🧆🍳املت فرانسوی، صبحانه‌ای جذاب 🥪🫔غذاهای فرانسوی به دلیل ظرافت، طعم و عطر معرکه‌شان در همه دنیا مشهور هستند. حتی فرانسوی‌ها سبک خاص خود را برای درست کردن املت دارند. برای تهیه املت فرانسوی ابتدا تخم‌مرغ، شیر، نمک، فلفل و سبزی‌های معطر را مخلوط می‌کنند و آن را در ماهی‌تابه سرخ می‌کنند. در ادامه موادی مثل پنیر، سبزیجات، ژامبون و قارچ را روی لایه تخم‌مرغی می‌ریزند. در آخر نیز لایه تخم‌مرغی را روی مواد تا می‌زنند و به شکل لقمه درمی‌آورند. فرانسوی‌ها، این املت خوشمزه و مفصل را در روزهای تعطیل به عنوان صبحانه می‌خورند.😋😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ذرت_مکزیکی😍😋 مواد لازم ذرت ۴۰۰ گرم قارچ ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا ۲ پیمانه سس مایونز ۱ پیمانه آبلیمو : ۱ قاشق غذاخوری فلفل، آویشن، نمک ذرت خواص زیادی داره، سرشار از ویتامین‌های گروه C، B، A و املاح معدنی كلسیم، پتاسیم، فسفر و آهنه و قسمت اعظم اون رو مواد نشاسته‌ای تشكیل میده همچنین ذرت دارای مواد آنتی‌اکسیدان (ضدسرطان) و فیبر غذایی بوده که در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر مثل دیابت، بیماری‌های قلبی - عروقی و بیماری‌های گوارشی مثل یبوست بسیار مناسبه👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧇كباب ماهي شوريـــده با كامكوات🥨 🥓مواد لازم براي 4 نفر🍴 فيله‌ي ماهي شوريده 600 گرم ليموترش 1 عدد گوجه‌فرنگي مينياتوري 600 گرم كامكوات چهار قاچ كرده 200 گرم سير ريز خرد كرده 2 حبه جعفري ريز خرد كرده نصف يك دسته‌ي كوچك روغن زيتون 60 ميلي‌ليتر (يك‌چهارم پيمانه) نمك و فلفل به ميزان لازم كاهوي خرد كرده 2 پيمانه 🍽🥣🍽 هشت سيخ چوبي را در آب بخيسانيد تا هنگامي كه روي آتش قرار مي‌گيرند، نسوزند! ماهي را بشوئيد و با هوله‌ي كاغذي آشپزخانه خشك كنيد. آن‌گاه آن را مكعبي خرد كنيد و كنار بگذاريد. سپس پوست ليمو را رنده كنيد و آبش را بگيريد و نگه داريد. حالا ماهي، گوجه‌فرنگي و كامكوات را به‌طور يك در ميان، به سيخ بكشيد. پوست ليمو، سير، جعفري و 4 قاشق سوپخوري از روغن زيتون را در كاسه‌ي مناسبي بريزيد و به مدت تقريبي 2 ساعت، ماهي را در اين مخلوط نگه داريد. اكنون روي ماهي نمك و فلفل بپاشيد و روي منقل يا كباب‌پز برشته كنيد. اينك كاهو را در ظرف مناسب پذيرائي بريزيد. آبليمو و باقيمانده‌ي روغن زيتون را روي كاهو بريزيد و اندكي نمك و فلفل بپاشيد، آن‌گاه كباب ماهي را كنارش بگذاريد و ميل كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_نان_قاشقی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_ژله_دلبر_باظرف_ساده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥤میلک شیک طالبی 🍈طالبی: 1عدد 🍦بستنی: 4اسکوپ 🍮دنت طالبی: 2عدد 🍸گلاب: 1فنجان 🥛شیر: 1فنجان 🍯شیره نبات: 1قاشق غذاخوری 🦋مقدارشیربستگی به غلظتی که دوست دارین داره. 