تمام‌مواد اولیه و توضیحات توی فیلم هست بازم اینجا براتون تایپ میکنم راستی بدون فر یا تابه ای هم میتونید درست کنیدا قبلا تابه ایش رو آموزش دادم #کیک_خیس_شکلاتی تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ پیمانه شیر یک پیمانه روغن مایع نصف پیمانه وانیل یک چهارم ق چ ارد دو پیمانه+یک سوم پیمانه بکینگ پودر دو ق م پودر کاکائو ۳ ق غ تخم مرغ وانیل و شکر رو با همزن بزنید تا کرمی و کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کنید یکدست شد پودر کاکائو اضافه و مخلوط کنید در اخر ترکیب ارد و بکینگ پودر الک شده و کمی باهمزن خاموش بزنید مخلوط بشه در آخر چند ثانیه روشن کنید تا یکدست بشه بریزید توی قالب چرب شده من پیرکس بیست در سی استفاده کردم بعد بزارید توی فر ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت تا چهار دقیقه چک کنید . حالا تا کیک بپزه سس اون رو آماده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فرنی_شکلاتی🥣🥣 شیر نیم لیتر اردبرنج‌۱ق س نشاسته ذرت ۱ق س پودر کاکائو ۱ق س شکر دانه ریز ۳ق س گلاب به میزان‌لازم ♨️طرز تهیه: شیر.شکر،پودرکاکائو،اردبرنج،نشاسته ذرت رو باهم توی ظرف میریزیم‌و باهمزن دستی خوب هم‌میزنیم‌تا کاملا صاف و یکدست بشه گلاب روهم‌اضافه میکنیم ومیذاریم‌روی حرارت مدام‌هم میزنیم تا مایع غلیظ‌بشه به غلظت مناسب که رسید شعلرو‌خاموش میکنیم و فرنی رو‌توی ظرف مورد نظر ریخته تزیین‌میکنیم. نوش جان ❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سس_کیک یک پیمانه شیر یک چهارم پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه شکر پنجاه گرم شکلات یک ق غ پودر کاکائو همه رو باهم مخلوط کمی با همزن دستی بزنید بعد بزارید روی حرارت تا شکلات و شکر حل بشه و یکدست شد خاموش کنید تا ولرم بشه بعد اینکه کیک آماده شد همونطور داغ برش بزنید و سس رو روش بریزید و اجازه بدید تا کاملا به خورد کیک بره بعد میتونید سرو کنید به همین سادگی نوش جان❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ #كيك_يك_تخم_مرغی_بدون_فر موادلازم با پف عالی تو قابلمه تخم مرغ 1عدد شكر 1 ليوان وانيل كمی شير1 ليوان روغن 1ليوان ارد 2/5ليوان بکینگ پودر نصف قاشق مرباخوری تخم مرغ و شكر رو با همزن دستی حسابی بزنید کاملا مخلوط بشن بعد وانيل، شير و روغن را به ترتیب اضافه کنید و بعد آرد و بکینگ پودر را سه بار الك كرده ودر 2 مرحله به مواد اضافه ميكنيم و در یک جهت مخلوط کنید داخل قابلمه نچسب چرب کنید و مایع کیک بریزید درب قابلمه دمکنی بزارید و رو شعله کوچک گاز با حرارت کم بزارید برای حدود یک رب تا بیست دقیقه بپزه در ب ظرف بردارید خلال دندون تو کیک کنید اگر چسبید بزارید بیشتر بپزه اگر نه حاضر هست. نوش جان ❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_لیمویی_یا_پرتقالی برای 30 عدد 250 گرم آرد 125 گرم کره 125 گرم شکر 1 تخم مرغ پوست 2 عدد لیمو رنده شده(پرتقال هم میشه بجاش) برای آیسینگ رویال یا همون سس روش: 1 سفیده تخم مرغ 220 گرم پودر قند 10 میلی لیتر آب لیمو 🍪کره و شکر رو با همزن تا خامه ای شه، تخم مرغ رو اضافه کنید و بزنین، آرد رو الک کنین و بهمراه پوست اضافه کنید و مخلوط کنین، خمیر تقریبا سفت میشه.