#مرغ‌شکم‌پر من مرغ رو بدون این‌که به پوستش ضربه بخوره درسته شسته و کامل داخل مرغ رو تمیز می کنم و بعد با نمک و زردچوبه و زنجبیل ،پودر سیر و پودر پیازو فلفل طعم دار می کنم ،برای داخل شکم مرغ از سبزیجات شمالی و یا اگه در دسترس نبود از گشنیز و جعفری ،پیاز تفت داده شده و گردو و آلو و زرشک و رب گوجه و رب انار ،نمک و زرچوبه استفاده می کنم و داخل شکمش رو پر کرده و با نخ و سوزن می دوزم ومیره تو یه ظرف در دار و حدود چهار ساعت داخل فردر ضمن اطراف و زیر مرغ رو سبزیجات معطر می ریزم مثل هویج و پیاز و کرفس و فلفل دلمه. دقت داشته باشید وزن مرغ نباید از یک و نیم کیلوبیشتر باشه یک ساعت آخر پخت درب روی ظرف رو بردارید و با یه برس هر ده دقیقه یک بار روی مرغرو با زعفرون و کره چرب کنید تا روی مرغ براق و زعفرونی و طلایی و چروک نخوره داشته باشید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ‌شکم‌پر من مرغ رو بدون این‌که به پوستش ضربه بخوره درسته شسته و کامل داخل مرغ رو تمیز می کنم و بعد با نمک و زردچوبه و زنجبیل ،پودر سیر و پودر پیازو فلفل طعم دار می کنم ،برای داخل شکم مرغ از سبزیجات شمالی و یا اگه در دسترس نبود از گشنیز و جعفری ،پیاز تفت داده شده و گردو و آلو و زرشک و رب گوجه و رب انار ،نمک و زرچوبه استفاده می کنم و داخل شکمش رو پر کرده و با نخ و سوزن می دوزم ومیره تو یه ظرف در دار و حدود چهار ساعت داخل فردر ضمن اطراف و زیر مرغ رو سبزیجات معطر می ریزم مثل هویج و پیاز و کرفس و فلفل دلمه. دقت داشته باشید وزن مرغ نباید از یک و نیم کیلوبیشتر باشه یک ساعت آخر پخت درب روی ظرف رو بردارید و با یه برس هر ده دقیقه یک بار روی مرغرو با زعفرون و کره چرب کنید تا روی مرغ براق و زعفرونی و طلایی و چروک نخوره داشته باشید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