🌸سه شنبه تون شاد و بینظیر 💓قلبتون جایگاه عشق 🌸و مهربانی 🌷دستتون روزی دار 💓و سخاوتمند و بخشنده 🌸سفره تون همیشه بازو پربرکت 🌷جمالتان شاد 💓وهدیه دهنده لبخند 🌸خداوند یار و نگهدار تک تکتون 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

🖤🥀 حسرتش برای ما جاماندگان در سینه غوغاست از شیفتگان کویش جا ماندن در دل چه دردهاست جاماندگان معبر عاشقانه فکری کنید گرچه از دست رفتن در این حسرت هم زیباست به قول شاعر “اصلا حسین جنس غمش فرق می کند اين راه عشق پيچ و خمش فرق مي کند” آری دوستان بدانید اشک ما جاماندگان را هم حسین دونه دونه خریدار است و این اوج تمناست نیایش بی قراری نکن همراه دوستان از راه دور یک السلام علیک فرستادن هم مقبول مولاست. الســـــــــــــلام‌علیـــــک یا ابا عبدالله الحسین #صبح‌انتظار #صبح_مهدوی #سه‌_شنبه_های_مهدوی #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج #سه‌شنبه‌هاے_امام‌زمانی🥀 #سه_شنبه_های_امام_زمانی🖤 🖤🖤🖤🥀🥀🥀

🍊#دسر_پرتقالی_شکلاتی🍮 🍴مواد لازم: لایه خمیری: ۲۰۰گرم کره یا مارگارین هم دمای محیط ۲/۵ق غ پودر کاکائو نصف لیوان پودر شکر وانیل ۱ق م ۳فنجان آرد سفید(معادل ۲۸۵گرم) برای قسمت پرتقالی: ۴/۵فنجان آب پرتقال(هر فنجان معادل ۱/۲+۱/۴پیمانه ست) ۱۲ ق غ ایرمیک(سمولینا) ۲ق غ پودر نشاسته گندم ۴ق غ پودر شکر وانیل ۱ق م 🧉برای قسمت شکلاتی روی دسر: خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ۱۶۰ گرم شکلات تخته ای اول مواد پایه رو آماده میکنیم.کره نرم+پودرشکر+پودر کاکائو+وانیل رو مخلوط وبتدریج آرد رو افزوده تا خمیر نرمی بدست بیاد.اونو کف قالب نچسب که کمی چرب کردید یکدست پهن کنید وداخل مایکروفر از قبل گرم شده با دمای 160درجه سانتیگراد به مدت۱۵الی ۱۷دقیقه بزارید تا بپزه.از دستگاه خارج کرده بزارید خنک شود. حالا مواد پرتقالی رو غیر از وانیل داخل قابلمه بریزید وهم زده وروحرارت ملایم مدام هم بزنید تا به غلظت برسه ودرآخر وانیل رو اضافه واز روحرارت بردارید وهمینطور داغ روی خمیر پخته بریزید وتو دمای محیط اجازه بدیدخنک شه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥧#سس_شکلاتی_کیک 🥞#سس پنکیک 🍩#سس دونات 🍫پودر شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و یک قاشق آب اضافه کنید و هم بزنید و اگر مواد سفت بود دوباره یک قاشق آب اضافه کنید و هم بزنید تا مانند عکس زیر شود مراحل دستور سس شکلاتی آسان برای تزیین کیک و شیرینی عکس 1 این سس شکلات رو میتونید روی دونات کیک و پنکیک بریزید میتونید بعد از ریختن این سس روی کیک آن را در یخچال بگذارید تا سفت شود. 10دقیقه کافی است ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥧#کیک ساده مثلثی با ساندویچ ساز 🍴مواد لازم:🥟 ارد دو لیوان شکر 12 قاشق غذاخوری روغن چهار قاشق غذاخوری شیر یک لیوان بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری وانیل یک قاشق چایخوری کاکائو یک قاشق غذاخوری تخم مرغ دو عدد 🧇طرز تهیه🧇 تمامی مواد بالا را به غیر از کاکائو با هم مخلوط کنید تا همگی مواد با هم به خوبی مخلوط شوند، سپس ساندویچ ساز را فقط چرب کنید و سیم آن را به برق بزنید وقتی به اندازه ی کافی گرم شد، با قاشق داخل مثلثی های ان را پر کنید، بین یک تا یک و نیم قاشق برای هر مثلثی کافی است، برای اینکه با طعم کاکائو هم کیک داشته باشید از