🔷#چیزکیک_کدوحلوایی  بیسکوییت ۱۲۰ گرم کره ۵۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد پنیر خامه‌ای ۳۷۰ گرم پوره کدوحلوایی پخته بدون آب ۲۰۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم آبلیمو ۱ قاشق چایخوری ۱/۸قاشق چایخوری وانیل بیسکوییت رو آسیاب کرده با کره ذوب شده مخلوط میکنیم بعد کف قالب کمربندی پهن میکنیم و با ته لیوان خوب به کف قالب میچسبونیم، میگذاریم فریزر تا خوب سفت بشه  پنیر و شکر و پوره کدو حلوایی رو با هم زن میزنیم تا مخلوط شه بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه میکنیم و در حد اینکه مخلوط بشه میزنیم در آخر آبلیمو و وانیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم ،نباید در کل خیلی مثل کیک هم زده بشه قالب رو از فریزر بیرون میاریم دورش رو فویل میپیچیم که آب وارد قالب نشه یه ظرف بزرگتر میاریم توش آب جوش می‌ریزیم و قالب رو تو این ظرف میزاریم آب باید تا نصف قالب بیاد مایع چیز کیک رو تو قالب می ریزیم و میگذاریم تو فر که از قبل گرم شده با دمای حدود ۱۷۰ درجه زمان پخت بسته به فر بین ۱۱۰ تا ۱۴۰ متغیر هست هر موقع روی چیز کیک تغییر رنگ داد مشخصه چیزکیک پخته بعد از بیرون آوردن صبر میکنیم خنک بشه حداقل ۶ ساعت یا یک شب میگذاریم تو یخچال ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیزکیک_کدوحلوایی 200گرم پودر بیسکویت +70gکره +1ق.چ دارچین و ‌مخلوط کنید و ته قالب موردنظر پرس کنید ، داخل یخچال نیم ساعت استراحت بدید برای مواد رویه اول2ق.س پودر ژلاتین و 6ق.س آب رو باهم مخلوط کنید و روی بخار آب بذارید تا حل بشه (به روش بن ماری) حالا200g خامه رو با2ق.غ پودر قند بزنید و بعد200g پنیرخامه ای رو اضافه کنید و دوباره بزنید ، بهش 1ق.چ دارچین رو اضافه کنید ، من یکم بهش زعفرون دم کرده اضافه کردم که رنگش خوش رنگ تر بشه بعد پوره رو اضافه کنید و در نهایت مخلوط ژلاتین رو بهش اضافه کنید و سریع همش بزنید تا خوب حل بشه و خودشو نگیره . قالب رو از یخچال دربیارید و‌مواد رو روش بریزید و‌دوباره حداقل دو ساعت داخل یخچال استراحت بدید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