🌸✨ســـــــلام ⚪️✨پنجشنبه تـون بخوشی 🌸✨براتون آرزو مـی کـنـم ⚪️✨یک روز پــر از آرامـش 🌸✨یک عالمه شادی از ته دل ⚪️✨ساعاتی دوست داشتنی 🌸✨یک عالمه دلخوشی و ⚪️✨آخرهفته ای پر از خاطرات 🌸✨ قــشــنــگ و مــانــدنــی... ⚪️✨در کنار عزیزانتون داشته باشید 🌸✨روزتون زیبــا و در پنــاه خدا😍 🌸⚪️🌸⚪️🌸⚪️🌸⚪️🌸

💚💫اخر هفته تون عالی 🤍💫گــلــهــای مــهــربـان 💚💫امـــروزتــان زیــبـــا 🤍💫آرزو دارمـــــ 💚💫کـوله بـار امـروزتـون 🤍💫پــراز آرامـش، بـرکـت 💚💫ســلامــتــی، عــشــق 🤍💫بخشش ومعرفت باشه 💚💫لــحــظــه لــحــظــه ی 🤍💫زندگیتون سرشاراز آرامش 💚💫همه ی خیرها به دست خداست 🤍💫هر چه خیر است در این روز زیبا 💚💫بــــرایـــت آرزو مــیــکـــنـــم

🍱 ترشی رشتی 🍱 گوجه سبز:300 گرم کرفس (خردشده): 4 ساقه یا(320 گرم) برگ کلم (خردشده):500 گرم گل کلم (خرد شده):700 گرم هویج (خردشده) :4 عدد یا (280 گرم) تخم گشنیز(کوبیده شده) :12 گرم نعناع و خالواش (تمیز و خردشده) :200 گرم غوره:100 گرم شپله:200 گرم سیاه دانه :1 قاشق چای خوری (3 گرم) سرکه قرمز:به میزان لازم نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم 🍛🫔🍛🫔 گوجه سبز ، کرفس ، هویج ،شپله ، گل کلم ، برگ کلم ،تخم گشنیز ، غوره غوره و سیاه دانه را با هم مخلوط کنید تا سبزیجات با هم ترکیب شوند. سپس نعناع و خالواش را به همراه نمک و فلفل به بقیه مواد اضافه کنید و آنها را در دبه ها و یا شیشه های تمیز و خشک بریزید و روی آنها سرکه بریزید تا ظرف پر شود. در ظرف را ببندید و به مدت 3 هفته در جای خنک نگهداری کنید تا ترشی جا بیفتد.🥗 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥣 ترشی انار🥣 لبو پخته و رنده شده :500 گرم دانه انار:1 کیلوگرم آب انار:1 لیتر سرکه انار، سرکه لبو یا سرکه انگور :1 لیوان پودر گلپر :1 قاشق غذاخوری پودر گشنیز :2 قاشق غداخوری سیاه دانه:2 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز :1 قاشق چای خوری نمک:به مقدار لازم 🧆🍖🍖🧆 ابتدا لبو ها را بخوبی شسته و آن را برای دو الی سه ساعت بپزید، سپس پوست لبوها را گرفته و رنده درشت کنید. انارها را دانه کرده و روی آن نصف قاشق غذاخوری نمک بپاشید و برای 4 الی 5 ساعت کنار بگذارید. در مرحله بعد آب انار و سرکه را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار داده و اجازه دهید برای دو الی سه دقیقه بجوشد . دانه های انار مزه دار شده و لبوی پخته و رنده شده را داخل سرکه در حال جوش بریزید و برای دو دقیقه اجازه دهید قل بخورد سپس شعله را خاموش کرده و اجازه دهید مواد خنک گردد. بعد از ابنکه مخلوط بالا کاملا خنک شد پودر گشنیز ، فلفل قرمز، سیاه دانه و گلپر را افزوده و خوب مخلوط نمایید. ترشی را در شیشه مورد نظر بریزید و درب آن را خوب ببندید و برای یک هفته در یخچال قرار دهید تا برسد و جا بیافتد.