خوراک ماهیتابه هاتای (هاتای تاوا) مواد لازم: 💜250 گرم گوشت گوسفندی قیمه ای خرد شده 💜250 گرم گوشت گوساله قیمه ای خرد شده 💜5 عدد سیب زمینی متوسط 💜6عدد فلفل سبز 💜4 عدد فلفل قرمز 💜2 عدد پیاز مواد لازم برای سس: 💜1 قاشق مربا خوری پودر سیر 💜1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 💜1 قاشق مربا خوری نمک 💜1 استکان روغن مایع 💜نصف استکان آب 💜1 قاشق چای خوری زیره طرز تهیه: تمام مواد را به شکل گرد خرد کنید. سپس مواد سس را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید. سبزیجات را داخل سینی فر بریزید و هم بزنید و داخل سینی فر پخش کنید. سس را روی تمام مواد بریزید. در فر 200 درجه از قبل گرم شده بپزید (پخت مواد را تست کنید و از فر بیرون آورید ) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیرینی پاپیونی کدو حلوایی 🛍مواد لازم: 400 گرم کدو حلوایی 30 میلی لیتر (2قاشق غذاخوری) روغن 1 عدد تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک 950 گرم آرد (همه منظوره) 10 گرم (1 قاشق غذاخوری)خمیر مایه خشک . 🥣طرز تهیه: ابتدا کدو حلوایی را بجوشانید و بعد کاملا له کنید. سپس روغن ، تخم مرغ ، شکر ، نمک ، خمیر مایه و آرد را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. بگذارید 30 دقیقه استراحت کند. خمیر را به قسمت های مختلف تقسیم کرده و به صورت چانه در می آورید. با هر چانه طبق تصویر یک پاپیون تشکیل دهید و در روغن داغ سرخ کنید و در شکر بغلتانید. شیرینی پاپیونی کدو حلوایی شما آماده ست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورش_سیب_آلبالو موادلازم: گوشت خورشی. ۴۰۰گرم آلبالو ۵۰۰ گرم سیب سبز یا زرد ۲عدد پیاز ۱عدد زعفران ۳ق غ نمک و. فلفل به میزان لازم روغن ۴ق غ زرد چوبه ۱/۳ ق چ طرز تهیه: .۱) ابتدا گوشت را شسته و خورشی خرد کنید. ۲)قابلمه مناسبی انتخاب و روی حرارت بگذارید،پیاز را رنده کرده و با ۲ق غ روغن خوب سرخ کنید،زردچوبه و گوشت را اضافه تفت دهید،مقداری آب جوش اضافه درقابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد. ۳) سیب ها را شسته دو نیم کرده قسمت هسته ها را جدا کرده و به صورت پره ایی درشت خرد کنید. ۴)آلبالو ها شسته و هسته ها را جدا کنید به طوریکه آلبالو له نشود. ۵) حالا سیب و آلبالو را در ۲ق غ روغن تفت بدهید و به گوشت پخته شده اضافه کنید. ۶)نمک،فلفل و زعفران را به خورش اضافه و آب خورش راندازه کنید ، صبر کنید تا خورش جا بیافتد و سپس با پلو سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

من اومدم با اين چورك هاي خوشمزه بهشتي 🥰 بريوش خرما ارمني (چورك) نون مغزدار يا شيريني بسيار لطيف و خوشمزه نميتونم بگم مثل شيريني دانماركي هست ولي به همون نرمي با مغز خرما و گردو كه با يه قهوه و چاي داغ توي عصرهاي خنك پاييزي خيلي دلچسبه🍂🧡 مواد لازم خمير؛ آرد=550 گرم شكر=سه + يك دوم ق غ مايع خمير فوري=يك ق غ گلاب = يك دوم ق غ شير= يك دوم پيمانه آب=يك دوم پيمانه زرده تخم مرغ=پنج عدد كره خرد شده=پنجاه گرم روغن مايع= دو ق غ مواد مياني پوره خرما ؛ پانصد گرم خرما يك ق چ دارچين يك دوم ق چ هل يك ق غ كره سه يا دو ق غ گردو اسياب شده رومال؛ زرده تخم مرغ يك ق چ خامه يا شير

#کیک_مرغ_و_گردو 😋 ▫️نان تست...... 1 بسته ▫️سینه مرغ...... 2 عدد ️ ▫️سس مایونز....... 1 لیوان ▫️️ماست خامه ای ......1/2 لیوان ▫️گردو خرد شده .....1 لیوان ▫️جعفری خرد شده...... 1 لیوان ▫️️پیازچه خرد شده .....1 لیوان ▫️خیار شور ریز خرد شده....... 1/2 لیوان ▫️️نمک و فلفل...... مقدار لازم 🔸سینه های مرغ را بپزید و ریش ریش کنید و به همراه ، پیازچه خرد شده ، ماست خامه ای ، سس مایونز ، گردو خرد شده ، خیارشور ، نمک و فلفل داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید. حاشیه های تیره رنگ نان تست را جدا کنید ، مقداری از نان های تست را کف سینی بچینید و مقداری از مواد روی ان بریزید و خوب پخش کنید و به همین ترتیب لایه بعدی را قرار دهید و در انتها نیز با یک لایه از سس کیک مرغ را بپوشانید. پس از اتمام کار سینی مواد را با روکشی نایلونی بپوشانید و به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب نان شود ، پس از این مدت از یخچال خارج کرده و با جعفری خرد شده ، مرغ پخته ، گوجه فرنگی گیلاسی ، ذرت ، هویج و هر چیزی که دوست دارید تزئین و سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

