#کوکی_مربایی 250 گرم آرد 200 گرم شکر 150 گرم کره (در دمای محیط, اما آب نشود) 2 عدد زرده تخم مرغ 1 ق چ وانیل 200 گرم مربای توت فرنگی یا مارمالاد کره, آرد وشکر را مخلوط کنید. خمیر به دست آمده لطیف نیست و حالت تکه تکه یا ماسه ای دارد. زرده های تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. 30 دقیقه به خمیر استراحت بدهید. سپس خمیر را ورز دهید تا حالت کش دار پیدا کند. خمیر را با وردنه پهن کرده و با کاتر به شکل دلخواه ببرید. کوکی کاتر زده نباید نازک باشد. قسمت وسط کوکی را کمی گود کنید. وقتی همه ی کوکی ها برش داده شدند, آنها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید, قرار داده و 15 دقیقه با دمای 170 درجه بپزید. در این مرحله لازم نیست کوکی ها خیلی برشته شوند. کوکی ها را از فر خارج کرده و وقتی خنک شدند داخل کوکی ها را با مربا یا مارمالاد پر کنید. سپس برای 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. کوکی ها را پس از خنک شدن, در ظرفی که درش کیپ شود, در یخچال نگهداری کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌‌‌ #فیله_مرغ_زعفرانی وقت به خیر عزیزان . فیله های مرغ رو با پیاز خورد شده و نمک و فلفل و آب لیمو ترش تازه و کمی زعفران دم کرده غلیظ چند قاشق روغن زیتون مزه دار میکنیم و یکی دو ساعت در یخچال قرار میدیم سپس هر فیله رو روی تخته آشپزخونه قرار میدیم و با کارد به موازات هم چند ضربه روی فیله می زنیم و فیله رو برمیگردونیم وطرف دیگه فیله هم با کارد چند ضربه میزنیم و بعد یک سیخ چوبی رو که از یک ربع قبل در آب قرار داده ایم را به آرومی از وسط فیله عبور میدیم ؛یکی دو ق روغن زیتون در تابه ریخته و سیخ را در تابه میچینیم و دو دقیقه اول حرارت رو بالا میبریم و یکی دو ق زعفران دم کرده غلیظ روی فیله ها می ریزیم وچهار پنج دقیقه بعد حرارت رو متوسط میکنیم تا دو طرف فیله ها سرخ بشن پ.ن..می تونید به جای زعفران از دو سه ق رب انار استفاده کنید و به جای سرخ کردن در تابه ؛ فیله ها رو توی فر بذارید و گریل کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_اسلایدر_چیکن_فاهیتا مواد لازم برای۶ نفر 👌👌🍄🍄👌👌 پیاز 1 عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد سیر ۱ حبه روغن گیاهی 1 قاشق غذا خوری مرغ ریش ریش شده پخته ۲ پیمانه ادویه تاکو 1.5 قاشق غذا خوری لیمو ترش ۱/۲ عدد آب ۳ قاشق غذا خوری کره ۱ قاشق غذا خوری نان همبرگر ۱۲ عدد پنیر (مخلوط پنیر مکزیکی) ۲ پیمانه🍔🍔🍔🍔 طرز تهیه ۱- فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. ۲- روغن گیاهی را درون تابه بزرگی گرم کنید ۳- پیاز، فلفل دلمه ای و یک حبه سیر را خرد کرده و آن ها را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند ۴- مرغ ها، ادویه تاکو و آب لیموترش را بیفزایید. آن ها را هم بزنید. تابه را از روی حرارت بردارید ۵- رول نان را از عرض به دو نیم تقسیم کنید. ۶- یک لایه پنیر روی آن قرار دهید. یک لایه مخلوط مرغ فاهیتا بریزید و در آخر، لایه ای دیگر پنیر اضافه کنید. ۷- کره را به مدت ۲۰ ثانیه در مایکروفر بگذارید تا ذوب شود. سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و با قلم مو روی نان بمالید. ۸- نان ها را به مدت ۵ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شوند.اسلایدر چیکن فاهیتا آماده سرو است. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسرشامانو پنیر خامه ای ۲۰۰گرم بستنی وانیلی لیوانی ۱عدد شیر عسلی عربی نصف قوطی خامه صبحانه ۲۰۰گرم پودر ژلاتین ۳ق غ ژله شاتوت یا هر طعمی که دوس دارین ۱بسته طرز تهیه ابتدا پنیر خامه ای را در حد باز شدن با همزن بزنید و سپس خامه صبحانه رو به آن اضافه وکمی با همزن بزنید بعد بستنی و شیر عسلی را اضافه کنید حالا ژله شاتوت رو با یه لیوان آب جوش بن ماری کنید و نصف لیوان اب سرد بریزین و به دمای محیط برسونید و به مخلوط اضافه کنید ودر آخر پودر ژلاتین را روی نیم لیوان آب بپاشید خوب که اب جذب کرد و اسفنجی شد روی حرارت بن ماری قرار بدین شفاف که شد به دمای محیط برسوندید و به مخلوط اضافه کنید وسپس در قالب ریخته و داخل یخچال بزارید تا ببندد. من چند قطره رنگ ژله ای بنفش هم اضافه کردم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پنکیک_خرسی ۲ عدد تخم‌مرغ ۲ فنجان شیر ۱ ق غ روغن ۲ ق غ شکر ۱ الی یکو نیم فنجان آرد (باید قوام پنکک کاملا مایع باشد پس به تدریج اضافه کنید و بیشتر نریزید) ۱ ق چ وانیل و بکینگ پودر ۱ پنس نمک تخم مرغ ها رو کاملا هم زده سپس مواد دیگرو میریزیم و خوب مخلوط میکنیم داخل ظرف سس میریزیم و تابه نچسب رو روی حرارت گذاشته و کفش رو با مقداری روغن چرب میکنیم و موادو به شکل خرس مطابق فیلم میریزیم و از دو طرف با حرارت کم میپزیم و میذاریم وقتی خنک شد میتونین با سس شکلاتی تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_برنجی خوشمزه فرد اعلا میگردین این خودشه دستورش عالیه👌 _برخلاف نون برنجیای دیگه که بافتشون کمی خشکه این نون برنجی بافت نرم وتردی داره واقعا خوشمزه ست اصن توی دهن اب میشه عاشقش میشین آرد برنج ...... ۲۵۰ گرم (یک پیمانه + سه چهارم پیمانه پودر شکر ..... ۹۰ گرم (نیم پیمانه + دو ق غ گلاب...... یک چهارم پیمانه کره .......صد گرم پودر هل ......نصف ق چ زرده تخم مرغ ..... یک عدد سفیده تخم مرغ ......نصف یک عدد توضیحات روی ویدئو هست فر از یک ربع قبل با دمای ۱۷۵ درجه روشن شده باشه شیرنی رو برای ده تا پانزده دقیقه در فر بذاربد تا زیرش کمی تغییر رنگ بده، بذارید خنک بشه بعد از سینی بردارید این شیرینی ماندگاریش خیلی زیاده در ظرف دربسته تا یکه هفته در دمای محیط و یکماه در فریزر ماندگاری داره و بجای کره از روغن جامد یا مارگارین یا روغن حیوانی هم میتونید استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا_بیسکویت 🍮 😋 ▫️پودر بیسکویت 2 لیوان ▫️آب سه چهارم لیوان ▫️شکر سه چهارم لیوان ▫️کره و روغن یک و نیم لیوان ▫️گلاب نصف لیوان ▫️هل و زعفران 🔸بیسکویت پتی بور. همه جا موجوده. در دسترس همه هم هست. شما باید دو بسته بخرید ولی همه اش استفاده نمیشه. بیسکویت رو آسیاب کنید و بعد حتما الک کنید. بیسکویت رو بریزید توی دیگ و روی حرارت بسیار بسیار بسیار ملایم اجاق مرتب همش بزنید. یعنی آنی میسوزه. 🔸مرتب هم بزنید که کمی رنگش تیره تر بشه و عطرش عوض شه. اگر کنترلش براتون سخته مرتب از روی حرارت بردارید و باز بذارید سر جاش. اگر هم خیلی براتون سخته که اصلا این مرحله اش رو حذف کنید. من از ترکیب کره و روغن استفاده کردم اینکه شما از چه روغنی استفاده میکنید و اینکه اصلا کره استفاده میکنید یا نمیکنید در اختیار خودتونه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزا_سیب_زمینی_تابه_ای 🔷مواد لازم 🔹 4 سیب زمینے متوسط 🔹 ​​4 عدد تخم مرغ، 🔹 200 گرم سوسیس (و یا گوشت چرخ شده و یا مرغ آب پز 😋)، 