مواد برداشته و به آن کاکائو اضافه کنید و ماتند قبل داخل ساندویچ ساز بریزید. با این مقدار مواد 24 عدد کیک مثلثی درست می شود و تقریبا زیر نیم ساعت برای پخت آن زمان صرف می شود، برای هر دفعه که مثلثی ها را پر می کنید بین دو تا سه دقیقه زمان پخت آن می شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش اسموتی مقوی😌 🧋 🍹🍹🍹 🧋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تاس_کباب_گوشتی 🧆🍖 🫕ابتدا یک عدد پیاز متوسط رو رنده کردم بعد ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کردم بعد نمک فلفل پودر زیره ،پودر کاری ،دو قاشق آرد من کمی آرد برنج هم بهش اضافه کردم و با دستم خوب چنگ زدم و مخلوط کردم بعد مثل کله گنجشکی گرد کردم مواد رو بعد سرخ کردم و داخل سسی که از قبل آماده کردم خوابوندم و گذاشتم رو شعله قل ریز بزنه تا خوب مزه دار بشه و کنارش رو با بادمجان و سیب زمینی و گوجه سرخ شده سرو کردم جاتون سبز عالی شد 🫕رسپی سس🔻 🍴دوقاشق رب گوجه رو با یک فنجان آب و یک قاشق روغن و نمک و فلفل و آویشن مخلوط کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥣ژله آبنبات_چوبی 🍡🍮مواد لازم : ژله با رنگ و طعم دلخواه ۱ بسته آب جوش ۱ لیوان آب سرد ۱/۴ لیوان نی پلاستیکی به تعداد لازم 🍭🍭طرز تهیه:🍭🍭 ژله را با یک لیوان جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حل شود. آب سرد را به ژله افزوده و هم بزنید سپس در قالب استوانه ای یا لیوان ریخته و یا در ظرفی با عمق ۲ سانت ریخته و در یخچال قرار دهید تا بسته شود. ژله را از قالب یا لیوان برگردانده و با چاقوی تیزی که در آب گرم زده اید به ۳ تا ۴ قسمت برش بزنید و اگر در ظرف مسطح ریخته اید آن را به شکل دایره قالب بزنید.نی پلاستیکی را داخل ژله کرده و ژله آب نباتی آماده شده را در ظرف مورد نظر چیده و تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید. از ژله با طعم و رنگ های مختلف می توانید استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍮#ژله_دونه_برف😋❄️ 🍭مواد لازم : دوبسته ژله بلوبري يك بسته ژله الورا بستني وانيلي ليوانی دستور تهیه : ژله الورا رو با ي ليوان اب جوش مخلوط ميكنيم و بن ماري ميكنيم تا ذرات ژله خوووب حل بشه بد ي بستني ليواني وانيلي كوچيك بهش اضافه ميكنيم و حسابي هم ميزنيم تا مخلوط بشن حالا يك سيني نسبتا كوچيك رو سلفون بكشيد و ژله الورا رو داخل بريزيد بد بزاريد يخچال تا ببنده وقتي بست با قالب دونه برفي قالب ميزنيم و داخل ظرف ميزاريم بد ژله بلوبري رو درست ميكنيم با اب جوش و اب سرد مخلوط ميكنيم. حالا داخل قالبمون ي رديف دونه برفي ميچينيم و با قاشق خيلي خيلي كم ژله بلوبري روش ميريزيم در حدي كه دونه برفا تكون نخوره بد ميزاريم داخل يخچال وقتي نيم بند شد دوباره همين كارو ميكنيم و تا اخر وقتي ژله كامل بست اول دورش رو ازاد ميكنيم با چاقو بد داخل اب گرم ميزاريم تا خودشو ول كنه در انتها در داخل ظرفمون بر ميگردونيم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🫕#بورانی_لوبیا_سبز🍵🍵 لوبیا سبز: 1 دسته بزرگ پیاز: 1 عدد برنج :2-3 قاشق غذا خوری پر بلغور:1 قاشق غذا خوری نعناع خشک:1 قاشق غذا خوری پر نمک و فلفل قرمز و زرد چوبه لپه :1/3 پیمانه رب:1 و نیم قاشق غذا خوری ماست و سیر 🫕لوبیا ها رو بشورید و خورد کنیدپیاز رو کنید بهش زرد چوبه و نمک و