🥠پلمنی 🔸مواد تشکیل‌دهنده‌ی خمیر پیراشکی: ▫️آرد : ۲/۱ فنجان ▫️تخم‌مرغ : ۲ عدد ▫️آب : ۲/۱ فنجان ▫️نمک : ۲/۱ قاشق چای‌خوری 🔸مواد داخل پیراشکی: ▫️گوشت گاو : 500 گرم ▫️پیاز متوسط خردشده : ۲ عدد ▫️نمک : ۱ قاشق چای‌خوری ▫️فلفل سیاه : ۲/۱ قاشق چای‌خوری ▫️سیر : به تعداد دلخواه جهت طعم و مزه 🥠مراحل: برای تهیه خمیر ابتدا آرد، تخم‌مرغ، آب و نمک را به‌خوبی مخلوط کرده و اجازه دهید خمیر حاصل ۳۰ دقیقه بماند.گوشت گاو، پیاز، نمک، فلفل و سیر را باهم مخلوط می کنیم.خمیر را به قطعات کوچک‌تر به‌اندازه‌ی یک گردو تقسیم کرده و هر تکه را پهن می‌کنیم و مقداری از ترکیب گوشت چرخ‌کرده را در درون آن قرار می دهیم.سپس لبه‌های خمیر را به هم بچسبانید، به‌طوری‌که چیزی از مواد درونی بیرون نزند.پلیمانی ها را به مدت ۷ دقیقه در آب و نمک جوشانده و درنهایت می‌توان درون سوپ و یا خامه‌ی ترش آن‌ها را سرو کرد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یڪے از قشنگ‌ترین دعاهایے ڪه خوندم این بوده: خدایا... آروزهاے ما در دستان توست پس آنها را برآورده ڪن . . . 🌟 #شب_خوش ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

🥘کاری ماسامان با مرغ 🔸مواد لازم مایه کاری ماسامان : سه قاشق غذاخوری روغن نباتی : دو قاشق غذاخوری زنجبیل خرد شده : به میزان لازم گوشت سینه بدون پوست و استخوان : نیم کیلوگرم سس ماهی : سه قاشق غذاخوری شکر قهوه ای : سخ قاشق غذاخوری تمر هندی : سه قاشق غذاخوری کره بادام زمینی : ۱/۳ فنجان (به جای کره بادام زمینی می توانید بادام زمینی را در فر داغ کنید و سپس پودر کرده و استفاده کنید) سیب زمینی : سه عدد آب لیمو تازه : سه قاشق غذاخوری شیر نارگیل : یک کنسرو کامل ۴۰۰ گرمی 🥘مراحل : ابتدا روغن را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدهید تا گرم شود.مایه کاری ماسامان و زنجبیل خرد شده را حدود ۲ دقیقه تفت بدهید.سپس سینه مرغ خرد شده را به مایه درون ماهیتابه اضافه کنید و آن قدر تفت بدهید تا رنگ محتویات تابه سفید شود.سس ماهی، بادام زمینی، تمر هندی، شکر قهوای و سیب زمینی و شیر نارگیل را نیز به سینه مرغ اضافه کنید. بگذارید مایه کمی بجوشد.شعله را کم کرده و در ماهیتابه را به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید.در ۵ دقیقه آخر پخت سینه مرغ و جا افتادن کاری ماسامان کمی آبلیمو به غذا اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🫕سوپ کاری مرغ و نارگیل 🥥مواد لازم ▫️روغن زیتون:1 قاشق غذاخوری ▫️زنجبیل پوست کنده رنده شده:1 قاشق غذاخوری ▫️سیر خرد شده:2 حبه ▫️رب کاری قرمز تایلندی:3 قاشق غذاخوری ▫️آب مرغ کم نمک: 6 فنجان ▫️شیر نارگیل پرچرب:1 قوطی ▫️برگ خرد شده کلم لاچیناتو یا توسکانی:6 فنجان ▫️نودل برنج ورمیشل:1 بسته ▫️مرغ کبابی ساده: (900 گرم) 🫕مراحل: یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید. مقداری روغن بریزید و تا داغ شدنش صبر کنید.سپس سیر و زنجبیل را سرخ کنید.رب کاری را اضافه کرده و باز هم مواد را سرخ کنید.آب مرغ، کلم و شیر نارگیل را اضافه کنید.بگذارید مواد درون قابلمه قل بزنند و کلم ها پخته شوند.ابتدا نمک و سپس رشته را اضافه کنید.تا نرم شدن رشته ها و مخلوط شدن همه مواد صبر کنید.سوپ را در کاسه بریزید.