🦋اگردوست داشتین شیرین شه میتونیدبهش شکر،پودرقند،عسل غیرطبیعی یاشیره نبات اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_سالاد_لوبیاسبز_مرغ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه سالادخیلی خوشمزه که یه وعده کامل غذایی هم محسوب میشه😋🥬 پیشنهاد میکنم واسه یه بارم که شده درست کنی تا از اون وعده ی پر تکرارت بشه😅 سالاد مرغ تابستونی🥬 مواد لازم كاهو🥬 يك عدد كوچك مرغ 🍗 نصف سينه ذرت 🌽 سه ق غ هويج 🥕 يك عدد خيارشور🥒 سه عدد قارچ سه عدد سس مايونز دو ق غ سس خردل يك ق غ ماست دو ق غ نمك و فلفل و ابليمو طرز تهيه: كاهو و هويج و خيار شور رو خرد و تركيب كنيد ذرت رو اضافه كنيد مرغ رو بپزيد و ريش ريش كنيد و اضافه كنيد قارچ رو هم بلانچ كنيد و اضافه كنيد روش بلانچ كردن: قارچ رو به اب در حال جوش اضافه كنيد به اب جوش يك ق چ ابليمو و نصف ق چ نمك اضافه كنيد بعد سه دقيقه ابلكش كنيد و داخل تركيب اب و يخ بريزيد حالا سس و ماست و ادويه ها رو تركيب كنيد و با مواد مخلوط كنيد بهتره سالاد یک ساعت با سس استراحت کنه تا کامل به خورد مواد بره😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_ژله_سه_رنگ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_خلال_پسته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فینگر_فود_ایتالیایی 🔷مواد لازم:👇 🔹٢ عدد گوجه فرنگى کاملا رسیده، بدون پوست و تخم، خرد شده 🔹٢ عدد حبه سیر ریز خرد شده 🔹١ دسته ریحان، ریز خرد شده 🔹١ حبه سیر پوست کنده 🔹١ عدد باگت که به ۴ حلقه برش خورده شده 🔹نمک و فلفل به مقدار لازم 🔆طرز تهیه: 🔅گوجه ، سیر، ریحان، نمک و فلفل را در ظرفى ریخته وبهم بزنید، روى ظرف را پوشانده و به مدت ٢ ساعت در یخچال قرار دهید. باگتهاى برش داده شده را بر روى سینى فر و در فر قرار داده تا هر دو طرف نانها طلایى شود. تا زمانى که هنوز نانها گرم هستند، سیر پوست کنده شده را روى نانها بکشید و بعد مخلوط گوجه خود را که قبلا آماده کرده بودید را روى نانها بریزید و میل کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک خرما و گردو عزیزان این مقدار هم با لیوان دسته دار فرانسه میتونید اندازه بگیرید هم با پیمانه شیرینی پزی قابلمه رو بزارید رو گاز با شعله کم تا گرم بشه و مثل فر عمل کنه مواد لازم آرد دولیوان ونیم شکر یک لیوان روغن مایع دوسوم لیوان شیر یک لیوان تخم مرغ 4 عدد پگینک پودر یک قاشق سوپ خوری سرصاف وانیل کمی نمک یک پنس گردو 10 عدد خرما 10 عدد خرما و گردو رو جوری خرد کنید که زیر دندون بیاد وکمی با آرد آغشته کنید که ته نشین نشه. تخم مرغ را با وانیل و شکر بزنید تا پف کنه وکشدار بشه (حدود پنج دقیقه) سپس شیر را اضافه وچند ثانیه بزنید سپس روغن مایع اضافه ، در حد مخلوط کردن بزنید. آرد ونمک وپگینک پودر که چند بار الک شدن بهش اضافه میکنیم (در سه مرحله)آخر سر خرما وگردو که به آرد آغشته کردیم اضافه میکنیم ودر قالب از قبل چرب و آرد پاشی شده میریزیم ته قابلمه یک رینگ یا سه پایه بزارید ،تا قالب با ته قابلمه تماس مستقیم نداشته باشه و ته کیک نسوزه قالب کیک رو به ارومی بزارید رو رینگ ودرشو بزارید حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه طول میکشه تا کیک پخته بشه اگه در