از سری غذاهای مجردی و سه سوته و اقتصادی یه خوراک بی نظیر شیرازی براتون دارم. یه خوراک که مثل خودِ شیرازیها ساده و با صفاست . #دوپیازه_آلو😍❤️ اول :از همه بگم آلو در گویش شیرازی به معنی سیب زمینیه و اصلا آلویی که همه می شناسیم درش بکار نرفته. دوم : دو پیازه یعنی ، هر چیزی که باهاش این خوراک رو درست می کنیم ،( مثل دو پیازه ی میگو،کدو،تخم مرغ ،........)باید دو برابرش از پیاز استفاده کنیم. یعنی اگه ۲تا سیب زمینی داریم باید ۴تا پیازاستفاده بشه. دو پیازه اصالت شیرازی داره ولی دو پیازه های بوشهر،یزد و اصفهان هم به نوبه ی خود بی نظیر هستند👍🏼 مواد اولیه و طرز تهیه : سیب زمینی (آلو) : ۲عدد پیاز :۴عدد رب گوجه فرنگی به میزان دلخواه نمک، ادویه، زردچوبه به میزان لازم نعنا :به دلخواه سیب زمینی را آب‌پز کنین ، به قطعات کوچیک خرد کنین. پیاز ها رو ریز خرد کنیبن و با روغن تفت بدین ، زردچوبه بزنید و رب ،نمک ،ادویه و فلفل رو هم اصافه کنیبن . تفت بدین تا رب حسابی باز بشه . سیب زمینی پخته و نگینی رو به این ترکیب اضافه کنید . همین 😍 این خوراک ساده با نون سرو می شه . همراه ماست یا ترشی و یه پر سبزی خوردن بی نظیره . می تونیبن سیب زمینی ها ی پخته شده رو کاملا له کنین . اگه دوست داشتین کمی آبلیمو و نعنا اضافه کنین 😍 نووووش جان🙏🏻 من برای اینکه هم سریع آماده بشه و هم، ظاهرش بهتر باشه ، اول سیب زمینی رو کمی درشت خرد و بعد آبپز کردم. پ ن : در دانشنامه ی آشپزی آمده : دوپیازه یا دو پیازا از غذاهای رایج در بخش‌هایی از ایران و هم‌چنین در افغانستان، پاکستان و هند است. دوپیازه آلو نام یکی از غذاهای سنتی استان فارس و مخصوصاً شهر شیراز است. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