#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #قیمه_خوشمزه 🥘 😋👆 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

نان رول شکلاتی مواد لازم لیوان استفاده شده 200 میلی لیتر است یا3/4 لیوان فرانسوی دسته دار 1 لیوان شیر گرم نصف لیوان آب گرم 1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز 1 قاشق چایخوری نمک نصف بسته مخمر تازه یا یک قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری 50 گرم کره ذوب شده شکلات صبحانه برای داخل خمیر مقداری آرد به اندازه ای که خمیر به دست نچسبه طرز تهیه: ابتدا شیر و اب و شکر و نمک و خمیر مایه را مخلوط کنید و بعد کره ذوب شده را اضافه کنید و در آخر ارد را کم کم اضافه کنید تا یک خمیر نرم و لطیفی بدست اورید و خمیر را خوب ورز دهید و داخل ظرف گذاشته و روی خمیر را بپوشانید و به مدت یکساعت استراحت دهید تا دو برابر شود بعد روی سطح ارد پاشی شده خمیر را با وردنه باز کنید به صورت مسطتیل و روی خمیر را شکلات صبحانه بکشید و از یک طرف خمیر را رول کنید و داخل قالب رو چرب و کنجد بپاشید و نان رو بزارید و دوباره روی خمیر را به مدت نیم ساعت تقریبا بپوشانید تا نان دو برابر شود و بعد روی نان را با اب رومال کنید و درون فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بزارید تا زمانی که روی نان خوشرنگ شود. و از قالب دراورید و برش داده و نوش جان. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#حلوا_بادام 🍮 😋 ▫️آرد گندم سه صفر 450 گرم ▫️آرد برنج 250 گرم ▫️پودر بادام 200 گرم ▫️پودر قند 700 گرم ▫️هل آسیاب شده 20 گرم ▫️کره 350 گرم ▫️روغن جامد 2 ملاقه کوچک ▫️زنجبیل به میزان لازم 🔸آرد را در ماهیتابه روی حرارت با شعله ی کم قرار دهید و تف دهید تا خامی ارد بره و بوش کامل بلند بشه...نباید آرد برای این حلوا تیره شود و باید رنگ ان روشن باشد ....بعده تفت خوردن ارد....آرد برنج را نیز بریزید بعد آرد ها را از روی حرارت برداشته و الک کنید . دوباره تابه را روی حرارت گذاشته کره و روغن جامد را اضافه کنید . و بگذارید تا ارد با روغن کمی تف بخورد سپس از روی حرارت برمی داریم و پودر قند و پودر بادام و هل و زنجبیل را اضافه کنید و در نهایت در یک ظرف پهن کنید .و به قطر یک سانت و بعد به دلخواه برش بزنید یا قالب بزنید و در یخچال به مدت 2 تا 3 ساعت قرار دهید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #مربای_آلبالو 🍒 😋👆 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#شیرینی_نخودچی_بدون_فر 🥯 😋 ▫️آرد نخودچی یک لیوان + سه ق غ ▫️پودر قند دوسوم لیوان ▫️پودر هل‌‌ یک ق م ▫️روغن جامد یا کره نصف لیوان ( یا مخلوطی از هردو) 🔸آرد نخودچی و میزاریم رو حرارت تفت میدبم تا بوش بلند شه خوب تفت بخوره شیرینی خوشمزه ای دارین بعد اینکه تفت خورد میزاریم سرد بشه بعد پودر قند(الک کنید) و پودر هل و بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد روغن و‌ کره آب شده رو اضافه میکنیم و با دست ورز میدیم خوب که ورز خورد گردش میکنیم و با هر چی که دوست دارید تزیینش میکنید. نکته : روغن و کم کم اضافه کنید ممکنه روغن کمتری به خودش بگیره چون آرد ها باهم متفاوت هستند طوری باشه مواد رو تو دستتون بتونید گرد کنید پس یکباره نریزید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

بادمجان كباب گيلاني 😍😋 مواد لازم براي 4 عدد بادمجان متوسط گردو 150 گرم رب انار 3 قاشق غ رب الوچه يا رب انار ترش 2 قاشق غ پياز 1 عدد سير 3 حبه سبزي معطر 2 قاشق غ نمك و فلفل و زردچوبه گوجه فرنگي ( دلخواه ) زرشك براي تزيين ( دلخواه ) . مراحل پخت رو توي ويديو نشون دادم ولي يه نكاتي رو حتما بگم : بادمجان هارو بعد از اينكه پوست گرفتيد بزاريد كلاه بادمجان باقي بمونه و وقتي ميخواييد شكمشو باز كنيد 2 سانت از بالا و 2 سانت از پايين رو فاصله بزاريد. . بعد از اينكه داخل و خارج بادمجان هارو نمك زدين بزاريد تو اب كش و 1 ساعت بمونه كه اب و تلخيش گرفته بشه . ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