🔹 150-200 گرم پنیر موزارلا 🔹 گوجه فرنگے گیلاسے چند عدد ♨️طرز تهیه سیب زمینے را رنده سپس نمک بزنید ، 5 دقیقه بعد با دست فشار دهید آب آن گرفته شود سپس داخل تابه روغن بریزید و ڪمے تفت دهید بعد سیب زمینے را ڪف تابه فشار دهید. تخم مرغ را هم بزنید روے آن بریزید بعد از اینڪه ڪمے خودش را به اصطلاح بست. فورا ڪالباس یا سوسیس، مرغ، گوشت چرخ شده و هر آنچه ڪه دوست دارید را روے آن بریزید، بعد گوجه فرنگے و پنیر رنده شده و حالا درب تابه را ببندید براے 10-15 دقیقه سپس نوش جان بفرمایید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_سه_رنگ 250 گرم مارگارین 1 فنجان پودر قند 1 تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری کاکائو 1 قاشق چای خوری روغن 1 بسته وانیل به اندازه آردی که خمیر به دست نچسبه‌ 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر مارگارین، تخم مرغ، روغن نباتی، پودر قند، بیکینگ پودر و وانیل را در ظرف گودی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، آرد را به آرامی اضافه می کنیم تا خمیر لطف ونرمی به دست بیاد که به دست نچسبه. خمیر رو که ورز دادیم خمیر رو به دسن دسته مساوی تقسیم میکنیم. برای اولین قسمت ۱ ق پودر کاکائو می زنیم و خوب مخلوط میکنیم تا آرد و کاکائو به خورد هم بره. خمیر دوم رو ۲ ق غ پودر کاکائو می زنیم و خوب مخلوط میکنیم. وآخری رو هیچی اضافه نمیکنیم. همه خمیرها رو به یک اندازه گوله میکنیم و برای هر کوکی از هر سه رنگ برمیداریم و کنار هم میزاریم و تا بهم بچسبه و بعد یک چرخ کوچیک بهش میدیم تا به این شکل دربیاد. کوکی ها رو در سینی که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم و در مایکروفر از قبل گرم شده با درجه حرارت 150 سانتی گراد حدود 15 دقیقه می پزیم تا وقتی تغییر رنگ پیدا کنه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ساندویچ سیب زمینی در تابه و بدون نیاز به فر😋 ‌ مواد لازم🔻 🥔سیب زمینی آب پز ۷۵۰ گرم 🥚تخم مرغ ۱ عدد 🍞پودر سوخاری پانکو ۵۰ گرم یا هر پودر سوخاری که داشتین 🥄ادویه ایتالیایی ۱ ق چ (ترکیب: ریحان خشک،پونه کوهی خشک،رزماری،آویشن،پودر سیر، مریم گلی یا گشنیز) ادویه ها به دلخواه شماست. 🧂نمک و فلفل 🥫سس گوجه فرنگی 🧀پنیر موزارلا یا پیتزا 🌱برگ ریحان 🍸روغن زیتون حدود ۵،۶ دقیقه سرخشون کنید. اگه دیدین مواد سیب زمینی خیلی شله میتونین یکم دیگه پودر سوخاری بهش اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_برنجی خوشمزه فرد اعلا میگردین این خودشه دستورش عالیه👌 _برخلاف نون برنجیای دیگه که بافتشون کمی خشکه این نون برنجی بافت نرم وتردی داره واقعا خوشمزه ست اصن توی دهن اب میشه عاشقش میشین آرد برنج ...... ۲۵۰ گرم (یک پیمانه + سه چهارم پیمانه پودر شکر ..... ۹۰ گرم (نیم پیمانه + دو ق غ گلاب...... یک چهارم پیمانه کره .......صد گرم پودر هل ......نصف ق چ زرده تخم مرغ ..... یک عدد سفیده تخم مرغ ......نصف یک عدد توضیحات روی ویدئو هست فر از یک ربع قبل با دمای ۱۷۵ درجه روشن شده باشه شیرنی رو برای ده تا پانزده دقیقه در فر بذاربد تا زیرش کمی تغییر رنگ بده، بذارید خنک بشه بعد از سینی بردارید این شیرینی ماندگاریش خیلی زیاده در ظرف دربسته تا یکه هفته در دمای محیط و یکماه در فریزر ماندگاری داره و بجای کره از روغن جامد یا مارگارین یا روغن حیوانی هم میتونید استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