#مرغ_کرانچی😍😋 #فست_فود شیر ۲ پیمانه کره ذوب شده ۱ ق س سینه مرغ ۱۰۰ گرم چیپس ۶۰ گرم آرد ۱ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد ابتدا درون یک ظرف ۲ پیمانه شیر را با ۱ ق س کره ذوب شده خوب مخلوط می کنیم سپس ۱۰۰ گرم سینه مرغ فیله شده را درون مخلوط شیر و کره قرار می دهیم و به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا مواد خوب به خرد مرغ برود سپس ۶۰ گرم چیپس را آسیاب می کنیم و بعد از آن مرغ را ابتدا درون آرد سپس درون تخم مرغ هم زده و بعد درون چیپس خرد شده قرار می دهیم و در سینی فر می چینیم سپس به مدت ۲۰ دقیقه درون فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار می دهیم تا پخته شود و در انتها آن را سرو می‌کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کمپوت انگور😍😋 دو رنگ انگور که مجموعا دو کیلو بشه رو بشورین هرکدوم رو جداگانه دونه کنین از هر مدل انگور میتونین استفاده کنین انگور های دونه شده رو با دست داخل شیشه های تمیز بریزین داخل هر شیشه، یک قاشق غذاخوری شکر و به مقدار کافی آب جوشیده و هم دمای محیط بریزین در های سالم رو روی شیشه بذارین دو بار به عقب بپیچید و یک بار به جلو و بعد خوب محکم کنین شیشه ها رو به صورت برعکس داخل قابلمه بچینین و تا نصف شیشه آب هم دمای محیط بریزین از زمانی که به جوش آمد، ۱۵ دقیقه زمان بدین بعد حرارت رو خاموش کنین و دو ساعت کنار بذارین تا خنک بشه شیشه ها رو از قابلمه خارج و خشک کنین ده ساعت دیگه شیشه ها رو به صورت برعکس کنار بذارین بعد روی سطح صاف حرکت بدین اگه درِ شیشه باد نکرده بود و به راحتی حرکت می‌کرد ، کمپوت شما آماده است تا یک سال بیرون از یخچال قابل نگهداریه درب شیشه ها حتما باید به داخل فرو رفته باشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کاپ_کیک😍😋 ✍🏻موادی که لازم داریم:(برای حدودا ۸تا کاپ کیک) تخم مرغ : ۲تا وانیل : نصف ق چ شکر : نصف لیوان شیر یا آب: نصف لیوان(با شیر خوشمزه تره😉) روغن مایع : نصف لیوان آرد قنادی :۱ لیوان سر خالی بکینگ پودر : ۱ ق غ پر پودر کاکائو : ۳ق غ ❌آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو باهم مخلوط کنید ۳بار الک کنید. ❌زیر قابلمه شعله پخش کن بذارید،قابلمه رو روش بذارید و یه جسم فلزی کف قابلمه بذارید(من از یه بشقاب استیل استفاده کردم که برعکس گذاشتمش) درشو با دم کنی کیپ کنید،بذارید ۲۰دقیقه گرم بشه. ❌حتما از دم کنی استفاده کنید .در قابلمه رو تا ۳۵دقیقه باز نکنید بعد باز کنید تست کنید ببینید پخته یا نه(برا من ۵۰دقیقه طول کشید) ❌میتونید همین رسپی رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵.۴۰دقیقه بپزید. ✍🏻لازم نیست لیوانا چرب بشه،نصفشو پر کنید. ❌بذارید خوووب خنک خنک بشه بعد با قیچی از لیوان درش بیارید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#باسلوق_خونگی🍮🍨🥳 نشاسته گل ١ لیوان آب ٢ لیوان ژلاتین ٢ ق غ +١/٤ چهارم آب گلاب نصف لیوان پودر هل نصف ق چ پودر وانیل ١/٢ ق چ کره ٢٠ گرم یا ١ ق غ شکر ١ و نیم لیوان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سیر_ترشی😍😋 سیرتازه یک کیلو رب انار یک چهارم لیوان شیره انگوریک چهارم لیوان نمک دوقاشق غذاخوری سرکه قرمز به میزان لازم شکردرصورت دلخواه دوقاشق غذاخوری(من نزدم) ابتداسیرهاروپوست میگیریم میشوریم میزاریم کاملاخشک بشه داخل قابلمه سرکه،رب انار،شیره انگورونمک رواضافه میکنیم میزاریم روی گازتاجوش بیادسیرهارواضافه میکنیم واززمان جوش آمدن یک ربع تایم لازمه تاسیرهاداخل سرکه بجوشه بیشترازاین تایم نباشه چون سیرها له میشن بعدازسردشدن داخل شیشه تمیزمیریزیم ودربشو میبندیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_گوشت😍😋 🔶هدف از اموزش این دستور خمیر عالی وبسیار سبک این کیکه که با دستورهای دیگه متفاوته وشما با خوردن این کیک اصلا احساس سنگینی نمی کنید مواد لازم .....پیمانه میتونه لیوان دسته دار فرانسوی باشه آرد شیرینی پزی.... دوپیمانه ونیم شیر....ولرم یک پیمانه آب....ولرم نصف پیمانه روغن مایع....نصف پیمانه شکر ..دوقاشق غذاخوری خمیرمایه فوری....یک قاشق سوپخوری نمک... نصف قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ....یک عدد زرده تخم مرغ ...یک عددجهت رومال بیکینگ پودر...یک قاشق مرباخوری سرکه سفید...یک قاشق سوپخوری پنیرپیتزا ...به مقدار لازم موادمیانی ...کاملا دلخواهه فقط ابکی وچرب نباشه طرز تهیه..... شیرولرم واب ولرم وروغن و شکرونمک وخمیرمایه وسفیده تخم مرغ را مخلوط کنید تا کمی شکر حل بشه بعد ارد را که قبلا یکبار الک شده یکجااضافه کرده وبیکینگ پودروسرکه را وبمدت پنج دقیقه با لیسک مخلوط کنید خمیر چسبندگی داره اصلا ارد اضافه بهش نزنید چون بافت کیکتون سفت می شه بعد روی خمیر رابپوشانید و نیم ساعت استراحت داده سپس خمیر را دوقسمت کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دالگونا 🍹 😋 ▫️۲ق غ نسکافه ▫️۲ق غ شکر ▫️۲ق غ ابجوش 🔸همه رو باهم قاطی کنید با همزن ۵دقیقه بزنید تا فرم بگیره و رد همزن روش بمونه . حالا یک لیوان شیر سررررد بردارید دوست دارید توش یخ بندازید و این فوم نسکافه ای محشرو روش بریزید و سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ژله😍😋 • فقط با یک بسته ژله این ژله لیوانی سه رنگ رو درست کنید یک بسته ژله رو با یک و نیم آب جوش ترکیب کنید خوب حل بشه بزارید کنار کامل خنک بشه ژله رو سه قسمت کنید یک قسمت شفاف باشه به یک قسمت دو ق غ بستنی به یک قسمت چهار ق غ بستنی بزنید لیوان رو چرب کنید هر لایه رو ریختین بزارید داخل فریزر چند دقیقه بمونه بسته بشه و لایه بعدی رو بریزید وقتی هم بست به راحتی از لیوان بیرون میاد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوکی تابه ای🍪 راحت ترین دسر با کمترین مواد لازم تو خونه: ۱/۲ پیمانه کره_> آب کرده🧈 ۱/۴ پیمانه شکر سفید ۱/۲ پیمانه شکر قهوه ای بزارید خنک شه ۱ تخم مرغ🥚 ۱ قاشق وانیل ۱/۲ قاشق نمک ۳/۴ قاشق بیکینگ پودر ۱ و ۱/۲ پیمانه ارد اگر میخواهید تکه های شکلات 🍫یا اسمارتیز🍬 اضافه کنید ۲۰ دقیقه در ۱۸۰ درجه فر با یه اسکوپ بستنی🍨 و نوتلا🍫 میل کنید با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌱 خوراک بادمجان و قارچ😍😋 ✔ مواد مورد نیاز : ۱) ۲ عدد بادمجان ۲) ۴۰۰ گرم قارچ ۳) یک عدد پیاز ۴) ۲ عدد فلفل چیلی ۵) ۲ عدد فلفل سبز ۶) ۲ حبه سیر ۷) ۴ ق.