فلفل بزنید و کمی تفت بدید و رب رو اضافه کنید رب رو هم چند ثانیه تفت بدید و لوبیا ها رو اضافه کنید و با مواد قبلی کمی تفت بدید هلپه را که از قبل خیس کرده اید رو اضافه کنید همراه با نعناع - هم بزنید 1-2 پیمانه اب بریزیددر ظرف رو بزارید و اجازه بدید تا لوبیا ها و لپه ها خوب بپزن بعد از پخت لوبیا و لپه برنج و بلغور را اضافه کنید و بورانی رو هم بزنید بزارید تا برنج بپزد و غذا لعاب دار شود وقتی اب بورانی کشیده شد غذای خوشمزه شما حاضر هست موقع سرو مقداری سیر رو داخل ماست رنده کنید و با هم مخلوط کنید و بریزید روی بورانی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش شیک بیسکوییت🍪 🧋🧋🧋🧋🧋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧆🥙#چلو_گردن 🫕سلام دوستان 🌹ممنون از همراهیتون 😘 غذای پر طرفدار واصیل گوشت گردن گوسفندی +پیاز دو عدد+سیر ۴حبه+رب گوجه فرنگی ۱/۵قاشق غذاخوری +چوب دارچین ۲تکه+زعفران دم کرده مقداری+زردچوبه وفلفل ونمک گوشت گردن رو تمیز بشورید کمی زعفران وفلفل سیاه با برس به تمام نقاط گوشت میمالیم. پیاز رو نگینی خرد کرده وبه همراه مقداری روغن تفت میدهیم تا پیاز نرم شود مقداری زردچوبه به پیاز میزنیم گوشت آغشته به زعفران وفلفل سیاه به قابلمه اضافه وهمراه با پیاز خوب تفت میدهیم. آب به اندازه کافی میریزیم تا سطح گوشت رو بگیره (من از آب جوش استفاده کردم)دوتکه چوب دارچین وچهار حبه سیر بهش اضافه میکنیم وقتی جوش آومد در قابلمه رو میزاریم وشعله را کم تا آرام بپزه حدود چهار تا پنج ساعت زمان میبره عزیزان آگه عجله دارید تو زود پز بپزید توجه کنید وقتی تو زود پز میپزید آب کمتری نیاز دارد .یکساعت آخر پخت رب رو با کمی روغن تفت میدهیم فلفل قرمز ونصف لیوان آب به رب اضافه میکنیم ومیزاریم چند جوش بزنه وسس غلیظی بدست بیادوهمراه نمک ‌به گوشت اضافه میکنیم دوباره درشو میزاریم تا بپزه وجا بیفته سس گوشت زیاد آبکی ورقیق نباشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥘🍣#خوراک_زبان_وسس_قارچ 🍴یک زبان گوساله رو که وزنش بین ۱/۵تا ۲ کیلو باشه رو تمیز کنید و بشویید و با مقداری آب جوش بذارین روی حرارت چندتا جوش بزنه آب رو بریزین دورحالا گوشت رو با یک عدد پیاز و دو حبه سیر و کمی زنجبیل تازه زردچوبه و دو سه لیوان آب بزارین تا پخته بشه من توی زودپز اونو پختم ولی درون قابلمه بیشتر آب بریزین ومدت بیشتری برای پخت نیاز هست بطوری که بعد از پخت یک لیوان آب داشته باشه سپس پوست زبان رو جدا کنید و چربی و اضافی اطراف گوشت رو جدا کنید اونو برش بزنید درون ظرف مناسب فر قرار دهید روی آنرا فویل بکشید و درون فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵_۳۰ دقیقه قرار بدین بعد ۳۰۰ گرم قارچ رو بشویید و اسلایس کنید و در مقدار کمی روغن به همراه یک ق آبلیمو تفت بدین(آبلیمو برای اینه که قارچ تیره نشه) در ظرف دیگری ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رو به همراه ۱ قاشق غذاخوری آرد و کمی روغن تفت بدین و به قارچ اضافه کنید و با آب گوشت که صاف شده مخلوط کنید نمک و فلفل و آبلیموبزنید یکی دو جوش که زد از روی حرارت بردارید اگه دوست دارین توی این سس کمی فلفل سبز خرد شده بریزین زعفران برای خوشرنگ و خوش طعم شدن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧆🥘🫕آموزش موساکا👩‍🍳 🍱 