#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #مافین_نان_تست 🥧 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_کلم 🥗 😋 🔸ترکیب کلم سفید خورد شده + ژامبون خورد شده + ذرت بخارپز + هویج رنده شده ( درشت رنده بشه ) + انار دون شده ؛ همه با هم مخلوط میشه و در آخر چند قاشق سس فرانسوی اضافه میکنیم و هم میزنیم و میزاریم یکی دو ساعت تو یخچال بمونه و مزه دار بشه حتما امتحان کنید فوق العادست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

. یه غذا دارم با نودل نگم براتون🤤 . مواد لازم: نودل یک بسته تخم مرغ دوعدد سینه مرغ یک عدد آرد، پودر سوخاری و یک سُس مخصوص . اول نودل هارو بپزین بهش فقط نمک بزنید میتونید از پودر طعم دار داخل نودل هم استفاده کنید بعد داخل آبکش بریزید و بزارید یکم خنک بشه . بعد یک عدد تخم مرغ بهش بزنید و برای ۲ ساعت داخل فریزر قرارش بدین . سینه مرغ را از وسط نصف کنید بکوبید و ادویه بزنید بعد از اون آرد بعد داخل تخم مرغ و آخر در پود سوخاری قرار بدین . روغن رو بزارید گرم بشه نودل ها رو باریک باریک با یک چاقو مناسب برش بدین و داخل روغن داغ برشتشون کنید تا خوب طلایی بشن👌🏼 . بعد از سوخاری کردن سینه مرغ اون رو هم باریک ببرید و روی نودل های سرخ شده قرار بدین . برای سُس سس کچاپ یک فنجان، سویا سُس سه قاشق غ خ، زنجبیل تازه یک ق چ، یک حبه سیر تازه ، شکر قهوه ای یک ق غ. . حتما از روغن کمتر برای سرخ کردن نودل ها استفاده کنید و بزارید قشنگ یک طرف طلایی بشه بعد جابجاش کنید و بعد سرخ شدن روی دستمال یا کاغذ روغن گیر قرارش بدین . این غذا یک تجربه جدید از نودل براتون ایجاد میکنه اگر درست کردین حتما برام عکسش رو بفرستید😍 . . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سوتى_پلو 🍛 😋 ابتدا برنج ها را شسته و سپس به همراه شیر و زعفران و نمک و کره روی حرارت میگذاریم تا مثل درست کردن کته آب خود را از دست بدهد.و آن را دم می اندازیم.در ظرف مناسبی ماهی را که از قبل شسته و تکه کرده ایم با زعفران و آرد،نمک،ادویه مخصوص ماهی و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و در تابه سرخ میکنیم.وقتی برنج دم کشد قابلمه را داخل آب خیلی سرد میگذاریم و بعد داخل سینی برمیگردانیم تا برنج کاملا قالبی در بیاید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد مرغ و گردو . سس: سیر: ۲ حبه شکر: ۱ قاشق چای‌خوری پنیر پارمسان: ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۴ الی ۵ قاشق غذاخوری بالزامیک: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری لیمو ترش تازه: ۱ عدد فلفل سیاه: نصف قاشق جای‌خوری . اگه غذا ساز ندارید، سیر رو رنده کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید. . مزه دار کردن مرغ: بعد از برش، دو طرف رو با نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون مزه دار کنید. نیازی به استراحت نداره، اونارو توی ماهیتابه یا تابه گریل سرخ کنید، هر طرف ۵ الی ۶ دقیقه کافیه! . گردو: حدود ۱۰ عدد (نبود هم مشکلی نیست) . کاهو: من از کاهو پیچ استفاده کردم و نصفش رو ریختم. . