‌ 👆🏻کتلت نخود که نگم از طعمش😍 گوشت چرخ کرده : 250 گرم نخود : 1 فنجان لپه : 1 فنجان تخم مرغ : 3 عدد پیاز رنده شده : 1 عدد آرد سوخاری : 1 قاشق غذاخوری پیازچه چند ساقه سبز ریز خورد شده نمک... فلفل ...زردچوبه....روغن....به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خیس می کنیم. میذاریم ابکش خوب که آب اضافه اش رفت دو بار چرخ می کنیم. بعد ازاین کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه می کنیم و با هم خوب ورز می دهیم. دقت کنید که مایع کتلت نباید شل باشه تا بتونید خوب توی دست فرم بدید. در نهایت کتلت های فرم داده شده را تک تک داخل روغن داغ سرخ می کنیم. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_سه_رنگ 🍮 😋 ▫️1 لیتر و یک لیوان شیر ▫️1.5 لیوان آرد ‌ ▫️150 گرم کره‌ ▫️1 لیوان شکر‌ ▫️2 قاشق غذاخوری کاکائو ▫️کمی وانیل ▫️80 گرم شکلات شیری+ 80 گرم شکلات تیره ▫️7 عدد بیسکویت برای پایه ‌ 🔸شیر را در ظرف موردنظر بریزید ، آرد ، شکر را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و بگذارید حل شود.روی حرارت اجاق گاز بذارید،وقتی بجوش آمد،کره و وانیل رو اضافه کنید.یادتون باشه مدام هم بزنید.بعد از آماده شدن،یک‌سوم آن را درون قالب بریزید و با قاشق صاف کنید.حالا پودر کاکائو و شکلات شیری رو به مابقی مایه اضافه کنید و هم بزنید.و بعد یک سوم دیگر را روی لایه سفید بریزید.وباپشت قاشق صاف کنید و بعد شکلات تیره رو به یک سوم باقیمانده بریزید و هم بزنید و روی لایه دوم بریزید و با پشت قاشق صاف کنید.بیسکوییت رو با شیر خیس کنید و روی دسر بچینید و بذارید یخچال تا سفت بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا_شڪری_خانگے 😋 یک و نیم پیمانه شیر خشک با یک و نیم پیمانه پودر قند الک ڪنید یک پیمانه ارده بهش اضافه ڪنید با قاشق یا دست خوب مخلوط ڪنید.از طرفے ظرفے مناسب با میزان مواد انتخاب ڪنید تو ظرف سلفون بڪشید به دلخواه ڪمے خلال پسته، خلال بادام یا ڪنجد بریزید و از مواد روے آن اضافه و با قاشق خوب فشرده ڪنید.درب ظرف را گذاشته به مدت چند ساعت در یخچال نگه دارید سپس میتونید برش زده و نوش جان نمایید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#باقلا_فسنجان 🥘 😋 ▫️نمک و گلپر و زردچوبه به مقدار لازم ▫️رب انار۲ قاشق غذا خوری ▫️رب گوجه ‌فرنگی۳ قاشق غذا خوری ▫️پیاز (سرخ کرده)۳ قاشق غذا خوری ▫️گردو۱۵۰ گرم ▫️لوبیا چیتی۱ پیمانه 🔸ابتدا لوبیا چیتی را با مقداری روغن تفت داده و بعد با مقداری نمك آبپز كنید. گردو را آسیاب كرده و با رب‌انار، رب گوجه‌فرنگی و آب در ظرفی جداگانه بریزید. نمك، فلفل، گلپر و زردچوبه را به آن اضافه كنید و با مقدار كمی آب اجازه دهید تا بجوشد . بعد از نیم ساعت آب لوبیاچیتی پخته شده را گرفته و به گردو اضافه كنید تا بپزد در انتها پیازداغ را به مواد اضافه كنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_با_سس_لبو 🥘 😋 🔸ابتدا از چند ساعت قبل تکه های مرغ رو با نمک ، آبلیمو ، روغن زیتون و فلفل سیاه مزه دار کنید. یک عدد پیاز متوسط رو ریز خلالی کنید و در ماهی تابه ای با مقداری روغن تفت بدید سپس