قابلمه کیپه دم کنی نمیخواد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خاص پسندا بیاید اينم یه ایده جذاب یه ایده جالب که فکر نکنم تا حالا دیده باشی 🫴 تخم مرغ آب پز دارای پروتئین ، ویتامین D و ویتامین های گروه B می باشد ؛ استفاده از تخم مرغ آب پز در وعده صبحانه برای افراد ورزشکار بسیار مفید است زیرا باعث ایجاد عضله می شود. از خواص دیگر تخم مرغ آب پز در صبحانه به کاهش چربی خون، کاهش استرس و شادابی ، سلامت پوست و مو از واجبات است 🌱🌱👌 تمام راههای پخت در فیلم به وضوح دیده می شود. نکات مهم👈 اینکه باید اول بذاری ملاقه خوب توی اب جوش داغ بشه بعد به کم چرب کنی. نمک هم فراموش نشه اون قلب بی رنگم قرمزش کن، ❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#موس_انار 🔷مواد لازم👇 🔹خامه شیرین شده : ۲۰۰ گرم 🔹آب : ۳ پیمانه 🔹شیر : ۱/۲ پیمانه 🔹ژله انار : ۲ بسته 🔹انار دانه شده : ۱۰۰ گرم 🔆طرز تهیه 🔅ابتدا ۲ بسته ژله انار را با دو پیمانه آب مخلوط کرده و آن را روی بخار کتری به صورت بنماری قرار می‌‌‏دهیم تاحل شود. سپس ا پیمانه آب را به آن اضافه می‌‌‏کنیم تا ژله شفاف شود. سپس خامه را با شیر مخلوط کرده و ژله حل شده را به آن اضافه کرده وخوب هم می‌‌‏زنیم. مواد را داخل قالب سلیکونی که کمی آن را چرب کرده‌‌‏ایم می‌‌‏ریزیم و روی آن سلفون می‌‌‏کشیم و آن را به مدت چند ساعت در یخچال قرار می‌‌‏دهیم. بعد ژله را از قالب جدا کرده و با انار دانه شده آن را تزیین می‌‌‏کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

لواشک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شارلوت_ژله 🔷مواد لازم برای 6 نفر 🔹کیک رولتی آماده سه تا چهارعدد 🔹ژله ی توت فرنگی دو بسته 🔹آب جوش دو لیوان کوچک ( پیمانه ی استاندارد نه لیوان فرانسوی ، لیوان فرانسوی بزرگه . یا پیمانه ی پلوپز ) 🔹بستنی وانیلی آب شده از این لیوان کوچیکا دو عدد 🔹توت فرنگی خُرد کرده 1 لیوان ♨️طرز تهیه . 1 - ژله را با دو لیوان آبجوش مخلوط کرده بذارید ژله سرد شود . 2 - بستنی وانیلی آب شده را به ژله اضافه کرده . 3 - توت فرنگی را به ژله بستنی اضافه کرده و کنار میذاریم تا ژله نیم بند شود . 4 - ظرف مورد نظر را با سلفون میپوشانیم . 5 - کیک رولتی را یک سانت یک سانت برش زده و در ظرف کنار هم چیده واگر فضای خالی ایجاد شد با تکه های کیک فضای خالی را پر میکنیم . 6 - ژله بستنی نیم بند شده را داخل رولتها میریزیم . دقت کنید اگر ژله زیاد شُل باشه کیکها جابه جا میشوند . نکته مهمه دقت کنید . 7 - روی ژله را با کیک پوشانده . 8 - روی ظرف را پوشانده 6 ساعت یا بیشتر در یخچال میگذاریم . 9 - میتوانید به جای یک رنگ از چند رنگ استفاده کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بستنی بازاری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

