#خورشت_کاری (غذای هندی)🫕 😋 ▫️پیاز 1 عدد بزرگ ▫️سیر 4 حبه ▫️ماست سفت 1.5 لیوان ▫️خامه 1 پاکت ▫️زرد چوبه و ادویه کاری از هر کدوم نصف ق غ ▫️سینه مرغ و ران مرغ یک تیکه ▫️نمک و فلفل به میزان لازم ▫️کره به میزان لازم 🔸پیاز رو ریز کنید توی کره یکم تفت بدید بعد سیر ریز شده رو بریزید تفت بدید بعد زردچوبه و کاری و نمک و فلفل بزنید و در حد 5 دقیقه تفت بدید، ماست و خامه رو با هم تویه ظرف هم بزنید که یه دست بشه و توی قابلمه بریزی و حدود 20 دقیقه باشه با شعله کم تا مایه سس غلیظ بشه. مرغ ها رو تیکه کنید و تو یه قابلمه جدا تفت بدید (توجه کنید اگه رنگ مایه سستون کمرنگ بود و رنگ دلخواه نبود میتونید تو این مرحله به مرغای درحال پخت زردچوبه و کاری بزنید) وقتی که کاملا پخت بریزیدشون توی تابه مایه سس و حدود نیم ساعت با شعله ملایم بزارید بپزه و نوش جان کنید حتما عاشقش میشید. اونطوری هم فکر میکنید طعم کاری و زردچوبه نداره یه طعم خاصی میده که خوشمزس ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#خورشت #خورشت_کاری با سیب‌زمینی سرخ‌کرده و کته با آشپزی برای 4 نفر: پیاز: 4 عدد سیر: 3-4 حبه گوشت خورشتی: 70 گرم برای هر نفر گوشت رو به انتخاب خودتون انتخاب کنید: گوسفندی، گوساله با مرغ (گیاه‌خواران عزیزم قارچ هم گزینه خوبیه) ادویه کاری: 2 قاشق کوچیک (سر پُر) یا 3 قاشق کوچیک سرخالی چوب دارچین زعفرون سیر و پیاز رو خوب سرخ کنید (با آب کاراملی کنید) گوشت و ادویه رو بزنید 15 دقیقه سرخ کنید. آب‌جوش بریزید و 100 دقیقه بپزید، 15 دقیقه آخر نمک و یکم زعفرون بریزید و تمام سیب‌زمینی و کته هم برای تکمیل بشقاب درست کنید. نوش جونتون ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