تکه های مرغ مزه دار شده رو به پیازهای در حال سرخ شدن اضافه کنید و اجازه بدید دو طرف تکه های مرغ سرخ بشن نصف لیوان آب جوش اضافه کنید و نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه اجازه بدید تا با شعله ی کم مرغها پخته ، مغزپخت و کم آب بشن. در حین پخته شدن مرغ به ازای هر نفر یک یا دو عدد لبوی متوسط رو پوست گرفته با رنده ریز رنده کنید نمک و چند قاشق آبلیمو یا آب نارنج اضافه کنید و روی تکه های مرغ سرخ شده بریزید (میتونید چند تا دونه آلو هم کنار مرغها قرار بدید) و نیم ساعتی زمان بدید مرغها با رنده های لبو سرخ ، طعمدار و خوشرنگ بشن. این مرغ فوق العاده ملس ، خوشرنگ و خوشمزه اس حتما امتحانش کنید ♦️اضافه کردن نمک و آبلیمو حین سرخ شدن رنده های لبو از شیرینی لبو کم میکنه و طعم ملسی به مرغ و لبو میده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ڪوڪو_پیتزایی اینم ڪوڪوے مد نظر😅👊🏻 مواد لازم : ۲ عدد تخم مرغ نمک فلفل آویشن زردچوبه ۱۵۰ گرم ماست چڪیده ۵۰ گرم سس خردل ملایم(همه ے فروشگاه ها دارن) ۱۳۰ گرم پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم آرد سفید ۲۵ گرم جعفرے درشت خورد شده طرز تهیه : تخم مرغ و ادویه هارو هم میزنیم و ماست و سس خردل رو بهش اضافه و بازم هم میزنیم و پنیر پیتزا و آرد هم بهش اضافه میڪنیم خیلے خوب هم میزنیم و بعدش جعفرے هم اضافه میڪنیم،بعد مث ڪوڪو داخل روغن سرخ میڪنیم ، داخل فر بدون روغن هم میشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک سیب زمینی رنگی سیب زمینی هویج ذرت جعفری لبو نمک و فلفل و زردچوبه طرز تهیه سیب زمینی را پوست بگیرید با کمی نمک و زردچوبه بگذارید بپزد و پوره کنیدوسه قسمت کنید به یک قسمت هویج پخته و رنده شده و یک قسمت جعفری خرد شده با ذرت پخته و یک قسمت لبوی پخته و رنده شده بزنید ته یک قالب را سلفون بگذارید و مثل فیلم درون قالب بریزید و نیم ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد داخل ظرف برگردانید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسر موزی😋 4 عدد موز 60 میلی لیتر عسل یا کارامل (حدود دو قاشق غذاخوری) مغز فندق شکلات . موزها رو برش بزنید و برای سه تا چهار ساعت در فریزر قرار بدید. سپس در مخلوط کن یا غذا ساز اون رو با کارامل و یا عسل کامل میکس کنید و مجدد در فریزر قرار بدید تا خودش رو به حالت بستنی بگیره.. با نون بستنی قیفی سرو و با شکلات مغز فندق یا گردو تزیین و نوش جان کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✨﷽✨ 🌼برکات و معجزه های صلوات! ✍رسول خدا (صلی الله علیه و آله و سلم) فرمودند : در معراج ، ملکی را دیدم که هزار هزار دست دارد( یعنی یک میلیون) و هر دستی هزار هزار انگشت دارد و هر انگشتی هزار هزار بند دارد آن ملک گفت : من حساب دانه های قطرات باران را می دانم که چند تا در صحرا و چند دانه در دریا می بارد. تعداد قطرات باران را از ابتدای خلقت تا حال را می دانم ، ولی حسابی است که من از محاسبه آن عاجزم. رسول خدا (صلی الله علیه و آله و سلم) فرمودند: چیست؟ عرض کرد: هرگاه جماعتی از امت تو با هم باشند و با هم بر تو صلوات بفرستند ، من از محاسبه ثواب صلوات عاجزم 🌺صلوات جهت حاجت! حضرت محمد (صلی الله علیه و آله و سلم) فرمودند : صلوات فرستادن شما بر من باعث روا شدن حاجت های شماست و خدا را از شما راضی می گرداند و اعمال شما را پاک و پاکیزه می کند. 🌺 آمرزش گناهان با صلوات! حضرت محمد (صلی الله علیه و آله و سلم) فرمودند : هر کس هر روز از روی شوق و محبت به من سه مرتبه صلوات بفرستد ، بر خدا لازم می شود که گناهان او را بیامرزد ، در همان روز یا همان شب 🌺میزان صلوات در قیامت! حضرت محمد (صلی الله علیه و آله و سلم) فرمودند : روز قیامت ، من پیش میزان اعمال هستم ، یعنی که هر کس کفه سیئاتش (گناهانش) سنگین تر از کفه حسناتش (ثواب هایش) باشد ، من صلوات هایی را که برایم فرستاده می آورم و در کفه حسناتش می گذارم تا آن که کفه حسناتش سنگین تر گردد 🌺دیدن بهشت با صلوات! حضرت محمد (صلی الله علیه و آله و سلم) فرمودند : هر کس هر روز هزار صلوات بر من بفرستد از دنیا نخواهد رفت تا جای خود را در بهشت ببیند. 🌺هرگاه چیزی از یاد انسان برود و آدمی آن را فراموش کند ، صلوات موجب می شود آن را به خاطر آید. 🌺حضرت رضا (علیه السلام) فرمودند : هر کس قادر بر کفاره گناهان خود نباشد صلوات بسیار بفرستد که صلوات بر محمد و آل محمد گناهان را میریزد. 🌺امیر المومنین (علیه السلام) فرمودند : صلوات فرستادن در محو کردن گناهان شدیدتر است از فرو نشانیدن آتش توسط آب. 🌺رسول خدا (صلی الله علیه و آله و سلم) فرمودند : هر کس بعد از نماز ظهر ، صد بار صلوات بفرستد خداوند سه پاداش به او می دهد: 1⃣ مدیون نشود و اگر مدیون شود خداوند ادا کند 2⃣ایمان او را حفظ کند که این بزرگ ترین بخشش است 3⃣ روز قیامت از نعمتی که به او داده نپرسد. 🌺صلوات با دل و زبان! یکی از آداب فرستادن صلوات این است که دل با زبان موافقت نماید ، به این معنا که از روی غفلت زبان را به گفتن صلوات حرکت ندهد. 🌺نجات عبور از صراط! رسول خدا (صلی الله علیه و آله و سلم) فرمودند : شب گذشته ، عجیب خوابی دیدم . مردی از امت خود را دیدم که از صراط می گذشت و هر لحظه می لرزید ، و در هر قدم می لغزید . پس دیدم صلواتی که بر من فرستاده بود ، آمد و دست او را گرفت ، و به سلامت او را از صراط گذرانید. 🌺واجب شدن شفاعت! رسول خدا (صلی الله علیه و آله و سلم)در وصیت خود به امیر مومنان علی (ع) فرمود : یا علی ! هر کس بر من ، هر روز و هر شب صلوات فرستد ، شفاعتم بر او واجب می شود ؛ اگر چه گناهانش از گناهان بزرگ باشد. 🌺رفع فقر و تنگدستی! مردی خدمت رسول خدا (صلی الله علیه و آله) آمد و از فقر شکایت کرد آن حضرت فرمود: وقتی داخل خانه خود شدی، سلام کن؛ خواه کسی در خانه باشد خواه نباشد، و بر من سلام فرست و بعد از آن، سوره اخلاص را بخوان. آن مرد چنان کرد و در اندک روزی توانگر گردید. 📚منابع:بحارالانوار،اصول کافی ج 4ص249،کتاب آثار و برکات صلوات،ثواب الاعمال و عقاب الاعمال،جامع الاخبارص68 ‌‌‌‌✅ کانال استاد دانشمند ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ عطـــر ظهــــ🌼ـــــور🍃 ••••❥💚❥••••••••••••••••••••• ✨ @attre_zohor ✨✨✨

