت استفاده از آب لیموترش تازه، طعم جوجه رو بهتر می کنه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تا حالا بلال رو با این روش امتحان کردی؟ چیا میخوایم: بلال: ۲ تا آب: ۱ لیوان شیر: ۱/۲ لیوان کره: ۱ ق غ 🔺برای رومال: سس مایونز: ۱ ق غ دوریتوز تند خورد شده: ۲ ق غ جعفری و هالوپینو ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_پخته_شده_با_سبزیجات سینه مرغ پخته شده : 1عدد گل کلم سفید بخارپز: نصف پیمانه کلم بروکلی بخارپز: نصف پیمانه هویج پخته شده : 1عدد پنیر پیتزا رنده شده : نصف پیمانه مواد سس گوجه فرنگی: روغن مایع: سیر : 1 حبه رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری وجه فرنگی خرد شده : 2 عدد آب گرم: نصف لیوان نمک و فلفل سیاه مواد #سس_بشامل کره 1 قاشق غذا خوری آرد 1 قاشق غذا خوری شیر 1.5 فنجان برای تهیه سس گوجه فرنگی ابتدا گوجه های خرد شده را با اب روی حرارت گذاشته تا پخته شود.سپس رب گوجه را با روغن زیتون تفت داده و ادویه ها را اضافه کرده و تفت می دهیم و 2-3 دقیقه حرارت می دهیم. برای تهیه سس بشامل ابتدا روی حرارت کم ارد را کمی تفت داده تا بوی خامی ان گرفته شود. سپس کره را اضافه کرده و بعد شیر را اضافه کرده و کامل هم میزنیم تا گلوله نشود و نمک و فلفل اضافه کرده و زمانی که غلیظ شد حرارت را خاموش می کنیم. سپس همه مواد پخته شده را در ظرف سرو ریخته و سس گوجه و سس بشامل را هم اضافه کرده و در اخر روی ان پنیر پیتزا ریخته و در فر 180 درجه به مدت 10-15 دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#غذای_گیاهی #وگان #غذای_سنتی #دوپیازه #دوپیازه_سیب_زمینی #غذای_ساده یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین غذای گیاهی که از پدرم یاد گرفتم که مورد علاقه همه جوونهای قدیمی هستش و من به افتخار همشون این غذا رو آموزش دادم و امیدوارم که هیچوقت یادمون نره که چیزهای قشنگی قدیمی ها داشتن و ما با بی تفاوتی داره یادمون می ره🌹 مواد لازم سیب زمینی متوسط: ۳ عدد(۷۵۰گرم) پیاز متوسط: ۳ عدد (۳۵۰گرم) زرد چوبه: ۱ قاشق غذا خوری فلفل قرمز: ۱ قاشق چایخوری نمک: ۱ قاشق چایخوری کره: ۳۰ گرم روغن مایع: ۴ قاشق غذا خوری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قرابیه_براونی_ترک‌_دار لیوان 200 میلی(لیوان دسته دار چهار پنجم لیوان را پر کنید) 2 عدد تخم‌مرغ نصف لیوان شکر نصف لیوان روغن‌مایع 3 ق غ پودرکاکائو وانیل شکری نوک ق چ بکینگ‌پودر 2.5 ق چ 1 لیوان پر و 1 لیوان به اندازه 1 سانت سرخالی آرد برای روی قرابیه پودرقند تخم‌مرغ و شکر را با همزن برقی خوب هم بزنید سپس به ترتیب پودرکاکائو، روغن‌مایع، وانیل، بکینگ‌پودر و آرد را اضافه کرده هم بزنید، قوام آن باید طوری باشد که از مواد کیک سفت‌تر باشد و کمی به دست بچسبد.(با اینکه مقدار آرد و اندازه لیوان گفته شده حتما آرد را با کنترل بریزید تا به این قوامگفته شده برسد ورق بزنید و قوام خمیر را ببینید) روی خمیر سلفون بکشید، 2 ساعت داخل یخچال نکه دارید، خمیر سرد شده خودش را می‌گیرد. از یخچال بیرون آورید. از خمیر تکه‌هایی به بزرگی گردو بردارید و گرد کنید و پشت و روی آن را به پودرقند آغشته کنید. با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده 13_12 دقیقه بپزید، دقت کنید که زیاد داخل فر نگه ندارید خیلی سفت می‌شود وقتی ترک خورد یعنی آماده است. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #ادویه_بورانی_بادمجان🍆🍆 .