#فیلم_آموزشی #فیلم_تزیین_زیبا_و_آسون_برای_کیک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد کرفس خب این ساااد شامل مرغ پخته شده و خرد شده حدود سیصد گرم .. کرفس خرد شده دو ساقه . سیب خرد یک عدد ( پوست و هسته سیب را بگیرین) .. فلفل دلمه خرد شده ( یک عدد کوچک) .. کاهو یک سوم از کاهو را خرد کنید. پیاز بنفش یک عدد کوچک ... زیتون . ذرت آبلیمو. سس مایونز . فلفل سیاه مرغ را با دو سه حبه سیر بپزید که طعم بهتری برای سالاد بگیره مثل کالباس میشه این سالاد چون مرغ داره خودش به تنهایی غذای کاملی محسوب میشه میتونید به سس یه ق عسل هم اضافه کنید برای خوش طعم شدن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_دسر_شکلاتی_فقط_با_دو_قلم_مواد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مربای_انجیر 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم: شکر: 800 گرم انجیر: یک کیلو‌ آبلیمو: یک قاشق غذا‌خوری گلاب: 2 قاشق غذا‌خوری آب: یک لیوان (پودرهل در صورت تمایل کمی)من نریختم طرز تهیه: ابتدا انجیر‌ها را شسته و روی انجیر‌ها با چنگال یا با خلال دندان چند سوراخ ایجاد کنید. شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید. بعد از جوش آمدن انجیرها را در شربت بریزید و صبر کنید تا انجیر‌ها نرم شده و گلاب و آب لیمو را هم اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید. در این مرحله حتما در ظرف مربا را یک پارچه تمیز گذاشته و حرارت را خاموش کنید و با در بسته بگذارید خنک شود تا شهد به درون انجیر‌ها نفوذ کند و مربا آماده شود. برای تهیه مربای انجیر بهتر است از انجیر‌های ریز و سبز استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پنکیک_پفکی 🥳🥳🥳🥳 مواد لازم: 2 تخم مرغ نصف پیمانه شکر نصف پیماته روغن 2 پیمانه شیر 1 ق چ پودر بیکینگ 1 ق م وانیل 3 پیمانه آرد طرز تهیه: تخم مرغ و شکرو وانیل را به مدت 1 دقیقه با همزن بزنید. سپس روغن را اضافه کرده تا مخلوط شود. سپس شیر را اضافه کرده،بکینگ پودر و آرد را الک کرده اضافه کنید و آن را با همزن مخلوط کنید. ماهیتابه را روی حرارت کاملا گرم کنید یک قاشق از ملات بریزیم و وقتی روی پنکک حباب زد به طرف دیگه برمیگردانیم و همه را به همین روش کامل کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک 🥳🥳🥳🥳 مواد لازم: تخم مرغ:۴ عدد آرد:۲۰۰ گرم شیر:۱۲۰ گرم خامه صبحانه:۴ ق غ شکر:۱۶۰ گرم کره:۳۰ گرم روغن مایع:۵۰ گرم بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری پودر کاکائو:یک غذا خوری وانیل نصف چایخوری آب ولرم یک قاشق غذا خوری طرز تهیه: زرده و سفیده رو جدا کنید سفیده با نیمی از شکر بزنید که فرم بگیره زرده ها با بقیه شکر و وانیل و اب خوب هم بزنید که کرم رنگ بشه و پف کنه بعد بهش خامه+شیر+کره+روغن اضافه کنید بعد همزن خاموش کنید آردو و ب پ الک شده رو بهش اضافه کنید و یک دور باوهمزن بزنید بعد اخر سر سفیده رو با لیسک به بقیه مواد اضافه کنید هم بزنید اروم بعد یک مقدار از مایع کیکو بردارید با کاکائو مخلوط کنید حالا تو قالبتون یکم از مایع سفید کیک بریزید وسطش یک قاشق مربا خوری نوتلا بعد روشو نصفی از مایع سفید و نصف مایع شکلاتی بعد در فر ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه پخت کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_لقمه_خوشگل_وخوشمزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•دسر🍧• دسر سه سوته برای عاشقان قهوه و‌کارامل😋 ~❤️موادلازم: شیر یک لیوان خامه نصف پاکت قهوه فوری یک ق چ کرم کارامل یک بسته نوع بیسکوییت دلخواه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