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تهچین_سه_رنگ 🍘 😋 🔸ابتدا مایه اصلی تهچین رو آماده کرده به سه قسمت تقسیم کردم: برای دو پیمانه برنج، یدونه تخم مرغ کامل و یه زرده رو خوب زدم کمی گلاب ،دو قاشق ماست سفت و دو قاشق روغن اضافه کرده وبا برنج مخلوط کردم. بعد این مایه رو به سه قسمت تقسیم کردم. به یکی زعفران، به یکی سبزی پلو وبه آخری کمی شهد آلبالو زدم. بعد از هر کدام کمی ته قابلمه ریختم و لای سبزی پلو تن ماهی گذاشتم چون دخترم دوست داره، لای پلوی زعفرانی مرغ پخته و ریش شده و لای قسمت آلبالویی فیله آلبالو و مرغ ریش شده چیدم و دست آخر باقی برنج ها ریختم روی هر کدام و گذاشتم دم بکشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فینگر فود جذاب برای مهمونی ها 😍 اين رول خوشمزه رو ميتونيد سرخ نكنيد و سرد سرو كنيد به جاي پنير خامه اي از پنير سفيد يا موزارلا هم ميتونيد استفاده كنيد اگر گردو هم نبود از بادوم زميني استفاده كنيد ❤️ . . مواد لازم ١٤ عدد ٢٠ ورقه ژامبون پنير خامه اي ٣٠٠ گرم زيتون نصف پيمانه گردو ٥ عدد خيار شور ٢ عدد فلفل دلمه اي قرمز ١ عدد فلفل سياه نصف قاشق چ خ زيره ١ قاشق چ خ نان تست ١٤ ورقه روغن زيتون ٤ قاشق غ خ كره ١٠ گرم براي سرخ كردن . . نون و با روغن زيتون تست كنيد تا خشك بشه و بزاريد كنار،مواد كه گفتمو كاملا هم بزنيد،يكم از مواد رو داخل رول ژامبون و بقيش رو كف نون بماليد ،حالا هم ميتونيد رول رو تفت بدين هم سرد سرو كنيد❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_پای_سیب تخم مرغ ۳ عدد متوسط یا درشت شکر110 روغن مایع 60گرم ارد125گرم عسل ۲۰ گرم وانیل یک چهارم ق.چ. بکینگ پودر یک دوم ق. چ. سیب بمقدار لازم دارچین بمقدار لازم سفیده رو با همزن میزنین تا خوب حالت بگیره یابه اصطلاح بالا بیادبعد اروم اروم شکر رو اضافه میکنیدشکر که حل شدباید از ظرف نریزه بار یا شیره یا عسل را داخل زرده ریخته با چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیاد و خوب مخلوط بشه روغن مایع را اضافه کرده سپس وانیل وهل وبعد به سفیده اضافه کرده و با لیسک هم بزنید وهمزن رو کنار میذاریم بگینگ پودر را داخل ارد ریخته و کم کم اضافه کرده به سفیده وموادو هم میزنیم توجه کنین این قسمت حساس می باشد ارد را که قبلا الک کردید کم کم ریخته وبه ارامی هم بزنید تا تسمه نشودسپس قالب های خود را که کپسول پای سیب را در اون گذاشته اماده واندازه یک یا دو قاشق کف هرقالب ریخته وبعد سیب ودارچین را نهاده و دو قاشق دیگر خمیر پای سیب ریخته و در فر ۱۸۰درجه گذاشته تا خوب پخته شود. کیک پای سیب هم میتوانید در یک قالب بزرگ کیک ریخته وسط ان سیب گذاشته دوباره خمیر بریزید حتما کف قالب کاغذ گذاشته و بعد میتونید با پودرقند و دارچین تزیین کنید مثل کاری که من کردم و تو قالب مربعی درست کردم. نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیر ماهی 🐟👌 مزه دار کردن ماهی: سیر تازه نمک فلفل سیاه روغن زیتون کره فلفل ترکیه‌ای (پول بیبر) یا فلفل قرمز اگه فلفل ترکیه‌ای نداشتید مشکلی پیش نمیاد. هر طرف ماهی باید حدود ۵ دقیقه سرخ بشه. در نهایت روی ماهی رو با لیمو ترش زیاد و جعفری و گوجه گیلاسی تزیین کنید و حالش رو ببرید. اگه دوست داشتید سبزی پلو، شوید پلو یا پلو سفید هم جذاب میشه باهاش. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_ماست_شکلاتی😋 سه عدد تخم مرغ + یک لیوان شکر و 1/8 ق چ وانیل را با همزن بزنید تا کرمی و کشدار بشه 1/2 لیوان روغن مایع و یک لیوان ماست همزده ( سون ) افزوده و در حد مخلوط شدن هم بزنید یک و نیم لیوان آرد +نصف لیوان کاکائو و دو قاشق چایخوری بکینگ پودر را سه بار الک کنید و کم کم با مواد قبلی فولد کنید کف قالب 23 سانتی را با روغن جامد یا کره چرب کنید آرد پاشی کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 چهل و پنج دقیقه بپزید بعد از پخت روی صفحه توری خنک کنید و با گاناش تزیین کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_مرغ_و_قارچ مواد لازم🧀 ▫️نان تست ▫️سینه مرغ ریز شده یکعدد ▫️پیاز یکعدد متوسط ▫️خیارشور چند قاشق ریزشده ▫️کنسرو قارچ یک کنسرو کوچک ▫️پنیر گودا یا ورقه ای ▫️خامه دو ق غ ▫️نمک و فلفل سیاه طرز تهیه🥪 پیاز رو نگینی خرد میکنیم تفت میدیم سینه مرغ رو بهش اضافه میکنیم . نمک و فلفل سیاه میزنیم کنسرو قارچ اضافه میکنیم  به موادمون خامه میزنیم کلا ترکیب مرغ و قارچ و خامه عالی میشه خیارشور رو ریز خرد میکنیم اضافه میکنیم . نان تست رو اطرافشو جدا میکنیم یک لایه مواد بعد پنیر بعد نان میزاریم لای دستگاه یا توی تابه روی گاز میزاریم تا پنیرش آب بشه و نونش گریل بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سلام دوستان امروز کاچی داریم . میدونم که همتون کاچی رو خوب بلدین و هرجای ایران کاچی رو یه جور میپزن . من کاچی رو اینجوری میپزم. یه پیمانه آرد رو الک میکنم توی قابلمه و روی شعله کم حدود دو ساعت تفت میدم تا کمی رنگش عوض بشه بعد یه پیمانه شکر و ۱/۲قاشق چایخوری زردچوبه رو بهش اضافه میکنم و کمی که با شکر تفت خورد ۳۰ گرم کره آب شده رو هم اضافه میکنم و بعد ۵ پیمانه اب سرد رو داخل مواد آردی ریخته و روی شعله ملایم مرتب هم می زنیم تا کم کم غلیظ شود و بعد حدود۱/۴پیمانه زعفران غلیظ آب شده را بهش اضافه کرده و در انتهای پخت نصف پیمانه گلاب اضافه میکنیم .و هنگامی که کاچی خوب قوام گرفت و حباب زد آماده است . در صورت دلخواه هل ساییده برای خوش طعم شدن کاچی به آن اضافه میکنم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه مدل پنکیک با شکلات👨‍🍳 مواد لازم ۲۴۰ گرم آرد ۱۵۰ گرم پودر قند ۳ گرم بیکینگ پودر ۲ عدد تخم مرغ ۲۰ گرم عسل ۱۸۰ گرم آب شکلات صبحانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #مرغ_مکزیکی 🍗 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ژله دو رنگ😋 یه دسر تابستونی خنک و خوشرنگ👌 مواد لازم: ژله آلبالو ⬅️⁩ ۲ عدد آب داغ⁦⬅️⁩ ۴ لیوان آلبالو ⁦⬅️⁩۳۰ عدد مواد لایه پانا کوتا: شیر ⁦⬅️⁩۲ لیوان خامه⁦⬅️⁩ ۲۰۰ گرم وانیل⁦⬅️⁩ نوک قاشق چای خوری شکر⁦⬅️⁩ ۴ قاشق غذاخوری ژلاتین⁦⬅️⁩ ۲ قاشق مرباخوری مواد لایه دوم ژله: ژله کیوی⁦⬅️⁩ ۱ بسته آب داغ⁦⬅️⁩ ۲ لیوان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💗🍃 #امام_مهربانی 💟🍃تـو همـان آشناے ديرينه اے ڪه در نگاه اول غريبـه اے! 💟🍃همان غريبه آشنايـے ڪه در دل هر عاشقـے آشيانه ڪرده اے... سخت است بـے تو زندگـے بیـا 💔 #عشق_بی_نظیرم #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

