👩‍🍳#غذای_اسان👩‍🍳 پنیر ورقه‌ای تست رامک ... به میزان دلخواه کره محلی شیراز ... ۵۰ گرم نان باگت ... ۱ عدد اسلایس شده🥖 پنیرخامه‌ای رامک ... ۲ ق غ🧀 خامه صبحانه ... ۲ ق غ کدوی نگینی ... ۱/۲ پیمانه پیاز داغ ... ۳ ق غ فلفل سیاه/ آویشن ... به میزان دلخواه تخم‌مرغ ... ۳ عدد بیکن ... به میزان دلخواه🥓 ‌ 🌮🫔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#فینگرفود👩‍🍳 خمیر ۱۰۰۰ لا ۱ عدد سس خردل بیکن ۵-۶ ورق پنیر گودا حدود ۱ بسته تخم مرغ ۱ عدد جعفری خرد شده ۱ پیاله متوسط 🌮🫔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#سالاد_فودی👩‍🍳 ۳_۴ عدد سیب زمینی آب پز ۲ عدد پیاز قرمز ۳_۴عدد خیارشور ۴_۵ ساقه پیازچه کمی جعفری برای سس: ۴_۵ قاشق غذاخوری ماست ۲_۳ قاشق غذاخوری سس مایونز نصف قاشق مرباخوری خردل (میتوانید مقدار آن را به دلخواه زیاد کنید) ۵_۶ قطره آب لیمو نمک، فلفل برای تزئین: روغن زیتون خیارشور پیاز کاراملی 🥗🥬 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#بورک_کشک_بادمجان👩‍🍳 🔹تخم مرغ : ۱ عدد 🔹بادمجان : ۴ تا ۵ عدد 🔹پیاز متوسط : ۱ عدد 🔹گردو خرد شده : ۴ ق‌غ 🔹نعنا خشک : ۲ ق‌غ 🔹سیر :۲ حبه 🔹آبجوش : ۱ لیوان 🔹کشک : ۲ ق‌ 🔹خمیر یوفکا : یک بسته 🔹 شیر : ۲ ق‌غ 🔹زعفران دم شده : ۱ ق‌غ 🔹کنجد یا سیاه دونه : ۱ ق‌غ 🔹نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه : به مقدارلازم 🍆🫔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#پاستا_بوفالو 👩‍🍳 روغن ( ۲ قاشق غذا خوری ) سینه مرغ ( ۳ عدد ) نمک ( به مقدار مورد نیاز ) فلفل ( به مقدار مورد نیاز ) پنیر خامه‌ای ( ۴۰۰ گرم ) پنیر چدار ( ۱۰۰ گرم ) پنیر موزارلا ( ۱۰۰ گرم ) سُس تند ( ۱۰۰ میلی لیتر ) پودر سیر ( ۱ قاشق چای خوری ) نمک ( نصف قاشق چای خوری ) فلفل ( نصف قاشق چای خوری ) فلفل قرمز ( ۱ قاشق چای خوری ) پاستا صدفی بزرگ ( ۵۰۰ گرم ) نمک ( ۱ قاشق چای خوری ) آرد ( ۱۰۰ گرم ) تخم مرغ ( ۴ عدد ) پودر سوخاری ( ۱۰۰ گرم ) 🍗🥟 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كلوچه_كشمشي_بدون_فر🥯 😋 ▫️تخم مرغ ٢عدد ▫️شكر نصف ليوان ▫️روغن مايع نصف ليوان ▫️ماست نصف ليوان ▫️آرد يك و نيم ليوان ▫️بيكينگ پودر يك قاشق مربا خوري ▫️وانيل كمي ▫️زعفران دم كرده ▫️كشمش 🔸تخم مرغ و شكر ،وانيل رو با همزن بزنيد روغن رو اضافه كرده و حدود سه دقيقه با همزن بزنيد ،ماست و رعفران رو اضافه كرده كمي هم بزنيد ،آرد و بيكينگ پودر الك شده رو كم كم ريخته و به آرامي مخلوط كنيد ،،كف ساندويچ ساز رو از قبل روشن كردم تا خوب گرم بشه، با روغن مايع چرب كرده و از مواد داخلش ريخته و چند عدد كشمش هم ريختم و از مواد كلوچه كه كمي داخلش پودر كاكائو ريخته ،،به كمك قيف يكبار مصرف روي كلوچه ها طرح انداخته و درب ساندويچ ساز رو بسته و به مدت شش دقيقه اجازه بدين تا بپزه و روي دستمال پارچه اي گذاشته تا خنك شود ، ميتونيد به همه مواد پودر كاكائو اضافه كنيد و كلوچه شكلاتي درست كنيد،يا كمي از مواد ساده رو بريزيد و وسطش يه قاشق شكلات نوتلا يا فندقي بريزين و مجددا روش يه قاشق از مايه ساده بريزين تا يه كلوچه خوشمزه با مغز شكلاتي داشته باشين،،همچنين ميتونين وسطش يه خرماي بدون هسته بزارين ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قرابیه_ارده 