◾️عدس پلو نذری ( برای ۱۰۰ نفر) مواد لازم: برنج: ۱۵ کیلوگرم عدس:۴تا ۴ونیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده: ۶تا۷کیلوگرم کشمش :۳ کیلوگرم زعفران۱ مثقال روغن ۴ کیلوگرم هل و دارچین به میزان لازم نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_صبحانه_خوشمزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥕🍮حلوای هویج با شیر🍮🥕 🥕مواد لازم 🔸هویج 500 گرم 🔸آرد 125 گرم 🔸کره یا روغن مایع 100 گرم 🔸شکر 200 گرم 🔸شیر 2 لیوان 🔸هل 1 ق چ 🔸دارچین 1/2 ق چ 🔸زعفران دم کرده 2ق غ 🔸گلاب 1/4 پیمانه 🥕🥕هویج را پوست کنده چند تکه میکنیم و با یک لیوان از شیر میگذاریم خوب بپزد وبه صورت پوره در می آوریم. آرد را بدون روغن در تابه با حرارت ملایم حدود 15_20 دقیقه تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد. 🍮بعد از تفت دادن بهتر است آرد را الک کنیم تا گلوله‌ای نداشته باشد. بعد کره یا روغن را اضافه میکنیم(من از مخلوط هر دو استفاده کردم) و2_3 دقیقه دیگر تفت میدهیم. 🍮سپس پوره هویج را اضافه میکنیم وبعد مخلوط شیر، شکر، زعفران و گلاب را که به صورت شربت در آوردیم و داغ است را افزوده هم میزنیم و وقتی از ظرف جدا شد از روی حرارت برمیداریم. بعد داخل قالب سیلیکونی ریخته کمی فشرده کرده از قالب جدا میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍨 فرنی پسته 🍨 🍥مواد لازم 🍡شیر 2 لیوان 🍡آرد برنج 3 ق غ 🍡نشاسته ذرت 1 ق غ 🍡شکر 6 ق غ 🍡کره 1 ق غ 🍡خامه صبحانه 100 گرم 🍡گلاب 2 ق غ 🍡وانیل 1/4 ق چ 🍡پسته نیم کوب 1/3 لیوان 🍡پودر پسته و پرک پسته برای تزیین 🍵آرد برنج، نشاسته و شکر را به شیر اضافه کرده هم میزنیم. یکنواخت که شد روی حرارت قرار میدهیم و مدام هم میزنیم تا غلیظ شود. بعدکره و گلاب را اضافه کرده، کره که ذوب شد از روی حرارت برداشته وانیل،خامه و پسته را افزوده مخلوط میکنیم. (بهتر است قبل از آماده کردن فرنی ظرف سرو را تزیین کنیم عسل را با کمی آب رقیق کرده دور ظرف دسررا در آن زده و داخل پودر پسته میزنیم.) فرنی را داخل ظرف ریخته با پرک پسته تزیین میکنیم.🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥪🍃کوکوی بامیه 🍃🥪 🌿بامیه خرد شده و تفت داده شده 2 پیمانه 🌿تخم مرغ درشت 1 عدد 🌿سیر رنده شده 1 حبه 🌿آرد 1 ق غ 🌿عصاره مرغ پودر شده 1/2 عدد 🌿نمک کمی 🌿فلفل و زرد چوبه به میزان دلخواه 🌿روغن سرخ کردنی 🔰همه ی مواد را با هم مخلوط میکنیم. میتوانیم به صورت یک تکه در تابه بریزیم یا قالب را در تابه که روغن آن کمی بیشتر باشد قرار داده از مواد کوکو داخل آن بریزیم با پشت قاشق سطح آنرا صاف کرده کمی فشرده میکنیم، مقداری که خودش را گرفت قالب را جدا کرده مجدد میریزیم و دو طرف آنها را سرخ میکنیم.🍃🍃🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍘شیرینی گردو و شکلات🍘 🍬مواد لازم 🍫کره 100 گرم 🍫پودر شکر 1/3 پیمانه 🍫تخم مرغ 1 عدد 🍫آرد 1 پیمانه 🍫گردو خرد شده 1 پیمانه 🍫شکلات خرد شده 1 پیمانه 🍫وانیل 1/4 ق چ 🍫پودر کاکائو 1 ق س 🍫نمک 1 پنسه 🧈کره ی به دمای محیط رسیده را با پودر شکر مخلوط کرده با همزن 3_4 دقیقه میزنیم. بعد تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده یک دقیقه ی دیگر با همزن میزنیم. آرد، پودر کاکائو و نمک را الک کرده با لیسک هم میزنیم. در پایان شکلات و گردو را هم مخلوط میکنیم و با اسکوپ بستنی کوچک و یا به کمک دو قاشق مربا خوری در