#کیک_شکلاتی_مغزدار اول ۴ عدد تخم مرغ را با یک لیوان شکر و چند قطره وانیل ده دقیقه با همزن زدم تا حجمش سه برابر بشه رنگش کرم روشن بشه بعد یک لیوان سر خالی روغن مایع رو با سه قاشق غذاخوری پر پودر کاکایو مخلوط کردم وبه مایه کیک اضافه کردم و دوباره با همزن زدم یک لیوان شیر رو ریختم وبه هم زدن ادامه دادم دو لیوان آرد رو دوبار الک کردم وبا یک قاشق غذاخوری پکینگ پودر به مایه بالا اضافه کردم وبا لیسک دورانی مخلوط کردم که مایه کیک صاف و یکدست بشه ته قالب رو چرب کردم وارد پاشی کردم ومایه کیک رو تو قالب ریختم وتو فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه ۵۰ دقیقه گذاشتم تا بپزه ونیم ساعت اول اصلا در فر رو باز نکردم وبعد با خلال دندون امتحان کردم وقتی تمیز بیرون اومد از فر خارج کردم وبعد کمی خنک شدن کناره های کیک رو با کارد از قالب جدا کردم و کیک رو از قالب خارج کردم وسط کیک رو با قاشق خالی کردم طوریکه دیواره ها وزیر کیک سالم بمونه وسط کیک رو که خالی کردم و با دستم ریز کردم و داخل کاسه ریختم ویک قوطی خامه صبحانه و یک بسته کرم شانتی فرم گرفته (میتونید از خامه قنادی هم استفاده کنید) یک لیوان گردوی خرد شده یک لیوان توت فرنگی یا موز خرد شده قاطی کیک خرد شده کردم و خوب مخلوط کردم وسط کیک رو با این مواد پر کردم و کیک رو داخل یه سلیفون پیچیدم و چند ساعت داخل یخچال گذاشتم تا سفت بشه و بعد از سلیفون خارج کردم و برش زدم (هر چقدر خامه بیشتر بزنید داخل کیک سفید رنگتر میشه) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لیموناد_صورتی 🍸 😋 آب لیمو یک پیمانه آب زرشک یک پیمانه آب 4 پیمانه شکر یک و یک چهارم پیمانه 🔸شکر و 1 پیمانه آب را با هم مخلوط کنید و بر روی حرارت قرار دهید تا بجوشند و شکر در آب حل شود.بعد شهد به دست آمده را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. 🔸سپس شهد خنک شده را با آب لیمو ، آب زرشک و 3 پیمانه آب باقی مانده مخلوط کنید و هم بزنید.برای خنک کردن لیموناد بدست آمده میتوانید چند تکه یخ در آن بریزید و یا به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پيتزا_مخصوص تارت پیتزا با خمیر فوق العاده لطیف و خوش پخت 💯💯💯 دستورش تایپ میشه و مراحلشو هایلایت میکنم👍 .‌ من دستور یه خمیر عالی واستون میارم ‌ ‌‌ برای خمیر پیتزا آب گرم یک چهارم پیمانه خمیر مایه فوری یک ق سوپ خوری شکر یک ق غذاخوری آرد سه تا چهار پیمانه زرده تخم مرغ یک عدد شیر یک پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه نمک دو ق چ ابتدا آب گرم رو داخل یه ظرف که بهتره شیشه ای باشه میریزیم..شکر و خمیر مایه رو هم اضافه و درشو میبندیم به مدت ده دقیقه تا عمل بیاد. ‌‌ داخل ظرف مناسب زرده تخم مرغ و شیر و روغن و نمک رو میریزیم باهم مخلوط و چند قاشق آرد اضافه میکنیم بعد مایه خمیر رو که عمل کرده و مابقی آردو اضافه تا وقتی خمیر به دست نچسبه ...