#پوآچا_گل حمیده بانو از یزد 1 لیوان شیر ولرم 1 لیوان آب ولرم 1 لیوان روغن مایع(من نصف لیوان ریختم) 1 عدد خمیر مایه تر(پاکت 42 گرمی است که معادل 13 گرم خمیر مایه خشک فوری است) 1 ق م شکر 1.5 ق م نمک 1 عدد تخم مرغ، سفیده برای خمیر زرده برای روی نان آرد به مقدار لازم برای داخل پوآچا پنیر سفید مثل همیشه ابتدا خمیر مایه را با آب و شکر مخلوط میکنیم و 10 دقیقه استراحت میدیم (در جای گرم) سپس بجز پنیر تمام مواد را اضافه میکنیم و ورز میدیم (آرد با کنترل ریخته شود به اندازه ای بریزین که خمیر نرم باشد و به دست نچسبد) روی خمیر را میپوشانیم نیم ساعت زمان میدیم. وقتی به عمل آمد و حجمش زیاد شد چانه های کوچکی از خمیر جدا میکنیم. چانه خمیر را باز میکنیم و پنیر سفید را وسط خمیر میذاریم و و خمیر را میبندیم و شکل گرد باز کرده چهار برش میزنیم (موقع برش قسمت وسط خمیر را برش نمیزنیم) داخل سینی فر میذاریم و زرده تخم مرغ میزنیم قسمت وسط کمی خشخاش و یا کنجد میریزیم و میپزیم. نکته: درجه حرارت فر معمولا 180 درجه و زمان حدود 20 تا 30 دقیقه که به حرارت فر شما هم بستگی دارد و حتما کنترل کنین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