سینی کاغذ روغنی انداخته با کمی فاصله قرار میدهیم و در فر از قبل گرم شده میگذاریم. دمای 180 درجه به مدت 10_ 12 دقیقه میذاریم شیرینی پخته بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍲🍲شعله بریان زیره🧆 🥣زعفران آب شده : به میزان لازم 🥣بلغور گندم : دو پیمانه 🥣برنج : دو پیمانه 🥣نمک، زردچوبه : به میزان لازم 🥣روغن زیتون : به میزان لازم 🥣زیره سیاه : یک دوم پیمانه 🥄روش تهیه🥄 برای تهیه شعله بریان زیره ابتدا بلغور و برنج را از قبل خیس می کنیم. بلغور گندم را همراه نمک و کمی زردچوبه نیم پز می کنیم. برنج را به همراه کمی روغن زیتون و زیره به بلغور اضافه کرده و می‌پزیم تا آبش تمام شود. در پایان زعفران آب شده را اضافه کرده و کل مواد را با هم می کوبیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧐آیا می دانید دانه های چیا سرشار از فیبر غذایی هستند؟😋 🍭فیبر یکی از بهترین مواد مغذی موجود در وعده های غذایی است زیرا به کاهش وزن و رفع بیماری های خود ایمنی کمک می کند. 🍨🍧یک راه آسان برای دریافت فیبر این است که روی برخی از وعده های غذایی خود به ویژه وعده صبحانه دانه های چیا بپاشید. آن را روی یک تکه نان تست با کره بادام زمینی بپاشید، آن را به ماست یا جو دو سر خود اضافه کنید یا حتی برای افزایش فیبر برای صبحانه یک پودینگ دانه چیا درست کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آرزومندم🙏 در این عصر زیبای بهاری🌸 🍃 خدا آنقدر عاشقانه نگاهتون کنه که حس کنین مهم ترین و خوشبخت ترین🌸🍃 موجود کائنات هستین عصرتون به شادی زندگیتون سرشاراز آرامش 💖 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

❤️✨کــســی قـــدم بــــه 💛✨حـرم بـی مـدد نـخـواهـد زد ❤️✨بـــدون واســطـــه 💛✨دم از احـد نـخـواهـد زد ❤️✨گــدای کــوی رضــا شــو 💛✨کــه آن امـــام رئـــوف ... ❤️✨بــه ســیــنــه ی احـــدی 💛✨دســت رد نــخــواهــد زد ❤️✨پــیــشــاپــیــش 💛✨میلاد شـمـس الـشـمـوس ❤️✨خـسـرو اقـلـیــم طـــوس 💛✨شاه انیس النفوس،مبارک باد ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

🍰حلوای سفید🍰 🍥مواد لازم: 🧊آرد برنج 🧊شیره بال 🧊روغن صاف 🧊وانیل یا گلاب 🧊زنجبیل 🧊زعفران (به منظور خط کشی و نوشتن مطالب دلخواه) 🍽دستور تهیه:🍽 برای تهیه حلوای سفید در ابتدا آرد برنج را به تابه و یا طشتک ریخته روی اجاق می‌گذاریم و کاملاً بهم می‌زنیم تا رطوبت آرد برنج از بین رفته و آرد برنج به حدی داغ شود که آرد روی اجاق به درجه ۷۰ درصد گرم شود. سپس آن را از روی اجاق برداشته، کمی روغن صاف به آرد برنج اضافه می‌کنیم و بهم می‌زنیم تا روغن کاملاً آب شده باشد. سپس شیره بال که قبلاً آماده کرده‌ایم و وانیل یا گلاب و زنجبیل را آرام آرام به آن اضافه می‌نماییم. البته لازم است ذکر شود در خانه‌ها خانمها مواد لازم را با دست مخلوط می‌کنند و در کارگاهها با ماشین خمیر گیر بهم می‌زنند و سپس حلوای بدست آمده را به ظرفی که قبلاً چرب کرده شده می‌ریزند و با وردنه و یا وسیله دیگری که بتواند حلوا را صاف کند می‌کشند تا حلوا کاملاً صاف شده و زعفران را جهت خط کشی به صورت لوزی روی حلوا کشیده تا با چاقو قابل برش صاف باشد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍲آبگوشت گیاهی با غوره🍲 🥗روغن کنجد : به میزان لازم 🥗پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ 🥗نخود : یک پیمانه 🥗نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، 🥗ادویه کاری، و پودرزیره : به میزان لازم 🥗لوبیا سفید : یک و یک دوم