خمیرو نباید سنگین کرد بعداز اینکه حالت خمیری گرفت تا زمانی که به دست نچسبه قاشق قاشق آرد اضافه بشه خمیر آماده رو داخل ظرف چرب شده میزاریم سلفون کشیده و یک ساعت استراحت میدیم ‌ پف خمیرو با ورز دادن میگیریم روی سطح کار با وردنه باز میکنیم کف قالب تارت کفه جدا یا هر قالبی که داشتید رو چرب خمیرو توی قالب میزاریم و با چنگال سوراخ ایجاد میکنیم که موقع پخت خمیر پف نکنه ‌ ‌ روی خمیر مقداری سس با فرچه سیلیکونی میمالیم و پنیر پیتزا میریزیم و از مواد پیتزا که سلیقه ایه لایه لایه میزاریم و بین لایه ها پنیرپیتزا که چسبندگی ایجاد کنه ‌ ‌ داخل فر گرم شده طبقه وسط با درجه حرارت ۱۷۵به مدت ۴۰ دقیقه پنج دقیقه آخر گریل‌ ‌ ‌ ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آشپزی #کوفته_کباب 😍😋 این کباب یا کوفته یک غذای ترکی هست و خیلی راحت درست میشه مواد لازم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز متوسط یک عدد رنده شده جعفری خرد شده یک دسته کوچیک نعنا یک قاشق غذاخوری که ما نریختیم چون من دوست ندارم زردچوبه یک قاشق مربا خوری زعفران دم کرده یه کوچولو پودر زیره، نمک، فلفل قرمز و سیاه به مقدار لازم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #دسر_زبرا 🍮 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_پاناکوتا 🍷 😋 مواد لازم شیر سه پیمانه شکر یک پیمانه خامه یک بسته (پاکت صورتی) ژلاتین سه قاشق غذاخوری وانیل مقدار کم گلاب دوقاشق غذا خوری #طرز_تهیه : ژلاتین رو با ده قاشق اب مخلوط کردم کناری گذاشتم تا روش کف کنه بعد روی بخار کتری گذاشتم و هم زدم تا تمام ذرات ژلاتین تو اب حل بشه و مایه شفافی به دست بیاد شیر و شکر رو با هم مخلوط کردم روی شعله گذاشتم تا شیر جوش بیاد و شکر در شیر حل بشه در اخر بهش گلاب و وانیل اضافه کردم (گلاب رو اول اضافه نکنین اگه زیاد جوش بخوره هم بوش از بین میره و احتمال داره  دسروتلخ کنه) شعله رو خاموش کردم ژلاتین رو به شیر اضافه کردم و گذاشتم تا شیرمون سرد بشه خامه رو هم زدم تا یه خورده سبک بشه و به شیر که کاملا سرد شده و هم دما با خامه شده خامه روبهش اضافه کردم و هم زدم تا یک دست بشه . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بورك_مرغ_و_پيازچه مواد لازم ▫️مرغ پخته شده ▫️سيب زميني پخته شده ▫️پيازچه ▫️جعفري ▫️آويشن فلفل سياه و ادويه ايتاليايي ( اختياري)نمك ▫️پنيرپيتزا طرز تهيه🌯 مرغ پخته شده رو ريش ريش ميكنيم و سيب زميني آبپز رو رنده يا بصورت نگيني خرد ميكنيد با مرغ مخلوط ميكنيم و پيازچه رو هم خرد ميكنيد و مخلوط ميكنيم بعد جعفري خرد شده وتمام ادويه جات و پنيرپيتزا و نمك رو با تمام موادمون مخلوط ميكنيم و در آخر مقداري روغن زيتون اضافه ميكنيم.بعد ورقه هاي نازك بورك رو با برس روغني مي كنيد و مقداري از مواد رو توي خمير بورك ميذاريم و بصورت لقمه مي پيچانيم و به شكل دلخواه در بياريدو در ماهي تابه با روغن داغ سرخ ميكنيم و يا اينكه ميتونيد بعد از رول كردن سيني فر رو چرب كنيد و بوركها داخل آن بپچينيد و روي آنها رو زرده تخم مرغ بزنيد و با كنجد و دانه سياه تزيين كنيد و در آخر توي فر بذاريد با دماي ١٨٠ و به مدت ١٠ دقيقه قبلاً بصورت فري درست كردم كه هشتگ شو براتون ميزنم و مواد توي بورك هم با اين فرق داشت من از خمير بورك اي دو استفاده كردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کتلت_مرغ_بدون_تخم_مرغ 🍘 😋 🔸سینه مرغ چرخ شده +سیب زمینی خام رنده شده + پیاز رنده شده بدون اب+ سیر رنده شده + نمک فلفل دارچین زعفران پودر زنجبیل + ارد سوخاری همه رو با هم مخلوط و بعد سرخ کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