#دمی_گوجه 🍛 😋 ▫️برنج: 3 پیمانه ▫️گوجه فرنگی: 2 عدد ▫️سیب زمینی: 2 عدد ▫️رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری ▫️نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران: به مقدار لازم ▫️روغن: به مقدار لازم 🔸ابتدا سیب زمینی را نگینی خرد کرده و درون روغن سرخ می کنیم. سپس برنج را شسته، گوجه ی رنده شده، رب گوجه فرنگی، نمک و آب را به آن اضافه کرده و می گذاریم تا جوش آید. بعد از اینکه برنج جوش آمد، سیب زمینی سرخ شده و زعفران دم کرده را به آن اضافه کرده و خوب هم می زنیم. اگر روغن کم بود، مقداری روغن یا کره اضافه می کنیم(کره باعث خوش طعم شدن غذا می شود). حرارت را کم کرده و درپوش را می گذاریم تا خوب دم بکشد. برنج دمی را می توانیم در کنار سالاد شیرازی، ماست، سبزی خوردن و خوش مزه های دیگر سرو کنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رولت مرغ سينه مرغ ١عدد پنير گودا به مقدار لازم ژامبون گوشت ٦ ورق پياز ١عدد سير ١عدد فلفل دلمه رنگي به مقدار لازم نصف ليمو ترش ٣ق غ كره اب شده نمكو فلفل و زردچوبه به مقدار لازم بهتره ك يه سينه مرغ كامل باشه(اما واسه من تكه شده بود) از وسط برشش بديد تا نازوك بشه سیر خرد شده پياز خلال شده كره اي شده و نمك و فلفل و زردچوبه و ابليمو رو اضافه كنيدو خوب مخلوط كنيد و بزاريد يخچال تا مزه دار بشه، سينه مرغو لايه كيسه فريزر بزاريد با بيف كوب اروم ميكوبيم تاجايي كه بافت قشنگ نرم بشه ولي از هم متلاشي نشه😜😜😜 يدونه نايلونو خوب باز ميكنيم مرغمو قشنگ روش پهن ميكنيم يك لايه ژامبون روي مرغ ميزاريم و روش پنير ميزاريم و هم چنين فلفل دلمه با كمك نايلون مرغو قشنگ رول ميكنيم و با كمك خلال دندون فيكس ميكنيم و توي پودر سوخاري ميغلتونيم و بعد تو روغن با حرارت كم سرخ ميكنيم و اجازه ميديم مرغم بپزه خيلييي خوشمزس . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خورش کنگر با مرغ چه با گوشت قرمز چه با مرغ یکی از یکی خوشمزه تره☺ پیاز رو کمی تقت بدید تا سبک وشیشه ای بشه تکه های مرغ رو اضافه کنید وباهاش سرخ کنید زردچوبه وفلفل ورب بزنید وباهاش تفت بدید واب بریزید ودرشو بزارید تا گوشت نیم پز بشه تو این فاصله کنگر رو تمیز وخرد کنید وبا مقداری آب بزارید تا نیم پز بشه گوشت مرغ که نیم پز شد کنگر رو نیز اضافه کرده نمک میزنیم دوباره درشو بزارید تا با شعله ملایم بپزن یکربع آخر مقداری غوره بریزد .بجای غوره میتونید کمی ریواس بزنید عااالی میشه این خورش خیلی خوشمزه حتماااامتحان کنید. برای خورش کنگر کمی بلند برش بزنید قشنگتره میخواید کنگر رو فریزیر کنید .تمیز کنید وخرد کرده وبزارید بپزه سپس تو آبکش بریزید تا کاملا ابش کشیده بشه عجله دارید با فشار دست ابشو بگیرید سپس بسته بندی کرده وفریزیر بزارید اگر ابشو نگیرید تو فریزیز یخ میزنه وقتی یخ زدای بشه له میشه پس حتما ابشو بگیرید کنگر رو خام فریزیر نزارید بعدا وقتی بزارید بپزه وا میره موقع پخت کنگر کمی نمک بزنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سوگورمه_ڪباب 4 عدد بادمجان 1 عدد پیاز 5_4 عدد فلفل سبز 1 عدد گوجه فرنگے نمک 2 قاشق غذاخورے روغن زیتون 300 گرم گوشت چرخ ڪرده 1 عدد تخم مرغ 1 عدد پیاز رنده شده حدود 1 استڪان آرد سوخارے نمک ، فلفل سیاه ،زیره ،پودر فلفل قرمز 2 قاشق غذاخورے روغن مایع 2 عدد گوجه فرنگے 4_3 عدد فلفل سبز بادمجان ها را ڪبابے ڪنید ، پوست بادمجان را جدا ڪنید و بادمجان را خرد ڪنید.