غ روغن زیتون ۸) نمک ۹) یک ق.چ فلفل سیاه ، یک ق.چ پول بیبر ، یک ق.چ آویشن ، یک ق.چ پودر فلفل قرمز ✔ طرز تهیه : بادمجانها رو پوست بکنید مکعبی خرد کنید داخل آب و نمک ۱۵ دقیقه اجازه بدید بمونه سپس آبکش کنید خشک کنید داخل روغن سرخ کنید میتونید روی دستمال آشپزخانه قرار بدید تا روغن اضافیش گرفته بشه پیاز و سیر رو ریز خرد کنید داخل تابه ای روغن زیتون بریزید ابتدا پیاز رو تفت بدید سپس فلفلهای خرد شده رو اضافه کنید تفت بدید سیر رو اضافه کنید قارچ خرد شده رو اضافه کنید نمک و ادویه ها رو هم اضافه کنید مخلوط کنید تا آب قارچها کشیده بشه بپزید سبزیجات پخته شده رو از روی شعله بردارید به بادمجان سرخ شده اضافه کنید مخلوط کنید سپس سرو کنید . نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک_گوشت‌_چرخ‌کرده 🧆 😋 ▫️گوشت چرخ‌کرده: 200 گرم ▫️پیاز خردشده: یک شماره کوچک ▫️فلفل دلمه‌اي: 3برش ▫️ادویه کاری: یک قاشق چای‌خوری ▫️سیر یا پودرسیر: یک قاشق مرباخوری ▫️سیب‌زمینی استانبولی خردشده: 3 شماره کوچک ▫️دانه ذرت: 2 قاشق غذاخوری 🔸گوشت چرخ‌کرده را داخل ماهیتابه می‌ریزیم و پیاز رابه ان اضافه می کنیم بعد از تغییر رنگ گوشت نمک، فلفل و ادویه‌جات رابه ان اضافه می‌کنیم. و خوب تفت می‌دهیم. سیب‌زمینی استانبولی را در آب قرار داده و پخته، سپس سیب‌زمینی و فلفل دلمه‌اي رنگی رابه همراه ذرت به گوشت چرخ‌کرده خود اضافه می کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بوفی 😋 🔸نصف پیمانه برنج پخته شده،یک پیمانه سینه ی مرغ پخته،یک سوم پیمانه پنیر خامه ای،یک قاشق سس مایونز،جعفری،نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم: همه ی مواد را داخل غذاساز ریخته و وقتی پوره ای شد توپک درست میکنیم.توپک ها را داخل تخم مرغ و پودر سوخاری غلت میدیم و سرخ میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

لاهماجون ترکیه😋😍 مواد لازم برای خمیر🔻 🍚نیم کیلوگرم آرد 🥤یک و یک سوم لیوان آب ولرم 🍙مخمر فوری ۷ گرم 🧂نصف ق چ نمک 🍙۱ ق چ شکر طرز تهیه خمیر🔻 آرد الک شده رو‌داخل کاسه بریزید و شکر و نمک و مخمر رو اضافه و آب ولرم رو به تدریج ریخته و خمیرو ورز بدین(خمیر باید به دستتان نچسبد اگه چسبنده بود یه مقدار دیگه آرد اضافه کنین و حتما موقع ورز دادن دستتان رو با روغن چرب کنین)و سپس روشو بپوشانید و یکساعت در جای گرم استراحت بدید. مواد میانی🔻 🥩گوشت چرخ کرده: 400-500 گرم 🌶️فلفل دلمه: 3 عدد 🧅پیاز: 2 عدد 🥦جعفری 🍅رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری 🍅 گوجه فرنگی:3عدد 🧉 روغن:1 قاشق چای خوری 🧉 فلفل سیاه 🌶️ فلفل تند 🧄سیر: 2-3 حبه 🧂نمک ‼️مواد میانی باید خام باشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیله_استریپس 🍗 😋 🔸فیله های مرغ رو‌که نواری برش زدین داخل پیاز خلالی شده(سه عدد) و نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید، پودر پاپریکا، پودر سیر