#رول_خرماوبیسکویت #شیرینی_بدون_فر واقعا خوشمزس حتما امتحان کنین خرما 350 گرم یا 2 لیوان پر.خرمارو خوب تو لیوان بچینین تا فضا خالی نداشته باشه گردو نصف لیوان بیسکوییت ساده 1لیوان پر خورد شده کره 50 گرم دارچین مقداری اول خرمارو شستم بعد هسته هاشو جدا کردم با گوشت کوب لهش کردم میتونی چرخش کنین بعد کره رو گزاشتم رو حرارت وقتی ذوب شد بهش خرمارو اضافه کردم حرارت رو ملایم گزاشتم تا کاملا کره به خورده خرما بره.اگه خرماهوتون رو له نکردین میتونین همینطوری رویه گاز با گوشت کوب لهش کنین بعد از روی حرارت برداشتم بهش هل و گردو و بیسکوییت و دارچین رو اضافه کردم تو این مرحله سفت میشه بعد رویه پلاستیک فریزر پودر نارگیل پاشیدم مواد اماده شده رو روش گزاشتم و روش هم پودر نارگیل پاشیدم و با پلاستیک فریزر مثله شکلات سفت بستمش گزاشتم یخچال چند ساعت بمونه تا سفت بشه بعد با چاقو تیز بریدمش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نون خامه ای😊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کاپ کیک دارچینی😊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_نوتلا_و_پنیر برای لایه شکلاتی 3 ورق ژلاتین 3/4 پیمانه آب 2 پیمانه شیر 1 پیمانه نوتلا 1/4 پیمانه شکر یا کمتر خامه (اختیاری) برای لایه سفید 2 ورق ژلاتین 1/4 پیمانه آب حدود 720 گرم شیر تبخیر شده حدود 190 گرم پنیر ماسکارپونه 3/4 پیمانه شکر یا کمتر خامه (اختیاری) وانیل(اختیاری) بادام پرک و نوتلا برای تزیین طرز تهیه 3 ورق ژلاتین رو با 3/4 پیمانه آب، خیس کنین و چند دقیقه بزارین بمونه، بعد 10 ثانیه داخل مایکروویو بزارین.شیر، شکر، نوتلا و ژلاتین حل شده رو مخلوط کنین تا کاملا ترکیب بشن، بعد اینو داخل قالب سیلیکونی که خیلی کم روغن مالیدین، بریزین و 1 ساعت بزارین یخچال. 2 تا ورقه ژلاتین که مونده رو، داخل 1/4 پیمانه آب بندازین، چند دقیقه صبر کنین و بعد 10 ثانیه بزارین سرد مایکروویو.شیر تبخیر شده، پنیر، شکر و ژلاتین حل شده رو مخلوط کنین تا کاملا ترکیب بشن، بعد اینو روی لایه اول که روش سفته بریزین (نباید زیاد سفت باشه) و 1 ساعت بزارین یخچال، یا اونقدر که کاملا سفت شه (یک شب بمونه بهتره).بعد تزیین کنین.. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💕 #مربای_هویج 🌸 مواد لازم ❤️ هویج یک کیلو ❤️ شکر یک کیلو ❤️ وانیل نصف قاشق چایخوری ❤️ آبلیمو نصف استکان 🌸 طرز تهیه هویج را خوب شسته و بعد رنده کنید شکر را با آب در یک ظرف لعابی روی آتش بجوشانید و آن را صاف کنید. هویج رنده شده را داخل شربت ریخته و بجوشانید تا قوام بیاید سپس آبلیمو را اضافه کرده وانیل به آن بیفزایید و هم زده از روی حرارت پایین بیاورید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ ✅کراکر نمکی کنجدی😋 ✍موادلازم: کره نرم ۱۲۵گرم روغن مایع ۶۰گرم شکر۶گرم نمک۴گرم سرکه۱۷گرم آب۲۰گرم تخم مرغ۱عدد ✍برای رومال: زرده تخم مرغ ۱عدد شیره انگور ۱ق چ کنجد به میزان لازم آرد۳۶۵گرم(نوع آردها باهم متفاوته لطفا بتدریج اضافه کنید شایدکمتر یا بیشتر نیاز بشه) 🍲طرز تهیه: تمام موادبه غیر از آرد را باهم مخلوط وبا همزن بزنید تا یکدست شود دقت کنید کره باید نرم وهم دمای محیط باشه. آرد راکم کم اضافه کنیدتاجایی که خمیر نرم ولطیفی به وجود بیادبادست کمی ورز دهید تا منسجم شد (بیش از حد ورز ندهید). روی خمیرراپوشانده ودردمای محیط ۳۰دقیقه استراحت دهید. سصح کار را آردپاشی کنیدوخمیر رابه قطر یک سانت باوردنه بازکنیدوباکاتر دالبری نوارهایی به عرض ۱سانت وطول۱۰سانت برش دهید.