بدون اینکه زیاد ورز بدین، باز کنین روی سطحی که خیلی کم آرد پاشیدین، بعد با کاتر دلخواه ببرین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین، بچینین، در فر گرم شده 180 درجه، 10-12 دقیقه بپزین. برای آیسینگ، همه موادو به راحتی مخلوط کنین.آیسینگ رو روی شیرینی های سرد شده بدین و پسته بریزین. نوش جان ❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍲خورشت بادمجان با گوشت گوساله فیله گوشت گوساله پنج تکه پیاز يك عدد سیر يك حبه بادمجان کوچک شش عدد غوره به میزان لازم رب گوجه فرنگی دو قاشق سوپ خوری سیب زمینی سه عدد گوجه فرنگی دو عدد نمک،فلفل،زردچوبه و دارچین به میزان لازم 🍛طرز تهيه:پیاز را نگینی خرد کرده و با زردچوبه و فلفل در کمی روغن تفت میدهیم ؛ گوشت را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم تا رنگش تغییر کند ؛ رب و سیر را هم اضافه کرده و مقداری آب میریزیم و اجازه میدیم گوشت بپزد ؛ کمی نمک اضافه میکنیم و بادمجان های از قبل سرخ شده ، گوجه و سیب زمینی های حلقه شده را به مواد اضافه میکنیم و بعد از پانزده دقیقه غوره و دارچین به خورشت اضافه کرده و اجازه میدهیم جا بیفتد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاناکوتا_زعفرونی😋 شونزده گرم پودر ژلاتینو با نصف پیمونه آب گذاشتم رو حرارت تا ژلاتین خوب تو آب حل شدو محلولم یکنواخت شد. بعدش تو یه قابلمه دیگه چهارصد گرم خامه، یک پیمونه شیر و نصف پیمونه شکرو با یه همزن دستی مخلوط کردم تا شکر خوب حل شدو یکنواخت شد حرارت کم باشه و اصلا بجوش نیاد فقط اینکه حل بشه کافیه. بعدش یک سوم پیمونه گلابو به اندازه ایکه رنگشو دوست داشتم زعفرون دم کرده ام اضافه کردمو آخرشم محلولو آب ژلاتینم ریختم توشو هم زدمو تماااام حالا بریزینش تو قالب دو تا نهایتا سه ساعت بعدش آماده اس نوش جان ❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دونات 🍩 😋 ▫️آرد تقربیا2تا۳لیوان ▫️آب1لیوان ▫️سیب زمینی متوسط1عدد ▫️شیر خشک2ق غ ▫️خمیر ترش1ق غ ▫️شکر1ق غ ▫️روغن نصف استکان ▫️تخم مرغ 1عدد ▫️شیر خشک 4ق غ ▫️نمک1/2ق چ 🔸2ق شیر خشک را با1لیوان آب مخلوط کرده سیب زمینی را به آن اضافه میکنیم و روی گاز میگذاریم تا سیب زمینی نرم بشه و نصف لیوان از شیر بماند سیب زمینی را رنده کرده تخم مرغ ، شکر را به ان اضافه میکنیم هم میزنیم بعد 4 ق شیر خشک ، مایه خمیر ، نمک و اضافه شیری را که داشتیم را اضافه کرده همه را با هم خوب مخلوط میکنیم در اخر آرد را اضافه کرده اول با قاشق هم میزنیم بعد با دست ورز میدهیم روغن رو کم کم اضافه کنید خوب ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید خمیر را دو ساعت استراحت میدهیم بعد خمیررا با وردنه باز کرده قالب میزنیم نیم ساعت دیگر استراحت میدهیم بعد سرخ میکنیم و روی آن را عسل میکشیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_دسر😋 دسر من با طعم معجون ۲/۵قاشق پودر ژلاتین رو داخل نصف لیوان آب سرد بنماری کردم و