‍#ماهی_کباب 🦪 😋 🔸6 عدد فيله ماهي را باكمي نمك، فلفل سياه و زردچوبه مزه‌دار كنيد؛ 3 عدد پياز متوسط و 3 عدد ليمو را ورقه ورقه كرده و روي هر فويل سه چهار ورقه بچينيد. بعد ماهي را روي ليمو و پياز بگذاريد داخل فویل بپیچید رو زغال کنار آتیش یا گاز پیک نیکی آماده اش کنید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کوفته_انار_گردو 🥘 😋 🔸300گرم گوشت چرخکرده ،دوتا سه قاشق گردو سابیده ،کمی جعفری خشک ،یک قاشق رب انار ،یک پیاز رنده و اب گرفته و یک عددتخم مرغ و نمک فلفل سیاه و زردچوبه رو با هم حسابی ورز ومخلوط میکنید.کوفته ها رو به اندازه دلخواه در بیارید و یک ساعت بزارید یخچال روش سلفون بکشید.برای سس ی پیاز تفت بدید کمی سبک شد یک قاشق رب اضافه کمی تفت خورد یک قاشق رب انار بهش بزنید و بعد 3لیوان اب انار اضافه بزارید بجوشه،کوفته ها رو هم تو روغن سرخ کنید و بعد سس که جوش اومد توش بندازید و بزارید مزه دار بشه و سس غلیظ بشه کمی شکر هم میتونید به سس اضافه کنید اگر طعم ملس دوست دارید نیم ساعت اخر یک مشت انار دون شده هم به کوفته و سس اضافه کنید (اگر دونه انار تو غذا نمیپسندید همون رب انار هم کافیه ) ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

کلوچه کنجدی ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کلوچه_کنجدی سلام یه کلوچه راحت و خوشمزه و نرم و لطیف 😋. این کلوچه ها زود در معرض هوا خشک میشن . بعد از پخت و خنک شدن داخل ظرف درب بسته قرار بدین حتما . برای میان وعده بسیار عالی هست 😊🤗. . برای 17 عدد کلوچه تخم مرغ 2 عدد آرد سفید 450 گرم (3لیوان) پودر شکر 200 گرم ( یک لیوان) ماست شیرین 60 گرم (3 ق غ) پودر هل 1/4 ق چ وانیل 1/2 ق چ نمک نوک قاشق بیکینگ پودر 8 گرم (1 ق غ) روغن مایع 180 میلی (3/4 لیوان) کنجد به میزان لازم تخم مرغ و وانیل و پودر شکر رو با همزن خوب زدم تا کشدار و سفید رنگ بشه . اگه پودر شکر ندارین همون شکر رو خوب اسیاب و الک کنین میشه . من خودم شکر رو آسیاب کردم . روغن رو اضافه کردم . بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کردم و داخل مواد ریختم و یه کوچولو با همزن زدم . آرد و نمک و پودر هل رو 3 بار الک کردم و به مواد اصافه کروم و هم زدم ، خمیر حاصله کمی سفته و مثل حلواست . توی ظرف درب دار ریختم و نیم ساعت فریزر گذاشتم . بعدکف سینی فر کاغذ روغنی انداختم . دستم رو به روغن مایع زدم و آغشته کردم و از خمیر به اندازه یه گردو برداشتم و گرد کردم و کف دستم بین دو دست باز کردم و بعد یه طرفش رو توی کنجد غلطوندم و توی سینی با فاصله چیدم حتما فاصله رعایت بشه چون حسابی پف می کنه . خمیرم چسبنده است هر بار دستتون رو حسابی به روغن بزنین . سینی رو در طبقه وسط فر که از قبل گرم کردم با دمای 180 به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دادم . 👈بدون فر در فر دست ساز روی گاز می تونین درست کنین . به همون روشی که قبلا کیک و شیرینی رو بهتون نشون دادم . ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#سس_لازانیا(بشامل) یک ق غ آرد تفت دادم و با1کره کوچک مخلوط+3پیمانه شیر+یک تا دو ق غ خامه صبحانه را مخلوط کردم+نمک و فلفل و همون طور که روی حرارت هست هم زدم تا غلظتش مثل فرنی بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_توپک_خرما ✍ابتدا نیم کیلو خرمای چرخ شده+ یک بسته بیسکویت ساقه طلایی پودر شده + 1 ق غ زنجبیل + 1 ق چ پودر هل + 1ق چ پودر کاکائو + 3 ق غ گلاب مخلوط کنید سپس به صورت توپی شکل در آورده و در پودر کاکائو و دارچین می غلتونیم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#جوجه_ترش 1کیلو مرغ بی استخون رو با 1پیاز رنده شده1حبه سیر رنده شده 2ق رب انار ترش و سبزی های معطری که بهتون گفتم و1ق رب گوجه و نمک و فلفل و1مشت گردو اسیاب شده مخلوط کردم به این مخلوط 2ق روغن مایع و 1ق کره اضافه کردم1ساعت استراحت دادم. بعد به سیخ کشیدم و داخل تابه چیدم.1/4🥃 آب سرد ریختم و در تابه رو گذاشتم تا هم بپزه با شعله ملایم و هم مثل کباب سرخ بشه. مواظب باشید هر از چندی برگردونید تا نسوزه👏. گوجه هم روی گاز روی شعله پخش کن کباب کردم.

#_سوپ_ذرت_شيرين 1.سه عدد پياز خرد شده را با دو عدد ساقه كرفس ريز شده، مقداري رازيانه، يك حبه سير و يك عدد فلفل تند در روغن تفت دهيد تا زماني‏كه مواد نرم شوند. 2. يك دسته گشنيز را خرد كنيد. همزمان 18عدد ذرت را دان كرده آماده طبخ كنيد. گشنيز را كمي تفت داده بقيه مواد را به آن اضافه كنيد. 3. يك ليتر آب مرغ به مواد اضافه كرده ذرت‌ها را نيز اضافه كنيد. بگذاريد مواد براي 30دقيقه آرام بجوشند. 4. 40 گرم خامه تازه به آن اضافه كنيد و چند دقيقه بعد سوپ را از روي حرارت‌ برداريد. هنگام سرو، سوپ را با آتش ملايم گرم كرده و كمي آبليمو به آن اضافه كنيد. مي‌توانيد سوپ خود را با خامه و گشنيز خرد شده تزیين كنيد.. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_سالاد_ماکارونی_بانخود_فرنگی_وتن_ماهی 🔻اول سس سالاد : دو سوم لیوان ماست آبکی و ترش نباشه + یک سوم لیوان مایونز + دو ق غ آبلیموی تازه یا آب نارنج تازه + نمک وفلفل + یک قاشق مربا خوری شوید خشک رو مخلوط کنید و کنار بزارید . 🔻 حالا سیصد گرم ما کارونی فرمی رو آبکش کنید در یک کاسه ماکارونی + دو قوطی تن ماهی که بیست دقیقه جوشیده باشه و روغنشو جدا کنید + یک لیوان نخود فرنگی پخته یا کنسروی + یک دونه فلفل قرمز دلمه ای بزرگ که نگینی خرد کنید + دو ق غ جعفری ساطوری +یک ق غ روغن تن ماهی رو مخلوط کنید و بعد سس رو هم اضافه کنید نیم ساعت در یخچال بزارید تا مزه دار بشه و بعد نوش جان بفرمایید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