و نصف فنجون آب بریزید و مزه دار کنید. (حدود سه چهار ساعت) بیشترم بشه، چه بهتر بعد از سه چهار ساعت داخل کاسه ای دو سه لیوان آرد بریزید و بهش نمک، فلفل سیاه، پودر زنجبیل، نمک، پودر آویشن، پودر سیر بزنید و یه کاسه آب یخ هم بزارید کنار دستتون. بعد فیله ها رو ابتدا داخل آرد بعد آب یخ ، مجدد آرد ، بعد آب یخ (این کار رو دو بار انجام بدید) ودر آخر آرد. حالا با دو دست فیله رو فرو کنید تو آرد و خوب ماساژ بدید (تا روی فیله ها به صورت پولکی در بیاد) بعد داخل قابلمه کوچیکی روغن بریزید و بزارید داغ شه بعد فیله ها رو بریزید و سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_مرغ_سه_سوته😍😋 1/2 بوته ی کاهو 4_5 عدد خیار شور 1_2 عدد سینه مرغ آبپز و ریش ریش شده 5_6 عدد پیازچه یک مشت جعفری و نعنا تازه خرد شده(یا آروگولا) یک مشت ذرت کنسروی یا پخته شده مواد سس👇 5-6 قاشق غذاخوری ماست یونانی یا چکیده 3-4 قاشق غذاخوری سس مایونز 1 قاشق چایخوری سس خردل 1-2 حبه سیر رنده شده 1.5 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری ادویه کاری(کاملا اختیاری مطابق ویدیو در یک کاسه،کاهو خرده شده را با پیازچه،خیارشور،جعفری، نعنا و مرغ ریش ریش شده مخلوط کنید،همزمان در یک ظرف جداگانه تمام مواد سس را با هم مخلوط کرده، روی مواد سالاد ریخته و هم بزنید،سپس سالاد رادر ظرف سرو بریزید و در صورت تمایل با ذرت سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ژله شیک 😍😍 ی بسته ژله شاتوت رو با ی لیوان آب جوش بن ماری کرده ویک لیوان بستنی به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید که ژله یک رنگ شود سپس قلب های قالب رو با ژله شاتوت پر کنید و بگذارید نیم بند‌شود و ی بسته ژله الوورا را همانند ژله شاتوت درست کنید و هنگامی که قلبها نیم بند‌شدند ژله الوورا رو روی آن بریزید و لایه لایه به‌دلخواه این کار را تکرار کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رسپی پلو_مخلوط طرز تهیه👩🏻‍🍳: ۱ عدد سینه مرغ رو با ۱ عدد پیاز چرخ میکنیم و بهش نمک، فلفل سیاه،پاپریکا، پودر سیر، زردچوبه به خوبی ورز میدیم و سپس توی تابه تفت میدیم و در حالی که تفت میخوره و سرخ میشه به کمک قاشق خورد میکنیم گوشتمون رو به شکلی که میبینید. حالا اونو از تابه خارج کرده و توی همون تابه ۳ ق غ خ رب گوجه رو تفت میدیم و دوباره گوشت سرخ شده رو به همراه ۱ پیمانه لوبیا چیتی که از قبل پختیم بهش اضافه میکنیم (لوبیا ها رو از یه شب قبل میذاریم خیس بخوره و بعد با مقداری آب میذاریم تا به خوبی بپزه) بعلاوه مقداری زعفران دم شده و پودر دارچین پودر گل محمدی و ادویه پلویی و ۳۰۰ گرم شوید خورد شده رو بهش اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه میذاریم با حرارت ملایم مواد با هم تفت بخورن. حالا کف قابلمه تهدیگ میذاریم و برنجمونو که آبکش کردیم لایه به لایه به همراه مواد گوشتیمون میریزیم توی قابلمه و در آخر روش زعفران دم شده ریخته و کمی کره میذاریم روی برنجمونو دم کنی میذاریم و با شعله کم میذاریم که برنجمون دم بکشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بستنی_میوه_ای یا #بستنی_یخی 🍡 😋 🔸طرح پاکسازی یخچال انجام شد و هرچی میوه که شامل توت فرنگی، هندوانه، هویج، پرتغال، طالبی بود بصورت میکس شده وارد قالبهای بستنی و بعضی درلیوانهای یکبار مصرف شد (البته بعضی شون با بستنی وانیلی مخلوط شد) و در فریزر قرارگرفت بعدازاینکه کاملا یخ زد میزاریم بیرون و ازقالب درمیاریم. برای خارج کردن بستنی؛ لیوان یکبارمصرفها که خیلی راحت با یک برش چاقو پاره میکنیم و بستنی جدا میشه حالا اماده خوردن ولذت بردن. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک گوشت😍😋 مواد لازم خمیرکیک: ۴عدد تخم مرغ ۱ لیوان ماست ۲ لیوان آرد الک شده نصف لیوان روغن ۲ قاشق مرباخوری پکینگ پودر مقداری نمک و فلفل طرز تهیه: تخم مرغ نمک و روغن و فلفل رو با هم زن خوب هم میزنیم سپس ماست و پکینگ پودر رو اضافه میکنیم و در نهایت آرد. ✍مواد میانی: پیاز ۱ عدد گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم قارچ مقداری (من نزدم) نمک و فلفل و ادویه و رب گوجه به مقدار لازم پنیر پیتزا طرز تهیه: مواد میانی مثل مایع ماکارونی نصف مایه کیک رو داخل ظرف مناسب به اندازه متوسط که از قبل چرب کردییم میریزیم بعد مواد میانی که قبلا آماده کردیم رو روش میریزیم بعد پنیر پیتزا و در ادامه باقی خمیر رو میریزیم رو مواد و روشو صاف میکنیم و به مدت ۳۵ دقیقه بادمای 180 درجه تو فر میپزیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی_سیب_زمینی😍😋 سیب زمینی آبپز ۴ عدد خمیرمایه یک قاشق غذاخوری سرپر نمک وفلفل به میزان لازم سوسیس دوعدد پیازچه ۲قاشق غذاخوری آب ولرم یک لیوان آرد تقریبا ۲ونیم تا۳لیوان سیب زمینی ابپز رو پوره کرده بهش آب ولرم رواضافه میکنیم هم میزنیم تاسیب زمینی باآب کاملا مخلوط بشه بعدخمیرمایه ،سوسیس،پیازچه ونمک وفلفل رواضافه کرده ودراخراردروکم کم میریزیم تاجایی که خمیرچسبندگی زیادنداشته باشه درانتهادستمون رویکمی چرب کرده وخمیرروجمع میکنیم روی خمیررومیپوشانیم بهش استراحت میدیم تاحجم خمیردوبرابربشه ازخمیر به اندازه دلخواه برمیداریم گردمیکنیم دوباره ده دقیقه دیگه استراحت میدیم وتوروغن داغ سرخ میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_سوخاری_آمریکایی🍗🧀😋 ▫️450 گرم سینه مرغ فیله شده ▫️1/4 لیوان سس مایونز ▫️1 قاشق غذاخوری سس خردل ▫️1 حبه سیر رنده شده ▫️1/2 لیوان پودر سوخاری پانکو ▫️1/2 لیوان آرد سوخاری معمولی(آرد نان باگت) ▫️1/4 لیوان پنیر پارمسان رنده شده ▫️1/2 قاشق چایخوری نمک ▫️1/8 قاشق چایخوری فلفل 🔸ابتدا به تکه های فیله شده ی مرغ نمک و فلفل بزنید و کنار بگذارید همزمان در یک کاسه سس مایونز،خردل و سیر رنده شده را کامل با هم مخلوط کنید و مرغ را اضافه کرده هم بزنید تا به سس آغشته شود سپس حداقل چند ساعت و حتی بهتر است یک شب در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود در یک بشقاب گود آرد سوخاری،آرد پا نکو،پودر پارمسان و نمک،فلفل را باهم مخلوط کرده و مرغ های مرینیت شده را در مخلوط آرد بغلتانید،سپس روی توری فر گذاشته و روی مرغ ها مقداری روغن اسپری کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه برای مدت 20 تا 25 دقیقه یا بسته به حرارت فرتون تا زمانی که دو طرف مرغ ها ترد و طلایی شود قرار دهید در ماهیتابه با روغن داغ سرخ کنید،و با انواع سس دلخواه سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍫شیک شکلات🧋😍😋 اگه عاشق شکلاتی این شیک شکلات مخصوص رو حتما امتحان کن😍 خیلی راحت و فوری هم آماده میشه😋 . 