تو رستورانی یه بورانی بادمجان خوردم که یه ادویه با طعم عالی روش ریخته بود که متاسفانه رسپیشو بهم ندادن 😕اومدم خونه ادویه هایی که طعمهاشون برام آشنا بودن مخلوط کردم 😍خودش بود 👍👌 تقدیم شما که ازش استفاده کنید ولذت ببرید👇 یک قاشق غ پودر گل سرخ ,یک قاشق غ گلپر ساییده,یک قاشق م پودر نعنا خشک ,یک قاشق م پودر زیره سیاه,یک قاشق چایخوری پودر زیره سبز 😋 آماده کنید تو کابینت داشته باشید برای روی بورانی فوق العاده اش میکنه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بامیه_ترکی مواد لازم برای شربت⏬ شکر 3 لیوان آب 2/5 لیوان زعفران دمکرده کمی آب لیمو ترش 1 ق غ شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا بجوشد. بعد زعفران را اضافه کرده تا قوام آید. در آخر آب لیمو ترش را اضافه کنید. آرد سمولینا (ایرمیک) 500 گرم آرد سفید قنادی 1/2 لیوان شیر 1 لیوان آب ولرم 1 لیوان روغن مایع 1/2 لیوان شکر 2 ق غ بکینگ پودر 1 ق غ پر روغن مایع برای سرخ کردن تمام مواد را باهم مخلوط کنید و روی کاسه را بپوشانید. در دمای محیط 30 دقیقه قرار داده تا استراحت کند. بعد مواد را داخل قیف با سر ماسوره مخصوص بامیه، ریخته و داخل روغن داغ شکل دهید. تابه را مدام تکان داده تا خوب سرخ شود. بعد از سرخ شدن، آن را داخل شربت سرد انداخته و اجازه دهید 1 الی 2 دقیقه مانده تا شربت جذب بامیه شود. بعد از شربت خارج کرده و پودر پسته بپاشید. نکات: این این مقدار مواد، حدودا 16 عدد بامیه به ما می دهد. بامیه را وقتی داخل شربت میگذارید؛ باید داغ و شربت سرد باشد. آرد سمولینا جایگزینی ندارد و همه لوازم قنادی ها دارند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌸سه شنبه تون شاد و بینظیر 💓قلبتون جایگاه عشق 🌸و مهربانی 🌷دستتون روزی دار 💓و سخاوتمند و بخشنده 🌸سفره تون همیشه بازو پربرکت 🌷جمالتان شاد 💓وهدیه دهنده لبخند 🌸خداوند یار و نگهدار تک تکتون 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

#کشک_سیب_زمینی دستور پخت یه غذای خوشمزه وراحت آوردم که غذای سنتی خوشمزه ای هستش ، امیدوارم که بپسندیدودوست داشته باشید و درکنارخانواده از طعمش لذت ببرید تمام مواد وطرز پخت داخل کلیپ هستش واحتیاج به توضیح بیشتر نداره،امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اسنک 😋 🔸برای این خوشمزه اول گوشت چرخکرده رو با ادویه تفت دادم قارچ و فلفل دلمه نگینی اضافه کردم و کمی رب گوجه فرنگی ریختم و تفت دادم‌. آخر هم مواد رو روی نون تست ریختم آویشن ریختم و پنیر پیتزا و یه نون تست گذاشتم روش و داخل دستگاه ساندویچ ساز قرار دادم. 🔸چندتاشو هم ژامبون مرغ ( و سوسیس به دلخواه که من نریختم) رو تفت دادم قارچ و فلفل دلمه نگینی و ذرت اضافه کردم سس کچاپ ریختم با آویشن. و روی نون تست ریختم و پنیر پیتزا و یه نون تست گذاشتم روش و داخل دستگاه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مرغ سوخاری باحال مواد لازم: سینه مرغ : ۵ عدد آرد : ۲ پیمانه تخم مرغ : ۳ عدد آرد سوخاری : ۲ پیمانه طرز تهیه : ابتدا با چاقو سینه مرغ را به نحوی برش دهید که از هم جدا نشود سپس مرغ را در آرد قرار دهید تا سطح مرغ کاملا با آرد پوشیده شود سپس ۳ عدد تخم مرغ را درون یک ظرف مخلوط کنید و سینه مرغ را درون تخم مرغ قرار دهید و بعد مرغ را درون آرد سوخاری قرار دهید تا کامل سطح مرغ با آرد سوخاری پوشانده شود و بعد در روغن سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دستور یک ماهی جدید و خیلی خوشمزه😍😋 طرز تهیه: ابتدا سس خود را با مخلوط روغنزیتون، ربگوجه ،پاپریکا و فلفل سیاه و نمک و سیر ریزکرده درست می کنیم . حال سس را با سیب زمینی ورقه ای و پیاز و چیلی(فلفل) ریز کرده مخلوط کرده کف ظرف فر می گذاریم ماهی پاک کرده را آغشته به سس کرده و داخل ماهی را لیموترش تازه پوست کنده قرار می دهیم و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه ۳۰ الی ۴۰ دقیقه می پزیم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