گوجه فرنگے ، پیاز و فلفل ها را هم جدا ڪبابے ڪرده خرد ڪنید(پوست فلفل و گوجه فرنگے را جدا ڪنید)و به بادمجان اضافه ڪنید و هم بزنید و داخل ظرف مخصوص فر بریزید.مواد ڪوفته را داخل ظرفے بریزید و ورز بدید از مواد ڪوفته مقدارے بردارید و شڪل بدید و در روغن مایع سرخ ڪنید و روے مخلوط بادمجان بذارید.گوجه فرنگے و فلفل را داخل ماهیتابه اے ڪه ڪوفته ها را سرخ ڪردید بپزید و لابلاے ڪوفته ها بذارید.ڪره را داخل ماهیتابه ڪوچڪے آب ڪنید و روے ڪوفته ها بریزید و10دقیقه قبل از سرو در فر180درجه از قبل گرم شده بذارید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بادمجان شکم پر سه عدد بادمجان را پوست گرفته و یک طرف آن را به برش بزنید. در ماهیتابه روغن (ترجیحا زیتون) اضافه نموده و بادمجان را در آن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن بادمجان ها در تابه مقداری روغن ریخته و یک حبه سیر خرد شده را در آن تا نرم شدن سرخ کنید سپس نصف پیمانه پیاز خرد شده را در ان سرخ کرده و بعد از نرم شدن پیاز به آن نصف پیمانه گوجه خرد شده بیافزایید‌. بعد از پخت گوجه به ان ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده و سیصد گرم سس گوجه فرنگی( ترکیب اب و رب گوجه فرنگی) اضافه نموده و اجازه پخت دهید. در انتها به مواد گوشتی جعفری ساطوری شده اضافه نمایید و آن را ترکیب کنید. از مواد گوشتی درون بادمجان برش خورده قرار دهید و‌روی آن را با گوجه و کنار ظرف را با سیب زمینی پر کنید و در انتها سس گوجه را اضافه نموده و برای مدت ۴۵ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ڪباب_پیاز 🧅🥩 گوشت چرخ کرده رو به همراه پیاز رنده شده،ادویه دلخواه و نمک ورز بدید پیاز های متوسط رو از وسط یه برش بزنید طوری که نصف نشه از گوشت، قلقلی های متوسط درست کنید و بذارید داخل پیاز ها و داخل سینی بچینید. فلفل دلمه و گوجه رو کنارش قرار بدید و بذارید ۱۵ دقیقه داخل فر بمونه. تمر هندی یا رب انار رو با آب رقیق کنید کمی روغن بریزید وبه گوشت های داخل سینی اضافه کنید و دوباره به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر بمونه تا مواد به خورد هم بره. ✅می تونید مخلوط رب گوجه،آویشن،روغن و فلفل رو جایگزین رب انار یا تمر هندی بکنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پوره_سیب_زمینی_پنیری سیب زمینی ۶عدد متوسط خامه صبحانه ۲۵۰گرم شیر یک لیوان دسته دار کره ۲۵گرم پنیر پیتزا ۲۰۰گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم ابتدا سیب زمینی رو میزاریم آب پز بشه کمی هم نمک اضافه میکنیم تا خوب بپزه بعد پوستشو جدا میکنیم بعد از الک رد میکنیم تا کاملا سیب زمینی ها یکدست بشن بعد شیر و کره رو اضافه میکنیم وبعد خامه رو اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم در آخرمواد روی حرارت خیلی کم که پنیر آب بشه میزاریم و