#کیک_دورنگ 🔴مواد لازم🔻🍚 ▫️تخم مرغ ۳ عدد ▫️آرد ۲ لیوان ▫️شکر ۱ و ۱/۳ لیوان ▫️شیر ِ داغ ۱ لیوان سر خالی ▫️روغن نصف لیوان ▫️پودر کاکائو ۱ و نیم ق غ خوری ▫️بیکینگ پودر ۲ ق چ خوری ▫️وانیل نصف ق چ خوری ▫️نمک نوک ق چ خوری ▫️ اسانس برای عطر دهی بیشتر ب کیک ،، دلخواه 🔴طرز تهیه🔻🥮 🔸ابتدا فر رو روشن و یک ربع قبل ازینکه کیک داخلش گذاشته شه بایدگرم شه . مواد رو زودتر از یخچال بیرون میذارین تا هم دمای محیط شن . تخم مرغها و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنین ،، تا حجیم و کشدار و کرم رنگ شه . همزن رو میارین روی دور کند و شیر داغ رو آروم در دو مرحله اضافه میکنین . همزن روشن باشه و هم بزنین . 🔸یک دیقه بعد روغن رو اضافه و بمدت ۶ ثانیه مخلوط کنین . مواد خشکتون رو بغیر از وانیل از قبل سه بار الک کرده باشین . طی دوسه مرحله ب مایه اضافه و با لیسک مخلوطشون کنین . مایه رو ب دوقسمت مساوی تقسیم و ب یکی از قسمتها پودر کاکائو اضافه و هم میزنین . ب قسمت دیگه همون اندازه آرد سفید یا نشاسته ذرت بزنین و مخلوط کنین . نشاسته خیلی بهتره و کیک رو لطیفتر میکنه . من اینبار بعد از چرب کردن قالبم .. اول نصف مواد کاکائوییمو ریختم .. بعد نصف ِ مواد ساده رو و دوباره تکرار کردم و بعد با سیخ چوبی روی کیک طرح انداختم و داخل فر گذاشتم . دمای فر من ۱۵۰ درجه و زمان ۴۵ دیقه هست . شما برحسب میزان حرارت فر خودتون باید تنظیم کنین . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_پاستا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #پای_سیب_بدون_فر 🥧 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ته_چين_قورمه_سبزي 🍘 😋 🔸سه پیمانه برنج رو چند ساعت خیس کنید . سپس سه تا زرده تخم مرغ و زعفران آب کرده و نصف پیمانه ماست سفت رو کاملا مخلوط کنید تا یکنواخت بشه و ماست کاملا باز بشه . اگر ماست سفت ندارین و از ماست معمولی استفاده میکنین ؛ ماستشو بیشتر کنین ولی با ماست سفت بهتر میشه .... حالا برنج رو آبکش کنید و بعد با مایه ماست مخلوط کنین .کف قابلمه کمی روغن بریزین . حالا نصف برنج رو بریزین تو قابلمه و سطحشو کاملا صاف کنین بعد خورش قورمه سبزی رو روش بریزین و دوباره سطحشو صاف کنین و بقیه برنج رو روش بریزین و سطحشو کاملا صاف کنین و بزارین تا مثل برنج عادی کاملا دم بکشه . ♦️بهتره قورمه سبزیتون آبدار نباشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

♡S.beheshti♡: #سالاد_پاستا مواد لازم (۲ نفر) ▫️پاستا فرم دار ۲۰۰ گرم ▫️سینه مرغ خرد شده ۱ پیمانه ▫️کاهو خرد شده ۱ پیمانه ▫️گوجه ۱/۲ پیمانه ▫️خیار خرد شده ۱ عدد ▫️ساقه سبز پیازچه خرد شده ۳ عدد ▫️سیر له شده ۱ حبه ▫️نان کرویتُن سیر و کره به مقدار دلخواه مواد لازم برای سس ▫️ماست یونانی ۱/۳ پیمانه ▫️مایونز ۱/۲ پیمانه ▫️روغن زیتون ۳ ق غ ▫️آبلیمو تازه ۲ ق غ ▫️خردل دیژون ۲ ق غ ▫️سیر له شده ۱ حبه ▫️فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم ▫️پنیر پارمسان ۱/۳ پیمانه 🔴طرز تهیه🔻🥗 🔸سینه مرغ خرد شده رو با یک حبه سیر له شده و کمی فلفل سیاه و نمک، با شعله بالا چند دقیقه تفت بدید تا کامل پخته بشه و کنار بذارید.در یک قابلمه آب و نمکُ به جوش بیارید و پاستارو اضافه کنید و تا حدی بپزید که بدون دم کردن قابل خوردن باشه(حدود ۷ تا ۸ دقیقه.بسته به برند پاستا این زمان میتونه متفاوت باشه) و آبکش کنید.زمانی که آب پاستا کامل کشیده شد و خوب خنک شد در یک کاسه بریزید و با کمی روغن زیتون مخلوط کنید و بذارید توی یخچال تا خنک بشه. 🔸حالا وقتشِ که سُسُ آماده کنید.همه مواد سسُ خوب با هم‌مخلوط کنید و کنار بذارید.