📍مواد لازم برای حدودا ۲ نفر : 🥛شیر نصف لیوان تا یک لیوان 🍦بستنی شکلاتی ۱ لیوان (من از بستنی دبل چاکلت استفاده کردم) 🍌موز ۱ عدد 🍩کیک کاکائویی ۱ بسته (۵۰ گرم) یا بجاش چند عدد بیسکوییت شکلاتی 🍫شکلات صبحانه ۱ ق غ ‌ 🔸بجای بستنی شکلاتی میتونین از ترکیب بستنی وانیلی و پودر کاکائو استفاده کنین. ‌ 🔸هرچی شیر کمتر بریزین شیک غلیظ تر میشه، بستگی به سلیقه خودتون داره. ‌ 🔸بجای شکلات صبحانه میتونین از خامه شکلاتی و یا شکلات ذوب شده که به دمای محیط رسیده استفاده کنین یا حذفش کنین. ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سینه_مرغ_شکم_پر 🍗 😋 🔸ابتدا استخوان سینه های مرغ رو جدا کرده سینه های مرغ رو با پودر پیاز ، پودر سیر ، پودر فلفل دلمه ای ، پودر هویج ، پودر پاپریکا ، نمک ، فلفل سیاه ، آبلیمو و روغن زیتون مرینیت کنید و روی ظرف سلفون بکشید و دو تا سه ساعت تو یخچال قرار بدید تا مزه دار بشه یک عدد پیاز رو خلالی ریز کرده با روغن تفت بدید تا سبک بشه قارچ و فلفل دلمه ای رنگی خلالی ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و آبلیمو اضافه کنید و تفت بدید سینه های مرغ مرینیت شده رو از یخچال خارج کنید و یه برش داخل سینه مرغ مثل جیب با چاقو ایجاد کنید و با سبزیجات سرخ شده پر کنید و سینه های مرغ پر شده رو تو ماهی تابه با دو قاشق روغن و نصف استکان زعفران دم شده روی شعله ی کم گاز قرار بدید و در ماهی تابه رو ببندید و نیم ساعتی زمان بدید تا سینه های مرغ ، مغزپخت و سرخ بشن. سپس با نان یا برنج زعفرانی نوش جان کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد سزار 😍😋 📝 مواد لازم برای ۲ نفر: ۴ عدد فیله مرغ ۳ عدد نان تست ۵ حبه سیر ۴ ق.غ. روغن نمک و فلفل، به میزان لازم ۲ عدد لیموترش ۳ عدد زرده تخم مرغ ۱۲۰ گرم روغن مایع ۳ قاشق سس خردل ۲ ق.غ. سرکه بالزامیک ۳ ق.غ. سرکه سفید ۴ ق.غ. پنیر پارمزان ۱ ق.غ. آویشن کاهو، به اندازه لازم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

قیمه خوشمزه😋 موادلازم🔻 پیاز:۲ عدد بزرگ لپه:۱ پیمانه گوشت:۳۰۰ گرم«بهتره با استخوان و چربی باشه» رب گوجه فرنگ:3 ق غ نمک فلفل سیاه زردچوبه و دارچین:به مقدارلازم گلاب :۳ تا۴ قطره سیبزمینی سرخ شده لیموعمانی:۲ عدد پرک شده«پوست و هسته ش جدا بشه» نکات مهم🔻 هل داخل قیمه خیلی خوشمزه ش میکنه من نمیریزم،اما اگر دوست دارید حتما عرق هل یا پودر هل بهش اضافه کنید،عالی میشه. من کلا داخل قیمه هیچ وقت زعفران نمیریزم چون قیمه م خوشرنگ میشه،واسه همین نیازی نیست که بریزم،شما اگر دوست دارید زعفران بریزید. فقط نمک و آخر کار باید اضافه کنید. حواستون باشه گلاب بیشتر از سه چهار قطره نریزید. من همیشه لیموعمانی رو پرک میکنم و میریزم شما اگر دوست دارید خود لیمو عمانی رو چندتا سوراخ کنید با چاقو بعد بزارید داخل خورشت. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_شکری 🥐 😋 ▫️آرد 500 گرم ▫️شیر 200 میلی لیتر ▫️50 گرم شکر ▫️50 گرم روغن ▫️تخم مرغ 1 عدد ▫️نمک 4 گرم ▫️7 گرم پودر خمیرمایه ‌ 🔸کمی شکر،خمیرمایه،کمی شیر گرم رو در یک لیوان باهم مخلوط کنید و درشو بزارید به مدت یک ربع بمونه. در کاسه ایهمه مواد باقیمانده رو اضافه کنید. لیوان رو هم خالی کنید و آرد رو کم کم اضافه کنید و خمیر حاصل رو ورز بدید. روی کاسه رو با پارچه بپوشانید و در جای گرم حداقل یک ساعت استراحت بدید.بعد پف خمیر رو بگیرید. خمیر رو ورز بدید. به قسمتهای مساوی تقسیم کنید.‌ با روغن و زرده رومال کنید، سپس شکر را بپاشید و یک نان طبق فیلم فرم بدید. در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شامی_سویا😍😋 سیب زمینی ۴ عدد سویا یک لیوان فلفل دلمه ای نصف لیوان میتونید یک رنگ باشه نمک فلفل زردچوبه( بقیه ادویه سلیقه ای) پیاز یک عدد متوسط رب یک ق غ جعفری یا شوید به دلخواه ✅سیب زمینی ابپز کنید پوست بگیرید با رنده یا گوشت کوب له کنید تا مثل خمیر بشه بزارید خنک بشه،سویا توی اب ملایم نیم ساعت خیس کنید ✅پیاز تفت بدید تا سبک بشه ،سویا اضاف کنید بعد فلفل دلمه ،ادویه ،رب ،در اخر جعفری ☘ مقداری از سیب زمینی کف دست پهن کنید یک ق از مواد سویا بزارید لبه هاش جمع کنید مثل کتلت بعد توی تخم مرغ بزنید بعد تو ارد سوخاری تو روغن داغ سرخ کنید. نوش جان حتما سیب زمینی خنک شد توش مواد سویا بریزید تا به راحتی تو روغن سرخ بشه ،تیکه نشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_بابکا 🍞 😋 آرد۵۳۰ گرم شکر۱۰۰ گرم نمک یک چهارم ق چ خمیر مایه فوری۱ ق غ خم مرغ۳ عدد شیر۶۰ گرم آب۶۰ گرم کره۱۵۰ گرم نوتلا یا شکلات صبحانه۳۰۰ گرم شکلات خرد شده۱ پیمانه مواد لازم برای شربت شکر۱۰۰ گرم آب۸۰ گرم برای تهیه نان بابکا در ابتدای کار، آرد و شکر و نمک و خمیر مایه را داخل یک کاسه می ریزیم. کره را نیم ساعت قبل از یخچال بیرون می آوریم تا نرم شود. همراه تخم مرغ و شیر و آب به مواد خشک اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا یک خمیر بدست آید. سپس خمیر را حدود ۵ دقیقه ورز می دهیم. در ادامه کره را کم کم به خمیر اضافه می کنیم و سپس با کره حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز می دهیم تا لطیف و یک دست شود. خمیر را توی سلفون می پیچیم و شب تا صبح یا حدود ۶ ساعت درون یخچال می گذاریم تا بماند و استراحت کند.روی سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیری که به مقدار کافی استراحت داده ایم را با وردنه به ابعاد ۲۵ در ۵۰ سانتی متر باز می کنیم.سپس شکلات صبحانه را روی سطح باز شده می ریزیم. شکلات خرد شده را هم روی آن می پاشیم. سپس خمیر را رول می کنیم.در این مرحله رول را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. هر رول یک نان می شود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