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧆#کوفته_با_سیب_زمینی🧆 500 گرم گوشت چرخ شده فلفل سیاه، زیره سبز 1 قاشق آرد یا خرده نان 1 عدد پیاز رنده شده نعنا و جعفری برای سس؛ 1 قاشق رب گوجه فرنگی آب جوش 3 عدد سیب زمینی آب پز 2 قاشق کره نمک 🥪🥪🥪 🥔مراحل تهیه🥔 ظرف گوشت چرخ شده، پیاز، جعفری، ادویه جات، نمک، آرد و یا با خرده نان مخلوط کنید. مخلوط را بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند. از مخلوط به اندازه تخم مرغ بردارید و در ظرف مخصوص قرار دهید. برای تهیه سس ، روغن را در ظرف بریزید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید و آب جوش را اضافه کنید سپس روی کباب تابه ای یا کوفته بریزید تا به خوبی با حرارت کم پخته شود. مواد تشکیل دهنده دیگر سیب زمینی آب پز را پوره کنید و هن بزنید و داخل کیسه پر کنید و روی کوفته با فرم بریزید. و برای 10 تا 15 دقیقه دیگر داخل فر بگذارید و یا روی حرارت اجاق گاز بگذارید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#جوجه_تابه_ای_با_رب_نارنج 🍊 🍊مواد لازم : سینه ی مرغ مکعبی شده به مقدار دلخواه رب نارنج کره ۲۰ گرم روغن زیتون گوجه گیلاسی نمک ، فلفل قرنز ، ادویه لیمو فلفل ، زردچوبه پیاز یدونه متوسط سیخ کوچک کباب (من از پلاسکو فروشی ها تهیه کردم) 🍗طرز تهیه : اول از همه مرغ هارو با یکم روغن زیتون و ادویه ها و پیاز خلالی شده داخل یه ظرف مخلوط میکنیم و روشو سلیفون میکشیم و یک الی ۲ ساعت میزاریم داخل یخچال. توی این فاصله ۵ الی ۶ ق غ رب نارنج رو با ۲۰گرم کره و یکم روغن زیتون روی حرارت رقیق میکنیم و بعد داخل یه ظرفی شبیه جاسسی یا شیر داغ کن میریزیم. جوجه هارو از یخچال در میاریم و با سیخ میکشیم،داخل تابه یکم روغن ریخته و جوجه هارو میچینیم داخلش،بعد از سسمون روش میریزیم و در تابه رو میزاریم تا جوجه ها مغز پخت بشن،بعد جوجه هارو به اون سمت هم برمیگردونیم تا اونورش هم بپزه. اینجاس که رب نارنج به خورد جوجه ها میره. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥓#راگوي_برزيلي 🧅پياز متوسط گوشت چرخكرده يك بسته متوسط كنسرو لوبيا چيتي نمك،فلفل،پول بيبر،پاپريكا،پودر سير،زردچوبه گوجه و رب گوجه سيبزميني متوسط جعفري و ليمو جهت تزيين 🫒🍋ابتدا پياز را نگيني خورد ميكنيم و تفت ميدهيم گوشت چرخكرده را اضافه كرده و تفت ميدهيم سيبزميني خرد شده و گوجه و رب گرجه رو اضافه كرده و باز هم تفت ميدهيم كنسرو لوبيا را بدون اب اضافه ميكنيم سپس يك ليوان اب ميريزيم و حرارت را كم ميكنيم تا جا بيوفتد با ليمو و جعفري سرو شود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧆🫕امروز باآلوچه های نقلی وترش یه خورشت جانانه درست کردم درنوع خودش بی نظیر👌 🥘مرغ حدود ۱۲۰۰_۱۴۰۰گرمین ازوسط نصف بانمک وفلفل وزرد چوبه مزه دار وباکمی آب ویه قاشق روغن ویه پیاز کوچولو طبق معمول همیشه گذاشتم بپزه وسرخ شه البته قبل ازرسیدن به مرحله سرخ شدن کمی ازآب مرغمو هم گرفتم واسه خورشت . . . 