توجه داشته باشید همه مواد نصف میشه نصف توی ظرف کاکائویی. نصف برای زعفرانی و کم کم آرد رو بهش اضافه کردم در حدی که به دستت نچسپه. روی میز کار با وردنه خمیر رو بازکرده قالب میزنیم. برای راحت کاتر زدن میتوتید مواد رو روی پلاستیک فریزر پهن کنید که راحت بعد از کاتر زدن جداش کنید. میتوتید مثل عکس دوتا مواد رو بعد از کاتر زدن کنارهم قرار بدید تا در نهایت بیسکویتتون دو رنگ بشه مثل عکس بالا، تموم قسمتاش رو عکس گذاشتم (با کاتر دایره ایی برش میدید و از وسط نصفش میکنید ویک لایه رنگ دیگه هم روش میزاریم تا دولا بشه و بعد دو سر نیم دایره رو بهم وصل میکنیم ۵ تا نیم دتیره رو کنار هم قرار میدیم و برای وسطش هم یه گولوله کوچولو از مواد میزاریم فقط وقتی دورنگ رو کنارهم قرار دادید یکم بهم فشارشون بدید که به هم بچسبن. بعد توی سینی فر که کاغذروغنی انداختید و در دمای ۱۷۰ درجه قرار بدید حدود 4 الی 5 دقیقه تا زمانی که زیرشون طلایی بشه اینم نوجه کنید دوستای خوبم دما تو فر های مختلف باهم فرق دارن پس مراقب باشید هروقت زیر بیسکوییتتون طلایی شد بردارید. نوش جان💙 🍹❁┈••✦ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک کرپ با سس شکلاتی فرمند کیک کرپ ازون دسته کیکاییه که خیلی محبوب شده و هر روز مدلای جدیدی ازش میبینید.. راحتی درست کردنش یه طرف، لذت خوردنش اصلا یه طرف دیگه.. حالا این کیک هم مدل شکلات موز کیک کرپ و توی قالبه، که هم کیکتونو خوشگلتر میکنه هم اون سس شکلاتی خوشمزه و غلیظ فرمند مزه بی نظیری به کیکتون میده و انگار دارید یه تیکه از بهشت رو گاز میزنید و با چای عصرتون میخورید.. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

توجه داشته باشید همه مواد نصف میشه نصف توی ظرف کاکائویی. نصف برای زعفرانی و کم کم آرد رو بهش اضافه کردم در حدی که به دستت نچسپه. روی میز کار با وردنه خمیر رو بازکرده قالب میزنیم. برای راحت کاتر زدن میتوتید مواد رو روی پلاستیک فریزر پهن کنید که راحت بعد از کاتر زدن جداش کنید. میتوتید مثل عکس دوتا مواد رو بعد از کاتر زدن کنارهم قرار بدید تا در نهایت بیسکویتتون دو رنگ بشه مثل عکس بالا، تموم قسمتاش رو عکس گذاشتم (با کاتر دایره ایی برش میدید و از وسط نصفش میکنید ویک لایه رنگ دیگه هم روش میزاریم تا دولا بشه و بعد دو سر نیم دایره رو بهم وصل میکنیم ۵ تا نیم دتیره رو کنار هم قرار میدیم و برای وسطش هم یه گولوله کوچولو از مواد میزاریم فقط وقتی دورنگ رو کنارهم قرار دادید یکم بهم فشارشون بدید که به هم بچسبن. بعد توی سینی فر که کاغذروغنی انداختید و در دمای ۱۷۰ درجه قرار بدید حدود 4 الی 5 دقیقه تا زمانی که زیرشون طلایی بشه اینم نوجه کنید دوستای خوبم دما تو فر های مختلف باهم فرق دارن پس مراقب باشید هروقت زیر بیسکوییتتون طلایی شد بردارید. نوش جان💙 🍹❁┈••✦ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک کرپ با سس شکلاتی فرمند کیک کرپ ازون دسته کیکاییه که خیلی محبوب شده و هر روز مدلای جدیدی ازش میبینید.. راحتی درست کردنش یه طرف، لذت خوردنش اصلا یه طرف دیگه.. حالا این کیک هم مدل شکلات موز کیک کرپ و توی قالبه، که هم کیکتونو خوشگلتر میکنه هم اون سس شکلاتی خوشمزه و غلیظ فرمند مزه بی نظیری به کیکتون میده و انگار دارید یه تیکه از بهشت رو گاز میزنید و با چای عصرتون میخورید.. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑‍🍳#کیک_هویج_وگردو👩‍🍳 200 گرم هویج پوست کنده 80 گرم گردو کره 20 گرم 160 گرم شکر قهوه ای (قابل جایگزینی با شکر معمولی) 2 عدد تخم مرغ بزرگ 80 گرم روغن مایع 1 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری جوش شیرین بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری 180 گرم آرد یک چهارم قاشق چایخوری نمک برای کرم 130 گرم پنیر خامه 80 گرم خامه ترش 30 درصد چربی یا خامه صبحانه 80 گرم شیر تغلیظ شده آب پز(شیر عسلی کاراملی شده) 🍰🥕 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دلمه_بادمجان 🍆 😋 داخل بادمجونا رو خالی کنید یکی دو ساعت تو آب و نمک بذارید. بعد آبکش کنید. یک عدد پیاز ریز خرد کنید و تفت بدید ۵۰ گرم چرخ کرده اضافه کنید سه حب سیر رنده شده و زردچوبه فلفل سیاه و یک ق رب گوجه بریزید و با حرارت ملایم تفت بدید. از روی حرادت بردارید. یک فنجان برنج روبا یک فنجان آب بذارید نیم پز شه و آبش تبخیر شه. چهار ق غذا لپه رو بپزید. برنج نیم پز، لپه پخته شده ، یک لیوان جعفری خرد شده و یک ق غذا نعنا خشک و به مقدار لازم نمک رو به مایه گوشتی اضافه کرده و مخلوط کنید. بادمجون و فلفل دلمه‌ای و گوجه ها رو از مواد پر کنید. داخل ظرف بچینید.یک لیوان آب بریزید اجازه بدید با حرارت ملایم بپزه. بلغور هم می تونید به مواد اضافه کنید ↙️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#کوفته_انار👩‍🍳 مواد لازم: گوشت دوبار چرخ کرده کم چرب ٣٠٠گرم برنج آبکش شده ١پیمانه پیاز ٢عدد متوسط رب انار نصف پیمانه آب انار نصف پیمانه گردو خرد شده ٣،۴ق غ نعناع و جعفری خشک از هر کدوم ١ق غ تخم‌مرغ ١عدد آرد نخودچی ١ق غ نمک، فلفل، زردچوبه و کمی زعفرون 🍛🍪 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑‍🍳#دسرخوشمزه👩‍🍳 رشته کادایف یا کنافه(۲۰۰گرم) شکر برای تفت دادن رشته(سه قاشق) کره ۴۰گرم مواد محلبی شیر دو ونیم لیوان آرد گندم نصف لیوان نشاسته ذرت یا گندم(دو قاشق) شکر یک لیوان سر خالی وانیل نصف ق م خ کره ۷۰گرم خامه صبحانه۱۰۰گرم برای تزیین نوتلا یا گاناش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑‍🍳#دسرکدوحلوایی👩‍🍳 کدو حلوایی اسلایس شده و پوست گرفته شده شکر به ازای هر اسلامیش یک قاشق غذاخوری(برای من نصف لیوان شکر شد) آب نصف لیوان چوب دارچین یک تکه (بهتره از چوب دارچین استفاده بشه پودر دارچین رنگشو تیره می کنه). زعفران دمکرده 2تا 3 ق غ هل شکسته 3 عدد کره گلاب ١/٣ لیوان انواع مغزها و بستنی 🍮🎃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

برای ژله ی رولی یه رنگ ژله لازم داریم و یک بستنی لیوانی وانیلی یا دو قاشق غذا خوری بستنی وانیلی ‎ژله رو با یک لیوان آب داغ بن ماری میکنید و همین طور که گرمه بستنی رو اضافه میکنیم فقط مقداری هم بزنید که یک دست بشه (زیاد هم‌نزنید که دو فاز بشه) ‎یک سینی رو سلفون بکشید یا کیسه فریزر پهن کنید و به اندازه ی نیم سانت از ژله رو داخلش بریزید (دقت کنید اگر زیاد ضخامت بالا بریزید جالب نمیشه و ژله میشکنه رول نمیشه)بزارید یخچال تا ۴۵ دقیقه و بعد برش بزنید و آروم رول کنید ‎برای چند رنگ شدن ،هر ژله رو با بستنی مخلوط کنید و سینی رو کمی شیب دار نگه دارید و آروم ژله بستنی رو بریزید داخلش و بعد رنگ بعدی ‎نگران