داخل ۲ لیوان شیر گرم شده ریختم ونصف لیوان شکر و ۲۰۰ گرم خامه و یه بستنی لیوانی آب شده ام ریختم و مخلوط کردم که یکدست بشه و داخل یخچال گذاشتم تا کمی خودشو گرفت حدود نیم تا ۱ ساعت بعد موز و انبه و گردوی خورد شده و کنجد و شکلات چیپسی رو ریختم و هم زدم و داخل قالب چرب شده ریختم و نصف روز گذاشتم یخچال تا کامل خودشو گرفت... m‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #چای_آلبالو از خواص این دم نوش چند تا مورد رو براتون میگم: افزایش سوخت و ساز بدن. شفاف شدن پوست. رفع جوش صورت.چربی سوز. کاهش فشار خون.کاهش غلظت خون. ملین. دارای خاصیت آنتی اکسیدان و ضد سرطان برای کسانی هم که نمیتونن آلبالو رو هضم کنن دم نوش یا چای آلبالو عالیه چای آلبالو برای دو فنجان آلبالو درسته و با هسته یک لیوان. آب سرد دو لیوان ابتدا آلبالو و آب سرد رو بزارین روی حرارت زیاد تا جوش بیاد وقتی جوش اومد حرارت رو خیلی کم کنید و روی ظرف در و دم کنی بزارین حدود یک ربع دم بکشه بعد داخل قوری بریزین و روی کتری در حال جوش بزارین یک ربع دیگه هم دم بکشه اینقدر باید بمونه تا آلبالوها بی رنگ بشه بعد هم آماده است می تونید میل کنید با عسل یا نبات میل کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_تابه_ایی_باکدوسبز 😍مواد لازم: 3 عدد کدو سبز گوشت گاو کم چرب 200 گرم( می تونید گوشت مرغ رو جایگزین کنید) 1عدد پیاز رنده شده 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری زیره سبز 🍴😋 همه مواد را با هم مخلوط کنید. نصف کاسه پودر سوخاری 2عدد تخم مرغ نمک روغن سرخ کردنی کدو سبز را بشویید و حلقه ای خرد کنید. وسط آنرا با یک چاقو یا حلقه بردارید. با گوشت چرخ شده پر کنید ابتدا آن را در تخم مرغ زده شده فرو کنید، سپس در پودر سوخاری . آنرا برای 3-4 دقیقه صبر کنید و سپس دوباره تکرار کنید. و در مقدار زیادی روغن سرخ کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

برگه_زردآلو زردآلو رو شسته. از وسط نصف کرده هسته ش رو جدا کردم.پارچه تمیزی روی تخت چوبی داخل حیاط پهن کردم برگه ها رو با فاصله روی اون چیدم و جایی که روزی یکساعت آفتاب بگیره قرار دادم حتما یه پارچه توری روی اونها میکشم که حشره و گرد و خاک روی اونها نشینه.تا زمانیکه خشک بشن .آفتاب زیاد و باد کولر رنگ برگه ها رو تیره میکنه.قیسی های بیرونی بهشون دود گوگرد یا تیزآب میزنن که زرده زرد بمونن.سعی میکنم برگه ها رو جوری پهن کنم که از زیر هم هوا بهش بخوره.(روی بالکن رخت آویز بزارین پارچه روی اون پهن کنید بعدم زردآلوها رو روی اون بچینید برای دوستانی که حیاط ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوکی شکلاتی مواد لازم: آرد سفید 380 گرم جوش شیرین 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری کره به دمای محیط رسیده 220 گرم شکر سفید 100 گرم شکر قهوه ای 250 گرم وانیل مایع 2 قاشق چای خوری تخم مرغ 2 عدد درشت شکلات چیپسیی 350 گرم طرز تهیه: اول همه مواد را اندازه گیری کنید و به دمای محیط برسانید. فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. داخل سینی