#چیزکیک_شکلاتی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیزکیک_شکلاتی . *مواد لازم برای کراست* ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم بیسکویت کاکائویی ۱۲۰ گرم کره ی آب شده *برای قسمت میانی* ۵۵۰ تا ۶۰۰ گرم پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم شکلات تلخ ۲۰۰ گرم خامه ۱۷۰ گرم پودر قند ۳ عدد تخم مرغ ۳ ق غ پودر کاکائو وانیل نوک ق چ . *طرز تهیه* بیسکویت ها را در آسیاب یا غذا ساز کاملا پودر کرده و با کره آب شده مخلوط کنید. در یک قالب کمربندی 21- 23 سانتی، این خمیر را پهن کرده و با پشت قاشق فشار دهید تا کف و دیواره های قالب را بصورت یکدست و فشرده بپوشاند. قالب را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. مواد قسمت میانی باید هم دمای محیط باشند. ابتدا شکلات را خرد کرده و همراه با خامه روی حرارت کم قرار دهید، پیوسته بهم بزنید، پیش از اینکه جوش بیاید از روی حرارت بردارید. این مایه, گاناش شکلاتی شماست. پنیر خامه ای را با پودر قند و وانیل مخلوط کنید. این مایه را با گاناش شکلاتی که باید خنک شده باشد, مخلوط کرده و بهم بزنید. سپس تخم مرغ ها و پودر کاکائو را اضافه کنید. قالب را از یخچال خارج کرده، کناره های قالب را با برس و کمی روغن/ کره چرب کنید. مایه شکلاتی را روی کراست بیسکویت بریزید. سطح آن را صاف کرده و در حمام داغ بپزید ( حمام داغ یعنی کف و دیواره ی قالب کمربندی را با فویل بپوشانید و آن را در یک ظرف بزرگتر قرار دهید. در ظرف بزرگتر, آب جوش بریزید تا حدی که دو سوم بدنه ی قالب کمربندی را بگیرد). پخت چیزکیک در حمام داغ باعث می شود چیزکیک شما بافت بسیار نرم و لطیف و پنبه مانندی داشته باشد. قالب کمربندی را به همان صورت که در ظرف بزرگتر قرار دارد در فر ۱۵۰ درجه گذاشته و به مدت یک و نیم تا دو ساعت بپزید. زمان پخت بستگی به فر شما دارد. پس از پخت و خنک شدن می توانید روی کیک, پودر کاکائو پاشیده و با شکلات چیپسی ریز, تزیین کنید.