درون هر کاسه مقداری مرغ خرد شده، گشنیز و پیازچه خرد شده و لیمو ترش بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍆🫒خوراک بادمجان با زیتون 🔸 مواد لازم ▫️بادمجان متوسط :۲ عدد(مکعبی ) ▫️زیتون سبز :۲۵۰ گرم ▫️فلفل دلمه ای قرمز :۲ عدد (مکعبی) ▫️پیاز متوسط :۱ عدد ▫️روغن زیتون :۱/۲ پیمانه ▫️کرفس :۳ ساقه ▫️آبلیمو :۲ قاشق غذا خوری ▫️رب گوجه ‌فرنگی : ۲قاشق غذا خوری ▫️نمک : به مقدار لازم مراحل : ابتدا بادمجان ها را به هر شکلی که دوست دارید خرد کنید( توصیه می شود که تا حد ممکن آنها را به قطعات کوچک تری تبدیل کنید.) سپس بادمجان های خرد شده را با مقداری روغن زیتون در تابه ای گذاشته، آن ها را تفت داده و بعد از این که کامل سرخ شد آنها را از روی حرارت بردارید.در همان تابه پیازهای خرد شده، زیتون ، فلفل دلمه ای و ساقه کرفس را که از قبل خرد کرده اید را تفت دهید.رب گوجه فرنگی را پس از آنکه مواد تقریبا پخت به آنها اضافه کنید و سپس از روی حرارت بردارید.به مواد سرخ شده بادمجانی را که در ابتدا سرخ کرده اید اضافه کنید.در آخر آبلیمو و نمک و فلفل را نیز به آنها افزوده و بعد از چند دقیقه حرارت دیدن، مواد را از روی شعله برداریدبهتر است در آخر غذای خود را با چند زیتون درسته تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍲پانکو ایتالیایی 🔸 مواد لازم ▫️سفیده تخم مرغ: 3 عدد ▫️سس خردل: 1 قاشق سوپ خوری ▫️نان ایتالیایی خرد شده: 1 فنجان ▫️پنیر پارمزان کم چرب: 4/1 فنجان ▫️مرغ پوست کنده بدون استخوان: 4 قطعه ▫️سس سرکه : 4/3 فنجان ▫️نمک گرم: به مقدار لازم ▫️سالاد کلم فرانسوی: به میزان دلخواه 🥘مراحل : فر را روی درجه حرارت 450 قرار دهید.روغن را روی سینی فر اسپری کنید.سس خردل و سفیده تخم مرغ ها را کف یک ظرف کم عمق بریزید.خرده نان ها و پنیر را در یک ظرف دیگر قرار دهید.مرغ ها را داخل مخلوط پنیر و خرده نانها بزنید و سپس مرغ ها را داخل سس خردل و تخم مرغ ها بزنید.مرغ ها را در سینی فر قرار دهید.سینی را داخل فر قرار داده و با درجه حرارت 450 درجه و به مدت 15 دقیقه بگذارید تا خوب پخته شود.پس از این تایم و طلایی شدن مرغ غذای شما آماده است. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧆یخمه ترش 💠 مواد لازم ▫️گوشت گوسفند: 300 گرم ▫️آلو: 200 گرم ▫️برگه زردآلو: 150 گرم ▫️برنج: 2 استکان ▫️به متوسط: 3 عدد ▫️آب: 6 لیوان ▫️شکر: نصف استکان ▫️نمک : به میزان لازم ▫️زردچوبه : به میزان لازم ▫️فلفل سیاه: به میزان لازم 🧆مراحل : گوشت گوسفندی خرد شده را با کمی آب و زردچوبه در قابلمه بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا گوشت نیم پز شود.سپس به خرد شده، آلو و برگه آلوها را به قابلمه اضافه کنید و مخلوط نمایید.برنج را بشویید و سپس به مواد قابلمه اضافه کنید و کمی نمک و فلفل سیاه نیز داخل ظرف بریزید.بعد از پختن کامل مواد، حرارت را خاموش کنید و مواد را آرام آرام بکوبید تا کامل له شود.همزمان با له کردن مواد، هسته های آلو را نیز در زمان کوبیدن مواد خارج کنید.حالا شکر(شیره خرما) را اضافه کنید و دوباره قابلمه را بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در مواد حل شود.بعد از گذشت 10 دقیقه، اجاق گاز را خاموش کنید.در این مرحله غذای شما آماده است. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥩بیف استروگانف با اسفناج 🔸مواد لازم ▫️روغن زیتون : 1قاشق غذاخوری ▫️گوشت گوساله : 220گرم ▫️پیاز : یک عدد ▫️قارچ : 280 گرم ▫️برگ اسفناج : 280 گرم ▫️خامه : 1/2 پیمانه ▫️نمک : به مقدار لازم ▫️فلفل : به مقدار لازم 🥩مراحل : روغن را در ماهیتابه ای مناسب بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید .سپس گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بخوبی پخته شود.پس از آن گوشت را از ماهیتابه خارج کنید و در یک ظرف در دار بگذارید تا گرم بماند.در همان روغنی که گوشت را پخته اید پیاز را به مدت 5دقیقه تفت دهید.قارچ، اسفناج، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کرده و نیز 5دقیقه تفت دهیدشعله را کم کرده و گوشت ها را به همراه خامه به مواد درون ماهیتابه بیفزایید.مخلوط را هم بزنید و پخت را ادامه دهید تا غذا کاملاً گرم شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥢دوبلین کادل 🔸مواد لازم ▫️کالباس گوشت: ۱۰۰ گرم ▫️سوسیس: ۱۰۰ گرم ▫️سیب زمینی متوسط: ۴ عدد ▫️پیاز متوسط: ۱ عدد ▫️هویج: ۲ عدد ▫️جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری ▫️آب گوشت: نصف لیوان ▫️نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم 🥢مراحل : سیب زمینی ها را پوست کرده و در اندازه های مربعی متوسط خرد کنید.پیاز و هویج ها را نیز حلقه ای خرد و آماده کنید.سوسیس ها را بر روی حرارت ملایم، کمی سرخ کنید.در کف ظرف فر، ابتدا پیاز و هویج های خرد شده را بچینید و پر کنید.سپس سوسیس ها، سیب زمینی و کالباس های خرد شده را لایه لایه در ظرف بچینید.آب گوشت را اضافه و بر روی مواد بریزید تا مزه دار شود.سپس جعفری خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید.فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی ‌گراد تنظیم نمایید و صبر کنید کمی گرم شود.ظرف فر را با فویل بپوشانید و آماده کنید.سپس به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت در فر بگذارید تا آماده شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍜راگو مرغ 🍗مواد لازم 🔹مرغ چرخ کرده : 400 گرم 🔹پیاز : 2 عدد 🔹سیر : 4 حبه 🔹کرفس خرد شده: نصف پیمانه(دایس شده) 🔹هویج خرد شده : نصف پیمانه(دایس شده) 🔹رزماری: 1 قاشق چای خوری 🔹پوره گوجه فرنگی: 1 پیمانه 🔹آب مرغ : 1 پیمانه 🔹نمک : به مقدار لازم 🔹فلفل : به مقدار لازم 🍗مراحل : در تابه ای سیر، پیاز، کرفس و هویج را که از قبل در ابعاد کوچک خرد کرده اید را روی حرارت گذاشته و تفت دهید.سپس ادویه های لازم را به مواد اضافه کنید.بعد از چند دقیقه حرارت دیدن که مواد داخل تابه تفت خوردند، مرغ چرخ کرده را به همراه 1 قاشق رزماری به مواد اضافه کنید و به خوبی تفت دهید.پس از گذشت دقایقی که رنگ مرغ تغییر کرد بهتر است آب مرغ را نیز به مواد درون تابه اضافه کنید و شعله را کم کنید تا مواد بر روی شعله ملایم بپزند.پس از آنکه آب کمی تبخیر شد ،پوره گوجه فرنگی را به مواد بیافزایید و اجازه دهید تا مواد به خوبی با هم آمیخته شده و پخته شوند.