کیک با سس شیره انگور ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

کیک با سس شیره انگور مواد لازم 3 عدد تخم مرغ 1 استکان شکر (استکان کمر باریک ، 70 گرم) 1 استکان روغن مایع (80 گرم) 1 لیوان شیر (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی) پوست رنده شده 1 عدد لیمو 2 عدد هویج رنده شده 1 قاشق مرباخوری دارچین 1 استکان انگور فرنگی (بیشتر در شمال و شمال غرب کشور هست ، اسم انگور فرنگی رو گوگل سرچ کنید عکسش میاد) آرد به مقدار لازم (مقدار گفته نشده حدود 2 لیوان را با کنترل بریزید طوری که مایه کیک نه غلیظ باشد و نه رقیق ممکن است کمتر یا بیشتر از 2 لیوان استفاده شود) 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چایخوری) برای روی کیک 2 لیوان شیره انگور (میتونید کمتر بریزید، اگر شیره انگور شما غلیظ هست میتونید با کمی آب رقیق کنید) طرز تهیه: تخم مرغ و شکر را تا وقتی که شکر حل شود و کف کند هم بزنید. روغن مایع و شیر را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. مواد خشک و سپس هویج و پوست رنده شده لیمو و انگور فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید و داخل قالب چرب شده بریزید (سایز قالب 40×27) و در فر 180 درجه تا وقتی که روی کیک سرخ شود بپزید. با خلال دندان پخت کیک را تست کنید اگر داخل کیک هم پخته بود از فر بیرون آورید.وقتی کیک گرمای اولیه خود را از دست داد و هنوز ولرم نشده برش بزنید. 2 لیوان شیره انگور را روی کیک بریزید و صبر کنید تا شیره را جذب کند سپس به دلخواه تزیین کرده سرو کنید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

مرغ شکم پر کانال ترفند آشپزی🍟🍔 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

مرغ شکم پر مرغی که برای شکم پر انتخاب میکنید (یک هشتصد تا یک و نهصد )کیلوگرم باشه مرغ رو تمیز کرده حدود یک ساعتی داخل و نمک میزاریم سپس دوباره خوب میشوریم مواد داخل شکم رو آماده میکنیم یک عدد پیاز رو ریز خردکرده وبا کمی روغن تفت میدیم تا سبک وطلای شه(سرخ نشه ) روغن زیتون یا روغن مایع نصف لیوان (من از مایع استفاده کردم ) ؛ گردو ودونه انار خشک وکشمش از هرکدوم سه قاشق/ آلو چند عدد/ زردچوبه ونمک وفلفل وکمی‌دارچین ؛ همه مواد رو با هم قاطی میکنیم ومخلفات رو داخل شکم مرغ میریزیم واون و با نخ وسوزن میدوزیم، روغن وادویه با برس به مرغ میمالیم ومیزاریم یخچال یک شب بمونه؛ تا مواد به خورد مرغ بره ومرغ مزه دار شه . صبح یک ماهی تابه نسبتا گود انتخاب میکنیم وچند ورق سیب زمینی/هویج/پیاز/فلفل دلمه ای/کف ش میچینیم ومرغ مزه دار شده روش میزاریم وبا برس آب وروغن ته قابلمه رو روش میمالیم ومیزاریم تو فر با دمای صدوهشتاد درجه طبقه وسط به مدت سه الی چهار ساعت ؛عزیزان به این نکته حتمااا توجه کنید هر نیم ساعت یکبار مرغ رو بیرون آورده وبا برس از روغن تهش روش میمالیم سبزیجاتی که زیر مرغ میزاریم باعث میشه زیر مرغ نسوزه این سبزیجات هم خیلی خوشمزه وکاراملی میشن بخصوص پیازش😉 بعضیا میگن مرغ حدود دوساعت پخته میشه ولی مرغ من حدود چهار ساعت تو فر بود تا مغز پخت شد اگه دیدید مرغ پخته و روش برشته نشده چند دقیقه گریل رو روشن کنید تا روش برشته شه (البته من روشن نکردم)بعداز پخت کامل نخ شکمشو بکشید ودربیارید وبعد به ظرف مورد نظر انتقال دهید مواظب باشید دست وبالش از جا کنده نشه یکطرف مرغ رو به ارومی بلند کنید وکفگیر بزرگ به زیرش ببرید وبلند کنید وبزارید رو ظرف مورد نظر مرغ حتما با پوست باشه چون موقعی که پخته میشه خشک نمیشه موقع سرو پوستوشو میکنی مرغ خیلی آبدار وخوشمزس عزیزان برای پخت مرغ شکم پر از قبل فر رو روشن نکنید همزمان مرغ رو که میزارید توش فر رو روشن کنید تا کم کم شروع به پخت کنه ورقه های سبزیجاتی که زیرش میزارید زیاد نازک نباشه چون حدود یک سانت باشه خوبه میتونید به مواد داخل شکم به جای انار خشک یک قاشق رب انار بزنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