پیمانه 🥗برنج نیم کوب : سه قاشق غذاخوری 🥗سیب زمینی : یک عدد بزرگ 🥗جعفری و گشنیز خرد شده : یک پیمانه 🥗غوره : یک پیمانه 🍥روش تهیه برای تهیه آبگوشت گیاهی با غوره ابتدا حبوبات را از قبل خیس کرده و با مقداری زردچوبه کاملا می‌پزیم. بلغور، برنج، سیب زمینی و سبزیجات را به همراه نمک، فلفل و زنجبیل به نخود و لوبیا اضافه کرده و با حرارت ملایم می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده و به همراه غوره، ادویه و پودر زیره به بقیه مواد افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. آب غذا را کاملاً جدا کرده و بقیه مواد را می کوبیم. در صورت تمایل می توان مقداری سیب زمینی و حبوبات را در آب غذا بریزیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍪🍬شیرینی خرمایی🍬🍪 🌰خرما : ۳۵۰ گرم 🌰مغز گردو : ۱۵۰ گرم 🌰پودر نارگیل : ۱۰۰ گرم 🌰روغن کنجد یا روغن حیوانی : دو قاشق غذاخوری 🍘روش تهیه🍘 برای تهیه شیرینی خرمایی ، ابتدا خرما را از هسته جدا کرده و آن را چرخ می کنیم. می توانیم گردو را به همراه خرما چرخ کنیم یا جدا نیم کوب کرده و به خرما اضافه کنیم. سپس مقداری پودر نارگیل و کنجد به خرما اضافه می کنیم. تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و خوب ورز می‌دهیم. می‌توانیم مواد را به شکل دایره درست کنیم و در پودر نارگیل بچرخانیم.😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍛🍛لوبیا پلو تبریزی 🍛🍛 🥗مواد لازم: 🔸برنج ۴پیمانه؛ 🔸لوبیا چشم‌بلبلی ۲ پیمانه؛ 🔸شوید تازه ۴ پیمانه؛ 🔸روغن جامد ۲ ق س؛ 🔸دارچین یک دوم ق س؛ 🔸کره ۷۵ گرم؛ 🔸زعفران دم کرده 🔸سینه‌مرغ ۱ عدد؛ 🔸پیاز ۱ عدد؛ 🔸کره ۱ ق‌س؛ 🔸آب‌مرغ ۲ پیمانه؛ 🔸آب‌جوش 🔸نمک و ادویه 🎈طرز تهیه:🎈 برای تهیه لوبیا پلوی تبریزی برنج را بپزید و آبکش کنید. لوبیا را برای چند ساعت بگذارید خیس بخورد و خوب با آب بپزد. در اواخر پخت مقداری نمک به آن اضافه کرده و لوبیاها را آبکش کنید. پیاز را با کمی کره تفت دهید. ادویه و مرغ را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید. روغن را در قابلمه مورد نظر بریزید و روی حرارت قرار دهید. داغ که شد ته دیگ دلخواه را کف قابلمه بگذارید. حالا به ترتیب و لایه‌لایه برنج و مواد (شویدو لوبیا) را داخل قابلمه بریزید. مقداری از برنج سفید را هم برای زعفرانی کردن و تزئین کنار بگذارید. مخلوط آب داغ و یک پیمانه آب مرغ را دور تا دور برنج بریزید و روی شعله تند بگذارید تا دم بدهد. بعد حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید کاملاً دم بکشد. در مرحله نهایی، آب مرغ را با مابقی کره ذوب شده مخلوط کنید و روی پلو بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍵🍵آش اسپه شله خوشمزه🍵🍵 🍜مواد اولیه: 🍛برنج: یک پیمانه 🍛انار ترش: دو پیمانه 🍛سبزی (جعفری، شوید، اسفناج و گشنیز: ۵۰۰ گرم 🍛نعنا خشک: دو قاشق غذاخوری 🍛شکر و نمک : به میزان لازم 🥣طرز تهیه: برای تهیه آش اسپه شله در ابتدا برنج را روی حرارت می‌گذاریم. سبزی‌ها را پس از شستن، خرد کرده و پس از این که برنج کمی باز شد سبزی و نمک را اضافه می‌کنیم و آش را هم می‌زنیم و می‌گذاریم سبزی‌ها پخته و آش جا بیفتد. دانه‌های انار را کمی با گوشتکوب له می‌کنیم تا آب آن گرفته شود و با شکر و نعناخشک مخلوط می‌کنیم. پس از پخته شدن آش می‌توانیم مخلوط انار را به آن بیفزاییم و بگذاریم تا خوب جا بیفتد یا این که آش را در ظرف مورد نظر سرو کرده و بعد با مخلوط انار روی آن را تزیین کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