نباشید آروم بریزید قاطی نمیشه🙂 ‎نکته:حتما ۴۵ دقیقه بمونه (بیشتر یا کمتر نمونه)و بعد از رول کردن دوباره داخل یخچال بزارید سفت بشه ‎نکته:حتما همین طور که گرمه بستنی سرد رو اضافه کنید 🍹❁┈••✦ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑‍🍳#رون_مرغ_سوخاری👩‍🍳 رون مرغ یک و نیم کیلوگرم یک و نیم فنجان شیر نصف لیوان آب ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۵ قاشق غذاخوری آرد ۴ قاشق غذاخوری آرد سوخاری ادویه 👇 ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه ، ۱ قاشق چایخوری آویشن ، ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ، ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۲ عدد تخم مرغ یک چهارم فنجان شیر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی_پیتزایی 🥐 😋 🔸1لیوان شیر 1/6لیوان روغن مایع 1قاشق پودر خمیر مایه رو باهم مخلوط میکنیم و بهش آرد الک شده اضافه میکنیم تا اندازه ای که خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه بعد نزدیک 7ساعت تو دمای محیط میگذاریم استراحت کنه تا ور بیاد در حالیکه روش روی ظرف رو با پارچه پوشوندیم. مواد داخل:سیب زمینی پیاز فلفل دلمه قارچ و سوسیس رو نگینی میکنیم و سرخ میکنیم و بهش نمک فلفل کمی زردچوبه و آویشن فراوان میزنیم کمی هم سس تند گوجه و رب. اندازه یک گردو خمیر رو پهن میکنیم و از مواد توش میگذاریم و لبه های خمیر رو میبندیم و در روغن شناور داغ سرخ میکنیم. ↙️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

❤️❤️ #لبو گل مینا مواد لازم لبو : 2 عدد آب : 5 لیوان شیره انگور : 4قاشق غذاخوری شکر : 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا لبو ها رو کاملا شسته و میتونید برای شستن اش از یه اسکاچ تمیز استفاده کنید اصلا پوست لبوها رو نکنید و من داخل جی باس گذاشتم و اگر جی باس در دسترس نبود میتونید از قابلمه استفاده کنید و حالا 5 لیوان آب رو به جی باس اضافه کردم و در جی باس رو میبدم تا کاملا پخته شود ولی برای قابلمه آب بیشتری میخواد چون آب داخل قابلمه بخار میشه و بعد از پخته شدن کامل اجازه میدیم لبوها کمی خنک بشه .🍹❁┈••✦ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تارت_نمكي آرد 350گرم کره150گرم زرده تخم مرغ 1عدد آب 3ق غ نمك 1/4ق چ ابتدا كره رو ميزارين دماي محيط تا نرم بشه بعد با ارد مخلوط كرده تا شكل بيسكوييت بشه بعد تخم مرغ ،اب رو اضافه كرده باهم مخلوط ميكنيم در اخر نمك،اضافه كرده فقط در حد مخلوط شدن چون ورز بديم ب روغن ميفته و خميرمون سفت ميشه 20دقيقه خارج از يخچال در جاي خنك قرار ميدهيم بعد قالباي تارتو چرب كرده از مواد خمير برداشته توي قالب فرم ميديم بعد با چنگال داخل تارت را سوراخ كرده تا حين پخت پف نكنن توي فري ك از قبل روشن كرديم قرار ميدهيم با درجه حرارت 180تا جايي ك زير تارتا سرخ بشه. ↙️ب 🍭 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خوراک بادنجان 1 ڪیلوگرم گوشت بره، ڪوچک خرد شده 2 بادنجان 2 سیب زمینی 3 فلفل سبز 1 فلفل قرمز 1 عدد سیر 1 پیاز نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، آویشن و زیره و ... روغن زیتون در فر گرم شده 180 درجه 1 ساعت بپزین. گوشت بره باشه با دیگر سبزیجات میپزه، وگرنه گوشت رو از قبل باید بپزین و به همراه مقدارے از آبش، به سبزیجات اضافه ڪنین و بزارین فر.