#شیرینی_گل_مینا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی گل_مینا دستور و عکس از سمیه عزیز مواد لازم: کره به دمای محیط رسیده 200 گرم پودر قند 100 گرم پودر کاسترد 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ½ قاشق چای خوری آرد 300 گرم رنده پوست لیمو 2 قاشق چای خوری زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل ¼ قاشق چای خوری طرز تهیه: کره و پودر قند را میزنیم تا کرم رنگ شود. وانیل و رنده پوست لیمو را هم اضافه کرده خوب میزنیم تا پوک شود. سپس زرده تخم مرغ و پودر کاسترد را اضافه کرده میزنیم تا مخلوط شود.. و در آخر مواد خشک الک شده را اضافه کرده با دست مخلوط میکنیم تا جایی که به دست نچسبد سپس مقداری از خمیر را بین دو کیسه پلاستیک با وردنه باز کرده با کاتر قالب میزنیم . میتوانید خمیر را رنگ کرده با کاتر گل مینا قالب بزنید. شیرینی ها را در سینی فر چیده در فر 180 درجه به مدت ده تا 15 دقیقه بپزید. نکته: برای راحت تر قالب زدن شیرینی ها میتوانید قبل از قالب زدن خمیر را کمی داخل یخچال قراردهید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قرابیه_یونانی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قرابیه_یونانی گردو 30 گرم پودر شده آرد 190 گرم بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری کره نرم 110 گرم پودر شکر 63 گرم وانیل یک هشتم قاشق چایخوری زرده تخم مرغ یک عدد آب پرتقال یک قاشق سوپ خوری پودر شکر اضافه یک پیمانه کره و پودر شکر را با دور متوسط همزن برقی بزنید سپس زرده تخم مرغ و وانیل و آب پرتقال را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا کرمی رنگ شود ( حدود 10 دقیقه ). آرد و بیکینگ پودر و گردوی پودر شده را با هم مخلوط کنید سپس دور هم زن را کم کرده و آن را به مواد فوق اضافه کنید تا خمیری یک دست حاصل گردد. روی ظرف را با پارچه پوشانده و به مدت یک ساعت در دمای محیط قرار دهید. پس از آن از خمیر به اندازه یک قاشق چایخوری برداشته و در کف دست گرد کنید و روی سینی فر که بد کاغذ روغنی پوشانده و چرب شده است قرار دهید و به مدت 18 تا 20 دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای 175 درجه یا تا زمانی که رنگ شیرینی ها متمایل به قهوه ای شود بپزید. پس از خارج کردن از فر و بعد از کمی خنک شدن شیرینی ها را در پودر شکر بغلتانید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\

#شیرینی_پفکی_گردویی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_پفکی_گردویی آرد 3 قاشق غذاخوری شکر 250 گرم وانیل نصف قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 5 عدد بزرگ مغز گردو خرد شده 250 گرم ابتدا زرده ها را در دمای محیط قرار دهید تا سرد نباشد سپس با هم زن کمی بزنید تا مخلوط شوند بعد از آن شکر را اضافه کرده با هم زن بزنید وانیل و آرد را با هم مخلوط کرده و کم کم به مواد اضافه کنید و با هم زن خوب بزنید تا صاف و یکدست شود در آخر گردو را به مواد اضافه کرده و با قاشق هم بزنید. کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و از مواد با قاشق روی آن با فاصله قرار میدهیم. سینی را در طبقه وسط فر با دمای 220 درجه که از قبل گرم شده به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار میدهیم سپس سینی را از فر خارج کرده و 1 ساعت صبر میکنیم تا خنک شود و بعد از کاغذ جدا میکنیم. این شیرینی را میتوان با پودر کاکائو هم درست کرد. میتوان از شکلات چیپسی و کشمش هم استفاده کرد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

روزتون پراز عشق و امید.... امیدوارم خداوند برای امروزتون اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه و حال دلتون مثل گل تازه و با طراوت باشه صبحتون بخیر 🌞

