#آش_عباسعلی_کرمانشاهی
یا
#آش_وسلی
پای ثابت سفرهای افطار، نذربهای محرم و صفر و صبحانه های پاییز و زمستان مردم کرمانشاهه.
بسبار مقوی،خوشمزه و متفاوته😍
مواد لازم:
گوشت دنده گوسفندی :۱کیلو
گندم پوست کنده:۲پ
برنج :۱پ
عدس:۱پ
نخود :۱پ
لوبیا چیتی:۱پ
لوبیا سفید:۱پ
پیاز درشت
سیر
نعناع خشک برای روی آش
روغن حیوانی
نمک ، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه
طرز تهیه:
حبوبا ت رو روز قبل خیس کنیبن.
ابتدا پیازها رو خرد کنیبن.
با کمی روغن و زرچوبه و فلفل تفت بدین .
حبوبات (گندم،لوبیا و نخود )رو اضافه کنیبن و اجازه زدین حداقل ۳ساعت بپزه.
در مرحله ی دوم عدس و برنج رو اضافه کنیبن.
گوشت دنده رو با پیاز و ادویه بزارین تا ۳ساعت بپزه .
بعد از پختن گوشت ، استخوانهای دنده رو بکشین و به قول معروف گوشت رو بی خس کنیبن ،
گوشت رو بکوبین و به حبوبات اضافه کنیین و حسابی هم بزنیبن تا کش دار و غلیظ بشه.
در اواخر پخت نعنا داغ رو برای عطر آش و سیر داغ رو اضافه کنیبن(میتونیین نعنا اضافه نکنیین)
روغن حیوانی رو اضافه کنیبن .
این آش بسیار خوشمزه ست و بسیار غلیظ و کشدار.
مواظب باشین ته نگیره👍🏼
نوووش جان🙏🏻
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
98.7هزار دنبال‌کننده
30.8هزار عکس
54.1هزار ویدیو
65 فایل
💫﷽💫
💫«وَإِن‌يَكَادُالَّذِينَ‌كَفَرُوا لَيُزْلِقُونَكَ بأَبْصَارِهِمْ لَمَّاسَمِعُوا الذِّكْرَ وَيَقُولُونَ‌إِنَّهُ‌لَمَجْنُونٌ*وَمَاهُوَإِلَّا ذِكْرٌ لِّلْعَالَمِينَ»💫
تبلیغات پـروانگی🦋👇🏻
https://eitaa.com/joinchat/1966604357Ca26bbb85bd
مشاهده در ایتا