داخل سینی فربچینید. برای رومال زرده وشیره انگور راباهم مخلوط وبافرچه روی شورینی را رومال بزنید. داخل فرازقبل گرم شده بادمای۱۸۰ درجه سانتی گراد بمدت ۲۵الی۳۰دقیقه تا زمانی که زیروروی آنها طلایی شه بپزید.از فرخارج کنید واگر دوست داشتید میتونید تاداغه روشون عسل بمالید یا همونطور ساده نوش جان کنید . ⚠️سرکه قابل حذف نیست. ⚠️این دستور خمیر مایه وبیکینگ پودر نداره وخمیرتوفر پف چندانی نمیکنی پس قطر شیرینی بستگی به اندازه ای داره که خودتون کاتر میزنید. ⚠️از شیره خرما یا انگور برای رومال میتونید استفاده کنید. #کراکر_نمکی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ ✅کیک قهوه😋 🍜طرز تهیه چهار عدد تخم مرغ رو با یک ونیم لیوان شکر با همزن انقدر بزنید که به غلظت مایونز برسه بعد دو قاشق غذا خوری پودر قهوه رو با یک لیوان شیر مخلوط کنید واضافه کنید وخوب مخلوط کنید، نصف لیوان روغن، یک قاشق مربا خوری وانیل ودو قاشق غذا خوری کاکائو رو هم اضافه کنید وخوب مخلوط کنید بعد دو لیوان آرد رو با یک قاشق غذا خوری بکینگ پودر الک کنید وبه آرامی اضافه کنید فقط در حد مخلوط شدن کافیه حتما قالب رو چرب کنید بعد فر رو دردمای 190 درجه گرم کنید بعد که کیک رو داخل فر گذاشتید دما رو به 160 درجه برسونید وتا 25 دقیقه اول اصلا درب فر رو باز نکنید چون کیک خراب میشه بعد تا چهل دقیقه باید پخته بشه.... من بعد از سرد شدن کیک از قالب خارج کردم من این بار بجای اینکه داخل قالب بریزم تو‌فر بزارم تو دستگاه پختم با قالب های مخصوص خودش که هم راحت تر بود و هم خوشگل تر بعد از سرد شدن هم با شکلات سفید که آب کرده بودم و شکلات چیپسی تزیین کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوای_بادام آرد (گندم) 200 گرم آرد (برنج) 50 گرم پودر هل 1 قاشق سوپخوری روغن زرد گاوی یا کره ابکرده گاویی 125 گرم پودر بادام 80 گرم تهیه شربت : زعفران (دمکرده) 1 قاشق سوپخوری شکر نیشکر 500 گرم آب 250 میلی لیتر طرز تهیه آرد گندم را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید و با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. آرد برنج را هم جداگانه تفت دهید. اینک هر دو را با هم ترکیب کنید.بعد روغن را بیفزائید و به مدت 5 دقیقه دیگر تفت دهید. حالا تابه را از روی اجاق بردارید و صبر کنید تا کاملاً خنک شود. سپس هل و بادام را اضافه کنید. اکنون آب و شکر را روی حرارت قراردهید تا شکر در آب حل شود. اینک زعفران دم کرده را اضافه نمائید و شربت را بجوشانید تا به اندازه لازم غلیظ شود. حالا بتدریج شربت را به ترکیب بالا بیفزائید و مخلوط نمائید. اکنون قالب مستطیل شکل به اندازه 30-30 سانتیمتر را با سلفون کاملاً بپوشانید. سپس حلوای بادام زعفرانی را درون قالب بریزید، سطح آن را صاف کنید و با گردو بپوشانید و پس از سرد شدن، به شکل لوزی برش بزنید و در ظرف زیبائی بچینید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