ساندویچ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

1 دونه سینه مرغ پخته و ریش ریش (من با پیاز و‌ نمک فلفل گذاشتم بپزه) 1 قالب پنیر فتا (من پنیر کم چرب و‌ کم نمک استفاده کردم) 1 دونه پیاز خلالی خرد شده قارچ اسلایس شده جعفری خرد شده 2 قاشق روغن زیتون پودر آویشن، نمک، فلفل همین دیگه…برین ببینم چیکار میکنین ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

ژله برای این مدل ژله رنگین کمان هر بسته ژله رو با یه لیوان آبجوش حل کنید بذارید به دمای محیط برسه بعد بهش نصف پیمانه شیر به دمای محیط رسیده اضافه کنید هر قالب ساده ای میتونید انتخاب کنید چرب کنید و هر ژله رو جداگانه تو اون بریزید و 5 تا 6 ساعت بذارید یخچال تا کاملا ببنده من توی کاسه ریختم شش تا رنگ ژله توی شش تا کاسه جدا ریختم بعد این مدت از یخچال درآوردم و هر کدوم از ژله ها رو با رنده درشت رنده کردم دو تا بسته ژله آلورا رو با دو لیوان آبجوش حل کردم و بنماری کردم و گذاشتم تو محیط تا خنک بشه بعد قالب اصلی رو چرب کردم یکی از ژله های رنده شده رو کف قالب ریختم و روش یکم ژله آلورا ریختم ( استوری رو هایلایت کردم) گذاشتم یخچال تا نیم بند بشه بعد بیرون آوردم ژله بعدی رو ریختم و دوباره یکم ژله آلورا و دوباره گذاشتم یخچال به همین ترتیب ادامه دادم تا لایه آخر رو ریختم و توی یخچال به مدت هشت ساعت گذاشتم ژله های که من استفاده کردم تمشک و پرتقال و موز و طالبی و بلوبری و انگور بود ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

کرپ پلیسه ایی باپنیر پیش غذای بسیار جالب و زیبا تخم مرغ بزرگ 1 عدد 1 فنجان کوچک شیر 4 یا 5 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق چای خوری روغن زیتون 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی (اختیاری) جعفری خرد شده مقداری فلفل قرمز دلمه ای خرد شده سینه ی مرغ یک عدد قارچ چند عدد تخم مرغ، آرد، شیر، نمک و روغن زیتون و با همزن بزنید و مایه کرپ را آماده کنید، کمی روغن در تابه نچسب بریزید.2 قاشق غذا خوری از مایه را در تابه بریزید و کرپ را آماده کنید، در صورت تمایل مقداری رب گوجه فرنگی به مایه کرپ اضافه کنید تا رنگش قرمز شود، جعفری و فلفل خرد شده و مرغ و قارچ را مخلوط کنید،و کمی حروی حرارت بگذارید اگر دوست داشتید کمی سس مایونز اضافه کنید ، یک قاشق چای خوری از مخلوط را داخل کرپ قرار دهید، بوسیله خلال دندان کرپ را پلیسه ای محکم کنید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