کیک کشمشی🍞 مواد لازم: 1-تخم مرغ 4 عدد 2-شکر 1 پیمانه 3-شیر1پیمانه 4-آرد2/5پیمانه 5-روغن1 پیمانه 6-ماست سفت 2 قاشق غذاخوری 7-بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری 8-وانیل مایع 1 قاشق چایخوری 9-کشمش سیاه نصف لیوان 10-گردو خرد شده دلخواه طرزتهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل را 5 دقیقه میزنیم تا حجم مواد دوبرابر وسفت تر بشه ماست را اضافه و بعد شیر و بعد روغن مایع در آخر آرد و بکینگ پودر را الک به مواد اضافه و با لیسک خیلی آهسته دورانی هم میزنیم وکشمش را شسته خشک کرده با یک قاشق آرد مخلوط تا کف قالب نره و نسوزهه به مواد اضافه قالب رو با کره چرب و آرد پاشی آرد اضافی رو خالی و مواد کیک را داخلش میریزم و اگه دوست داشتین روش گردو برشته وتست و خرد شده بریزید که بسیار خوشمزه تر میشود از قالبهای دیگه هم میشه استفاده کنیدداخل فر از قبل گرم درجه 180 مدت 45 دقیقه بپزید فرها متفاوته حتما چک کنید بعداز فر و خنک شدن اگر قالبتون ساده است می تونید روش رو با پودر قند و شابلون تزیین کنید🍃🍃 این کیک هم بسیار پوک و هم ماندگاری بالایی داره اگر خواستین درست کنید مواد رو کم و زیاد نکنید تا به همین نتیجه خوب برسید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

کباب لقمه اناری قسمت اول مواد لازم : گوشت چرخکرده (گوساله و گوسفندی) 450 گرم نمک ½ ق.چ فلفل سیاه ½ ق.چ سماق 2 ق.چ سس انار 1 ق.غ پیاز ابگرفته شده 1 عدد نسبتا بزرگ حتما بعد از ورز دادن گوشت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید . ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#پیراشکی_بدون_فر 🫔 😋 ▫️آرد 3 لیوان ▫️مایه خمیر فوری 2 قاشق مربا خوری ▫️روغن یک دوم لیوان ▫️نمک 1 قاشق مربا خوری ▫️شکر1 قاشق غذا خوری ▫️شیر مقداری که خمیریک دست بشه 🔸همه مواد را با هم مخلوط کرده شیر را در حدی اضافه می کنیم که خمیر یکدستی بشه. کمی ورز داده و 2 ساعت به خمیر استراحت می دهیم تا حجم ان دو برابرشود.. مواد داخلش رو تو این زمان درست میکنیم.این مواد داخل پیراشکی سلیقه ایه.من از سویا پیاز ومرغ استفاده کردم وبارب تفت دادم.خوشمزه شده بود وبعد داخل روغن سرخ میکنیم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#آش_گندم 🍲 😋 🔸نخود و لوبیا چیتی رو جدا و به نسبت کمتر ماش و عدس رو جدا یک روز قبل خیس می کنم .تقریبا از صبح آش رو به قول معروف بار می زارم .بلغور گندم رو توی یک قابلمه و نخود و لوبیا رو توی یک قابلمه ی جدا می پزم بعد سه چهار ساعت اونا رو با هم قاطی می کنم .عدس و ماش رو هم می پزم و با سبزی آش داخل گندم و بقیه ی حبوبات می ریزم و به مدت تقریبا دوساعت با شعله ی کم می زارم تا جا بیفته و مرتب هم می زنم تا ته نگیره . راز یکـ آش خوشمزه در پیاز داغ فراوونی که توش می ریزم بغیر از اونچه برای تزیین استفاده میکنیم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#سالاد_لوبيا_تن_ماهى 🍲 😋 🔸1 لیوان لوبیا سفیدُ برای 3 ساعت خیس کردم و بعد با آبجوش و نمک کامل پختم و آبکش کردم و گذاشتم تا کامل خنک بشه.توی یه کاسه لوبیا و 1 قوطی کنسرو تن ماهیُ(بدون روغن) با، فلفل دلمه ای قرمز، پیاز قرمز، ساقه کرفس و جعفری خرد شده و چند تا دونه زیتون کامل مخلوط کردم، و با سسی که از ترکیب سرکه سیب و کمی آبلیمو تازه، یه حبه سیر له شده، روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه و قرمز بود مخلوط کردم و گذاشتم توی یخچال تا خنک بشه و حسابی جا بیفته ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

