#کیک_دارچینی (طیبه)
#کیک_بدون_همزن(طیبه)
مواد لازم :
پیمونه من لیوان فرانسوی دسته داره.
تخم مرغ یک عدد
آرد سفید دو و نیم پیمانه
بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری
شکر یک پیمانه منهای یک قاشق غذاخوری
ماست (شیر) سه چهارم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
کشمش یک پیمانه (دلخواه)
دارچین یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
فر را از یه ربع زودتر با دمای 180درجه گرم کنین . ماست و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنین تا ماست کف کرده و حالت پفکی پیدا کنه . تخم مرغ ( اون زائده سفید رنگی که به زرده تخم مرغ چسبیده رو حتمااا جدا کنین ) را با چنگال بزنین تا از حالت لختگی در بیاد و بعد به ترتیب ، شکر ، روغن ، ماست بکینگ پودر و دارچین رو با فاصله اضافه و کمی هم بزنین . آرد رو سه بار الک و به تدریج به مایه کیک اضافه و در حد یکدست شدن مایه کیک ، با همزن دستی ، مخلوط کنین . حالا یا در قالب مافین کپسول انداخته و مواد رو بین دوازده تا مافین تقسیم کرده و تا دو سوم کپسولای مافین رو پر کنین یا قالب دلخواهتون رو چرب و آردپاشی کنین ( من از روغن جداکننده استفاده میکنم ) و مایه کیک رو یکدست بریزین . غلظت مایه این کیک کمی سفته ، پس نگران نباشین . نهایتا در فر از قبل گرم شده حدود چهل دقیقه بپزین . چون دمای فرها متفاوته بعد از نیم ساعت چک کنین . این کیک پف و بافت عالی و فوق العاده ای داره و خیییلی سریع آماده میشه . بهترین گزینه اس برای عصرونه یا ... به همراه نوشیدنی دلخواه ... بجای ماست یا شیر (من اکثرا از ماست استفاده میکنم چون بافت سبک و عالیتری به کیکام میده ) ، میتونین از انواع آب میوه طبیعی یا صنعتی ، شربت خونگی یا صنعتی جایگزین کنین . اگه خواستین از کشمش استفاده کنین ، اول کشمش رو با کمی آب مرطوب کنین و بعد به آرد آغشته بشه . برای ریختن مایه کیک هم ، اول کمی مایه کیک بریزین و بعد روی اون کشمش ها رو بپاشین و دوباره مایه کیک . اینکار رو حداقل پنج تا شش بار تکرار کنین تا دو سوم قالبتون از مایه کیک پر بشه . اینطوری کشمش ها ته نشین نمیشن .
نوش جونتون عزیزانم.😍
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#کیک_ساده_بدون_فر_بدون_همزن
#کیک_بدون_همزن
مواد لازم:
تخم مرغ 4عدد
شکر یک پیمانه
شیر یک پیمانه
اب جوش یک چهارم پیمانه
ارد 3 پیمانه
بکینگ پودر 1/5قاشق غذا خوری
وانیل به میزان لازم
روغن مایع نصف پیمانه
اگه رژیمیتر میخواید روغن یک سوم پیمانه بریزید
طرز تهیه:
تخم مرغهارو بشکنید اما جدا نکنید.
هردو زرده و سفیدهاروبا هم مخلوط کنید
شکر بهش اضافه کنید وانیل و شیر و اب جوش هم اضاف کنید
من همیشه برای کیکهام ازهمین روش استفاده میکنم بعدکمی هم بزنید روغن به مواداضافه کنید
حالا ارد با بکینگ پودر مخلوط کنید و3 بار جدا الک کنید. و در اخر کم کم مخلوط مواد تخم مرغ کنید با چنگال همبزنید
اول مواد گوله میشه نترسید مابقیارد اضاف کنید گولهااز هم باز میشه
بعدته یک قابلمه. چدن دوقاشق روغن بریزید ریز قابلمه شعله پخش کن بگذارید حرارت پایین بیارید. مواد داخل قابلمه بریزید در ظرف بزارید بعداز 45 کیک شما امادست در ظرف بردارید اگه بالای کیکتون شل نبود میتونید روی دیگه کیک برگردونید و ده دقیقه با همان دمای پایین طلایی شه
نوش جونتون
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌱کیڪ رو حتما بزارید خنڪ بشه بعد بقیه مراحل رو انجام بدید
🌱شکلات رو روے حرارت کترے ذوب کنید بعد بهش خامه رو اضافه کنید و اگه یکدست نشد مجدد بزارید روے حرارت تا یکدست بشه بعد بزارید توے یخچال تا سفت بشه
🌱همه جاے کیڪ رو با شیر یا هر ابمیوه مرطوب کنید.
🌱بعداز اینکه همه مراحل رو انجام دادین بزارین چند ساعت تو یخچال بمونه .
#کیک #کیک_تولد #کیک_شکلاتی #کیک_بدون_همزن #دسر #دنت #کوکے
🥦 آشپزی با عشق2⃣
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
نوش جان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌱کیڪ رو حتما بزارید خنڪ بشه بعد بقیه مراحل رو انجام بدید
🌱شکلات رو روے حرارت کترے ذوب کنید بعد بهش خامه رو اضافه کنید و اگه یکدست نشد مجدد بزارید روے حرارت تا یکدست بشه بعد بزارید توے یخچال تا سفت بشه
🌱همه جاے کیڪ رو با شیر یا هر ابمیوه مرطوب کنید.
🌱بعداز اینکه همه مراحل رو انجام دادین بزارین چند ساعت تو یخچال بمونه .
#کیک #کیک_تولد #کیک_شکلاتی #کیک_بدون_همزن #دسر #دنت #کوکے
🥦 آشپزی با عشق2⃣
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
نوش جان