👩‍🍳#باقلوامخصوص🧑‍🍳پارت دوم مغزپسته:۱۵۰گرم خمیر یوفکا:نصف بسته کره آب شده هفتادگرم شهد باقلوا: پودر هل:نصف ق چای خوری چوب دارچین:دوتکه عسل:یک ق غ زعفرون دم شده:دو ق غ شکر یک پیمانه آب یک پیمانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه ترشی بسیار خوشمزه که نیاز به موندن نداره میتونین حتی از همون روزی که درست کردین استفاده کنین 😍 مواد لازم:گوجه فرنگی دو کیلو. نیم کیلو فلفل سبز. دو‌عدد فلفل دلمه‌ای قرمز. دو بوته سیر. یک فنجان سرکه. نصف فنجان روغن مایع.یک دسته جعفری. نمک طرزتهیه: گوجه فرنگی هارو با پوست خرد کرده میکس میکنیم حالا با غذا ساز یا هر وسیله‌ای که تو خونه داشته باشیم حتی از مخلوط‌کن هم میشه استفاده کرد فلفل دلمه‌ای،سیر را هم میکس کرده کنار میذاریم جعفری رو یا با دست کاملا ریز میکنیم یا با غذا ساز میکس میکنیم سرکه روغن مایع و نمک را افزوده هم میزنیم میداریم یک ساعت بمونه دوباره هم زده ونمکش رو اندازه میگیریم اگه کم بود دوباره اضافه میکنیم اجازه میدیم نیم ساعت دیگه بمونه وبعد در ظرفهای مورد نظرمون پر میکنیم و در یخچال قرارمیدیم. این ترشی در عین سادگی بسیار خوشمزه هستش نکته:اگر از شیشه‌های درب فلزی برای نگهداری ترشی استفاده میکنید باید در شیشه کاملا سالم باشد زنگ زدگی نداشته باشد. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشی انبه اول پوست انبه رو میگیریم و بعد خورد میکنیم. ۱ قاشق چایخوری زردچوبه و ۱ قاشق مرباخوری نمک میزنیم و ب مدت ۱ روز در دمای محیط قرار میدیم بعد ۱ قاشق مرباخوری تخم گشنیز آسیاب شده، یک قاشق چایخوری فلفل قرمز و ۱ قاشق غذاخوری پودر انبه و یک قاشق مرباخوری سیاه دانه و فلفل سبز تند ۲ عدد و دو قاشق مرباخوری شکر یا چند دونه برگ قیصی، و یک بوته سیر کوبیده شده برای هر کیلو انبه ( من برای ۲ کیلو انبه یک بوته استفاده کردم) ترکیب کرده در شیشه مناسب میگذاریم و در آخر سرکه اضافه میکنیم. ۱ روز در یخچال بماند و بعد قابل استفاده اس ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رازهایخوشمزگے ماکارونے لو رفت😂 🔶ماکارونے رو زیاد داخل آب نپزید خمیر شه 🔶رب زیاد بزنید خوشرنگ بشه. 🔶داخلآب ماکارونے روغن نریزید چون نمیذاره رب جذب ماکارونے بشه و رنگ بگیره. 🔶برای اینکه ته دیگ نسوزه ترجیحا از قابلمه استیل استفاده نکنید.تفلون و چدن بهتره. 🔶اگهتهدیگ سیب زمینے بود میتونید کنجد و نمڪ روشون بپاشید😍 🔶از ادویه هاے تیره کمتر استفاده کنید مثل فلفل سیاه 🔶اخرکار میتونید به جاے اب معمولے از اب ماکارونے روش بریزید تا دم بکشه مواد ماکارونے:ابتدا پیاز را خرد یا رنده کرده و کمے تفت بدید بعد سیر خرد شده رو اضافه کنید کمے که طلایے شدن بهشون ادویه هاے خوشرنگ شامل (خیلے کم زردچوبه،پاپریکا و پولبیبر براے خوشرنگے ،پودر سیر و آویشن )رو اضافه کنید و ده ثانیه تفت بدید که عطرش ازاد شه بعد بهش رب رو اضافه کنید زیاد باشه که رنگ بده بعد از تفت دادن رب ،فلفل دلمه اے رو اضافه کرده و تفت بدید،گوشت چرخ کرده رو هم اضافه کنید و خوب هم بزنید که قلمبه نشه.