😋شوید پلو و ته چین 🍃 ۵ ق.غ ماست چکیده را با دوق.غ روغن و یک عدد تخم مرغ ویک ق.غ زعفران دم کرده مخلوط کرده(اگر بخواهید ته چین برشته داشته باشیم فقط زرده تخم مرغ را اضافه کنید و سفیده رو نریزید) و دو کفگیر برنج ابکش شده و سرد شده را اضافه کرده و باهم مخلوط میکنیم و کف قابلمه را چرب و داغ میکنیم ومواد ته چینو میریزیم ۵ دقیقه با حرارت ملایم میزاریم روی اجاق و برنج و شوید مخلوط شده را رو روش میریزیم و کمی روغن روش میریزیم وبمدت یکساعت میزاریم روی حرارت ملایم تا دم بکشد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک_مرغ_وسبزیجات_کبابی #رژیمی مواد لازم: سینه مرغ یا بال مرغ میتونید استفاده کنید سیب زمینی ماست سس گوجه با مخلوطی از روغن زیتون ..سیر..اویشن..نمک..فلفل..ادویه کاری..و مقداری عسل به دلخواه سیب زمینی ها رو با رنده مخصوص برش بدین.. مرغ رو با ماست و سس گوجه با مخلوط ادویه جات بالا به مدت دو ساعت مزه دار کنید.. کف ظرف رو کاغذ روغنی بندازین و مواد رو مطابق فیلم بچینید.. در فر با دمای 200 درجه به مدت نیم ساعت تا کاملا پخته بشه قرار بدین.. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_سیبزمینی مواد لازم : حدود ۵ تا ۶ عدد سیب زمینی متوسط یک عدد تخم مرغ و یک زرده برای رومال ۱ ق چ بکینگ پودر نمک و فلفل کمی ۱ تا ۲ ق غ روغن زیتون ۱۰۰ گرم +- آرد الک کرده پنیر پارمزان یک پیمانه طرز تهیه : سیب زمینی ها رو آبپز کنید و پوست بگیرید . پوره کنید و بعد خنک کنید . با روغن زیتون و تخم مرغ مخلوط کنید و‌ نمک و فلفل بزنید . اکنون آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدستی بوجود بیاد و اگه لازم بود کمی آرد اضافه کنید اما سفت نشه . از خمیر چونه درست کنید . پهن کنید و به اندازه دلخواه دربیارید .ضخامت زیاد نباشه .سینی رو چرب کنید و کاغذ بندازید . خمیر رو منتقل کنید و بین شون فاصله بذارید . با چنگال روی نونا خط بندازید . با زرده و کمی روغن مایع رومال درست کنید و رویه نونها بمالید و از پنیر رنده شده کمی بپاشید . در صورت تمایل از کنجد و یا زعترویاسیاهدونه و شوید و ... روشون بپاشید فر رو از قبل روشن و داغ کنید و روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم و به مدت حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شوند ❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✅حلوای شیر عسلی 😋‌ ✍مواد لازم: یک بسته شیرعسلی(میتونین خودتون درست کنین) یک قاشق غذا خوری کره چهار قاشق بزرگ شیر خشک ‌ 🍜طرز تهیه: همه مواد را مخلوط کرده و روی حرارت مداوم هم می زنیم . حرارت را کم کرده و سریعتر هم میزنیم تا ته نگیرد. این کار را ادامه میدهیم تا حلوای ما به رنگی کمرنگ تر از فندق برسد . مواد را داخل یک ظرف مستطیلی شکل که از قبل داخل آن را کاغذ روغنی چرب شده قرار دادیم میریزیم سپس ظرف را داخل یخچال قرار میدهیم تا ببندد . سپس حلوا را به قطعات مربعی شکل به اندازه یک سانتی متر برش می زنیم . برای نگهداری از آن ها یک نایلون روی آنها کشیده و داخل یخچال می گذاریم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#هویج_پلو با_مرغ سه پیمانه برنج را بصورت کته درست کردم ومواد را جدا آماده کردم وموقع سرو غذا استفاده شد شما میتونید لابه لای برنج هم بریزید هویج را خلالی کردم وبا کمی اب گذاشتم پخته بشه ودر اواخر پخت کمی شکر اضافه کردم وابش کشیده شد با کره کمی تفت دادم ودو‌سه ق غ ابلیمو‌هم اضافه کردم که طعم ملس داشته باشه سینه مرغ هم با کمی اب وپیاز ونمک وفلفل وزعفرون پخته و ریز کرده وبا کمی کره وروغن سرخ کردم خلال پسته وبادوم هم کمی تفت دادم وبرای اینکه غذا خیلی شیرین نشه,زرشک تازه که تو‌فریزر داشتم هم اضافه کردم به این مواد دوتا قاشق سوپ خوری پیاز داغ هم اضافه کرده وموقع سرو غذا استفاده کردم ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا_پرتقالی😍😍 یک لیوان ارد سفید یک لیوان شکر یک لیوان اب پرتقال طبیعی یک چهارم لیوان گلاب زعفران دم کرده کره و روغن دستور تهیه👇 ابتدا اب پرتقال شکر گلاب و زعفران رو روی شعله میذارسم تا شکر حل بشه کمی بعد شعله رو خاموش میکنیم یه لیوان ارد رو الک میکنیم و تفت میدیم در حدی که ارد تغییر رنگ نده بعد از تفت هم حتما یک بار الک میکنیم روغن و کره رو اضافه میکنیم به اندازه ای که کل ارد به روغن اغشته بشه بعد شهد پرتقالی رو کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حلوا خودشو بگیره و بعد توی ظرف میریزیم و سطحشو با قاشقی که چرب شده صاف میکنیم و تزیینش میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