یادتون نره روے غذا ڪاغذ روغنے بزارین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بیسکوئیت دورنگ😍😍 تخم مرغ ۲ عدد آرد ۲ لیوان گلاب ۲ قاشق غذا خوری روغن ۲/۳ لیوان شکر ۲/۳ لیوان پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری استفاده کنید بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه - اگه خواستید بیسکوییت رو دو رنگ در بیارید از اول مواد رو نصف کنید توی دو تا ظرف .توی هر ظرف یه تخم مرغ بریزید روی یکی 1 ق غ پودر کاکائو بریزید اگه خواستید قسمت دیگه زعفرونی بشه یه قاشق زعفران دم کرده بریزید، - سپس شکر رو نصف کرده .نصفی رو به مواد زعفرونی .نصفی رو به مواد کاکائویی زده .با همزن زده تا یکدست و کشدار بشه حالا روغن رو اضافه کرده با لیسک آرام یه هم زده بعد بکینگ پودر .و در آخر هم گلاب رو اضافه کنید ✦🍹❁┈••✦ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مواد لازم : ۶ عدد نان همبرگر کوچک ۶ تکه ژامبون ۴ عدد تخم مرغ ۱ پیمانه اسفناج خرد شده نمک و فلفل ۱۲ عدد گوجه گیلاسی ۱ پیمانه پنیر پیتزا کمی جعفری . روش تهیه: قسمت بالایی نان همبرگر ها را بریده و داخل آنها را خالی میکنیم. یک تکه ژامبون را در دراخل هر نان به شکلی قرار میدهیم که حالت جام ایجاد شود. تخم مرغ و اسفناج و نمک و فلفل را در ظرفی مخلوط میکنیم. مواد حاصل را در داخل نانها میریزیم. گوجه و پنیر پیتزا را قرار داده تکه های بریده شده را روی نانها قرار میدهیم. نانها را داخل فر به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با دمای ۳۶۰ درجه فارنهایت برابر حدود ۱۸۰ درجه سانتیگراد میپزیم. با جعفری و گوجه گیلاسی تزیین میکنیم. . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_لایی_پلویی این مدل مرغ به روشهاے دیگه هم پخته مے شه این روش راحت وبسیار خوشمزه است حتما درست ڪتید تا متوجه طعم متفاوت مرغ بشید واسه زمانیڪه ڪارتون زیاده بهترین گزینه است طرز تهیه..... سماق وپودر گرد غوره و پودر پاپربڪا وفلفل سیاه و پودر تخم گشنیز وزیره و پودر گل سرخ و پودرزنجبیل وپودر پیاز وپودر سیر رد مخلوط ڪنید همه جاے تڪه هاے مرغ را با این ادویه پوشش دهید برنج را دانه تر ابڪش ڪنید ڪف قابلمه روغن بریزید و هر چیزے دوست دارید به عنوان تهدیک بذارید من سیب زمینے را قالب زدم وگذاشتم مقدارے از برنج را بریزید مرغ را روے برنج قرار دهیدو پیاز حلقه شده روش واطرافش بذارید در صورت تمایل سیب زمینے هم بذارید ومابقے برنج را بریزید دم ڪردن....... شعله پخش ڪن بذارید وبا حرارت ملایم حدود دو ساعت تا ڪاملا مرغ با بخار برنج پخته بشود ڪاملا مے پزه وانقد نرم ولطیف است گوشت مرغ پس خیالتون راحت ودر موقع ڪشیدن غذا ڪمے از برنجتون را هم زعفرانے ڪنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سمبوسه_پیتزایی 🥓 😋 🔸 سوسیس کالباس و فلفل دلمه ای و قارچ تفت داده شده و رب و ادویه و پودر فلفل و نمک هست که من یه سیب زمینی کوچیک و نگینیِ ریز خرد کردم و سرخ کردم و بهش اضافه کردم.اینو هم میتونید مثل من تو نون لواش درست کنید هم تو نون یوفکا.و اینکه اگه بخواید موادش پیتزایی نباشه میتونید با مواد ماکارونی پر کنید یه نون لواش مستطیلی و ٤ قسمت کردم و مواد و ابتدای نون گذاشتم و پنیر پیتزا هم روش ریختم و ابتدا این طرف اون طرف نون و دو سانت به داخل تا زدم و بعد رول کردم و سرخ کردم.