طرز تهیه #حلوا_شکری 👇👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا_شکری ارده حدود یک پیمانه(این مقدار تقریبی) شیرخشک ( قنادی ) یک پیمانه سر پر پودر قند یک پیمانه سرخالی پودر هل نصف تا یک قاشق چایخوری شیر خشک و پودرقند را الک کرده و باهم مخلوط می کنیم . پودر هل را اضافه کرده و مخلوط کرده . حالا کم کم ارده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم . تا زمانی که خمیر سفتی بدست بیاید . ( با دست مخلوط کنید ) می تونید کمی خلال پسته هم به مخلوط اضافه کنید . میزان ارده تقریبی است کم کم ارده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا زمانی که خمیر سفت و خشکی بدست بیاید . بعد کف یک ظرف مستطیل شکل یا یک قالب را کمی چرب کرده و یا کیسه فریزر را باز کرده کف و دور ظرف را می پوشانیم یا با سلیفون بپوشانید . بعد کف ظرف خلال پسته ریخته و کمی ازمواد را توی ظرف ریخته با پشت قاشق صاف کنید و کمی فشار بدهید و بقیه مواد را بریزید و با پشت قاشق فشاردهید تا فشرده شوند . من در آخر با ته گوشتکوب هم کمی فشار روی مواد آوردم تا کاملا فشرده شوند .ظرف را در فریزر قرار دهید تا حدود ۸ ساعت بماند و سفت شود ولی من ۴ ساعت گذاشتم . بعد از فریزر خارج کرده و آروم از ظرف خارج کرده و توی ظرف مناسب برگردونید . میتونید دو طرف حلوا را پسته بپاشید . می تونید کمی کنجد بو نداده هم روی حلوا بریزید . موقع اضافه کردن ارده دقت کنید کم کم اضافه شود ، خمیر بدست آمده باید سفت باشد . . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کاسادیا مرغ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کاسادیا مرغ با سیب زمینی تنوری و سس ماست یونانی مواد لازم: 2 پیاز ریز خرد شده فلفل دلمه ای قرمز و سبز 400_500 سینه مرغ 2 حبه سیر 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری پودر چیلی مقداری زنجبیل ریز خرد شده(اختیاری) پنیر ورقه ای و پنیر رنده شده سس هزار جزیره یا سس مایونز سیب زمینی تنوری👇 3_4 سیب زمینی جعفری خرد شده ادویه ایتالیایی(هایلات شده)یا مخلوط اویشن،ریحان و اورگانو روغن زیتون سس ماست👇 ماست یونانی را با آب لیمو ، نمک ، فلفل ، پودر پیاز و پودر سیر ، جعفری مخلوط کنید طرز تهیه: پیاز را با مقداری روغن در تابه تفت دهید تا سبک شود،بعد فلفل دلمه های خرد شده را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند،بعد تکه های مرغ را اضافه تفت دهید تا تغییر رنگ دهند ،سیر و ادویه ها را اضافه کرده و کامل مخلوط کنید و اجازه دهید روی حرارت بماند تا مرغ پخته شود،همزمان سیب زمینی را پوست بگیرید، خرد کنید(ترجمه از آشپزی_خلاق) و به،جعفری،روغن ادویه ها اغشته کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه برای مدت 30_35 یا تا زمانیکه سیب زمینی پخته شوند، قرار دهید،سپس تابه را روی حرارت گذاشته کف آن را با کره چرب کنید یک نان ترتیلا یا لواش کف ماهیتابه گذاشته ،یک طرف نان ،سس دلخواه بزنید،دو ورقه پنیر ،مواد مرغ و پنیر رنده شده را اضافه کنید و نان را تا کنید و دو طرف نان را در ماهیتابه سرخ کنید تا پنیر ها ذوب شوند، سپس گرم با سیب زمینی تنوری و سس ماست یونانی سرو کنید،نوش جان🤗 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_فنجانی 🍮 😋 ▫️1 لیتر شیر ▫️1 لیوان چای خوری آرد ▫️2 قاشق غذاخوری نشاسته ▫️1 لیوان شکر ▫️1 قاشق غذاخوری کره ▫️1 بسته وانیل شکری 🔸 برای تزیین روی دسر ▫️1 لیوان پودر نارگیل ▫️12 توت فرنگی 🔸شیر ، شکر، آرد و نشاسته را داخل قابلمه بریزید و مخلوط کنید، آن را روی حرارت قرار داده و مخلوط کنید تا به جوش بیاید ، پودینگ را حداقل 7-8 دقیقه بجوشانید و سپس وانیل و کره را اضافه کنید. و تا زمانی که کره کاملا ذوب و مخلوط شود هم بزنید. و سپس زیر اجاق را خاموش کنید.کف و دیواره های فنجان ها را خیلی کم خیس کنید، پودینگ ها را تا نصف فنجان گرد ریخته و سپس دقیقا از وسط یک عدد توت فرنگی یا هر میوه دیگر دلخواه قرار دهید، بعد از اینکه ولرم شدند حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید.(حتی می توانید آنها را یک شب در یخچال نگه دارید) با یک چاقو کناره های دسر را از دیواره فنجان جدا کنید و ارام از فنجان برعکس کرده و خارج کنید.