لقمه گوشت مواد لازم : نان لواش ۶ عدد برشته نباشه گوشت چرخکرده گوساله ۴۰۰ گرم پیاز متوسط ۳ عدد کدوحلوایی چهارصد گرم ماست محلی سه قاشق سوپ خوری خامه_ترش ۱۰۰ گرم سس گوجه ۱۰۰ گرم پنیرپیتزا ۱۰۰ گرم دستور پخت : ابتدا پیاز له شده با مخلوط کن و کدوحلوایی رنده شده و گوشت را با نمک 8و فلفل خوب مخلوط می کنیم طبق فیلم با نان ها و مخلوط بالا رول های گوشت را درست کرده و با برش لقمه ها را می سازیم کف ظرف فر را با روغن چرب کرده لقمه ها را چیده و برای سس ماست و سس گوجه و پنیرپیتزا و نمک و فلفل و به دلخواه پودسیر را با هم مخلوط کرده روی لقمه ها ریخته و با دمای دویست درجه پنجاه دقیقه داخل فر می پزیم پ.ن : در صورت نداشتن ماست خانگی از دوغ کفیر استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💗🍃 🍁سـلام 🍂صبحتون بخیر و نیکی 🍁روز قشنگتون شاد و زیبا 🍂زندگیتون پر شـور 🍁و پراز رحمت الهی 🍂دلتـون پراز 🍁نغمه های شـادی 🍂وپراز حس خوشبختی 🍁لحظه های زندگیتون 🍂پراز سلامتی و کامیابی ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

#کیک_نون_و_پنیر مواد لازم نون تست به مقدار لازم پنیر خامه ای 200 گرم نعنا ریز شده چند شاخه گردو خرد شده 10 عدد کنجد 1 قاشق غذاخوری خیار 1 عدد گوجه گیلاسی مقداری طرزتهیه ابتدا لبه های نون تست را جدا کرده سپس بقیه مواد را با پنیر خوب مخلوط کرده و روی نون تست بمالید و بعد یک نون دیگه بزارید روی نون قبلی و دوباره از مواد بمالید اینکار ادامه بدید تا کل مواد تمام بشه سپس با پنیر دیواره های نون را کاور میکنیم و با حلقه های خیار و گوجه گیلاسی و برگهای خرد شده نعنا تزیین میکنیم🌸 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

كلوچه زيره و خرما: مواد لازم: آرد حدود ٤ پيمانه روغن جامد ١ ليوان خرما له شده نيم كيلو مايه خمير فوري ١ ق س شكر ٢ ق س نمك ١/٤ ق چ زيره پودر شده ٢ ق س رازيانه پودر شده ٢ ق س شير ولرم ١ پيمانه روغن مايع ٢ ق س دارچين ١ ق چ زنجبيل ١ ق چ طرز تهيه: آرد و شكر و نمك و مايه خمير و روغن جامد و زيره و رازيانه را با هم مخلوط مي كنيم و بعد شير را به آن اضافه مي كنيم تا خمير لطيفي بدست بيايد بعد حدود دو ساعت استراحت مي دهيم تا حجمش دو برابر بشه.خرما را هم با روغن مايع و زنجبيل و دارچين مخلوط كرده و هم زده تا يكدست شود بعد كه خمير كاملا ور آمد از خمير گلوله هايي به اندازه يك نارنگي برداشته وسطش را ازمواد خرما مي ذاريم و مي بنديم و آن را پهن كرده و رويش يك ق غ عسل را كه با يك ق غ آب مخلوط كرده ايم را با قلمو رويش كشيده و در آخر مهر مي زنيم كه حالت سوزني داره.نكته اينكه اين كلوچه شيريني اش را از خرما مي گيرد مي تونيد لايش خرما نگذاريد و به جايش يك پيمانه شكر داخل خمير بريزيد و ساده درستش كنيد يعني با وردنه صاف باز كنيد و به صورت مربع يا لوزي برش بزنيد و رومالش را ماليده و مهر بزنيد.و رويش كمي كنجد بپاشيد و بعد در فر از قبل گرم شده در دماي ١٨٠ طبقه وسط حدود ٢٠ دقيقه مي پزيم تا طلايي شود.نكته ديگر اينكه چون لايش خرما دارد زياد در فر نبايد بماند چون خشك مي شود.خيلي خوشمزه و لذيذه به خصوص براي كساني كه عطر زيره و رازيانه را دوست دارند.اميدوارم درست كنيد و لذت ببريد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

😍مرغ با سس خردل و بالزامیک 😋 مواد لازم : ران مرغ ۴ الی ۵ تکه سیب زمینی ۵۰۰ گرم لوبیا سبز ۲۵۰ گرم پودر سیر نصف قاشق چایخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری سیر رنده شده ۲ حبه خردل ۳ قاشق غذاخوری عسل یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری آب یا آب مرغ یک فنجان رزماری تازه یک یا دو قطعه ( به دلخواه) نمک و فلفل به میزان لازم . در ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه روشن کرده تا گرم شود. مرغ ها را به نمک و فلفل و پودر سیر آغشته کنید ، سپس کمی روغن در تابه ریخته و آن را سرخ کنید به نحوی که هر دوطرف آن کاملا طلایی رنگ شود. سپس مرغ ها را از تابه خارج کرده و سیر های رنده شده را تفت دهید کمی که تغییر رنگ داد خردل ، عسل ، بالزامیک ، آب مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کرده . سیب زمینی ها را با روغن زیتون ، نمک و فلفل مزه دار کرده و به همراه مرغ ها در ظرف فر قرار داده و رزماری و سس را بر روی آن بریزید. به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار داده تا بپزد . سپس لوبیا ها را به آن اضافه کنید و مجددا به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار داده تا تمام خوراک پخته شود . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