بعد از جا افتادن غذا می توانید آن را نوش جان کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥘خوراک کلم و سیب زمینی 🫕 مواد لازم 🔸کلم بروکلی: ۱۵۰ گرم 🔸سیب زمینی متوسط: ۲ عدد 🔸هویج: ۲ عدد 🔸اسفناج: ۷۵ گرم 🔸تخم مرغ: ۳ عدد 🔸روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری 🔸نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم 🥘مراحل : ابتدا کلم بروکلی را خرد کرده و تمیز بشویید.سپس در یک قابلمه با مقداری آب، بخارپز کنید.اسفناج را نیز در یک ظرف جداگانه آبپز و آماده کنید.سیب زمینی ها را آبپز کرده و به صورت تکه های مربعی خرد کنید.حالا مواد کلم بروکلی، اسفناج، سیب زمینی و ادویه ها را در یک ماهی تابه با کمی روغن زیتون تفت دهیدسپس هویج را نیز حلقه ای خرد کنید و به مواد ماهی تابه اضافه و مخلوط کنید.در آخر تخم مرغ ها را بر روی سبزیجات پخته شده ریخته و درب ماهی تابه را بگذارید تا آماده شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍜پدی تای، یکی از انواع غذاهای خوشمزه و معروف تایلند 🍤 مواد لازم 🔸میگو: ۱۲ عدد 🔸بادام زمینی: ۲۰ عدد 🔸تمرهندی: ۴ بسته 🔸تخم مرغ: ۱ عدد 🔸پیاز: ۱ عدد 🔸جوانه ماش: ۱ لیوان 🔸فتوچینی پخته: ۳ لیوان 🔸سس سویا: ۳ قاشق غذاخوری 🔸ساقه سیر: ۳ لیوان 🔸شکر: ۲ قاشق غذاخوری 🔸آب لیموترش: ۳ قاشق غذاخوری 🔸روغن: ۲ قاشق غذاخوری 🔸فلفل قرمز: به مقدار لازم 🥢مراحل : تمرهندی را در آب خیس کرده و هسته هایش را جدا کنید.سپس آن را با سس سویا و شکر مخلوط و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا سس غلیظ شود.میگوها را در ماهیتابه جداگانه کمی تفت دهید.سپس پیاز را نگینی خرد کرده و به میگوها اضافه کنید.فتوچینی پخته شده، تخم مرغ و سس آماده شده را نیز به میگوها اضافه و مخلوط کرده و حرارت را خاموش کنید.در یک ماهیتابه دیگر بادام زمینی، جوانه ماش، ساقه ‌های سیر خلال شده، آب لیمو ترش و فلفل قرمز را مخلوط و کمی تفت دهید.در هنگام سرو، مخلوط بادام زمینی را بر روی میگوها بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍛خورش شلغم 🍛 🫕مواد لازم گوشت ‌خورشتی ۳۰۰ گرم شلغم ۴ عدد پیاز ۲ عدد آلو بخارا ۵ عدد زعفران به مقدار لازم چوب دارچین ۱ تکه رب گوجه‌فرنگی ۱‌ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و پودر دارچین به مقدار لازم 🧆🧆🧆🧆 ابتدا پیازها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. سپس داخل یک قابلمه یا زودپز ریخته و به همراه کمی روغن و زردچوبه پیازها را تفت دهید تا سبک و طلایی شود و بوی خامی زردچوبه گرفته شود. بعد گوشت را اضافه کنید. مرحله دوم در ادامه گوشت را به همراه فلفل سیاه و پیاز خوب سرخ کنید تا گوشت‌ها کاملا سرخ شوند. این کار باعث می‌شود گوشت خوشمزه شود و بوی زهم آن کاملا گرفته شود. حالا چوب دارچین را اضافه کنید و چند پیمانه آب جوش ریخته و بگذارید تا به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید تا گوشت بپزد. مرحله سوم در ادامه وقتی گوشت پخت، چوب دارچین را خارج کنید و داخل یک تابه با کمی روغن رب را تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. سپس به قابلمه گوشت اضافه کنید. شلغم‌ها را پوست بگیرید و به ابعاد دلخواه خرد کنید و داخل همان تابه کمی سرخ کنید و به گوشت اضافه کنید. مرحله چهارم بعد از افزودن گوشت باید آلو را اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥘خوراک بیگوس، یکی از غذاهای محلی و خوشمزه لهستان 🔸 مواد لازم ▫️کلم پیچ بزرگ: ۱ عدد ▫️گوشت: ۲۰۰ گرم ▫️پیاز بزرگ: ۱ عدد ▫️قارچ: ۲۰۰ گرم ▫️برگ بو: ۳ عدد ▫️گوجه فرنگی: ۵ عدد ▫️سیر: ۳ حبه ▫️رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری ▫️روغن: ۳ قاشق غذاخوری ▫️پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری ▫️آب مرغ: ۳ لیوان ▫️نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم 🥘مراحل : ابتدا کلم پیچ ها را خرد کرده و آماده کنید.