فر یا سینی شیرینی پزی کاغذ روغنی قرار دهید. آرد را همراه جوش شیرین و نمک الک کنید. در کاسه بزرگی کمی کره را بزنید تا از هم باز شود بعد شکر ها را اضافه کنید و حدود دو سه دقیقه بزنید . بعد وانیل و تخم مرغ ها را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن مواد را با همزن بزنید. بعد آرد را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید در آخر شکلات ها را اضافه کنید . مواد کوکی را داخل پلاستیک قرار داده اقلا نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید. بهتره خمیر کوکی 24 ساعت توی یخچال بمونه. بعد از توی یخچال خارج کنید و کمی صبر کنید تا نرم بشه. بعد با اسکوپ بستنی تو پ هایی یک اندازه درست کنید و روی کاغذ روغنی قرار دهید. توپ ها داخل فر پهن میشن پس نیازی نیست خودتون پهنشون کنید. بین توپ ها حتما فاصله باشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مربای_گل_محمدی_خوشرنگ مواد لازم نیم کیلو گل محمدی ۱ونیم کیلو شکر یه قاشق مربا خوری جوهر لیمو ۱ونیم لیوان آب جو ابتدا قسمتهای زرد انتهایی گل رو با قیچی ازش جدا کنین و بقیه قسمت باقیمونده رو خلالی قیچی بزنین مواظب دستتون باشین قیچیش نکنین روی گلها جوهر لیمو بپاشین و با یک لیوان یا ۱ونیم لیوان آب جوش بزارین به مدت ۱۲ الی ۲۴ ساعت استراحت کنه تا رنگ پس بده بعد ازینکه رنگ پس داد اونو با شکر مخلوط میکنیم و میزاریم روی شعله تا بجوشه و بپزه وقتی جوشید مواظب باشین سر نره بعد زیرشو کم کنین و قوام شیره رو امتحان کنین اگه شکر نیاز بود بریزین وقتی مطمئن شدین به قوام مورد نظر رسیده زیرشو خاموش کنین و دمبوق بزارین روش تا خنک بشه رنگ این مربا عالیه😆 جدی میگما نکات مهم: ۱. آب زیاد روی گل ها نریزین چون با ۱۰ کیلو شکر هم نمیشه اونو مربا کرد ۲. اگه روی حرارت متوجه شدین مربا نیاز به شکر داره یک لیوان اضافه کنین ۳. قسمتهای زردی رو که از گل محمدی جدا کردیت خشک کنین و توی چای بریزین😊خوشمزه میشه ۴. اگه میخوایین شربتشو درست کنین آبی که گل بهش رنگ پس داده رو با شکر فراوان و یه استکان گلاب بزارین بجوشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رولت_یخچالی #دسر_ترکی خوشمزهه😋 ۱ لیتر شیر یکو نیم لیوان شکر ۱ لیوان آرد ۱ ق غ کره یکو نصفی بسته بیسکویت پتی بور کاکائویی ابتدا بیسکویت هارو داخل غذاساز پودر میکنیم و در سینی فر میریزیم و صاف میکنیم و شیر و شکر و آرد الک شده و کره رو در قابلمه هم میزنیم تا غلیظ شه و بعد از روی حرارت برداشته و با همزن برقی دو دقیقه بزنید و وقتی هنوز داغه روی پودر بیسکویت ریخته و بذارین در دمای اتاق خنک شه سپس در یخچال بذارین تا سفت بشه و برش بزنید و رول کنید و به دلخواه تزئین کنین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مجبوس_مرغ :اول یه پیازرونگینی خردکرده وباروغن کمی تفت بدین بعد بهش مرغ اضافه کنید وبذارین تفت بخوره،مرحله بعد اضافه کردن ادویه ها که اصل این غذاس که شامل زردچوبه،فلفل قرمزوسیاه،دارچین،دانه هل،میخک،تخم گشنیزوبرگ بو وکمی نمک ودرآخرهم آب میریزیم ومیذاریم مرغمون بپزه.