زمانِ سرو، به پاستا کامل خنک شده باقی مواد و سسُ به مقدار دلخواه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و با کمی پنیر بیشتر که روش میپاشید، کارُ تموم کنید.فقط یادتون باشه که از اول همه موادُ با هم مخلوط نکنید بذارید یخچال!چون سبزیجاتتون پژمرده میشن. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #قیمه_شاه_عباسی 🥘 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_شامانو 🍮 😋 ▫️پنیر خامه ای ۲۰۰گرم ( هر مارکی استفاده کردین ) ▫️بستنی وانیلی ۱عدد ۱۰۰ گرم ▫️شیر عسلی مارک ( والفجر )؟ نصف قوطی یا یک پیمانه سرخالی سرخالی ▫️خامه صبحانه ۲۰۰گرم ▫️پودر ژلاتین ۳ ق م ▫️پودر قند ۳ ق غ ▫️ژله شاتوت یا زغال اخته یا تمشک ی ۱بسته من زغال اخته استفاده کردم 🔸ابتدا پنیر خامه ای را در حد باز شدن با همزن بزنید و سپس خامه صبحانه رو به آن اضافه وکمی با همزن بزنید بعد بستنی و شیر عسلی را اضافه کنید حالا ژله تون رو با یه لیوان آب جوش بن ماری کنید و نصف لیوان اب سرد بریزین و به دمای محیط برسونید و به مخلوط اضافه کنید ودر آخر پودر ژلاتین را روی نیم لیوان آب بپاشید خوب که اب جذب کرد و اسفنجی شد روی حرارت بن ماری قرار بدین شفاف که شد به دمای محیط برسوندید و به مخلوط اضافه کنید وسپس در قالب ریخته و داخل یخچال بزارید تا ببندد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #پای_سیب_بدون_فر 🥧 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ته_چين_قورمه_سبزي 🍘 😋 🔸سه پیمانه برنج رو چند ساعت خیس کنید . سپس سه تا زرده تخم مرغ و زعفران آب کرده و نصف پیمانه ماست سفت رو کاملا مخلوط کنید تا یکنواخت بشه و ماست کاملا باز بشه . اگر ماست سفت ندارین و از ماست معمولی استفاده میکنین ؛ ماستشو بیشتر کنین ولی با ماست سفت بهتر میشه .... حالا برنج رو آبکش کنید و بعد با مایه ماست مخلوط کنین .کف قابلمه کمی روغن بریزین . حالا نصف برنج رو بریزین تو قابلمه و سطحشو کاملا صاف کنین بعد خورش قورمه سبزی رو روش بریزین و دوباره سطحشو صاف کنین و بقیه برنج رو روش بریزین و سطحشو کاملا صاف کنین و بزارین تا مثل برنج عادی کاملا دم بکشه . ♦️بهتره قورمه سبزیتون آبدار نباشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #نان_ستاره_شکلاتی 🥐 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیله_مرغ_سوخاری 😋 🔸فیله ها رو با نمک،فلفل،زعفرون،پیاز و روغن و سس خردل و ادویه دلخواه مزه دار کنید. بعد فیله هارو اول در آرد بعد تخم مرغ و در آخر پودر سوخاری بغلطانید وسرخ کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

يك خوراک سبک و خوشمزه👇🏻 🔸ترکیبات این خوراک : سیب زمینی خلالی سرخ شده ، هویج خلالی تفت داده شده همراه با پیاز داغ ، نخود فرنگی ، پیازچه و پیاز رنده شده . همراه با سسی که از ترکیب رب گوجه وآب لیمو و کمی فلفل سیاه درست میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_مداد_رنگی 🍭 😋 🔸برای بدنه مداد : ژله با طعم دلخواهتونو انتخاب میکنین، با یک لیوان آب جوش و یک لیوان شیر مخلوط میکنید. اونها رو تو قالب استوانه ای شکل (من از نمکدون استفاده کردم) میریزید و میزارید یخچال که ببنده. برای قسمت سر مداد : برای نوک رنگی مداد کمی از ژله رو تو قالب مخروطی شکل میریزید میزارید یخچال، نیم بند که شد ژله هلو رو با آب جوش و شیر آماده میکنید و برای قسمت چوبش میریزید داخل قالب. بعد از اینکه ژله هامون بست هر دو رو از قالب خارج میکنیم، کمی سر استوانه رو خیس میکنیم و هر دو ژله رو به هم میچسبونیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