سپس در یک قابلمه آب پر کرده و بعد از جوش آمدن، کلم پیچ ها را اضافه کنید.۵ دقیقه بگذارید تا کلم پیچ ها در آب جوش بپزند و بعد آن را آبکش کنید.پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه جداگانه با کمی روغن تفت دهید.سپس گوشت، قارچ خرد شده و سیرها را نیز اضافه و مخلوط کنید.گوجه فرنگی ‌ها، برگ بو، آب مرغ و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه و مواد را هم بزنید.در آخر نیز پاپریکا و ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید.درب قابلمه را بگذارید و با حرارت متوسط خوراک بیگوس حدود سه ساعت دیگر آماده می‌ شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥘سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو 🍴مواد لازم🍴 یک عدد فلفل هالوپینو ۶۰ گرم پنیر خامه‌ای نصف پیمانه پنیر چدار ۳ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان نمک دو پیمانه آرد سفید دو عدد تخم‌مرغ همزده دو پیمانه پودر سوخاری یک پیمانه روغن سرخ‌کردنی 🥣🥣🥣🥣 در یک کاسه متوسط، پنیر خامه‌ای، پنیر چدار و فلفل هالوپینوی خردشده را با یکدیگر مخلوط نمایید. پس از شستن و خشک کردن سینه‌های مرغ، با چاقوی تیز یک طرف آن‌ها را به صورت یک جیب برش دهید. سپس داخل آن را با مخلوط هالوپینو پر کنید. لبه‌های مرغ را روی هم فشار دهید تا محل برش بسته شود. آرد، تخم‌مرغ و پودر سوخاری را در سه کاسه جداگانه بریزید. مرغ‌های شکم پر را ابتدا در آرد، سپس تخم‌مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید. روغن را درون تابه بزرگی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کاملا گرم شود. در این فاصله فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. سپس سینه‌های مرغ شکم پر را درون روغن داغ بگذارید و دو طرف آن را تا زمانی که کاملا طلایی شوند، سرخ کنید. 🍣در آخر، آن‌ها را درون ظرف مناسب فر بگذارید و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧆دل سوخاری 🥪 🍴مواد لازم برای ۵ تا ۶ نفر دل مرغ: ۵۰۰ گرم تخم‌مرغ: ۳ تا ۴ عدد پودر تخم گشنیز: دو ونیم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: یک دوم قاشق چای‌خوری فلفل قرمز تند: یک دوم قاشق چای‌خوری پودر زیره سیاه: یک پنجم قاشق چای‌خوری سیر: ۳عدد رنده‌شده لیمو ترش: چند حلقه نمک: به مقدار کافی پودر نان سوخار‌ی: ‌یک دوم پیمانه آرد: یک پیمانه روغن: به مقدار کافی 🥐🧈🥐 دل مرغ را پاک کنید و از وسط برش دهید به طوری که از هم جدا نشود. آن‌ها را شسته و کنار بگذارید تا آب آن برود. در ظرفی یک عدد تخم‌مرغ زده‌شده، پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه و قرمز، پودر زیره، سیر، حلقه‌های لیموترش و نمک را با هم مخلوط کنید. تکه‌های دل را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۲ ساعت در یخچال بماند. در ظرفی دیگر پودر نان، آرد و کمی نمک را با هم خوب مخلوط کنید. ۲ عدد تخم‌مرغ و کمی نمک را در ظرف دیگر خوب بزنید. تکه‌های دل را از مایه ادویه‌دار بیرون آورده ابتدا در ظرف تخم‌مرغ زده‌شده و سپس در آرد بغلتانید. دوباره این عمل را انجام دهید و سپس در روغن داغ با حرارت متوسط دو طرف آن را سرخ کنید. اگر دل را به مدت زیادی در روغن سرخ کنید سفت می‌شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

زرشک‌پلو با مرغ خشک دیده بودین؟ یه لیوان آب بهش اضافه میکنن و یک ربع منتظر میمونن تا آماده شه 😳😐 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍖🥔گوشت و سیب زمینی سوخاری 🫕مواد لازم🫕 ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده چهار عدد سیب زمینی بزرگ یک عدد پیاز متوسط دو عدد تخم‌مرغ یک پیمانه جعفری تازه رنده شده یک ق غ رب گوجه‌فرنگی یک پیمانه آرد گندم یک دوم پیمانه پودر سوخاری یک قاشق چای‌خوری آویشن یک دوم قاشق چای‌خوری زنجبیل نمک، فلفل و زردچوبه ۲ ق غ پیازچه 🫕 ابتدا بهتر است سیب‌زمینی‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در آب قرار دهید تا پوست کندن آن‌ها راحت‌تر شود. در این مرحله باید گوشت را به دقت با تمام ادویه‌ها و سبزیجات ورز دهید تا مواد به صورت مساوی پخش شود. حالا سیب‌زمینی‌ها را پوست کرده و برش دهید. (ترجیحا برش‌ها ضخیم باشد) قاچ‌های سیب‌زمینی را از وسط با یک کارد برش دهید تا بتوانید آن را با مواد آماده پر کنید (دقت کنید که سیب‌زمینی‌ها نباید به دو نیم تقسیم شوند). با یک قاشق که اندازه کوچکی داشته باشد، داخل سیب‌زمینی‌ها را با گوشت پر کنید. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی شکسته و سپس آن را به حدی هم بزنید که حالت لختگی آن از بین برود. در یک ظرف دیگر آرد و پودر سوخاری را بریزید. سیب‌زمینی شکم‌پر را سوخاری کرده.برش‌های سیب‌زمینی را میان آن قرار دهید و سرخ کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩🏻‍🍳ترفند آشپزی 🍗نحوه درست سرخ کردن 🥘در حالی که مشغول پختن ماهی یا پروتئینی هستید که پوست آن وجود دارد، مطمئن شویدکه ماهی تابه را در دمای بالا گرم کرده و سپس ماهی یا مرغ را درون آن بگذارید. با گرم کردن ظرف در دمای بالا، فوراً پوست کاملاً ترد می شود و از چسبیدن آن به ته ظرف و خشک شدن آن جلوگیری می کند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧆ماهی شکم پر🐟 🥗بیشتر جنوبی های خونگرم و شمالی های خوش مشرب، ماهی را به صورت شکم پر با ترکیبات بسیار متنوع تهیه و با برنج سفید یا سبزی پلو میل می کنند. جنوبی ها بیشتر ماهی حلوا و سنگسر و شمالی ها ماهی سفید را شکم پر می کنند. معمولا در ماهی شکم پر به همراه دانه ساییده انار، زرشک، گردو و رب انار از سبزی های معطر هم استفاده می شود. جنوبی ها از شنبلیله، ادویه کاری و تمبر هندی و شمالی ها از گشنیز، سیر، جعفری، زردچوبه و زعفران هم کمک می گیرند. این ماهی را می توان در فر یا ماهیتابه تهیه کرد. اگر قصد سرخ کردن ماهی را دارید باید ماهی نیم پز و محتویات داخل شکمش تفت داده شده باشد، زیرا طی سرخ شدن احتمال دارد حرارت به مرکز ماهی منتقل نشود و مغز آن ناپز