✅فلافل با فر😋 ✍ مواد لازم : نخود پخته شده (حداقل 24 ساعت خیس خورده باشه) 2پیمانه نصف یک پیاز متوسط گشنیز و جعفری 6 ق غ سیر، در صورت تمایل زیره و تخم گشنیز 2 ق چ پودر فلفل سیاه و قرمز، کمی روغن زیتون، نمک و یک مخلوط کن مناسب. 🥣 طرز تهیه: ابتدا فر را در دمای 400 درجه فارنهایت قرار دهید. سپس تمامی مواد را درون مخلوط کن بریزید. وقتی همه مواد را ریختید با پالس هایی که به مخلوط کن وارد می کنید مواد را کاملا با هم مخلوط و له کنید. اما مثل پوره نشود. اگر دیدید به خوبی با هم مخلوط نمی شوند کمی روغن زیتون بریزید. مخلوط باید کمی مرطوب بوده و به خوبی به هم چسبیده باشند. خب حالا کمی بچشید و ببینید ادویه و طعم آن مناسب هست یا خیر. حالا سینی فر را با روغن کمی چرب کنید، از مخلوط به تعدادی که در سینی جا می شود به اندازه ای که می خواهید جدا کنید و داخل سینی بگذارید. می توانید کمی فلافل ها را تخت کنید. وقتی تخت باشند هم راحتتر پخته می شوند و هم راحت خورده می شوند. پس از درست کردن فلافل ها، سینی را در فر قرار دهید، به مدت 10 دقیقه یک طرف آن و 15 دقیقه هم طرف دوم بگذارید بپزند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #آش_کدو 🍜 ‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی #ژامبون_لقمه_با_پنیر ‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بال_مرغ_در_فر 🍗 😋 ‌‌ ▫️چنتا بال مرغ ▫️1/4 پیمانه روغن مایع یا زیتون ▫️1/4 پیمانه آب ▫️1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی ▫️نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و ... ▫️3 سیب زمینی ‌ 🔸مواد سس رو مخلوط کنین و روی سیب زمینی و مرغها بریزین و خوب اینور اونور کنین تا همه جاشون سس برسه، در فر گرم شده 200 درجه بپزین تا سرخ شن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍰کیک یخچالی فقط در ۳۰ دقیقه😋 📍مواد لازم: 🍶آب ۲۰۰ میلی لیتر یا چهار پنجم پیمانه 🥄شکر ۱۰۰ گرم یا نصف پیمانه🧈کره ۵۰ گرم یا یک چهارم پیمانه🍫شکلات ۲۰۰ گرم یا یک پیمانه🍪بیسکوییت پودر شده ۳۰۰ گرم یا یک ، و چهار پنجم پیمانه (بیسکوییت ساده باشیه مث پتی بور یا ساقه طلایی یا... )🌰فندق خرد شده ۳۰ گرم یا یک چهارم پیمانه (یا هر مغزی که دوست داشتین) ⏰به مدت ۳۰ دقیقه بذارین داخل یخچال تا خودشو بگیره. 🍩کرم فندقی یا نوتلا یا شکلات صبحانه ۱۵۰ گرم یا دو سوم پیمانه 💠آب و شکر رو روی حرارت بذارین تا شکر حل شه بعد کره رو اضافه کنید و در آخر شکلات رو بریزین. مخلوط شکلاتی که آماده کردین رو با بیسکوییت پودر شده و فندق خرد شده مخلوط کنید و توی ظرفی که داخلش کیسه فریزر انداختین یا سلفون کشیدین بریزین و با قاشق صاف و منسجمش کنید و نیم ساعت بذارین توی یخچال. .. ‌

‌ 🔸طرفداران ماکارونی این پست رو حتماً سیو کنن که قراره برای شام امشب یه ماکارونی متفاوت بپزیم! 👌🏻🍝 ‌ 🍝 تو یخچال هر ایرانی همیشه یه ظرف ماکارونی از شام یا ناهار باقی مونده! برای خیلی‌ها ممکنه غذای تکراری خوردن دلچسب نباشه، اما با کمی نمک خلاقیت می‌تونیم با همین ماکارونی که حاضر و آماده داریم، یه غذای جدید درست کنیم! ‌ 🍝 برای درست کردن این «ماکارونی پاکتی» به خمیرهزارلای پمینا، سس کچاپ و پنیر پیتزا و ماکارونی نیاز داریم. ‌ ‌‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سیب زمینی کبابی با سس مخصوص 🥔🥬 ✅ مواد لازم برای یک نفر - سیب زمینی - ۴ عدد کوچک - کاهو - چند برگ - سس: پیازچه - جعفری - زیتون - رب انار - بالزامیک - نمک و فلفل - یک کاسه ماست - ۱۰۰ گرم اسفناج 1️⃣ به عنوان سس اول پیاز و جعفری و زیتون رو کامل خرد کنید، بعدش یک قاشق غذاخوری رب انار، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک رو با کمی نمک و فلفل قاطی کنید بریزید تو یه ماهی تابه پیاز و جعفری و زیتون رو بهش اضافه کنید، ۳ دقیقه بعد سیب زمینی کبابی رو بهش اضافه کنید.... تمام 😎 2️⃣ سیب زمینی کبابی در فر ( اول ۱۰ دقیقه تو آب جوش بپزید بعد ۲۰ دقیقه بره تو فر) 3️⃣ اسفناج پخته شده رو بریزید تو یه کاسه ماست به عنوان سس ازش استفاده کنید. ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💜سالاد ماهی تن و لوبیا سفید💜 🤗 مواد این سالاد: تن ماهی ۱ عدد اسفناج ۳۰۰ گرم لوبیا سفید پخته شده یک پیمانه گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط زیتون نصف پیمانه پیاز قرمز ۱ عدد روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم در ابتدا کنسرو ماهی تن رو حداقل ۲۰ دقیق در آب در حال جوشیدن قرار بدید تا کامل بحوشه و تن ماهی رو در آبکش ریخته تا روغن اضافه ی آن خارج بشه و خنک شور. سپس تن ماهی ، اسفناج ، لوبیا سفید پخته ، زیتون ، گوجه ، پیاز آبلیمو ، روغن زیتون ، نمک و فلفل را با هم مخلوط و نوش جان کنید ‌