کیک زنجبیل و‌گردو : زرده تخم مرغ ۴ عدد سفیده تخم مرغ ۴ عدد نمک نصف قاشق چایخوری شکر ۱ پ روغن مایع ۱/۲ پ شیر ولرم ۱/۲ پ دارچین ۱ ق م پودر زنجبیل ۱ ق م آرد ۲ پ بکینگ پودر ۱ ق غ گردو درشت خرد شده ۱/۲ ل سفیده هارو با نمک، با همزن بزنین مقداری، بعد نیم پیمانه از شکر رو کم کم اضافه کنین و به هم زدن ادامه بدین، تا از ظرف نریزه.زرده هارم با نیم پیمانه دیگه از شکر هم بزنین، بعد به ترتیب، روغن، شیر، دارچین و زنجبیل رو اضافه کنید و مخلوط کنین، بعد آرد و بکینگ پودر رو که مخلوط کردین و الک کردین رو اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین. بعد سفیده رو در 3 مرحله اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنین با دقت. و در آخر گردو هارو اضافه کنین و زیرو رو کنین، سپس در قالب که فقط تهش رو چرب کردین و آرد پاشیدین بریزین و در فر گرم شده 170 درجه، 50 دقیقه بپزین تا سرخ شه و خلال چوبی تمیز دربیاد از داخل کیک. فر رو 15 دقیقه قبل روشن کنین.نکته: اطراف قالب رو چرب نکنین، تا پختنی بچسبه و از فر درآوردنی پفش نخوابه.. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_شکلاتی_ساده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ ❤️💛💚💙💜💙💚💛❤️ #کیک_شکلاتی_ساده این کیک بی اغراق خوشمزه ترین کیک شکلاتی دنیاست 😋 جالبه این کیک بسیار ساده هم تهیه میشه یعنی کافیه همه مواد رو با هم مخلوط کنید و وداخل قالب بریزید. به نسبت سادگی این کیک بسیار خوشمزه هم هست. این کیک رو میتونید برای تولد لایه لایه روی هم بزارید، میتونید تو قالب کاپ کیک بپزید. یا برای مهمونی ها تو قالب های بزرگ مستطیلی بپزید و برش بزنید. خلاصه این کیک یکی از گزینه های همیشگی من برای کیک شکلاتیه 🍴مواد لازم: شکر 2 لیوان آرد 1 و ¾ لیوان پودر کاکائو ¾ لیوان بیکینگ پودر 1 و ½ قاشق چای خوری جوش شیرین 1 و ½ قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری تخم مرغ 2 عدد شیر 1 لیوان روغن مایع ½ لیوان وانیل 2 قاشق چای خوری آب جوش 1 لیوان 🍴طرز تهیه: ابتدا فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب رو چرب و آرد پاشی کنید یا توی قالب های کاپ کیک کاغذ بزارید. تو کاسه بزرگی آرد و پودر کاکائو و جوش شیرین و بیکینگ پودر رو خوب الک کنید. شکر و نمک رو بهش اضافه کنید. بقیه مواد رو به جز آب جوش به مواد خشک اضافه کنید و دو دقیقه با همزن بزنید تا خوب مخلوط بشن. در آخر آب جوش رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد رو بزنید. مواد این کیک خیلی شل هست نگران نباشید. مواد کیک رو توی قالب ریخته داخل فر بپزید. زمان پخت بستگی به نوع قالب داره تو قالب کاپ کیک حدود 30 دقیقه تو دو قالب گرد 23 سانتی 35 تا 40 دقیقه و اگه همه رو تو یه قالب بزرگ بر یزید تا 50 دقیقه ممکنه طول بکشه خلاصه بعد از نیم ساعت باید چکش کنید. این کیک پف بسیار خوبی داره پس حتما دقت کنید بیشتر از نصف قالب مواد نریزید چون سرریز میشه. امیدوارم درست کنیدولذت ببرید. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_ساده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_ساده این هم دستور کیک خیلی ساده که هرکسی میتونه درست کنه. این کیک رو داخل قابلمه و روی گاز ، داخل کیک پز و داخل مایکروفر هم میتونید درست کنید. 🍴مواد لازم: تخم مرغ 3 عدد درشت یا 4 عدد ریز شیر یا آب 1 پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری شکر 1 و 1/2 پیمانه روغن 1 پیمانه آرد 2 و 1/2 پیمانه وانیل 1 قاشق چای خوری 🍴طرز تهیه: اول :همه مواد رو اندازه گیری و آماده کنید. آرد را همراه بیکینگ پودر الک کنید. دوم :قالب گرد 23 سانتی یا قالب مورد نظرتون رو کمی چرب کنید و کفش کاغذ روغنی بزارید یا چرب و آرد پاشی کنید. (قبلا آموزش دادیم). سوم :فر را روی 180 درجه سانتی گراد یا درجه ای که همیشه کیک میپزید روشن کنید تا گرم بشه. حالا میریم سراغ درست کردن کیک که خیلی هم آسونه. یه کاسه بزرگ بردارید و تخم مرغ ها را همراه شکر و وانیل حدود 5 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. بعد روغن و شیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگه بزنید تا خوب مخلوط بشن. در آخر آرد الک شده همراه بیکینگ پودر را در سه مرحله اضافه کرده با دور متوسط همزن خوب مخلوط کنید. نیازی به همزدن زیاد نیست فقط مواد یک دست بشن و داخلش گلوله های آرد نباشه. حالا مواد رو داخل قالب ریخته در طبقه وسط فر 180 درجه که از قبل روشن کردید بپزید. زمان پخت بستگی به اندازه و جنس قالب و فر داره ممکنه بین 40 تا 60 دقییقه طول بکشه شما بعد 40 دقیقه یه خلال دندون وسط کیک فرو کنید اگه مواد کیک بهش نچسبید که پخته ولی اگه چسبید بازم بهش زمان بدید. 