وقتی مرغ پخت ،مرغ روازآب خارج کنید به همراه برگ بووکناربذارین حالا برنج رو داخل این آب بذارین وبه صورت کته بپزید.مقدار آب روخودتون اندازه کنید.مرغ رو کمی زعفران بهش بزنید وبذارین داخل فرتابرشته بشه ولی خشک نشه.حالا بریم سراغ مواد حشو اول پیاز روخلالی سرخ کنید وبعد کشمش ولپه پخته شده اضافه کنید وخوب تفت بدین ودرآخر کمی نمک وزردچوبه وپودر دارچین وهل بریزید.وقتی برنج پخته شد مرغ رو روی برنج بذارین وازمواد حشو روی برنج بریزید طعمش فوق العاده بود👌👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_بادمجون😋 مواد لازم🔻 ۲ کیلو بادمجان نخود یک پیمانه عدس یک پیمانه گوشت گوسفندی ۲۰۰ گرم کشک نمک و زردچوبه پیاز داغ آرد سفید ۴ قاشق دو حبه سیر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پنکیک_موز🥞🍌 #صبحانه☕️🥖 #عصرانه امروز طرز تهیه پنکیک موز رو داریم😍 خیلی راحته و سریع آماده میشه👌🏻 🎀مواد لازم: 🍌موز 🥞خمير پنكيک 🥣کره . 🎀طرز تهیه خمیر پنکیک: ۱ پیمانه و نصف آرد ۱پیمانه شیر ۳۰گرم کره ١قاشق غذاخوری شکر ۱عدد تخم مرغ ۱قاشق مرباخوری بیکینگ پودر نوک قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری نمک . ابتدا تخم و مرغ و شكر رو با همزن ميزنيم تا شكر حل شه بعد وانيل اضافه ميكنيم باز هم ميزنيم. بعد شير و كره كه در دماى اتاق بودن رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا كامل مخلوط شن،بعد نمک و آردو بیکینگ پودر رو با هم الک میکنیم و اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا جایی که گوله های آرد حل شن. _ اين شيرينيش كمه،اگر شيرين تر دوست داريد ميتونيد شكرشو بيشتر بريزيد يا با شكلات سرو كنيد. 💕امیدوارم که درست کنید و خوشتون بیاد💕 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کادایف ۱ لیتر شیر ۱ لیوان شکر ۲ و نیم ق غ پودر کاکاعو ۳ ق غ نشاسته ۲ ق غ آرد شیرینی پزی ۱ ق غ کره ۱ ق چ وانیل ۸۰ گرم شکلات ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خشک_کردن_آلو_بخارا در منزل آلوهایی رو که برای خشک کردن انتخاب میکنین بهتره که گوشتی و شیرین باشه. همه ی آلوها رو می تونیم خشک کنیم از آلو سیاه گرفته تا قطره طلا. آلوها بعد از شستن و چیدن دم هاشون کنار میذاریم. یک قابلمه متناسب با اندازه آلوها برداشته و با مقدار مناسب آب میذاریم جوش بیاد، ۲ قاشق روغن هم بهش اضافه می کنیم. اگر بافت آلوها نرمه بعد از جوش آمدن آب آلوها رو داخل قابلمه ریخته و زیر گاز رو خاموش میکنیم اما اگر بافت آلو سالم و له شده نیست اجازه میدیم آلوها ی جوش بخوره و بعد از روی حرارت برمیداریم. بعد از اینکه کمی از حرارت افتاد، میبینین که پوست آلوها جمع شده حالا به راحتی میتونین پوست آلوها رو جدا کنین و در سینی یا آبکش بچینین و روش به دلخواه کمی نمک یا شکر بپاشین و اجازه بدین جلوی آفتاب خشک بشه. دقت کنین که اگر ۲ روز میخواین جلوی آفتاب باشه روز دوم آلوها رو پشت و رو کنین و اگر آفتاب خیلی تیزه این زمان رو کمتر کنین در غیر این صورت تمام بافت آلو خشک میشه و تقریبن هسته های آلو فقط میمونه! اگر فضای کافی برای استفاده از