🍪 😋 ▫️ارده. 200 گرم ▫️روغن مایع 80 گرم ▫️پودر قند 150 گرم ▫️پودر هل یا وانیل 1/2 قاشق چایخوری ▫️آرد حدودا 360 گرم 🔸فر را با دمای 180 از 15 دقیقه قبل گرم کنید کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته کنار بزارید. ارده و پودر قند و روغن مایع و پودر هل را با هم مخلوط کرده ارد را کم کم اضافه کنید و با دست مخلوط کنید. تا حدی ارد بزنید که خمیر جمع بشه ممکنه زیاد بیاد بستگی به جنس اردها داره ارد اضافه نزنید. در اخر خمیر منسجم و نرمی به دست میاد از خمیر گلوله هایی اندازه گردو یا 20 گرم جدا کنید در دست گرد کرده با کمی فاصله داخل سینی بچینید به مدت 15 دقیقه تا زمانی که زیر شیرینی طلایی بشه میتونید بعد از خنک شدن کامل روی قرابیه ها پودر قند بپاشید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بيف_استراگانف 🍲 😋 ▫️فیله گوساله ۲۰۰ گرم ▫️خامه ۲۰۰ گرم ▫️کره ۱۰۰ گرم ▫️سیب زمینی۲ عدد ▫️قارچ ۲۰۰ گرم 🔸سیب زمینی رو رشته ای خرد کنین و تو آب سرد بذارین و بعد از نیم ساعت آبکش کنین و رو یه پارچه تمیز خشک کنین و با کمی نمک و زردچوبه سرخ کنین گوشت فیله ی گوساله رو به صورت تیکه های باریک دو سانتی برش بزنین ،پیاز رو خلالی خرد کنین و توی کره تفت بدین و فیله ها رو اضافه کنین کمی زردچوبه و نمک و فلفل ویک لیوان آب اضافه کنین و بذارین گوشت خوب بپزه با حرارت کم. کمی از آب گوشت رو بردارین و قارچ های خرد شده رو توش تفت بدین و خامه بزنین.گوشت رو به این مخلوط اضافه کنین و بذارین مزه ها به خورد هم برن.. در نهایت سرو و نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ماهی_کنجدی😋 ابتدا ماهی ها رو پس از پولک گیری از ناحیه شکم ، شکاف داده و برش بزنید و محتویات شکم ماهی ها رو خارج کنید و تمیز بشورید. در کاسه ای نصف استکان سرکه و دو قاشق روغن زیتون ، دو یا سه قاشق آبلیمو ، نمک ، فلفل سیاه رو ترکیب کنید و ماهی ها رو به مدت یک یا دو ساعت در این سس استراحت بدید تا مزه دار بشه. در مرحله ی بعد یک بشقاب آماده کنید دو قاشق آرد سوخاری ، دو یا سه قاشق کنجد ، کمی نمک و پودر پاپریکا رو مخلوط کنید و دو طرف ماهی ها رو تو این مخلوط بغلطونید و ماهی ها رو تو ماهی تابه با مقداری روغن سرخ کنید.نوش جان‏ ↙️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#موس_نسکافه_فندقی😍😍 مواد لازم: تخم مرغ ۲عدد شکر نصف پ شیر داغ داغ نصف پ خامه ی فرم گرفته ۱ پ نسکافه 1 ق، غ وانیل 1/4 ق، چ پودر زلاتین ۱ق،غ فندق بلغور شده نصف پ طرز تهیه : زرده و سفیده را جدا کرده، زردها راباشکر و وانیل خوب میزنیم تا کاملا کرم رنگ و دوبرابر شود، شیررا روی حرارت می‌گذاریم تا جوش بیاد نسکافه و کاکایو را هم اضافه کتید . در این مرحله شیر در حال جوش را آرام آرام به زرده ها اضافه کرده وبه هم زدن ادامه میدیم، به این روش زرده هم هم پخته میشوند و خام نیستن. پودر زلاتین را روی آب سرد میپاشیم و بن ماری میکنیم. سفیده را میزنیم تا کاملا سفید و سفت شود و کنار میزاریم. حالازلاتین و فندق خرد شده را به مایه زرده و شیر اضافه کرده ، در این مرحله خامه فرم گرفته و سفیده را اضافه کرده و آرام مخلوط میکنیم و در قالب میریزیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