يه دسر خوشگل يك پيمانه شير رو بجوشونيد و يك ق مرباخوري پودر آگار آگار و يك قاشق عسل رو اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد تا پودر حل بشه. بعد داخل ملون رو مثل فيلم خالي كنيد ميوه هاي دلخواهتون رو خرد كنيد و داخل ملون بريزيد آخر سر هم شير رو بريزيد روي ميوه ها و بذاريد داخل يخچال و موقع سرو برش بزنید پ.ن:دوستان درموردپودراگاراگار منم باراول هست که شنیدم. اما فکرکنم پودرژلاتین میتونه جایگزینش بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رول مرغ و پنیر مکزیکی: اول مرغ رو گذاشتم پخته بشه و بعد ریز ریش ریش کردم.بعد یه پیاز رو خوب تفت دادم و مرغ رو بهش اضافه کردم و یه تفتی دادم ونمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز وپودر پاپریکا و زردچوبه زدم بهش و یک و نیم قاشق رب گوجه.بعد که مواد کاملا مخلوط شد و رب و ادویه ها از خامی در اومدن از رو شعله برداشتم گذاشتم سرد شد بهش مخلوط پنیر پیتزا و گودا اضافه کردم و خوب هم زدم.تو نان تریلا اول یکم سس ریختم و بعد از مخلوط مرغ و پنیر توش ریختم و و لبه نان رو زرده تخم مرغ زدم و نون رو رول کردم و بعد روی رول ها زرده تخم مرغ زدم و کنجد ریختم و گذاشتم تو فر 200درجه و با زمان یک ربع تا بیست دقیقه.نوش جان پ.ن.اگر نون ترتیلا ندارید میتونید بجاش نون لواش رو گرد ببرید و استفاده کنید یا این تافتون های کوچیک که بسته بندیه تهیه کنید. اموزش نان ترتیلا رو براتون خواهم گذاشت. ریختن یک مدل پنیر هم کفایت میکنه اما من گودا ریختم طعمش عالی تر شد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوکو سیب زمینی 😇 . . موادی که لازم داری تا برای ۴ نفر درستش کنی : سیب زمینی ۲ عدد نسبتا بزرگ پیاز متوسط یک عدد تخم مرغ ۴ عدد تخم گشنیز فلفل سیاه نیم کوب جعفری خشک نمک و زردچوبه برای طعم بهتر مواد رو میتونید با قاشق بریزید توی تابه و صافش کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رول_سبزیجات_مرغ موادلازم برای خمیر: تخم مرغ 4 عدد ارد 1/2لیوان شیر سرد1/3لیوان نمک وفلفل سیاه کمی روغن مایع 2ق غ جعفری ریزریزخردشده 1/2لیوان_ازفلفل دلمه ای رنگی هم میشه استفاده کرد ولی بایدخیییلی ریزخردکنیدوگرنه موقع رول، خمیرترک میخوره_ اردونمک وفلفل سیاه الک شده رادرون ظرفی بریزیدشیرسردراکم کم به ان اضافه کنیدبامفتول هم بزنیدتایکدست شودروغن مایع راهم اضافه کنیدوهم بزنید، زرده های تخم مرغ راباهمزن وکمی نمک هم بزنیدتاحجیم وکرم رنگ شودسپس زرده هارابه مایه اضافه کنیدوبامفتول یکدست کنید،سفیده هارانیزدرون ظرفی دیگرجداگانه بزنیدتافرم گرفته وبابرگرداندن ظرف نریزد،سفیده هارانیزاضافه کنیدوبامفتول یالیسک مخلوط کنیددرنهایت سبزیجات ریزشده رااضافه کنیدودرحدیکدست شدن مخلوط کنید، قالب 30*20تفلون راباکره چرب کنید مایه رادرون قالب بریزید صاف کنید درفرازقبل گرم 180درجه حدودپنج تاده دقیقه همین که روی رولت بسته وپخته شدکافیست وخارج کنید،کمی روی نان رابپوشانید سپس بایک حوله تمیزیاپارچه یاکاغذروغنی رول کنید واجازه دهیدتارولت ازدمابیفتد و خنک شود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دمی بیج بیج ۱-گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم ۲-برنج ۳ پیمانه ۳-سیب زمینی درشت ۱ عدد ۴-رب گوجه ۱ ق.