پنیرو کم کم اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تا گشدار بشه اگه احساس کردید پنیرش کم هست می تونید دوباره اضافه کنید دقت داشته باشید مرتب هم بزنید وگرنا خوب کش نمیاد ودر آخر هم نمک و فلفل اضافه میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شامی فلفل کبابی😋 مواد لازم: گوشت چرخ شده پیاز رنده شده یک عدد فلفل کبابی یکی دو عدد خیلی ریز خورد شده تخم مرغ یک عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه سماق نصف قاشق غذاخوری طرزتهیه: فلفل ها رو روی شعله ی گاز کباب کنید و ریز خورد کنید حالا همه مواد رو با هم مخلوط کنید و کمی ورز بدین و مثل کتلت تو دستتون شکل بدین و داخل روغن داغ دو طرفش رو سرخ کنید و از تابه بردارین حالا دو قاشق رب گوجه رو داخل همون روغن تفت بدین حدودا دو لیوان آب جوش اضافه کنید سپس شامی ها رو داخل سس گذاشته، کمی آبلیمو، نمک و فلفل بزنید و اجازه بدید نیم ساعت روی شعله بمونه تا جا بیفته امیدوارم درست کنید و لذت ببرید این شامی رو هم میتونید با کته سرو کنید هم با نون، البته چنتا فلفل کبابی و سیب زمینی سرخ شده هم که باشه عالیتره ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_مرغ برای طعم دار کردن ورقه های سینه مرغ از هر ادویه بنا به سلیقه خودتون میتونید استفاده کنید. سس ووستشایر(که در ایران به اشتباه بهش گاهی سس وُرچِستِر گفته میشه و از هایپرمارکتهای معتبر میتونید تهیه کنید)+کمی سس خردل+نمک و فلفل و سیر ورقه شده(از پودر سیر هم میشه استفاده کرد ولی چون موقع گریل یا سرخ کردن ممکنه بسوزه من سیر ورقه شده رو ترجیح میدم) سس ووستشایر برای مزه دار کردن انواع گوشت کبابی و گریل و گاهی برای طعم دار کردن آبزیان استفاده میشه و یکی از اجزای اصلی طعم دهنده سس سزار هم هست. برای سبزیجات سالاد هم از هر ترکیبی که دوست دارید میشه استفاده کرد. من از فلفل دلمه رنگی،خیار،ذرت،گوجه گیلاسی و کاهو به عنوان پایه اصلی سالاد استفاده کردم... اضافه کردن مقداری پیاز قرمز حلقه شده و زیتون سیاه هم سالاد رو محشر میکنه نونهای کرانچی سالاد هم خمیر یوفکای سرخ شده هست. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #کیک_صبحانه_تابه_ای 🥮 😋 ▫️تخم مرغ دو عدد ▫️عسل یا شکر 7 ق غ(من از عسل استفاده کردم) ▫️ماست یا شیر سه ق غ(من از ماست استفاده کردم) ▫️آرد 8 ق غ ▫️روغن مایع 3 ق غ ▫️بکینگ پودر 1 ق چ ▫️وانیل مقداری 🔸ابتدا تخم مرغ،عسل و وانیل را خوب هم زدم تا کر رنگ بشه بعد ماست و روغن را اضافه کردم هم زدم تا یکدست بشه آرد را با بکینگ پودر دو بار الک کرده و به و اضافه کردم و مخلوط کردم تابه نچسب را داغ کردم و مقداری روغن ریختم گذاشتم روی حرارت ملایم تا داغ بشه بعد مایع را داخلش ریختم و شعله پخش کن را زیر تابه گذاشتم(با شعله ملایم) و در دم کنی گذاشتم بعد ازبیست دقیقه درش رو برداشتم و با خلال چوبز تست کردم و اگه بهش نچسبی کیک پخته و برش گردوندم تا روی کیک هم برشته بشه.