بماند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥮 تهیه چیز کیک مربایی🥮 🍫مواد لازم:🍫 یک و نیم بسته کراکر گراهام، خرد شده یک سوم فنجان شکر یک فنجان گردو ، خرد شده نصف فنجان کره ذوب شده 900 گرم پنیر خامه‌ای نرم شده یک فنجان شکر یک فنجان خامه ترش سه عدد تخم مرغ یک چهارم فنجان آرد همه منظوره دو قاشق غذا خوری وانیل 🍿🧁🍿 🧁🍿🧁 🍰ابتدا فر را روی 400 درجه فارنهایت ( 200 درجه سانتی‌گراد ) قرار می‌دهیم. یک و نیم بسته کراکر گراهام ، یک سوم فنجان شکر ، یک فنجان گردو ، نصف فنجان کره ذوب شده را درون یک میکسر ریخته و هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط شوند. سپس در ته ظرف پخت پخش کرده و به مدت 10 دقیقه درون فر قرار می‌دهیم تا تست شود و از اجاق خارج می‌کنیم. حال دما را به 175 درجه سانتی گراد کاهش می‌دهیم. آرد ، پنیر و شکر را به وسیله هم زن هم می‌زنیم و سپس خامه ترش و تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط شود. سپس مواد را درون ظرف پخت ریخته و به مدت 50 دقیقه درون فر قرار می‌دهیم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥦🍗چطور خوراک مرغ و کنگر فرنگی درست کنیم؟ 🍽مواد لازم: 450 گرم کنگر فرنگی ، خشک شده و خرد شده سه چهارم فنجان پنیر پارمسان رنده شده سه چهارم فنجان سس مایونز یک قاشق چای خوری فلفل قرمز چهار عدد سینه مرغ بدون استخوان 🍛🫔🍛 🫔🍛🫔 🍴ابتدا فر را روی دمای 175 درجه سانتی گراد برابر با 350 درجه فارنهایت قرار می‌دهیم. کنگر فرنگی، پنیر پارمسان، سس مایونز، و فلفل را در یک کاسه متوسط ریخته و مخلوط می‌کنیم سپس سینه مرغ را درون ظرف پخت قرار می‌دهیم و با مخلوط کنگر آن را می‌پوشانیم و دورن فر قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم تا 30 دقیقه درون فر پخته شود و رنگ گوشت صورتی شود. به همین سادگی غذای جدید شما آماده سرو شده است. از خوردن آن لذت ببرید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥐نان خامه ای موزی🥐 🍴مواد لازم:🍴 نصف فنجان مارگارین ، نرم 240 گرم پنیر خامه‌ای ، نرم یک و یک چهارم فنجان شکر سفید دو عدد تخم مرغ یک فنجان موز له شده یک قاشق چای خوری عصاره وانیل دو و یک چهارم فنجان آرد همه منظوره یک و نیم قاشق چای خوری بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری جوش شیرین سه چهارم فنجان خرد شده گردو دو قاشق غذا خوری شکر قهوه‌ای دو قاشق چای خوری دارچین 🥐🧈🥐 🧈🧈🧈 ابتدا فر را بر روی دمای 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار می‌دهیم و ظرف را کاملا چرب می‌کنیم. مارگارین و پنیر خامه‌ای را با هم مخلوط می‌کنیم سپس شکر را اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم تا مخلوط شوند پس از آن تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم و موز له شده و وانیل را اضافه کرده و هم می‌زنیم و سپس آرد ، بکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم در یک کاسه کوچک گردو را خرد کرده و با شکر قهوه‌ای و دارچین مخلوط می‌کنیم و بر روی خمیر می‌پاشیم. و درون فر قرار می‌دهیم و حدود 45 دقیقه اجازه می‌دهیم تا پخته شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🫔کیک سیب زمینی شیرین 🥮مواد لازم:🥮 یک فنجان کره ، نرم دو فنجان شکر سفید دو فنجان پوره سیب