😅 اخرسر قارچ رو بریزید .و حرارت رو روے زیاد بذارید تا قارچ هم بپزه.مواد ماکارونے نباید خیلے سفت باشه. این مواد رو با ماکارونے که ابکش کردید مخلوط میکنید و میذارید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#جامبو شلز مواد شلز ها کاملا سلیقه ای هست و البته من همیشه به این مواد قارچ تفت داده ام اضافه میکنم که ایندفعه نریختم و باز هم خوب شد،نکته ی دیگه ام که باید بگم اینه که تو این روش (البته میدونید با شلز چیزای مختلفی میشه درست کرد )چون نمیخوایم شلزارو تو فر یا مایکروویو بذاریم تا یکم دم بکشه باید یکم بیشتر شلزارو بپزیم تا کاملا مغز پخت بشن و این باعث میشه تعداری از شلزا پاره بشن من که گاهی پاره هارو روش مواد گوشتی و پنیر پیتزا میریزم میذارم تو فر که حیف نشن خیلی ام خوشمزه میشه، و با بقیه ش شلز درست میکنم.خلاصه یه چند تاییش ممکنه پاره بشه اگه اینجوری شد نگران نباشید البته مارک خارجیش خیلی از زَر بهتره ولی خب قیمتشم ۴،۳برابره راستی به جای رنگ خوراکی میتونید آب لبو هم بریزید و یا هر رنگ دیگه ای که دوست دارید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سیب زمینی پنیری 😋😍 مواد لازم🔻 6-7 سیب زمینی (700 گرم) نمک و فلفل؛ 40 گرم (½ فنجان) سبزی مخلوط ، خرد شده 1 تخم مرغ 120 گرم (1 فنجان) آرد 3 نان خشک 115 گرم پنیر طرز تهیه🔻 پوست سیب زمینی را بجوشانید تا نرم شود و بگذارید تا خنک شود. با عبور نان خشک از رنده بزرگ ، آرد سوخاری خانگی درست کنید. آرد سوخاری را الک کنید تا بیت های بزرگ آن پاک شود. سیب زمینی های خنک شده را پوست بگیرید و له کنید ، سپس آنها را با نمک و فلفل مزه دار کنید. سیب زمینی را با سبزی خرد شده (جعفری و شوید) ترکیب کنید. یک قسمت را حدود 2-3 قاشق غذاخوری سیب زمینی بردارید ، یک حبه درست کنید و یک مکعب پنیر را در وسط قرار دهید. برای محکم شدن پنیر مخلوط سیب زمینی را دور آن بپیچید. هر گلوله سیب زمینی را در آرد له کرده ، سپس درون یک تخم مرغ آغشته کنید ، با 2 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و در آخر با آرد سوخاری خانگی بپوشانید. گلوله های سیب زمینی را در روغن 180C / 350F به مدت 4 - 5 دقیقه سرخ کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑‍🍳#شاه_فینگرفودتنه_درخت 👩‍🍳 مواد لازم کرپ دوپیمانه شیر دوعدد تخم مرغ آرد دو پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه آب یک چهارم پیمانه نمک یک ق م شکر یک ق م مواد میانی تنه درخت گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز یک عدد فلفل دلمه ای به مقدار لازم (ترجیحا رنگی باشه) جعفری خرد شده به مقدار لازم آب گوجه فرنگی به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم مواد لازم برای سرخ کردن کرپ ها دو عدد تخم مرغ یک چهارم پیمانه شیر آرد سوخاری تخم مرغ و شیر رو با کمی نمک و فلفل ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه ایده خوشمزه🍌 مواد لازم : موز آرد سوخاری عسل تخم مرغ حتما امتحانش کنید😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نوشیدنی مقوی و خنک تابستانی😋 ‌ ‌#اسموتی_آفتابی مواد لازم: انبه منجمد 1 پیمانه آناناس منجمد 1 پیمانه موز 1 عدد شیر یا شیرنارگیل 1 پیمانه آب سیب 1/2 پیمانه زردچوبه 1 ق چ طرز تهیه: همه مواد را در مخلوط کن بریزید و میکس کنید. #اسموتی را در لیوان بریزید و با میوه های تابستانی و یک برگ نعناع دیزاین و سرو کنید. در صورتی که تمایلی به استفاده از زردچوبه در نوشیدنی ندارید میتوانید آنرا حذف کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک فنجونی لیوان هارو با روغن مایع کامل چرب کنید یه دیگ انتخاب کنید و قالب هارو توش بچینید و بزارید روی شعله سرش هم بزارید تا موقعی که مواد آماده میشه توش گرم بشه از هر دستور کیکی میتونید استفاده کنید من دو عدد تخم مرغ رو با دو سوم‌پیمانه شکر و یک چهارم ق چ وانیل با همزن زدم‌تا خوب کشدار شد بعد نصف پیمانه شیر (یا اب ) + یک سوم پیمانه روغن مایع اضافه کردم مخلوط که شد یک پیمانه ارد + یک ق م بکینگ پودر + دو ق غ پر پودر کاکائو رو الک کردم باهم و بهش اضافه کردم و ریختم توی لیوان ها بعد هر لیوان روی یه قالب سرش رو گذاشتم و بعد نیم ساعت با خلال چک کردم که آماده بود بعد خیلی راحت دورش رو بت چاقو آزاد کردم و دراومد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اموزش_ترشک_خونگی #ترشک_البالو سلام دوست جونیاااا خوبین درسته فصل البالو داره تموم میشه ولی دلیل نمیشه من پست البالویی نذارم 😁 پس بزن لایک که بازم پست البالویی داریم البالو ۷۰۰ گرم اب ۲/۵ لیوان شیره انگور ۲ ق غ نمک نصف ق م جوهر لیمو یک چهارم ق م رب انار ۱ ق غ طرز تهیه البالوها رو تمییز کنید بشورید و بریزید داخل قابلمه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_حلوا برای درست کردن کیک حلوا یه کیک به عنوان پایه لازم دارید و یه حلوای خوشمزه. جفتش کاملا به سلیقه خودتون بستگی داره. من کیک هل و گلاب و حلوای زعفرانی رو انتخاب کردم خیلی با هم متناسب هستن در پست قبل طرز تهیه شونو گذاشتم. بهتره کیک رو روز قبل یا حداقل چند ساعت قبل درست کنید، بزارید توی قالب خنک بشه. سلفون بکشید و بزارید تو یخچال. کیک رو از یخچال دربیارید، کاغذ روغنیشو جدا کنید و روشو با شهد مرطوب کنید(من دو سه قاشق از شهد حلوا رو نگه داشتم و استفاده کردم) حلوا رو تا گرمه روی کیک پهن کنید و صافش کنید. بعد از اینکه خنک شد سلفون بکشید و چند ساعت یا بهتره یک شب تا صبح تو یخچال بمونه و بعد با کاتر دلخواه برش بدید یا بوسیله چاقو به اندازه دلخواه برش بزنید. موقع خارج کردن کیک از کاتر دقت کنید حلوا آسیب نبینه و ظاهرش خراب نشه. به دلخواه کیک حلوا رو تزیین کنید. نوش جان #لاکچری_باشید😘 #فوروارد_یادتون_نره😉 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