کیک خیس قالبی(با سس) مواد لازم برای کیک: 5 عدد تخم مرغ 1.5 لیوان شیر (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی) 1 لیوان روغن مایع 3 قاشق غذاخوری پودرکاکائو 1 لیوان شکر 2 پاکت بکینگ پودر(20 گرم یا 5 قاشق چای خوری) 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 2 الی 2.5 لیوان آرد(آرد را با کنترل بریزید) برای خیس کردن: 1 لیوان شیر 4 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق مرباخوری آرد 1.5 قاشق غذاخوری پودرکاکائو برای سس شکلاتی: 1 لیوان آب 1 لیوان شیر 1.5 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو 50 گرم شکلات شیری و یا تلخ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ها را داخل ظرف بزرگی بشکنید، شکر را اضافه کرده 5 دقیقه با همزن برقی هم بزنید، تا وقتی کاملا سفید شده و کف کند به هم زدن ادامه دهید. سپس مواد دیگر را هم اضافه کرده هم بزنید. برای کیک سبک و اسفنجی مایه کیک باید در قوام خوب و کمی رقیق باشد. قالب را با مارگارین(یا کره) چرب کنید. مایه کیک را داخل قالب بریزید و در فر 160درجه از قبل گرم شده تا وقتی سرخ شده و مغز پخت شود بپزید(با خلال دندان پخت کیک را تست کنید)موقع پختن کیک سس را حاضر کنید. شیر، پودرکاکائو، شکر و آرد را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق تا وقتی که بجوشد هم بزنید. با سیخ چوبی روی کیک پخته شده سوراخهایی ایجاد کنید سس را روی کیک بریزید خیس شود(وقتی کیک را از فر بیرون آوردید کمی صبر کنید کیک گرمای اولیه خود را از دست بدهد سپس سس گرم (داغ نباشد) را روی کیک بریزید) این سس شل میباشد. برای سس شکلاتی؛ شیر ، آب ، آرد و پودر کاکائو را داخل قابلمه سایز متوسطی بریزید و با همزن دستی هم بزنید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید وقتی جوشید و قوام گرفت (رقیق است و خیلی سفت نمیشود) اجاق را خاموش کنید و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. صبر کنید تا سرد شود. سس را روی کیک فرفره ای از کناره های آن بریزید و به دلخواه تزئین کرده سرو کنید. پیشاپیش به کسائیکه درست خواهند کرد خسته نباشید میگم. اگر با سس زیاد دوست دارید میتوانید روی کیک برش داده شده سس اضافی بریزید و نوش جان کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#دسر_ژله_چوبی_هندوانه🍉🍉 ژله یکی از بهترین دسرها برای میهمانی های شب یلدا است. این بار با سه طعم مختلف ژله می توانید ژله هایی به شکل هندوانه درست کنید. ژله هندوانه را به صورت معمولی با یک لیوان آب جوش و سپس یک لیوان آب سرد مخلوط کنید. مایع را درون قالب ریخته و چوب مخصوص را درون آن قرار دهید. قالب را درون یخچال بگذارید تا ژله هندوانه کاملا ببندد. ژله آلوورا را با یک لیوان آب جوش و سپس با یک لیوان شیر مخلوط کرده و بعد از بستن کامل ژله هندوانه روی آن بریزید و مجدد در یخچال قرار دهید. بعد از بسته شدن کامل ژله آلوورا و شیر، پودر ژله لیمو را با یک لیوان آب جوش و سپس با یک لیوان آب سرد مخلوط کرده و روی ژله شیر و آلوورا بریزید. قالب را برای آخرین بار درون یخچال بگذارید. بعد از بستن ژله مرحله آخر قالب را درون آب جوش قرار داده و ژله را از درون قالب جدا کنید. به جای دانه های هندوانه از شکلات های آب شده استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیزکیک_فوری😍❤️ مخصوص یلدا هم میتونه باشه ‌ توجه کنین بیسکوییت و کره نیم ساعت تو یخچال باید بمونه، خمیر سفید رو که ریختیم روش دو‌ساعت باید بره توی یخچال و آمادست. اگه دوست داشتین بعد دو‌ساعت میتونین ژله هم بریزین روش😘 اینم بگم حتما لازم نیست این ظرف فلزی مخصوص کیک رو‌داشته باشین میتونین از کاغذ مقوایی کاپ کیک استفاده کنین ‌ مواد لازمش: ۲۰۰ گرم بیسکوییت ۲۰۰ گرم خامه ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۸۰ گرم کره پودر ژلاتین ۲ قاشق چای خوری اب نصف لیوان پودر شکر ۵ قاشق وانیل نوک قاشق چای خوری پودر ژله آماده با طعم دلخواه انار یا توت فرنگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سیب_زمینی_انگشتی 🥖 😋 ۴ عدد سیب زمینی آبپز له شده ۴ ق غ ارد سمولینا ریز ۴ ق غ آب ۱ ق غ روغن جامد نمک پاپریکا گشنیز تازه آرد سوخاری آرد تخم مرغ ۱ عدد 🔸ابتدا سیب زمینی ابپز له شده را با نمک و پاپریکا و گشنیز خرد شده مخلوط میکنیم . بعد از آن ارد سمولینا و اب و روغن جامد را مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا به صورت خمیر دربیایید . خمیر را به مواد سیب زمینی اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم . مواد را به شکل لوله مانند عکس درمی آوریم و بعد در آرد و تخم مرغ و آرد سوخاری میغلطونیم و یک ساعت در فریزر میگذارین تا استراحت کنه . و در آخر در روغن داغ سرخ میکنیم و آماده اس ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بورک_پنیری_گوشتی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_مافین_خرمالو😍❤️ مخصوص پاییز😋🍂 #یلدا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_شب_یلدا😍😍 تزئین هندونه شب یلدای قشنگ و شیک😍 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

💗🍃 امیدوارم در این روز زیبا کلبه دلتون گرم باشه چراغ امیدتون روشن وجودتون سبز و سلامت غم از احوالتون دور لبخند کُنج لباتون و دعای خیر همراه زندگیتون... صبحتون بخیر و نیکی🍃💗 ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

#مافین_کشمش_و_گردو آرد ۱۳۰ گرم ۲ عدد تخم مرغ کره ۱۰۰ گرم شکر ۹۰ گرم وانیل۱/۲ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ نمک نوک ق چ ۷۵ گرم گردو خردشده ۷۵ گرم کشمش ۱ تا ۲ ق غ دارچین (اختیاری) کره رو با شکر همزده تا کرم رنگ بشه بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید همزده بعد آرد و بیکینگ پودر ونمک و دارچین رو الک کرده و اضافه کنید به مواد در آخر کشمش و گردو را داخل یه کم آرد بغلتونید و به مواد اضافه کنید داخل قالب مافین کپسول انداخته و از مواد داخل قالب پر کنید و در فر ۱۸۰درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار بدید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