🍵 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥪آشپزی با گوشت سرد🍖 🍴پخت یک تکه گوشت سرد یخ زده بلافاصله بعد از خارج کردن از یخچال میتواند منجر به پخت ناهماهنگ گوشت شود. 🍖شما قبل از پخت باید اجازه دهید مرغ به دمای اتاق برسد. اگر یک تکه گوشت یخ زده را درتابه بیندازید بعد از پخت کاملا خشک خواهد شد و کیفیتی نخواهد داشت. می توانید مرغ را ۴ تا ۵ ساعتبیرون از یخچال بگذارید تا یخش کاملا باز شود و قبل از پخت آن را دوباره خشک کنید. بهترین کار برای اطمینان از این که گوشت مرغ باکتری جذب خود نکند ، این است که از شب قبل دریک ظرف در پوشیده در یخچال بگذارید تا یخش کاملا ذوب شود. یا مرغ را در یک کیسه پلاستیکی گذاشته درش را کاملا بسته در آب معمولی بگذارید و هر از گاهی آب داخل ظرف را عوض کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥦 ترشی به:🍍🥭 یک لیتر سرکه یک کیلو به دو تکه چوب دارچین و کمی نمک 1 عدد میخک 🍋🥭🍋 لابه لای بِه های خرد شده میخک و چوب دارچین قرار دهید. استفاده از چند عدد فلفل تند داخل ترشی مزه آن را متفاوت تر خواهد کرد اگر دوست داشتید میتوانید بسته به ذائقه تان کمی فلفل به ترشی اضافه کنید. در مرحله آخر سرکه را با کمی نمک مخلوط کرده و روی به ها بریزیدف نوع سرکه بستگی به شما دارد میتوانید از سرکه سیب و یا سرکه انگور برای تهیه این ترشی استفاده کنید از هر کدام که در دسترس بود استفاده کنید. روی دهانه ظرف یک لایه نایلون قرار داده و درب آن را محکم ببندید. ترشی را تا زمان رسیدن در یک جای خنک و تاریک قرار دهید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍨🍨فرنی نارگیلی🍦🍨 🍮مواد لازم 🍮 شیر دو و نیم پیمانه تخم مرغ ۴ عدد خامه سه چهارم پیمانه شکر ۶ قاشق غذاخوری نارگیل ۴ قاشق غذاخوری نان ۳ برش پودر کاستر یکقاشق غذاخوری وانیل کمی شیرعسل ۲ قاشق غذاخوری 🥛🧁🥛 🧁🥛🧁 🍡طرز تهیه 🍡 تمامی مواد را درهمزن هم بزنید.مواد را در ظرف پیرکس کمی چرب شده بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر بگذارید تا با دمای۱۸۰ درجه بپزد و طلایی رنگ شود.پس از خنک شدن سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧁. کیک را به درستی سرد نمیکنید 🍩🥧🍩🥧🍩 🥣اگر زیر کیک شما نم دار شده یا روی کیک چسبنده است به این معنی است که به درستی سرد نشده است. یا درتمام مدت آن را از قالب خارج نکرده اید یا این که وقتی گرم بوده آن را از قالب درآورده و درون پلاستیک پیچیده اید کیکی که تازه پخته شده حتی قبل از این که در یخچال یا فریزر گذاشته شود نیاز به قرار گرفتن در معرض هوادارد. کیک قبل از این که رویش پوشانده شود باید کاملا خنک شود. 