#تاس_کباب_کلم_قمری
🔷مواد لازم :
🔹گوشت ماهیچه یا راسته گوسفند ( درشت خرد شده ) : 500 گرم
🔹روغن مایع : به مقدار لازم
🔹پیاز ( حلقه ای خرد شده ) : 2 عدد
🔹نمک و پور فلفل سیاه: به مقدار لازم
🔹زرد چوبه ( پودر شده ) : 1 قاشق سوپ خوری
🔹گرد غوره : 1 قاشق چای خوری
🔹کلم قمری ( حلقه ای خرد شده ) :
500 گرم
🔹چوب دارچین : 2 تکه
🔹رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپ خوری
♨️طرز تهیه :
گوشت را در قابلمه ای حاوی روغن داغ و روی حرارت ملایم بچینید. روی آن یک ردیف پیاز ، مقداری فلفل ، نیمی از زرد چوبه و نیمی از گرد غوره را بریزید. کلم قمری و چوب دارچین را روی آن قرار دهید ، سپس مقداری آب به آن بیفزایید ، حرارت را زیاد کنید تا جوش آید. پس از جوش آمدن ، حرارت را ملایم کنید تا گوشت به مدت سه ساعت بپزد و آب آن کاملاً کشیده شود. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن داغ ، تفت دهید تا خوش رنگ شود ، سپس آن را به همراه مقداری نمک ، فلفل ، بقیه زرد چوبه و بقیه گرد غوره ، در یک ساعت آخر پخت گوشت ، به قابلمه اضافه کرده و بگذارید تاس کباب ، کاملاً جا بیفتد
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