آن را در یک ظرف قرار داده و پودر نارگیل بریزید، برای تزیین توت فرنگی را روی هرکدام بگذارید و آن را سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوکی گل رز (سه رنگ) مواد لازم 👇 250 گرم مارگارین 1 فنجان پودر قند 1 تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری کاکائو 1 قاشق چای خوری روغن 1 بسته وانیل به اندازه آردی که خمیر به دست نچسبه‌ 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر طرز تهیه :👇 مارگارین ، تخم مرغ ، روغن نباتی ، پودر قند ، بیکینگ پودر و وانیل را در ظرف گودی اضافه کنید وخوب مخلوط کنید ، ، آرد را به آرامی اضافه می کنیم تا خمیر لطف ونرمی به دست بیاد که به دست نچسبه . خمیر رو که ورز دادیم خمیر رو به دسن دسته مساوی تقسیم میکنیم . برای اولین قسمت ۱ ق پودر کاکائو می زنیم و خوب مخلوط میکنیم تا آرد وکاکائو به خورد هم بره. خمیر دوم رو ۲ ق غ پودر کاکائو می زنیم وخوب مخلوط میکنیم . وآخری رو هیچی اضافه نمیکنیم . همه خمیرها رو به یک اندازه گوله میکنیم و برای هر کوکی از هر سه رنگ برمیداریم وکنار هم میزاریم وتا بهم بچسبه و بعد یک چرخ کوچیک بهش میدیم تا به این شکل دربیاد. کوکی ها رو در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم ودر فر از قبل روشن شده با درجه حرارت۱۶۰ سانتی گراد تا وقتی تغییر رنگ پیدا کنه . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_پیازی 🥘 😋 ▫️پیاز متوسط 5 تا 6 عدد ▫️مرغ 4 تکه ▫️زعفران،فلفل و نمک به مقدار لازم 🔸ابتدا تکه های مرغ را در روغن کم با حرارت متوسط کمی تفت میدهیم سپس پیاز های خرد شده را به ان اضافه کرده و ادویه میرنیم و در ان را میگذاریم تا با حرارت کم به ارامی بپزه. تا جایی باید پخته بشه تا اب پیاز گرفته بشه و پیازها له بشه سپس زعفرون را اضافه کرده و بعد از ۱۵ دقیقه زیر گاز را خاموش کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیز_کیک 🧇 😋 ▫️بیسکوئیت پتی بور دو بسته ▫️کره ۱۰۰ گرم ▫️پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم ▫️خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ▫️شکر نصف لیوان ▫️شیر نصف لیوان ▫️پودر ژلاتین دو قاشق غذا خوری ▫️آب نصف لیوان ▫️ژله انار یک بسته 🔸بیسکوییت و پودر کنید و کره آب شده رو بهش اضافه کنید خوب هم بزنید و ته قالب فیکس کنید از قالب کمربندی استفاده کنید یا توی قالب کیسه فریزر پهن کنید بعد از اینکه بیسکوییت و ته قالب فیکس کردین بذارید یخچال تا سفت بشه ، دوقاشق ژلاتین وداخل آب سرد بریزید روی حرارت کتری بذارید تا کاملا حل بشه وقتی خل شد بزارید کنار تا سرد بشه ، خامه و پنیر خامه ای و شکر و با همزن بزنید تا کاملا یکدست بشه بعد ژلاتین و شیر و اضافه کنید و هم بزنید غلظتش مثل ماست سون هستش ، مواد پنیری آماده شده رو روی بیسکوییت بریزید بذارید یک ساعت داخل یخچال تا سفت بشه بعد یک بسته ژله رو با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط میکنیم تا کاملا شفاف بشه وقتی کاملا سرد شدمیریزیم روی چیز کیکمون میذاریم ۴-۵ ساعت تو یخچال بمونه تا سفت بشه بعد از قالب خارج میکنیم و تزیین میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💗🍃 بيـدار می‌شـوم #هـر_صبـح☀️ از عطـر مـوهايت مسـت ... مـن جام لبخنـدهايت را می‌نوشـم اڪَر بـوسہ‌هايت، سـر شـوق داشتہ باشنـد، با لـب‌هايـم ...💋 #عرفان_یزدانی❣ #سـلام_صبحتـون_بادلبــر🌤🌈💋 ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

کیک نوتلا مواد لازم: ۳عدد تخم مرغ ۱لیوان شکر از یک‌ لیوان یک‌بند انگشت کمتر شیر از یک لیوان یک بند انگشت کمتر روغن مایع ۳ق غ نوتلا ۳ق غ پودر کاکائوو ۲لیوان پر ارد ۱۰گرم بیکینگ پودر وانیل ۵گرم طرز تهیه: زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا‌ کنید. شکر را نصف کنید‌،نصف روی زرده‌و نصف دیگر‌را روی سفیده بریزید. سفیده تخم مرغ را با سرعت اخر همزن تا زمانی که فرم بگیرد بزنید. زرده و شکر را تا زمانی که شکر اب شود بزنید. روغن و شیر را به زرده اضافه کنید و هم بزنید. ارد ،بیکینگ پودر و پودر کاکائو را هم به زرده ها اضافه کنید و تا وقتی یکدست شود بزنید. نوتلا را هم اضافه کنید و‌هم بزنید. این ترکیب بسیار غلیظ است. به این ترکیب سفیده خوب فرم‌گرفته را اضافه کرده و با کمک لیسک به ارامی طوری که پفش نخوابد بصورت دورانی هم بزنید. کف قالب کمربندی را چرب کنید ،دیواره های قالب را چرب نکنید که کیک بعد از پخت پفش نخوابد. اگر قالب کمربندی نیست کل قالب را چرب کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای۱۷۰درجه بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