بعد از سرخ حتما بذارید روی دستمال کاغذی تا روغن اضافیش گرفته بشه بعد میل کنید.اگه بخواید تو فر بذارید باید زرده تخم مرغ و روش رومال کنید و به دلخواه کنجد بزنید و بذارید تو فر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سرگنجشکی 🥘 😋 ▫️گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم ▫️سیب زمینی دو عدد ▫️پیاز دو عدد ▫️نمک، فلفل، زردچوبه و تخم گشنیز به میزان لازم ▫️آرد نخودچی یک ق س ▫️رب گوجه فرنگی دو ق س ▫️روغن به میزان لازم ▫️هویج یک عدد درصورت دلخواه 🔸گوشت چرخ کرده (بهتر مخلوط قلوه گاه گوسفندی و ران گوساله باشه) به همراه یک پیاز رنده شده و ادویه ها و آرد نخودچی خوب مخلوط کرده و ورز میدهیم و به صورت قلقلی های کوچک درمیاورم . پیاز دیگری را ریز خرد کرده داخل قابلمه به همراه روغن تفت میدهیم تا طلایی شود گوشت قلقلی را اضافه کرده تفت میدهیم حین تفت دادن کمی دیگر زردچوبه اضافه میکنیم و رب را نیز اضافه کرده تفت می دهیم سپس دو لیوان آب اضافه میکنیم و سیب زمینی و هویج نگینی را اضافه کرده با حرارت ملایم اجازه میدهیم بپزه و جا بیفته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_میوه_ای_بیسکوییتی 😋 ‌ مرحله اول:👇 قابلمه رو روی حرارت بذارید. یک لیتر شیر یک لیوان آرد یک لیوان شکر رو هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود و بجوش آید.‌ یک ق غ کره و یک قاشق چایخوری وانیل را اضافه می کنیم و هم میزنیم.۱۲ عدد لیدی فینگر نصف شده رو در کرم بریزید و مخلوط کنید.حالا مخلوط رو در ظرف مورد نظر بریزید و بذارید یخچال به مدت یک ربع. ‌ مرحله دوم:👇 ‌قابلمه رو روی حرارت بذارید. یک لیوان میوه دلخواه رو بریزید و یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت بهش اضافه کنید. و یک لیوان آب و یک قاشق غذاخوری نشاسته و دو قاشق غذاخوری مربا یا شکر اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود.از روی حرارت بردارید.وقتی که از داغی افتاد ،روی دسرتون بریزید و به مدت سه ساعت در یخچال بذارید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_دونر_مرغ برای درست کردن ساندویچ ابتدا یک عدد سینه مرغ کامل را آب پز کرده و ریش ریش می کنیم .توی تابه دو قاشق روغن بریزید و گرم که شد دو تا پیاز متوسط را نگینی خرد کنید، وقتی طلایی شد قارچ ریخته و میگذاریم آبش کشیده بشه و بعد فلفل دلمه ای و در نهایت ذرت و مرغ اضافه میکنیم. نمک و پاپریکا و آویشن بزنید و بزارید حسابی طعم مواد به خورد هم بره و بپزه. زیر تابه رو خاموش کنید و بگذارید خنک بشه بعد خیارشور نگینی و سس مایونز به موادتون اضافه کنید. میزان سس اختیاری است و بنا به ذائقه تون تنظیمش کنید. بعد هم همراه گوجه و کاهو توی نون بپیچید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دلمه کدو سبز بادیزاین کلم بروکلی به همین سادگی... مواد لازم: برای ۴نفر کدوسبز۴عدد،گوشت چرخ کرده۲۵۰گرم،پیاز ۱عدد، برنج نیم پیمانه،جعفری مقداری،نمک،فلفل ،آب مقداری ،رب و روغن کلم بروکلی ۲۰۰ گرم ،سیب زمینی ۱عدد بزرگ،گوجه فرنگی ۱عدد،تخم مرغ ۱عدد جهت دیزاین سالاد ماست و کدو ( وسط کدو ها را با ماست سالاد درست می کنیم .) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