غ سرپر ۵-پیاز ۱ عدد ۶-نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین به میزان لازم ۷-روغن یا کره به میزان لازم نکات: ۱-حتما رب گوجه با مواد گوشتی و روغن خوب تفت داده بشه که علاوه بر طعم بهتر این کار باعث میشه رنگ دانه های رب باز بشه و رنگ خوبی به غذا بده. ۲-برای اینکه ته دیگ خوش رنگی داشته باشید لایه گوشتی رو با فاصله از ته دیگ بریزید. رب گوجه اگه به ته قابمله نشت کنه میسوزه و ته دیگ بد رنگ و بد مزه میشه. ۳-اگر نصف پیمانه برنج دودی به غذا اضافه كنید، عطر و طعم آن بی‌نظیر می‌شه. ۴-استفاده از زعفران غذا را خوشمزه‌تر می‌كنه و اختیاری هست. ۵-می توانید سیب زمینی ها را جداگانه سرخ كنید و لابه‌لای پلو بریزید و ته دیگ ساده برنجی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دتاکس_واتر_انارولیمو انار تازه: 1 عدد لیمو: 4 عدد توت فرنگی: 2 عدد اسلایس شده نعناع تازه: یک دسته رزماری: کمی عسل دلخواه آب و یخ گل های خوراکی آب انار و لیموها را می گیریم (آب لیمو را با آب مرکبات گیری دستی یا برقی گرفته و آب انار را با فشردن آن بادست ویا با گوشتکوب دستی می گیریم) چند برش ورقه ای لیمو و یک قاشق سوپ خوری دانه ی انار برای تزئیین و زیبایی دتاکس کنار می گذاریم حالا آب میوه ها را در پارچی ریخته وتا نیمه ی بیشتر پارچ آب و یخ به آن می افزاییم بعد از آن، نعناع و رزماری تازه و عسل را افزوده و همه را هم می زنیم در مرحله ی آخر، گل های خوراکی (گل بنفشه) ، دانه های انار، برش های لیمو و توت فرنگی های اسلایس شده را به مخلوط داخل پارچ افزوده و هم می زنیم برای 30 دقیقه آب را در یخچال می گذاریم تا همه ی مزه ها به خوردهم بروند و طعم و خاصیت مواد کاملا داخل آب شود و سپس آماده ی نوشیدن است ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

از این آسون تر هم داریم چه راحت بعد از اینکه باقالی رو از غلافش بیرون آوردید بشورید و بذارید آبش بره بعد داخل ظرفی که هوا داخلش نره بریزید و بذارید فریزر هر موقع لازم داشتید بیرون بیارید آب یریزد روش و بذارید بمونه خیلی راحت پوستش جدا میشه و همیشه تازه و سبزه حتی اگر میخواید باقالی خشک کنید میتونید از همین روش استفاده کنید پوستش که جدا شد بذارید خشک بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مربای شلیل🍑 شلیل= یک کیلو گرم شکر = ۸۰۰ گرم شلیل ها رو بشورید و خوب خشک کنید و پوست بگیرید و در اندازه دلخواه برش بزنید سعی کنید از شلیل هایی استفاده کنید که سفت باشن شلیل ها رو داخل قابلمه بریزید و لابلای اون شکر بپاشید و اجازه بدید حداقل بیست ساعت داخل یخچال بمونه بعد بذارید روی حرارت زیاد متناسب با قابلمه و اجازه بدید بجوشه وقتی جوشید کم کم کف میکنه، کف روی مربا رو مدام جمع کنید تا مربا خوش رنگتر بشه کم کم که جوشید شهد تغییر رنگ میده و خوشرنگتر میشه وقتی آب مربا کم شد و تقریبا قوام اومد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید یک شب داخل همون قابلمه داخل فضای آشپزخونه بمونه و بعد داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