🥧بعد از خروج کیک از فر ۱۰ دقیقه اجازه دهید از حرارت بیوفتد وو سپس آنرا روی چهار پایه مشبک بگذارید تاهوا در اطراف آن گذر کرده و کاملا خنک شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوکتل کامکوآت🍹🧋🧋 🍊🍋مواد لازم ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه آب ۲ قاشق چایخوری دانه فلفل قرمز کوبیده شده ۲۴ عدد کامکوآت یخ ۳ لیتر آب گازدار 🍋🍊🍋 🍈طرز تهیه آب و شکر را در یک شیرجوش کوچک با هم مخلوط کرده و هم بزنید. پس از جوشیدن شربت، شعله را خاموش کنید. دانه های فلفل قرمز را به مدت ۳۰ دقیقه درون شربت بیندازید. سپس آن را از صافی عبور دهید. کامکوات ها را حلقوی برش داده و درون پارچ بریزید. شربت را روی آن ریخته و با یخ سرو کنید.🥭🍋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پلوی والنسيا🍛🍛 🍮مواد لازم براي 4 تا 6 نفر: روغن مايع: 4 قاشق غذاخوري سينه مرغ كامل: 2 عدد، چهارتكه فلفل دلمه‌اي قرمز: يك عدد،‌خلالي گوجه‌فرنگي درشت: 2 عدد، پوست كنده و ساطوري پاپريكا: 2 قاشق چاي‌خوري زعفران دم‌كرده: 4 قاشق غذاخوري رزماري: يك قاشق چاي‌خوري آب مرغ: يك ليتر لوبياسبز: 150 گرم لوبيا سفيد پخته: 100 گرم نخودفرنگي: 100 گرم برنج: 250 گرم نمک: به ميزان لازم 🍛🍛🍛🍛 🥮روش تهيه: 1- روغن را روي شعله زياد داغ كنيد، مرغ را 8 دقيقه در آن تفت دهيد تا اطراف آن طلايي شود. در اواخر تفت دادن فلفل دلمه‌اي، گوجه‌فرنگي، پاپريكا و زعفران را با كمي نمك به تابه اضافه كنيد. آب مرغ را اضافه كنيد و هنگامي كه به جوش آمد شعله را كم كرده و 15 دقيقه آن را بپزيد. 2- رزماري را با لوبيا سفيد و نخودفرنگي اضافه كرده و برنج را در غذا بريزيد. مواد را با هم مخلوط كرده اما زياد هم نزنيد. روي شعله كم 20 دقيقه آن را بپزيد تا برنج نرم شود، سپس 5 دقيقه شعله را زياد كنيد تا برنج ته‌ديگ ببندد. آن را با سالاد سبز سرو كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧆حواری مرغ🥪🍗🍗 🥮مواد لازم براي 4 نفر: برنج: 300 گرم، خيسانده مرغ: 800 گرم، خرد كرده پياز متوسط: يك عدد، ساطوري سير: 2 حبه ساطوري گوجه‌فرنگي درشت: يك عدد، نگيني فلفل سبز تند: 2 عدد، ساطوري ادويه پلويي: يك قاشق غذاخوري زردچوبه: يك قاشق چاي‌خوري هل سبز: 2 عدد پودر زيره سبز: يك قاشق چاي‌خوري فلفل سياه: يك قاشق چاي‌خوري گشنيز ساطوري: 3 قاشق غذاخوري نمک: به ميزان لازم 🍲🌯🍲🌯 🍝روش تهيه: 1 - چهار قاشق غذاخوري روغن را در يك قابلمه داغ كرده و پياز را 5 دقيقه در آن تفت دهيد تا نرم شود. سير و مرغ را اضافه كرده و 5 دقيقه ديگر روي شعله متوسط تفت دهيد. 2 - ادويه‌جات را اضافه كرده و غذا را هم بزنيد. پس از يك دقيقه گوجه‌فرنگي، فلفل سبز و كمي نمك را اضافه كرده و برنج آب گرفته را در غذا بريزيد. به اندازه‌اي آب روي آن بريزيد كه يك بند انگشت روي برنج را بگيرد. 3 - پس از اينكه آب برنج كار رفت شعله را كم كرده و در آن را ببنديد. 30 دقيقه برنج را دم كرده و با ترشي بندري يا ماست و سبزي خوردن سرو كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