سوپ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

این خوشمزه ترین و سبک ترین سوپیه که عاشقشم مامانم از قدیم همین مدلی درست میکنه و خیلی دوسش دارم هم فوری اماده میشه، هم سبکه، هم خوشمزه اگه این مدلی امتحان نکردین یبار امتحانش کنید ما داخلش نه برنج میریزیم نه جو چون اسمش سوپ رشته یا ورمیشله😀. . من اینسری یه کوچولو #تره_فرنگی خورد شده هم داخلش ریختم واقعا خوشمزه تر شد . . #سوپ موادلازم ورمیشل یا رشته فرنگی دو تا سه مشت پیاز یک عدد گشنیز و جعفری 100 گرم خورد شده هویج یک عدد سینه یا فیله مرغ (یا کتف و بال) رب گوجه یک تا دو قاشق غذاخوری زعفرون در صورت تمایل نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه، زنجبیل تازه رنده شده طرزتهیه اولش پیاز رو کمی تفت بدین بعد مرغ رو اضافه و مجدد تفت بدین، زردچوبه، فلفل سیاه، زنجبیل تازه، نمک و رب گوجه بریزید و کمی دیگه تفت بدین بعد هویج و اب جوش بریزین، بعد از نیم ساعت گشنیز و جعفری اضافه کنید و بزارین ملایم پخته شه، وقتی همگی پخته شدن رشته رو اضافه کنید بیست دقیقه زمان بدین تا اماده شه معمولا من کمی تند میکنم این سوپ رو دوست داشتین کمی اخراش زعفرون بریزین فقط دقت کنین رشته زیادی نریزین رشته زود باز میشه و حجمش زیاد میشه پس گول نخورین یه وقت . . با چاشنی لیموی تازه یا آب لیمو خیلی میچسبه . اگه مرغ نداشتین اصلا مهم نیست دوتا قرص عصاره گوشت بره بندازین داخلش خیلی خیلی خوشمزه تر میشه . اگه آب قلم داشتین حتما داخل سوپهاتون استفاده کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

منگولیا ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

‌ مگنولیا🍮‌ مواد لازم:👇 شیر 1 لیتر(اگر قوام آن کم است ، 2 لیوان شیر اضافه کنید ، من آن را اضافه کردم) نصف فنجان نشاسته نصف فنجان آرد 1 لیوان شکر 2 زرده تخم مرغ 1 ق چ وانیل خامه 1 پاکت 1 کاسه بیسکویت آسیاب شده در صورت تمایل توت فرنگی و موز ‌ طرز تهیه:👇 شیر را در قابلمه بریزید ، نشاسته ، آرد ، شکر ، زرده تخم مرغ را بریزید و آن را کاملاً هم بزنید ، وقتی صاف شد ، اجازه دهید پایین اجاق را کم کنید. سپس ، وقتی کرم ما پخته شد ، آنرا خوب هم میزنیم ، بگذارید وقتی خنک شد خامه اضافه کنیم و دوباره آن را هم بزنید. سپس ، بیسکویت ها را در طبقه اول بریزید ، در ظرف ها تقسیم کنیم. توت فرنگی ها را کنار بگذارید ، کرم را در قسمت بالا بریزید ، دوباره بیسکویت را در انتها قرار دهید ، آن را با توت فرنگی تزئین کنید ، 2-3 ساعت در یخچال استراحت دهید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

ناگت مرغ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

. سینه مرغ 2 تکه نان تست 2 تا 3 عدد(یا باگت) پیاز 1 عدد سیر 2 حبه آب سرد 1/8 پیمانه نمک فلفل سیاه ، فلفل قرمز آویشن 1/2 قاشق چ پودر سیر 1/4 قاشق چ پاپریکا 1 قاشق چ . نان تست رو دورگیری کنید و بعد به قطعات کوچیکتر تقسیم کنید داخل دستگاه بریزید و چند پالس بزنید تا پودر بشه. سینه مرغ رو خرد شده، پیاز، سیر و ادویه ها رو اضافه کنید و باز دستگاه رو روشن کنید و خوب میکس کنید تا مواد خوب باهم مخلوط بشن در آخر آب سرد رو اضافه کنید و باز هم بزنید تا مواد کاملا یکدست بشن. مواد رو داخل ظرف در بسته بریزید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار بدید. بعد از این مدت مواد رو از یخچال خارج کنید و بهش فرم بدید اول تو تخم مرغ همزده و بعد در آرد سوخاری بغلطونید و بعد در روغن داغ و با حرارت متوسط سرخ کنید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