🔴نکته مهم: 20 دقیقه اول پخت کیک به هیچ وجه نباید در فر رو باز کنید. اگه همه چیز رو درست پیش رفتید و باز هم کیکتون خوب پف نکرد یا بیکینگ پودرتون تاریخش گذشته، یا فرتون مشکل داره یا مواد رو درست اندازه گیری نکردید یا خوب مخلوط نکردید... اینو چون خیلی میپرسید گفتم. سعی کنید باز هم امتحان کنید تا موفق بشید و از پف زیبای کیکتون لذت ببرید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک موز و گردو😋😋😋 دستور👇🏻 تخم مرغ ۳ عدد  شکر ۱ لیوان  روغن نصف لیوان  شیر نصف لیوان  موز یک عدد تقریبا بزرگ  آرد ۲ لیوان وانیل کمی  بکینگ پودر یک قاشق غ گردو به مقدار لازم  طرز تهیه👇🏻 تخم مرغ و شکر و وانیل را هم بزنین تا کرم رنگ و کشدار بشه. شیر و روغن رو به ترتیب اضافه کنین و هر کدوم رو هم بزنین . موز رو رنده ریز کنین به مواد اضافه کنین و هم بزنین . در اخر بکینگ و ارد رو که از قبل الک کردین کم کم به مواد اضافه کنین وهمچنین گردو بعد با همزن دستی اروم هم بزنین چون پف کیکو میگیره  بریزین تو قالب بزارین تو فر با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه اگه مثل من تو قابلمه میخواین درست کنین قابلمه بزرگتر از قالبتون انتخاب کنین قابلمه رو بزارین روی گاز زیرش شعله پخش کن بزارین روش دم کنی بزارین اول بزارین کمی گرم بشه بعد قالبو بزارین داخلش و بزارین با همون شعله کم بمونه تا کاملا بپزه تا ۴۰دقیقه اول اصلا درشو باز نکنین بعد این زمان هر چند دقیقه با خلال امتحان کنین هر وقت چیزی نچسبید کیکتون امادست. * میتونین یک تا دوقاشق از آرد رو کم کنین و به همون مقدار پودر کاکایو داخلش بریرین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دمنوش گل محمدی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خاگینه پاپیونی آرد....تقریبا 3 لیوان تخم مرغ.....2عدد شیر یا ماست....نصف لیوان روغن مایع......3 قاشق غذاخوری پکینگ پودر....1 قاشق سوپخوری وانیل....یک هشتم قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن.....به مقدار لازم . . . . مواد لازم برای شهد خاگینه آب ...1 پیمانه شکر....1پیمانه زعفران دم کرده...1 قاشق سوپخوری گلاب.... 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه تخم مرغها راشکسته و وانیل را اضافه میکنیم بعد در ظرف دیگری آرد را با پکینگ پودر الک کرده کنار میگذاریم شیر را به مواد تخم مرغی اضافه کرده هم میزنیم بعد آرد را کم کم به مواد اضافه کرده هم میزنیم تا خمیر بدست آمده به دست نچسبد بعد به مدت 10 دقیقه به خمیر استراحت میدهیم خمیر را روی میز به اندازه نیم سانت باز کرده به شکل مستصیلهای کوچک برش میزنیم درست از وسط مستطیلها خمیر را با دو انگشت جمع میکنیم ودور آن را با نواری از خمیر گرفته ودر روغن داغ شده سرخ میکنیم بعد از سرخ شدن پاپیونها را داخل شهد انداخته سرو میکنیم. نکته : شربت سرد شده را روی خاگینه داغ میریزیم میتوانید عکس این عمل را هم انجام دهید. نوووش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خاگینه پاپیونی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خاگینه پاپیونی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خاگینه پاپیونی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کلیپ تصویری اموزش #خامه قنادی برای انواع کیکها🍩 پیشنهادمیدم حتماببینید،مفیدوکاربردی👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسرکاراملی خوشمزه😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_کاراملی مواد اولیه : شیر شیر 1 لیتر خامه صبحانه 200 گرم پودر کارامل 1 بسته موز 1 عدد شکر 1 ق غ گلاب 3 ق غ بیسکوییت پتی بور 1 بسته 1.برای تهیه دسر کاراملی ابتدا بیسکوییت ها را به قطعات کوچکتری تقسیم کنید و در یک قابلمه روی شعله متوسط بگذارید. شیر و خامه را داخل آن بریزید کمی که شیر گرم شد پودر کرم کارامل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا بیسکوییت ها کمی له شوند وقتی شیر شروع به جوشیدن کرد گاز را خاموش کنید. 2.مواد سرد شده را در مخلوط کن بریزید، شکر و گلاب و موزهای حلقه ای شده را نیز به آن بیفزایید و مخلوط کن را روشن کنید تا یکدست شوند. 3.سپس مواد را داخل ظرفهای مورد نظرتان بریزید و داخل یخچال بگذارید تا خوب بگیرند. 4.برای سرو میتوانید روی آن ها را با پودر کاکائو و موز و گردوتزئین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان صبحانه فوق العاده👌 حتماامتحان کنید😋😋😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