🥘بعد بادمجونارو سرخ کردم وتوروغن اضافش یه پیاز خلالی کردم بافلفل قرمز وفلفل دلمه‌ای تفت دادم آلوچه هامو بهش اضافه کردم یه کوچولو تفت وآب مرغمو هم بهش اضافه مرغ وبادمجونا روهم انتقال دادم بهش وشد یه چیز تووووپو خوشمزه😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش شام فوری🍕 🍔 🫔🫔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش پنیر فوری و آسون خونگی😋 🧀 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍴🥣#ماهي_با_سس_گوجه_و_سير مواد اولیه: گشنیز (یا جعفری) 1 لیوان فلفل قرمز (کبابی) 2 عدد فلفل قرمز (پرک) 1/2 ق چ فلفل قرمز 1/4 ق چ شکر (یا 1 ق چ عسل) 1/2 ق چ پاپریکا 1/2 ق چ رب گوجه فرنگی 1/4 فنجان آب (داغ) 1 و 1/2 فنجان فیله ماهی (هر نوع ماهی به دلخواه) 4 تکه سیر 12 حبه نمک و فلفل مقداری 🫓رب گوجه و نمک و فلفل و پاپریکا و شکر یا عسل رو در آب گرم حل می کنیم گشنیز را کف تابه ای پهن میکنیم. فلفل دلمه ای تکه شده و سیرهای درشت خورد شده رو روی سبزیها پخش می کنیم تکه های فیله ماهی رو روی سبزیجات می چینیم و نمک و فلفل سیاه و قرمز می پاشیم سس گوجه رو روی تمام تکه های ماهی پخش می کنیم: حرارت گاز رو روشن می کنیم تا سس به جوش بیاد. حرارت رو کم می کنیم و در ظرف رو می بندیم تا ماهی بپزه حدود 15 دقیقه و در این مدت سس رو در تابه می چرخونیم تا به همه جای ماهی ها برسه 🫕اگر سس هنوز آبکی بود حرارت رو زیاد می کنیم تا سس غلیظ بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش ترشی کلم قرمز😋🍀 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍴🍝نکات آشپزی 🍝🍴 🥣روشهای مزه دار کردن ( مرینیت ) ماهی قزل آلا : 1. پیاز و فلفل دلمه سبز را رنده کرده و آب آن را گرفته و تفاله آن را دور ریخته و با کمی آبلیمو و زعفران و نمک مخلوط کرده و ماهی را در آن زده و بعد سرخ می کنیم . 2. پیاز و فلفل دلمه را خلالی خرد کرده و با لیموی حلقه شده نازک ، سرکه ، فلفل و نمک مخلوط کرده و ماهی را به مدت چند ساعت در آن قرار داده و بعد در مخلوط آرد و ادویه زده و سرخ می کنیم. 3 .ماهی را باز کرده و روی گوشت آن رب انار ، فلفل ، گلپر ، ادویه معطر و کمی زنجبیل و نمک ریخته و آن را بخار پز یا کباب می کنیم. 4 .ماهی را باز کرده و روی آن سماق ، فلفل و نمک پاشیده و چند ساعت کنار گذاشته و بعد در مخلوط آرد و ادویه زده و سرخ می کنیم . 5 . ماهی را باز کرده و روی آن مایه ماکارونی ریخته و روی آن کمی پنیر پیتزا ریخته و یک ساعت کنار گذاشته و بعد ماهی را به مدت 30 تا 40 دقیقه در طبقه وسط فر داغ 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم. 6 . ماهی را باز کرده و روی آن برشهای فلفل دلمه ، پیاز ، سیر ، لیمو ترش ، زنجبیل قرار داده و کمی فلفل و نمک روی آن پاشیده و بخار پز می کنیم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🫔#ناچو_با_گوشت غذاي مكزيكي 🍴🥣ابتدا پیاز را نگینی خورد می‌کنیم با کمی‌ روغن سرخ کرده ،گوجه فرنگی‌ خورد شده را اضافه می‌کنیم تفت میدهیم،۱۰ دقیقه دره ظرف رامی‌گذاریم تا خوب گوجه‌ها نرم شوند،سپس نمک فلفل قرمز و سیاه ،کمی‌ زردچوبه،دارچین،و رب گوجه فرنگی اضافه می‌کنیم خوب بهم می‌زنیم،من از سٔس سالسا هم استفاده کردم،خیلی‌ طعمش خوبه.بستگی به سلیقتون داره،هر چیزی که دوست داشته باشید،و گوشت را اضافه می‌کنیم ۱۵ دقیقه اجازه میدهیم تا خوب مغز پخت شود،سپس درون ظرف میکشیم یک لایه گوشت،بعد يه لايه nachos بعد پنیر و فلفل (هالوبينو)،دوباره گوشت. و nachos می‌ریزیم روی گوشتمان کمی‌ از سٔس سالسا ،و تا آخر ادامه میدهیم.و در آخر پنیرمان که داغ کردیم را می‌ریزیم روی موادمون و نوش جان می‌کنیم.😋🍀 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