آفتاب ندارین میتونین آلوها رو جلوی باد پنکه خشک کنین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #آبنبات_قیچی #شکلات #تنقلات نوستالژی کودکانه ما👻 کنار یه فنجون چای تو هوای سرد می چسبه مواد لازم: شکر یک لیوان آب چهار ق س سرکه سفید دو ق س پسته،زرشک،زعفران،دانه هل،پودر نارگیل به میزان لازم طرز تهيه : ابتدا شکر و آب و سرکه را مخلوط کرده روی حرارت متوسط گذاشته و خود ظرف را تکان می دهیم تا شکر حل شده و به جوش بیاید داخلش قاشق نمی زنیم بعد داخل یک سینی تفلن را چرب کرده بعد که کمی شکر طلایی شد و حالت کف پیدا کرد آماده است نباید بذارید خیلی تغییر رنگ پیدا کنه بعد اگر خواستید حالت سفید باشه حالت نواری ریخته روی سینی چرب شده و رویش دانه هل یا زرشک بپاشید و گرم گرم لوله کرده و سریع با قیچی ببرید و اگر خواستید رنگش زعفرانی باشه داخلش از پودر زعفران ساییده ریخته و به همون ترتیب حالت نواری ریخته داخلش خلال پسته یا هل یا نارگیل بریزید و گرم گرم لوله کرده و سریع با قیچی ببرید می تونید اگر براتون سخته اینجوری با قاشق چایخوری حالت پولکی تکی بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #شیرینی_شکلاتی #شیرینی_خشک شیرینی راحت وبی دردسر از اونایی که تو دهن آب میشه كره یا مارگارین یا مخلوطی از هر دو : 125 گرم آرد : 110 گرم نشاسته ذرت : 2 قاشق سوپخوری پودر قند : 5 قاشق سوپخوری وانیل : 1/8 قاشق چایخوری پودر کاکائو مرغوب : 1/5 تا 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه : کره به دمای محیط رسیده و پودر قند و وانیل را در کاسه همزن ریخته و با همزن تا موقعیکه کره و پودر قند نرم و پوک و حجم دار شود هم بزنید آرد و کاکائو و نشاسته ذرت را روی بقیه مواد الک کرده و با همزن در حدیکه با هم مخلوط و یکدست شوند هم بزنید . خمیر شیرینی را قیف ریخته و با ماسوره دلخواه خمیر شیرینی را ماسوره زده و فرم دلخواه دهید. مقداری پسته نگینی شده را روی خمیر شیرینی قرار داده و تزئین نمایید . سینی حاوی خمیر شیرینی را در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 175 درجه سانتیگراد و در طبقه وسط فر به مدت 10 دقیقه پخت نمایید . شیرینی را بعد از پخت بگذارید کاملا سرد شده و بعد در ظرف سرو بچینید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_فسنجون_با_مرغ اول پیاز رنده شده رو با کمی زرچوبه سرخ میکنیم بعد گردوی اسیاب شده(به ازای هر نفر 50 گرم) را اضافه میکنیم و تفت میدیم سه لیوان اب سرد اضافه میکنیم(اب گرم باعث گلوله شدن گردوها میشه) و با حرارت. خیلی ملایم اجازه میدیم گردوها بپزه و روغن پس بده تقریبا 3 ساعت زمان میبره در انتهای پخت مرغ هایی رو که از قبل سرخ کردیم به همراه نمک و 3 ق. غ رب انار و شکر(طعم فسنجان سلیقه ایه میتونید شیرین یا ترش یا ملس درست کنید ما ملس دوست داریم )و البته زعفران اب کرده به خورشت اضافه میکنیم. چند تکه یخ هنگام پخت باعث میشه به گردوها شوک وارد بشه و گردو روغن خوبی پس بده😀 اگر فسنجون تیره دوست دارید رب انار بیشتری بریزین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