💗🍃 🌷✨آخرهفته تون گلباران 🌼✨ان شاءالله امروز 💖✨شادی کنارتون 🌷✨خدا یارتون 🌼✨خوشبختی جاده 💖✨زندگیتون 🌷✨وعمرباعزت سرمایه تون 🌼✨و دعای خیر بدرقه 💖✨راهتون باشه 🌷✨روزتون زیبا و در پناه خدا ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

💗🍃 🌸🍃جهت شادی روح تمام مسافران آسمانی فاتحه ای قرائت کنیم🍃🌸 روحشان قرین رحمت الهی باد 🌸 ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

#هویج_پلو برنج رو‌چند ساعتی خیس میکنم مرغ را با پیاز و ادویه و آب میزارم بپزه وقتی پخت کمی از آب مرغ که توی قابلمه موند ومیزارم و مرغ را ریش ریش میکنم و هویج را با رنده خلالی خلال میکنم و با کمی کره تفت میدم و آب مرغی که داشتم رو روی هویج ها میریزم تا وقتی که هویج بپزه و آبش تموم بشه پیاز داغ درست میکنم و مرغ ریش شده و هویج و زرشک شسته شده و یک قاشق شکر میریزم تا کمی ترشی زرشک گرفته بشه ، شما اگر ترش دوست دارین شکر نریزین و کمی روی حرارت همه مواد با هم تفت بخورن و برنج را آبکشی میکنم و میزارم دم بیاد و مواد را روی پلو میدم و سرو میکنم میتونیم از مواد را هم لا به لای پلو هم بزاریم و دم کنیم در این صورت رنگ زرشک کمی تیره تر میشه نوش جان🥰 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#نون_پنجره_ای 🧇 😋 ▫️آرد قنادی یک پیمانه ▫️نشاسته گل نصف پیمانه ▫️تخم مرغ سه عدد ▫️گلاب یک سوم پیمانه ▫️شیر دوسوم پیمانه ▫️وانیل یک چهارم قاشق چایخوری 🔸ابتدا نشاسته وگلاب وشیروخوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه بعد وانیل ویکی یکی تخم مرغهارو اضافه میکنیم حالا آرد وکم کم اضافه ومخلوط میکنیم وسپس ازصافی رد میکنیم بک ظرف ومیزاریم روی حرارت وروغن میریزیم واجازه میدیم گرم بشه سپس قالب ومیزاریم داخل روغن تاگرم بشه وبعد داخل مایه شیرینی میزنیم ودر روغن سرخ میکنیم(هایلایت نون پنجره ای وببینید متوجه میشید) وسپس روی دستمال گذاشته تاروغنش کشیده بشه بعدازخنک شدن روی اونها پودرقند الک میکنیم سعی کنید ظرفتون کوچیک باشه تادرمصرف روغن صرفه جویی کنید قالب نباید زیاد داغ بشه چون مواد به قالب نمیچسبه شیرباید سردباشه تانشاسته کاملاحل میشه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #بستنی_یخی_ترش_شمال 🍧 😋👆 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#رب_غوره 🍇 😋 🔸غوره را شسته و به اندازه دلخواه روی آن نمک می‌ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. پس از آن درب ظرف را می‌گذاریم تا غوره‌ها به‌طور کامل بپزند و نرم شوند. سپس آنها را از صافی رد می‌کنیم. درصورتیکه رقیق بود، کمی دیگر آن را می‌جوشانیم تا غلظت آن به اندازه‌ی رب گوجه شود. سپس در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری می‌کنیم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#لازانيا_رولى 👈ورق هاي لازانيا رو در آب جوش گذاشتم تا نرم بشن(نجوشونيد كه باز ميشن) وقتي نرم شدن وسطش گوشت چرخ كرده ،سيب زميني سرخ شده ،قارچ و پنير پيتزا گذاشتم و رول كردم ،قبل رول كردن كمي سس مايونز به ورق ها ماليدم 👈داخل قالب كمربندي چيدم و روشون پنيرپيتزا وآويشن پاشيدم و گذاشتم فر حدود نيم ساعت با دماي 165 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#محلبی_کادایف 🧇 😋 🔸اول از همه یک بسته کادایف کاکا ئویی رو داخل قابلمه ریخته با دست کمی خرد کرده و 30 گرم‌کره رو بهش اضافه کرده رو حرارت گذاشته و تفت میدیم تا هم کره ذوب و هم کادایف ها کمی سرخ بشن حدو د 5 الی ده دقیقه کنار گذاشته میریم سراغ محلی ▫️یک لیتر شیر ▫️یک عدد زرده تخم مرغ ▫️3 قاشق غذاخوری آرد ▫️2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ▫️یک لیوان کمی سرخالی شکر ▫️1/8 قاشق چایخوری وانیل 🔸در یک قابلمه ای همه مواد غیر از وانیل رو ریخته با همزن دستی خوب زده تا باهم‌مخلوط بشن..روی حرارت ملایم گذاشته و همچنان هم میزنیم تا به نقطه جوش برسه همچنان همزده وقتی غلظت محلبی رسید حرارت رو خاموش کرده وانیل رو اضافه میکنیم در یه ظرف مناسب اول یک ردیف کادایف ریخته بعد از محلبی و دوباره کادایف و....در آخر کادایف چند ساعت در یخچال میذاریم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#آب_قلم 🚫این آب قلم رو چون بدون پیاز وادویه هست من داخل انواع آش ها، سوپها، خورشتها،خوراکهاو... استفاده میکنم من داخل فریزر میزارم وتا 3ماه ازش استفاده میکنم ⬅️دوتا قلم گوساله ی بدون گوشت خریدم کلیو 12تومن دادم خرد کردن وآوردم خونه خوب شستم وگذاشتم روی گاز ⬅️کم کم شروع کرد به جوشیدن ⬅️ که کف روشو هی جمع کردم چندتا برگ بوانداختم وگذاشتم با شعله ی خیلی کم بجوشه وبپزه ⬅️ بعداز 10ساعت کامل پخته بود از صافی رد کردم ⬅️برا بار دوم آب ریختم وگذاشتم دوباره 10ساعت جوشید وباز روی آب قبلی از صافی ریختم استخوانهارو جدا کردم ومغز استخوانهارو میکس کردم ⬅️روغن اضافیشو برداشتم ونمک زدم مغزاستخوانهای میکس شده رو هم ریختم خوب مخلوط کردم ودوباره از صافی داخل ظرف گود ریختم 🚫حتما از صافی رد کنین تو کلیپ مشخصه که چقدر مواد اضافی میمونه اینا بعدا غذاهاتونو کدر وبد میکنن ⬅️گذاشتم یخچال یه شب موند وکامل بست بعد برش زدم وداخل زیپ کیپ بسته بندی کردم وگذاشتم فریزر ⬅️واما روغنش من روغنشو میزارم یخچال وهر بار یه قاشق داخل پیازداغ غذاها میزنم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فروارد کن گلم😍

