کیک شیرین🍰
#حلوا_هویج .
هویج نیم کیلو پخته
آرد برنج ٢ پیمانه
روغن ۱ و ۱/۲ پیمانه
شکر ۱ و ۱/۲ پیمانه
آب ٢ پیمانه
کره ١٠٠ گرم
گلاب نصف پیمانه
زعفران ١/۴ پیمانه
.
هویج رو از قبل میپزیم. آب و شکر رو هم مخلوط میکنیم و میذاریم روی حرارت تا کاملا حل بشه. بعد هم گلاب و زعفران رو بهش اضافه میکنیم و کناری میذاریم. آرد برنج رو در ظرفی روی حرارت متوسط میذاریم تا برشته بشه. تغییر رنگ آرد برنج خیلی کمه و نباید انتظار داشته باشین مثل آٰد گندم تیره بشه. در ۵ دقیقه که عطر برنجش در بیاد کافیه.آرد برنج رو کمی تفت میدیم.کره و روغن رو اضافه میکنیم و باز تفت میدیم تا کاملا برشته بشه.هویج ها رو هم که از قبل پختیم پوره میکنیم. من رنده کردم و به آرد برنج در حال تفت خوردن اضافه میکنیم و مجددا به تفت دادن ادامه میدیم.هویج ها رو به آرد اضافه میکنیم.آرد رو با هويج كمى تفت ميديم.بعد از اینکه کمی تفت خورد شهد رو که از قبل آماده کردیم اضافه میکنیم. ممکنه ابتدا به نظرتون بیاد که شهد زیاده ولی با هم زدن کاملا حلوا حجم میگیره و سفت میشه. بعد از اضافه کردن شهد روی حرارت حلوا رو اونقدری تفت میدیم که کاملا حلوا بگیره.شهد رو اضافه میکنیم.اونقدر هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه.در این مرحله حلوا آمادست و میتونيد تو ظرف دلخواه بریزید و تزیین کنید.
🔷#دسر_توت_فرنگی
پنیر ماسکاراپونه ۲۰۰گرم
خامه فرم گرفته ٢٠٠گرم
کیک شکلاتی به مقدار لازم
توت فرنگی به مقدار لازم
شکلات چیپسی به مقدار لازم
شیر کاکائو یا شیر یا قهوه فوری برای خیس کردن کیک
طرز تهیه:
خامه را که فرم دادید پنیر ماسکاراپونه رو اضافه می کنیم بهش و با دور تند میزنیم مخلوط بشن،نصف لیوان پوره ی توت فرنگی رو بهش اضافه می کنیم و با همزن میزنیم
کیک برش بزنید رو ته لیوان بذارید و روش یه قاشق شیر کاکائو یا شیر بریزید تا کمی خیس بشه و بعد توت فرنگی ها رو برش بزنید و کناره های لیوان بچسبونید،بعد به کمک قیف از کرم صورتی رنگمون توش بریزید و کمی شکلات چیپسی و دوباره کیک و روش کرم صورتی و ادامه بدید تا چند لایه که خودتون دوست دارید و در آخر روش رو با توت فرنگی خرد شده و شکلات چیپسی تزیین کنید. نوش جان 🔱
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
🔷#دسربالرین
مواد لازم:
1پاکت پتی بر
1لیتر شیر
2ق.غ نشاسته
3ق.غ ارد
3ق.غ کاکائو
2ق.غ کره
1لیوان پودر قند
وانیل به مقدار لازم
طرز تهیه:
بجز وانیل و کره همه مواد را دریک قابلمه ریخته و بپزید بعد از پخت وانیل و کره را اضافه کنید و هم بزنید.
تا پودینگ گرم است تقریبا یک ق.غ از ان را به بیسکویت هابمالید وبهم بچسبانید بعد روی بیسکویت هارا با پودینگ کاملا پر کنید تا دیده نشود .
بعد بزاریدکمی تو فیریزربمونه بعدش برش بدید و سرو کنید. 🔱
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
#پنکیک_موزی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
#پنکیک_موزی 🥞 🍌
مواد لازم
▪️تخم مرغ 1عدد
▪️شکر4ق غ
▪️وانیل نوک ق چ
▪️شیر یک پیمانه
▪️روغن مایع 3ق غ
▪️موز2عدد
▪️بکینگ پودر2ق چ
▪️آردیک پیمانه و1ق غ
▪️نمک نوک ق چ
▪️دارچین1 ق چ
طرز تهیه:
تخم مرغ،وانیل و شکر رو باهمزن خوب میزنیم،سپس شیر وروغن رو اضافه وهم میزنیم وبعد موز رو کاملا پوره میکنیم و اضافه میکنیم،درآخر هم آرد،بکینگ پودر،دارچین ونمک رو که باهم سه بار الک کردیم اضافه میکنیم وهم میزنیم در حد مخلوط ویکدست شدن
تابه رو روی حرارت کم میذاریم تا گرم شه،بدون ریختن روغن و چرب کردن،مایه ی پنکیک رو توی تابه میریزیم ووقتی حباب زد بر میگردونیم تا طرف دیگه هم بپزه،بعد از پخت روی توری میذاریم تا خنک شه وخمیر نشه،بعد با هرچی دوست داشتین سروش کنین
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🔷#دسرعربی
مواد لازم:
شیر ۲ لیوان
پودر کرم کارامل 1 بسته
ژلاتین 1 ق غ
کافی میکس 1 بسته
خامه صبحانه 1 بسته
بیسکوییت پتی بور تقریباً ۲۰ عدد
طرز تهیه:
پودر کارامل و کافی میکس و ژلاتین رو تو شیر حل میکنیم و میزاریم رو حرارت که بجوشه
بعد همینطور که داغه بيسکوئيت رو بهش اضافه کنید و با مخلوط کن خوب بزنین تا یکدست بشه بعد خامه رو بهش اضافه کنید و دوباره بزنید
حالا موادو تو قالب بریزید و حدود ۵، ۶ ساعت بزارید تو یخچال که ببنده
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
#پاناکوتای_وانیلی_زعفرانی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
🔷#پاناكوتای_وانیلی_و_زعفرونی
.
شیر 3 لیوان
.
خامه 200gr
.
وانیل 1/2 ق چ
.
شکر 13 ق غ
.
پودر ژلاتین ۴ ق غ
.
پودر ژلاتين رو با كمى آب سرد مخلوط كنين و روى بخار آبجوش بگذارين تا حل بشه شير و خامه و شکر رو حرارت بدين تا جايى كه اطراف ظرف حباب بزنه، نبايد بجوشه تو اين مرحله وانيل و ژلاتين حل شده رو كه هنوز داغه،اضافه كنين و خوب مخلوط كنين و سپس از صافی رد کنید پاناكوتاى شما آماده است برای قسمت زعفرونی هم یمقدار از موادمو نگه داشتم و بهش زعفرون زدم
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