آموزش نوشیدنی شکلاتی😍 بادیزاین لیوانش شکلات اسنیکرز 2عدد کارامل 1 ق غ کره ی بادام زمینی2ق غ کاکائو2ق غ شیر950میلی لیتر خامه ی تزیین ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فروارد کن گلم😍

🌸✨جمعه و اولین روز 🌷✨مرداد ماهتون شاد و زیبا 💗✨ان شاءالله ماه جدید 🌸✨براتون خوش یمن باشه 🌷✨پراز خبرهای خوب 💗✨پراز اتفاقات شیرین 🌸✨پراز خیر و برکت و 🌷✨پراز نگاه خدا باشه 🌸✨و به تمام آرزوهاتون برسید 🌷✨آدینه تون زیبا و در پناه خدا ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

📽 کلیپ #ویژه_عید_غدیر 🔴 شماره 2⃣ ✨خدا داند که حیدر کل دین است میان خلق، او حَقّ‌ُالیقین است تمام عالم امکان بداند فقط حیدر امیرالمؤمنین است✨ #خطبه_غدیر 🌸🍃 #فضیلت_حضرت_علی_(ع)

سالاد بادمجان و مرغ قالبی ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

سالاد بادمجان و مرغ قالبی🍆🍆 مواد لازم: 500 گرم سینه مرغ 4_5 عدد بادمجان 2 عدد هویج رنده شده 200 گرم قارچ 1 عدد پیاز نگینی خرد شده گردو خرد شده (به میزان لازم) سس مایونز روغن برای سرخ کردن نمک ،فلفل سیاه و ادویه دلخواه طبق ذائقه اینستاگرام من👇 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ طرز تهیه: ابتدا فیله های مرغ را با نمک و ادویه آبپز کرده و ریش ریش کنید،در یک تابه پیاز نگینی و قارچ خرده شده را تفت دهید نمک و ادویه بزنید و کنار بگذارید،بادمجان ها را با پوست،ورقه ای نازک برش بزنید و مقداری نمک روی انها بپاشید و اجازه دهید 15_20 دقیقه استراحت کنند تا بادمجان ها آب بندازند،بعد آب اضافی آنها را بگیرید و در ماهیتابه با روغن داغ سرخ کرده و روی دستمال آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافی آنها گرفته شود(ترجمه آشپزی_خلاق)،سپس یک قالب مناسب را انتخاب کنید،کف و دیواره آن را با سلفون بپوشانید، مطابق ویدیو بادمجان ها سرخ شده را روی دیواره و کف قالب بچینید،بعد به ترتیب یک لایه مرغ ریش ریش شده،سس مایونز،هویج رنده شده،دوباره سس مایونز،مخلوط قارچ و پیاز،سس مایونز و در نهایت گردو خرد شده را بریزید و لبه های بادمجان ها را برگردانید،سپس قالب را برای 2_3 ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید،نوش جان🧡 .

شیک انبه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

[In reply to آشپزباشی] شیک انبه همون شیر انبه خودمونه سختش نگیرید🤣😍😋 . من برای دو عدد انبه یک پاکت شیر و تقریبا سه چهارم لیوان شکر ریختم داخل مخلوط کن و کمی یخ و بعد خوب میکس کردم حالا👇 میتونید به جای یک لیتر شیر یک لیوان بستنی وانیلی یک قاشق غذاخوری خامه نصف لیوان شیر و یک عدد موز در کنار دو عدد انبه اضافه کنید من همون دستور بالارو استفاده میکنم عاشقشم عاشق حالا👇😋 طبق روش پدرجان جان یا شیر میزاریم نیمه منجمد بشه یا انبه ها رو برش میدیم گوشتشو جدا میکنیم میزاریم فریزر خوب یخ ببنده بعد طبق روش اول درست میکنیم نیاز به یخ هم‌نیست یعنی این روش پدر جان عالی میشه اصلا خودش متخصص شیر انبه سه سوته اونم‌ با یک رنگ و لعاب جذاب و طعم بینظیر وقتی میگیم خامه یا بستنی وانیلی بزن میگه جمع کن قرطی بازیارو 😋🤣😍 همینی که من میگم خلاصه درست کنید نوش جان کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