#صبحانه_مجلسی #لایه_پایین 2 بسته بیسکویت پتی بور 100 گرم کره ذوب شده #لایه_وسط 1 لیتر شیر 2 فنجان شکر 2 قاشق غذاخوری نشاسته آرد 4 قاشق غذاخوری 1 عدد تخم مرغ 1 ق چ وانیل خامه نصف بسته #لایه_بالایی خامه 1 بسته 100 گرم شکلات

#مرغ_بریان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_بریان زعفرانی معمولا مرغ بریان پای ثابت تمامی مهمانی ها و مجالس مهم میباشد بنابراین در این پست طرز تهیه مرغ بریان زعفرانی را با استفاده کردن از آب لیمو ترش تازه برای شما قرار داده ام تا یک غذای بسیار عالی و خوشمزه ویژه مجالس و مهمانی هایتان تهیه کنید. مواد لازم: مرغ کامل با پوست ۱ عدد روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش ۴ قاشق غذاخوری آب پیاز ۴ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری ادویه گراماسالا ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه مرغ بریان زعفران دم کرده ، آب لیمو ترش ، روغن زیتون،آب پیاز،گراماسالا، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.مرغ را با سس زعفرانی ماساژ دهید و به مدت ۲ – ۴ ساعت داخل یخچال استراحت دهید سپس در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا کباب شوند.در اواسط پخت مجدد روی مرغ ها سس زعفرانی بریزید تا به خوبی طعم دار شوند ، این مرغ های زعفرانی را میتوانید با سیب زمینی سرخ کرده ، انواع پلو ، سالاد و ...سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ته_چین_مجلسی_با_گوشت ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ته_چین_مجلسی_با_گوشت ‏ 🔴مواد لازم🔻 ▫️برنج 4 پیمانه ▫️ماست چکیده 1 پیاله ▫️تخم مرغ 4 عدد ▫️روغن مایع 1 پیمانه ▫️کره 125 گرم ▫️مایه گوشت ▫️زعفران دم کرده ▫️نمک و فلفل سیاه 🔴طرز تهيه🔻🍘 🔸قبل از هر چیز برنج را بشورید و کته کنید، یک سوم آبی که همیشه برای کته کردن می‌ریزید تو برنج بریزید... برنج باید خیلی دون و زنده باشه و نزارید ته‌دیگ بشه زود بردارید در حدی که آبش گرفته بشه کافیه... 🔸تخم‌مرغ، ماست، روغن مایع، کره، زعفران، نمک و فلفل را با هم مخلوط می‌کنیم... با همزن دستی بزنید تا همه مواد صاف و یکدست شود... برنج را به مخلوط اضافه می‌کنیم... فقط در حدی که مواد به خورد برنج بره مخلوط کنید که برنج له نشود... 🔸کف قابلمه یا قالب مورد نظر را چرب کرده، مقداری از برنج را ته ظرف می‌ریزیم... مقداری از مایه گوشت (گوشت،پیازداغ،رب،نمک،فلفل،ادویه) را روی برنج می‌ریزیم... بقیه برنج را روی آن می‌ریزیم، من دو لایه مایه گوشت ریختم، به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. 🔸خلال بادام و پسته را در کمی گلاب خیس کرده و تفت می‌دهیم. زرشک را هم با کمی شکر تفت می‌دهیم. روی ته چین را تزئین می‌کنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کاپ_کیک_ژله_انار 🧁 😋 ▫️۳تا تخم مرغ ▫️۲پیمانه آرد ▫️ی لیوان آب جوش ▫️ی بسته ژله انار ▫️ی ق چ بکینگ پودر ▫️کمی وانیل ▫️یک پیمانه شکر ▫️یک سوم پیمانه روغن 🔸اول ازهمه ژله تو آب جوش حل کنید بذارید خنک شه تخم مرغارو با وانیل و شکر حدود ۵دیقه میزنیم تا کرم و کش دارشه بعد روغن رو اضافه میکنیم و بعد ژله ک دمای محیط رسیده و حدود ی دیقه میزنیم.حالا ارد و بکینگ پودر ک ۳بار الک شدن رو تو ۳مرحله ب مواد اضافه میکنیم و درحد مخلوط شدن هم میزنیم.حدود دو سوم از کپسول هارو پر میکنیم و میذاریم تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ برای ۲۰ دیقه.میتونین کل مایه رو بریزین تو ی قالب بزرگ و بصورت کیک بپزین. .برای روش هم من از خامه قنادی استفاده کردم روشم شکلات چیپسی و دونه انار ریختم برای نگهداری کاپ کیک ها فقط کافیه اونارو بچینین تو ی ظرف دربسته و تو یخچال بذارین ک برای چند روزی تازه میمونه

