هدایت شده از کیک شیرین🍰
#کوزالاک_مانتی_معجزه_چاشنی
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۱۵۰_۲۰۰ گرم
پیاز یک عدد متوسط
روغن مایع گیاهی سه ق.غ
سیر رنده شده یک ق.چ
نمک، فلفل سیاه به میزان لازم
فیله گوجه فرنگی رنده شده ۴عدد گوجه فرنگی
رب گوجه فرنگی یک ق.غ سر پُر
پول بیبر یا فلفل قرمز یک ق.چ(دلخواه)
خمیر یوفکا به میزان لازم
ماست به میزان لازم
روغن سرخ کردنی به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کنید، در تابه ای دو سه قاشق روغن بریزید و گرم که شد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و سبک شود، گوشت را اضافه کرده و تفت دهید، سیر، نمک، فلفل سیاه و قرمز را اضافه کنید و هم بزنید، رب گوجه و گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کرده و مخلوط کنید ( تا اینجاش دقیقا شبیه به مایه ماکارونی خودمونه)
خمیر یوفکا را به شکل مثلث برش دهید(به کلیپ آموزشی مراجعه کنید) با استفاده از یک نی پلاستیکی یا سیخ چوبی ضخیم مثلث ها را رول کنید و برای چسباندن خمیر از آب استفاده کنید، تعداد زیادی از این رول های یوفکا درست کنید سپس آن ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند، باید با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغز رول های یوفکا هم بپزد.
در کاسه ای ماست را هم بزنید تا یکدست شود. مایه گوشتی آماده است، رول های یوفکا هم آماده هستن حالا در دیس سرو ابتدا رول های یوفکا را دور تا دور ظرف بچینید وسط ظرف گوشت سرخ شده را بریزید و دور آن ماست بریزید، برای تزیین نهایی از جعفری ریز شده استفاده کنید. این خوراک خوشمزه ترکی رو به عنوان پیش غذا در مهمانی ها سرو کنید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