يك خوراک سبک و خوشمزه👇🏻 🔸ترکیبات این خوراک : سیب زمینی خلالی سرخ شده ، هویج خلالی تفت داده شده همراه با پیاز داغ ، نخود فرنگی ، پیازچه و پیاز رنده شده . همراه با سسی که از ترکیب رب گوجه وآب لیمو و کمی فلفل سیاه درست میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_بادمجان_و_سيب_زميني_با_نخود🍆 😋 🔸اول سيب زميني رو مكعبي خورد كرده توي روغن سرخش ميكنيم بادمجان هم به همين صورت سرخ كرده و نخود از قبل پخته در ظرف مورد نظر مواد رو لايه لايه ميريزيم. 🔸من برا سسش لبنه با ماست و كمي نمك و روغن زيتون خوب مخلوط كردم ريختم روش و كمي هم رب انار قبل از اينكه سس رو بريزم ريختم رو موادم. بعد سس نان لبناني سرخ شده هم ريختم روش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پودینگ_پسته 🍨 😋 ▫️یک بسته پودر پودینگ وانیلی ▫️۸۰ گرم شکلات ▫️۱ ق غ سر پر پودر شکر ▫️۱ ق غ سر پر پودر پسته ▫️۱ پاکت خامه صبحانه (۲۰۰ میلی لیتر) ▫️۴ لیوان شیر 🔸ابتدا پودینگ و شیر را در یک قابلمه بریزید هم بزنید ، روی حرارت ملایم بگذارید پودر پسته بریزید و مداوم هم بزنید و بپزید تا غلیظ شود. پودینگ پخته شده را در لیوان یا کاسه ی مورد نظر بریزید و اجازه دهید تا سرد شوند. ۸۰ گرم شکلات را با روش بنماری آب کنید و اجازه دهید ولرم شود خامه را در یک ظرف مناسب بریزید و با پودر شکر تا زمانی که به قوام برسد با همزن بزنید . حدودا ۸-۷ دقیقه هم بزنید. سپس شکلات را به آن اضافه کنید ۲-۱ دقیقه دیگر هم بزنید و به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید . خامه را در قیف بریزید و روی پودینگ هر جور که دوست دارید بریزید و تزئین کنید. پودینگ ها را به مدت ۴-۳ ساعت در یخچال بگذارید و سپس سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍃❤️ مـرور می‌ڪنم هر شـب قبل از خـواب تمامِ خاطـراتت را مانند قـرصِ آرام‌بخشی ڪہ دڪتر برایم تجــویز ڪرده مرورت اما آرامم نمی‌ڪند بلڪہ "تنهـا دلتنڪَ‌تر می‌شـوم" و این "قصـہ تلـخِ هر شـبِ من است"... ! #نیلی_ق❣ #شبتـون_غـرق_درعشـق_وآرامـش🌙✨ ‌‌‌ 〰 〰°❤️°〰 〰 @chatre_love 🍃🌂

☘💚 #امام_مهربانی 💞 #یااَباصالح_المهدی_ادرکنی(عج) 🌷اِی جانِ ما فدای تو یا فارس الحجاز 🌷ای دیده جای پایِ تو یا فارس الحجاز 🌷بازآ که بشنویم سرودِ وصالِ را 🌷با لحنِ جان فزای تو یا فارس الحجاز #عشق_بی_نظیرم #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ☘☂

#_رولت_فرانسوی 😋 🔸ابتدا نان تست را برش بدید و دور هاشو جدا کنید و سپس با یک وردنه آنها را نازک کنید . پنیر خامه ای و توت فرنگی یا موز رادر گوشه ای از نان به صورت لایه لایه پر کنید و از همان سمت نان ها را رول کنید . تخم مرغ رو خوب زده و شیر را به آن اضافه کنید . رولت ها را داخل تخم مرغ زده شده بغلتانید و بعد داخل کره آب شده در ماهیتابه سرخ کنید بعد از سرخ شدن هر دو طرف رولت ها آنها را داخل آرد سوخاری بغلتانید و در ظرف مورد نظر بچینید در صورت دلخواه میتونید کمی شکر هم داخل آرد سوخاری بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_شکلاتی😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

# کیک_شکلاتی خوشمزه داریم با یه سس شکلاتی خوشمزه تر مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد آرد ۲ لیوان شکر ۱ لیوان روغن مایع نصف لیوان شیر یک لیوان پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری وانیل نصف قاشق چایخوری شکر و وانیل و تخم مرغ و میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد روغن مایع و شیر و اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم ، آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو باهم الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم آروم با لیسک هم میزنیم بعد داخل قالب که کاغذ روغنی انداختیم میریزیم و داخل فر دستساز به مدت نیم ساعت میذاریم بعد با خلال چک میکنیم اگر پخته بود از قابلمه خارج میکنیم در فر با دمای صدو هشتاد درجه به مدت چهل دقیقه میذاریم تا بپزه برای سس شکلاتی یک لیوان شیر و سه قاشق شکر و دو‌قاشق پودر کاکائو و داخل قابلمه میریزیم وقتی شکر حل شد دو قاشق روغن مایع سه قاشق خامه صبحانه و صد گرم شکلات تخته ای اضافه میکنیم و هم میزنیم تا زمانی که کمی غلیظ بشه بعد کنار میذاریم تا کمی سرد بشه بعد روی کیک و با خلال سوراخ سوراخ کنید و سس و روی کیک میریزیم و بعد برش میزنیم و تزیین میکنیم.