#کوفته_کباب خانگی گوشت چرخ کرده : 300 گرم جعفری ریز خرد شده تازه : 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده : 2 قاشق غذا خوری پودر سوخاری : 2 قاشق غذاخوری پیاز متوسط : 1 عدد نمک ، فلفل و زردچوبه : به مقدار کافی پودر سیر : به مقدار پیاز را پوست بکنید و با رنده درشت رنده کنید. بعد آب اضافه پیاز ها را بگیرید و جعفری خرد شده را به همراه گوشت چرخ کرده به آن اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند حین هم زدن ، پودر سوخاری ، پودر سیر ، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید.وقتی گوشت حالت چسبندگی پیدا کرد مواد را نیم ساعت استراحت دهید. بعد از نیم ساعت استراحت گوشت ، تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و بگذارید تا داغ شود به اندازه یک نارنگی از گوشت بردارید و در کف دست به حالت کوفته در بیاورید و داخل روغن سرخ کنید. وقتی دو طرف کوفته ها سرخ شدند آنها را در کنار نان و یا برنج سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

در فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود ۱۵ تا ۲۵ دقیقه بپزید بستگی به دمای فر شما داره پس ازپخت اگر رویه کیک چسبنده هست در حد طلایی شدن کمی گریل کنید کیک را از فر خارج کنید روی آن را کمی بپوشانید تا ولرم شود بصورت کاملا داغ هم می تونید رول کنید سپس روی کاغذ روغنی برگردانید(ترجیحا برای نچسبیدن رولت به کاغذ، زیر ان مقداری پودر قند الک کنید) وسریع رول کنید اجازه دهید تا رول کاملا خنک شود پس از سرد شدن روی آن به دلخواه پودر قند و دارچین الک کنید این کیک اگر کمی در یخچال بمونه طعم وبافت بهتری خواهد داشت 🛑نکته مهم همان مناسب بودن سایز قالب با میزان موادتون هست ‌هم سیب هم کیک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کباب چوبی مواد لازم:::: 500گرم گوشت چرخ کرده کم چرب 1 عدد فلفل قرمز کاپیا (جایگزین دلمه ای قرمز) 3 عدد فلفل سبز باریک (جایگزین دلمه ای سبز) 1 عدد پیاز یه مشت جعفری 3-4 حبه سیر فلفل سیاه پول بیبر (فلفل قرمز پرک شده ) زیره نمک مقدار ادویه ها بسته به ذائقه خودتان میباشد. سالاد:::: پیاز خلالی خرد شده جعفری خرد شده گوجه فرنگی خرد شده آب لیمو ترش سماق طرز تهیه کباب::::: سبزیجات روهمراه با گوشت چرخ کرده داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید. مواد را داخل ظرفی ریخته و حدود7-8 دقیقه استراحت داده زیاد استراحت نکند چون سبزیجات داخلش باعث میشه که مواد آب بندازه.از مواد به اندازه مناسب برداشته و روی سیخ قرار دهید و مثل کلیپ شکل دهید. و داخل تابه مناسب کمی روغن مایع بریزید و پشت و روش را سرخ کنید.میتوانید با سالاد پیاز و جعفری همراه با گوجه فرنگی داخل نان لواش و یا با پلو سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فرنی خوشمزه ☺️😋 چهار لیوان شیر و چهار قاشق آرد برنج ایرانی و چهار قاشق شکر رو ریختم تو قابلمه و گذاشتم رو حرارت و مرتب هم زدم اواسط پخت دو قاشق گلاب هم ریختم و هم زدن رو ادامه دادم تا فرم بگیره بعد تو ظرف سرو یک لایه فرنی یه لایه موز اسلایسی و بیسکوییت ساقه طلایی خورد شده و گردو ریختم و مجدد روش فرنی و گردو و پودر دارچین. هم داغ سرو میشه هم سرد. من سرد سرو میکنم. . میتونین کمی کره یا روغن هم اواخر پختش اضافه کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پوره سیبزمینی سرخ شده😍😋 مواد لازم 4 لیوان سیب زمینی پوره شده 3 قاشق غذاخوری شیر 1 عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری آرد 1/2 قاشق چایخوری نمک (فلفل طبق ذائقه) 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر روغن برای سرخ طرز تهیه در یک کاسه گود پوره سیب زمینی را با شیر،آرد،تخم مرغ نمک و پودر سیر مخلوط کنید تا کامل با هم ترکیب شوند ،سپس مواد را در یک کیسه پلاستیکی(زیپ کیپ) یا قیف یکبار مصرف بریزید(ترجمه از آشپزی_خلاق)و در روغن داغ به شکل دلخواه سرخ کنید،سپس روی حوله آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود، با سس کچاپ سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نان کندو عسلی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شنیسل پنیری😋😍 مواد لازم : سینه مرغ آرد آرد سوخاری قارچ پیاز شیر و خامه پنیر پیتزا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لیمو_ناد 😍😋 ابتدا شربتشو آماده کنید دوسوم آب رو بزارید رو گاز تا بجوش بیاد جوش که اومد یک لیوان شکر بریزید شعله رو کم کنید تا شکر کم کم حل بشه وشربت قوام بیاد یک دوم قاشق چایخوری نمک بزنید برای متعادل کردن اختیاریه دوست ندارید نزنید. یکبار امتحان کنید عااالیه زیاد نزنید که شربت شور بشه شربت که قوام اومد بزارید یخچال تا سرد سرد بشه آب لیموی تازه رو بگیرید من به روش سنتی عمل کردم واسه عزیزانی که هیچ وسیله ای در دسترس ندارن قاشق بهترین وسیله س در لیوان مورد نظر نصف آب سرد نصف آب گاز دار چند تکه یخ ومقداری از شربت که درست کردیم واب لیموی تازه بریزید. هم بزنید خنک وگورار نووووش جان کنید برای تزیین میتونید از چند ورق لیمو وچند برگ نعنا استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نوشیدنی آسون و خنک وخوشمزه🍓🍹 توت فرنگی🍓 ۴عدد لیموترش🍋 ۱عدد شکر ۱قاشق چایی خوری آب گاز دار🍺 به مقدار لازم یخ ساده. به مقدار لازم یخ توت فرنگی. به مقدارلازم 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 #توت_فرنگی و لیمو و شکر له میکنیم و میریزیم ته ظرف و یخ رو میریزیم و آبگازدار رو میریزیم و نعناع و برش های لیمو رو میذاریم و تمام. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شنیسل پنیری😋 مواد لازم : سینه مرغ آرد آرد سوخاری قارچ پیاز شیر و خامه پنیر پیتزا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یعنی ساندویچای هات_داگ قبل تو سو تفاهم بود🫠… . هرچی از خوشمزگی این ساندویچ و سسش بگم کم گفتم! . همه نکته ها رو تو ویدیو گفتم،فقط بازم میگم قشنگا،تو سرخ کردن هات داگ هیچ وقت عجله نکنید و با شعله کم بذارید خوب سرخ شه🥰. . مواد اولیه این هات داگ جذابمون: دو عدد هات داگ ۱۵۰ گرم قارچ نصف پیمانه ذرت یک ق غ خامه(یخچالی نباشه فقط) یک ق غ پنیر خامه ای نصف پیمانه پنیر پیتزا ادویه: پاپریکا و پودر سیر و فلفل و آویشن هر کدوم ۱/۳ ق چ نمک نصف ق چ . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رولت سوسیس🥰😍😋 مواد لازم : نون لواش سس کچاپ آویشن پنیر پیتزا سوسیس روغن سرخ کردنی تخم مرغ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