روش با گاناش و پودر پسته و گردو تزیین کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_ژله_ای سه عدد تخم مرغ دو پیمانه آرد قنادی یک پیمانه شکر نصف پیمانه روغن مایع یک بسته ژله با طعم دلخواه(من پرتقالی زدم) یک پیمانه آب جوش بکینگ پودر دو ق م وانیل یک چهارم ق چ . اول از همه ژله رو تو آب گرم حل کنید کاملا و بعد بزارید کنار تا خنک بشه کف تابه رو کاغذ روغنی بزارید و چرب کنید( میتونید کاغذ هم نزارید ) شعله پخش کن رو روی گاز بزارید و حرارت و روشن کنید تا گرم بشه آرد و بکینگ پودر و سه بار الک کنید تخم مرغ+شکر+وانیل پنج دقیقه با همزن بزنید بعد روغن رو اضافه و بعد مخلوط آب و ژله در آخر آرد و بکینگ پودر رو اضافه و مخلوط کنید بعد نیم ساعت چک کنید با خلال تو فر هم بعد چهل دقیقه چک کنید . امیدوارم دوست داشته باشید ‌. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_کوبیده 🍢 😋 ▫️گوشت گوسفندی 1کیلو(نصف قلوه گاه ونصف ران) ▫️پیاز آب گرفته 300گرم ▫️نمک ▫️زعفران 🔸گوشت دوبار چرخ شده را داخل تابه به مدت ده دقیقه باحرارت بسیار ملایم ورز می دهیم( یعنی همونطور که روی حرارت خیلی ملایم هست ورز می دهیم ) بعد از این مرحله پیاز کاملا آب گرفته ونمک وزعفران به میزان دلخواه به آن اضافه کرده ویک ربع کامل حسابی ورز می دهیم ورز دادن توی کباب خیلی مهمه 🔸بعد به به سیخ می کشیم ،دستتون رو بزنید داخل آب گرم زده بعد گوشت بردارین وروی سیخ فیکس می کنیم در هنگام پخت منقل حسابی ذغال داشته باشه وپیاز حسابی بدون آب گرفته باشه بعد از اینکه سیخ ها رو روی منقل گذاشتیم بعد از چند ثانیه بلافاصله سیخ ها رو برمیگردونیم در غیر این صورت ممکن هست که روی آتیش بریزه ♦️برای هر سیخ 100گرم گوشت من نصف مقدار درست کردم من یک فلفل دلمه ای درشت هم رنده کردم وآبش رو گرفتم وبه گوشت اضافه کردم عالی میشه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سوسیس_بندری سوسیس بندری را که همه وارد هستیدوممکنه با تفاوت جزیی از همدیگه درست کنیم که اونم بخاطر ذائقه هاست چند نکته...... شما میتونید سوسیس را جدا گانه سرخ کنید هم میتونید با پیاز سرخ کنید سیب زمینی را هم میتونید سرخ کنید هم بصورت آبپز درشت خرد کنید وبه مواد اضافه کنید که توی ساندویچ فروشیها همیشه ابپز درست می کنن سوسیس بندری باید تند باشه میتونید هم زرد درست کنید هم رب برنید وقرمز رنگ بشه طرز تهیه...... پیاز را خلالی خرد وتوی روغن تفت دهید سبک که شد اگر دوست داشتید فلفل سبز تند ریز خرد شده را اضافه کنید ومخلوط کنید بعد زردچوبه وفلفل قرمز وپودر زیره که واسه گرفتن نفخ پیاز است وادویه مخلوط یا کاری را اضافه ومخلوط کنید بعد سوسیس سرخ شده را اضافه ومخلوط کنید ودراخر رب را با اب رقیق کنید واضافه کنید وسر تابه را بذارید با حرارت کم تا موادپخته بشه من چون سوسیس نمک داره وخیار شور هم استفاده می شه نمک نزدم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ڪرپ🥞 یک لیوان شیر نصف لیوان آب یک تخم مرغ نصف قاشق چایخورے نمڪ یک قاشق غذاخورے روغن زیتون یک لیوان ڪامل آرد 1ق چ خ بیڪینگ پودر مواد مورد نیاز براے ملات داخلی پنیر چدار رنده شده دو فلفل سبز یک فلفل دلمه قرمز سوسیس به اندازه ڪافے 1 سفیده تخم مرغ براے آخر ڪار ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