زمینی شیرین یک قاشق چای خوری عصاره وانیل چهار عدد تخم مرغ سه فنجان آرد همه منظوره دو قاشق چای خوری بکینگ پودر یک قاشق چای خوری دارچین نصف قاشق چای خوری جوش شیرین نصف قاشق چای خوری جوز هندی یک چهارم قاشق چای خوری نمک یک فنجان شکر شیرینی پزی پنج قاشق چای خوری آب پرتقال دو قاشق غذا خوری پوست پرتقال رنده شده 🍛🍲🍛🍲 🍵ابتدا فر را روشن نموده و دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم. کره و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و هم می‌زنیم سپس سیب زمینی شیرین له شده و وانیل را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. آرد ، بکینگ پودر ، دارچین ، جوش شیرین ، جوز هندی و نمک را در یک کاسه الک می‌کنیم. سپس تخم مرغ هم زده شده را اضافه می‌کنیم و پس از آن مخلوط آرد را به تدریج اضافه کرده و هم زمان به هم می‌زنیم. سپس مخلوط را در ظرف پخت ریخته و درون فر به مدت 80 دقیقه قرار می‌دهیم . برای لعاب نیز شکر را به آب پرتقال مخلوط کرده و روی کیک با یک قاشق پخش کرده و پوست پرتقال را رویش پخش می‌کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍨فرنی ورمیشل 🔸مواد لازم ▫️ورمیشل خرد شده: ۱ پیمانه ▫️شیر: ۶ پیمانه ▫️شکر: نصف پیمانه ▫️بادام خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری ▫️روغن: ۲ قاشق غذاخوری ▫️پودر هل: نصف قاشق چایخوری ▫️زعفران: نصف قاشق چایخوری ▫️پودر پسته: به مقدار لازم 🍨مراحل: ابتدا در یک قابلمه کمی روغن ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود.سپس ورمیشل را اضافه و تفت دهید تا طلایی رنگ شود.شیر را آرام آرام به ظرف اضافه و مخلوط کنید.شعله را زیاد کرده تا شیر به جوش بیاید.سپس حرارت را ملایم کرده و مخلوط را مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.شکر، بادام خرد شده، هل و زعفران را اضافه و مواد را هم بزنید.۵ دقیقه فرنی را هم بزنید و بعد از روی حرارت بردارید.فرنی ورمیشل را در ظرف سرو ریخته و با پودر پسته تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧆سوپ انار 🧆 🍞مواد لازم🍞 عدس ۳/۴ پیمانه کره یا مارگارین ۲ ق غ پیاز متوسط ۱ عدد آب ۸ پیمانه برنج دانه بلند ۱ پیمانه زردچوبه ۱ ق چ نمک و فلفل جعفری ۱/۲ پیمانه پیازچه ۱/۲ پیمانه آب انار ۱ پیمانه کره ۱ ق غ نعنای تازه خردشده ۲ ق غ کشمش ۱ ق غ گوشت چرخ‌کرده ۴۵۰ گرم مرحله اول ابتدا عدس را بشویید. برای این کار عدس را داخل یک صافی بریزید و زیر آب سرد بگیرید. آن را خوب بشویید تا کاملا پاک شود. قابلمه‌ای را روی شعله قرار دهید و دو قاشق کره را داخل آن بریزید تا آب شود. پیاز را خرد کنید و داخل کره آب شده بریزید. مرحله دوم گوشت چرخ‌کرده را با کمی نمک، فلفل و کمی از زردچوبه طعم‌دار کنید و به شکل کوفته دربیاورید. عدس را آبکش کنید و همراه با ۸ پیمانه آب، برنج، زردچوبه، کوفته ها، نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. حدود ۴۰ دقیقه بگذارید روی شعله ملایم بماند مرحله سوم در این مدت انار را دان کنید و آب آن را بگیرید. وقتی برنج و عدس نرم شد، آب انار، جعفری و پیازچه خردشده را به سوپ اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه دیگر قل بخورد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