گراتن مرغ🥓🥓 گراتن مرغ تقدیم‌به شما دلبرا 😘😍 کی دوست داره ؟؟ راحت واسه 5،6 نفر کافیه نبینم زیاد بخوریناااااا یه کوچولو فقط مواد لازم : سینه مرغ : 1 عدد فلفل دلمه : 1 عدد قارچ : 7،8 عدد پیاز : 2 عدد رب گوجه : 1 ق غ نمک و فلفل قرمز و سیاه : هرکدام 1 ق چ پولبیبر و اویشن : هرکدام نصف ق چ سیب زمینی : 5 عدد متوسط پنیر پیتزا : 400 گرم سس سفید ارد سفید : 1 ق غ کره : 30 گرم شیر : 1 لیوان نمک : نصف ق چ سیب زمینی اب پز بشه حتما یک ربع تو فر 200 درجه بپزه 5 دقیقه اخر گریل روشن بشه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فروارد کن گلم😍

گراتن مرغ🥓🥓 2⃣ گراتن مرغ تقدیم‌به شما دلبرا 😘😍 کی دوست داره ؟؟ راحت واسه 5،6 نفر کافیه نبینم زیاد بخوریناااااا یه کوچولو فقط ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فروارد کن گلم😍

گراتن مرغ🥓🥓 3⃣ گراتن مرغ تقدیم‌به شما دلبرا 😘😍 کی دوست داره ؟؟ راحت واسه 5،6 نفر کافیه نبینم زیاد بخوریناااااا یه کوچولو فقط ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فروارد کن گلم😍