برای تزیین از توت فرنگی پودر پسته و گاناش استفاده کردم من دستور و یک و نیم برابر کردم ودر قالب سی در چهل پختم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_بالرین 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_بالرین (کیک یخچالی) میشه با مواد کم خرج و ساده که تو همه خونه ها پیدا میشه خوشمزه ترین دسرا رو درست کرد. مواد لازم بسکویت پتی بور وانیلی سه بسته پتی بور کاکاوویی دوبسته شیر سه لیوان پودر کاکاوو دو ق غ شکر یک لیوان آرد دو ق غ سرپر نشاسته یک ق غ سرپر برای گاناش خامه صبحانه یک پاکت شکلات دویست گرم مواد بالا به جز بسکویتا رو با هم مخلوط میکنیم میزاریم روگاز تا غلیظ بشه بسکویتارو یک رج کاکاوویی یک رج وانیلی مواد میکشیم داخل قالب میچینیم برای راحت جدا کردن دسر صفحه قالب کمربندی رو جدا میکنیم بعد حلقه قالب رو داخل ظرف مورد نظر میزاریم بسکویتا رو داخل حلقه میچینیم مابقی مواد رو که اضافه اومد روی دسر میریزیم میزاریم داخل یخچال. بعد چند ساعت حلقه رو از دور بسکویتا جدا میکنیم روش گاناش میریزیم. برای گاناش خامه رو میزاریم رو گاز تا داغ بشه بعد شکلاتا رو اضافه میکنیم ازرو گاز برمیداریم تا شکلاتا با حرارت خامه آب بشه وقتی یکدست شد میریزیم روی دسر و تزیین میکنیم. بهتره دسر یک شب تا صبح داخل یخچال بمونه تا خوشمزه تر بشه. پ.ن.اگر از قالب کمربندی ۲۵سانتی استفاده میکنین موادتونو یک برابرو نصف کنین تا مثل من مجبور نباشین دوباره مواد درست کنین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رولت بدون فر 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رولت_بدون_فر 👌🍰 ‌ مواد لازم:👇 تخم مرغ سه عدد‌ شکر سه ق غ آرد قنادی نصف پیمانه‌ بکینگ پودر نصف ق چ‌ وانیل نوک ق چ‌ گلاب یک ق غ‌ روغن مایع یک ق غ ‌خامه فرم گرفته شیرین به میزان دلخواه ‌ ‌طرز تهیه:👇 ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا با دور تند بزنید تا کف بکنن(میتونید زرده و سفیده رو جدا نکنید وباهم بزنید).بعد باهم مخلوط کنید و وانیل رو اضافه کنید.شکر رو اضافه کنید و حدود سه دقیقه با دور تند هم زن بزنید.گلاب و بعد روغن رو اضافه کنید و بزنید.آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و سه بار الک کنید و به مواد طی دو مرحله اضافه کنید و با هم زن دستی یا قاشق آروم هم بزنید.کف تابه جادویی رو کاغذ روغنی بذارید.خیلی کم چربش کنید.روی شعله پخش کن روی گاز با حرارت کم قرار بدید و اجازه بدید یک ربع بمونه تا تابه گرم بشه.مواد رو داخل تابه بریزید و با قاشق صاف و یکدست کنید.بعد از یک ربع الی بیست دقیقه درب تابه رو باز کنید و چک کنید اگر روی کیک سفت شده برش گردونید و پنج دقیقه هم بذارید تا طرف دیگه هم کمی طلایی بشه.حواستون باشه بافتش نرم باشه و سفت نشه.وگرنه موقع رول کردن ترک میخوره.بعد از تابه خارجش کنید و مدت کمی بذارید تا خنک بشه.بعد با کاغذ روغنی رولش کنید و داخل یک کیسه بذارید یخچال تا فرم رولت بگیره.بعد خارجش کنید و خامه کشی کنید و مجددا رولش کنید و حدود دوساعت در یخچال قرار بدید(داخل کیسه بذارید تا خشک نشه)‌ ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