#کوکو_سبزی به شکل خورشید 😋 نمک به میزان لازم گردو 100 گرم زرشک 2 ق غ تخم مرغ 3 عدد سبزی کوکو 500 گرم خمیر بربری 1 کیلو 🔸اول مواد کوکو سبزی را مخلوط کرده و کنار بگذارید.اگرمواد کوکو آب داشت با کمی فشار آبش را بگیرید. بعد خمیر بربری را روی تخته بگذارید و آرد پاشی کنید به طوری که به دست نچسبد. سپس با وردنه نصف خمیر را پهن کرده داخل سینی فر بگذارید ومانند عکس مواد را روی آن قرار دهید. نصفه دیگر خمیر را هم پهن کرده و روی لایه قبلی قرار دهید. بقیه مراحل هم مانند عکس یک کاسه در وسط قرا دهید بعد با چاقو آن را برش بزنید. بهتراست چاقو را چرب کنید تا مواد به آن نچسبد. بعد از این مرحله تکه ها را برگردانده و در فر با حرارت حدودا ۱۷۰ درجه بپزید. وقتی خمیر طلایی شد کوکو آماده است

💗🍃 #شـب_اسـت !!! وقـتِ "بـوسہ" ، وقـتِ آغـوش وقـتِ آن اسـت ڪہ باز ... باز آئـی ، بہ جان ! #فرزانہ_طالبی‌پور❣ ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

صبح🕊🌸 نفسش حق است🕊🌸 به هربهانه بیدارت میکند که روز تازه راشروع کنی🕊🌸 به نوری عطرچای وصبحانه ای وصدای گنجشکی هرچه هست زندگیست و زیبا🕊🌸 ســـلام صبحتون بخير وجودعزيزتان سلامت🕊🌸 🌸🌸🌸🌸🕊🕊🕊🕊

#خوراک_مرغ_و_پنیر 🍲 😋 ▫️یک عدد سینه ی مرغ پخته شده ریش ریش شده ▫️سس مایونز ۲ ق غ ▫️سس تند فلفلی ۲ ق غ ▫️پنیر پیتزا یا چدار یک لیوان ▫️آبلیمو ۲ ق غ ▫️یک عدد حبه ی سیر له یا رنده شده ▫️نمک ، فلفل قرمز ، سیاه ، آویشن ، دارچین ، ▫️زنجبیل ، پودر نعناع و هر ادویه ای که خوشمزه باشه. ▫️پنیر خامه ای ۳ ق غ سرپر ▫️ذرت مکزیکی یا هویج نگینی یا نخود فرنگی یک لیوان کامل 🔸اول برای سس این غذا دست به کار میشیم ، که مایونز و پنیر و سس تند و ادویه ها رو ترکیب و پشتش مرغ و ذرت و پنیر پیتزا و سیر رنده شده رو اضافه و کل مواد رو هم میزنیم و سرآخر میریزیمش داخل یه ظرف که بشه توی فر گذاشت ، روشو پنیر میریزیم و یکم گوجه و جعفری تازه خورد شده روش میریزیم و میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_کلم_و_ذرت 🥗 😋 🔸يك ليوان كلم بنفش+يك ليوان كلم سفيد+يك ليوان ذرت كنسروي+نصف ليوان گوجه گيلاسي نصف شده+نصف ليوان خيار خرد شده+دو تا ساقه پيازچه خرد شده+يك چهارم ليوان مايونز كم چرب+دو ق آبليموي تازه +يك ق مرباخوري شكر+نمك و فلفل و كمي پودر سير و آويشن اينا مواد سالاد و سس هست. كلم رو ميتونيد با پوستكَن ،به صورت نواري و ظريف برش بزنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