#ژله_ویترینی 😋 🔸در اول ژله های رولی که که دستورش در پیج هست را درست میکنیم یک بسته ژله الوورا را بنماری میکنیم بایک و نیم لیوان اب جوش و نصفش را توی ظرف میریزیم تا نیم بند بشه وبعد ژله رولی ها درونش قرار میدیم بعد از بیست دقیقه که بسته شد مابقی ژله الوورا را میریزیم ولی تا بسته شدن کامل صبر میکنیم بهتر زیر کار سفید باشه میتونید الوورا و بستی بریزید یا شیر و پودر ژلاتین را با شکر حل کرده و توی قالب ریخته اگه فقط بخواهید یک طرف گل باشه باید ظرف ژله را کج گذاشته تا کامل بسته بشه و بعد ادامه کارتون ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #تیتاپ_خانگی 🫔 😋👆 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کتلت_لوبیا 🥙 😋👆 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#مربای_قیسی_شکم‌_پرمجلسی 🍑 😋 ▫️قيسي نیم کیلو ▫️شکر نیم کیلو ▫️آب سه لیوان ▫️بادام خام بدون پوست به میزان لازم ▫️زعفران دم‌ كرده یک قاشق غذاخوري بدلخواه ▫️هل چند عدد ▫️آبلیمو یک قاشق غذاخوری 🔸قيسي‌ها را كمي خيس کنید (دو تا سه دقیقه) بعد روی آن آب بگیرید و درون آبکش بگذارید، داخل هر كدام يك بادام بگذارید (من برای اینکه کمی توپول ترباشه تعداد بیشتری گذاشتم) شكر و آب را در ظرف ريخته و روي حرارت گذاشته تا بجوشد، قيسي‌ها را به آرامي درون شربت گذاشته حدودا نیم ساعت برای پخت مربا کافیست بعد از گذشت این زمان آبلیمو رو به مربا اضافه کنید و بدلخواه مقداری زعفران و هل ، بعد از پنج دقیقه اگر شهدمربا قوام نداشت آلوها رو خارج کنید و بگذارید شهد مربا قوام‌بیاید در پایان قیسی ها رو به شهد اضافه کنید و ظرف را از روي حرارت برداشته و بگذاريد تا مربا سرد شود ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #الویه_مرغ 🍲 😋👆 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #تیرامیسو 🥯 😋👆 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#کیک_دارچینی_کنجدی 🍰 😋 ♦️پیمونه من لیوان فرانسوی دسته داره. ▫️آرد یک و نیم پيمانه (دو ق غ آرد کسر و نشاسته ذرت جایگزین کردم) ▫️شكر نصف پيمانه ▫️روغن مايع یک چهارم پيمانه ▫️شير سه چهارم پيمانه (من ماست جایگزین کردم) ▫️تخم مرغ یک عدد بزرگ ▫️دارچين نصف ق چ ▫️وانيل یک چهارم ق چ ▫️بكينگ پودر دو ق چ ▫️نمک یک پنس 🔸تخم مرغ، شکر و وانیل رو پنج دقیقه کامل با همزن میزنیم. بعد به ترتیب ماست و روغن رو اضافه میکنیم. آرد رو همراه بکینگ پودر و دارچین الک کرده و میریزیم و در آخر کنجد. میتونین پودر کاکائو هم بزنین که شکلاتی بشه (به همون اندازه که پودر کاکائو اضافه می کنین از آرد سفید کسر کنین). قالبم رو روغن جدا کننده زدم و کنجد پاشیدم و مایه کیک رو ریختم. نهایتا داخل فر از قبل گرم شده حدود چهل دقیقه با دمای 180درجه پختم. چون دمای فرها متفاوته، بعد از نیم ساعت چک کنین اگه نیاز به پخت داشت زمان بدین. برای طلایی شدن روی کیک هم میتونین گریل کنین ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کیک_کشک_بادمجون 🍆 😋 بادمجان پنج عدد پیاز یک عدد سیر چهار حبه نعنا داغ مقداری گردوی خرد شده مقداری کشک نصف پیمانه زردچوبه و نمک و فلفل نان تست یک بسته 🔸بادمجان را پوست کرده و از وسط نصف کرده و در آب نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته شود. بادمجانها را شسته و با دستمال خشک کنید و در روغن سرخ کنید . سپس بادمجانها را با گوشتکوب له کنید . درون قابلمه ای پیاز و سیر را تف دهید و کمی نعنا و زرد چوبه و فلفل را اضافه کرده تا با هم تف بخورند و سپس بادمجان های له شده و کشک را اضافه کرده و یک لیوان آب اضافه می کنیم و میگذاریم تا بادمجانها پخته شود واز آخر گردوی خرد شده را اضافه می کنیم و کنار بگذارید تا کمی سرد شود و از دما بیفتد. حالا کناره های نان تست را با چاقو جدا کرده و چهار عدد نان تست را کنار هم قرار دهید و از کشک بادمجان یک ردیف روی نان تست بریزید و دوباره یک ردیف نان تست بگذارید، تا چهار لایه نان تست را ادامه دهید و ردیف بالایی حتما کشک بادمجان باشد . سپس روی کشک بادمجان را با کشک و پیاز سرخ شده و نعنا داغ و گردو تزئین کنید و دور کیک را با کناره های نان تست بپوشانید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#كلم_پلو 🍛 😋 🔸من از يك كيلو كلم قمري(از برگ كلم هم ميشه به جاي قمري استفاده كرد) كه به صورت خلال نازك برش زدم براي سه پيمونه برنج استفاده كردم ي دونه پياز و نگين ريز كردم و تفت ش دادم كلم هاي خلال شده رو به پياز اضافه و با شعله كم حسابي تفت دادم و دو تا قاشق سركه زدم تا بوي كلم گرفته شه و فيله مرغ و با نمك فلفل و كمي ابليمو و زعفرون تفت دادم و دو قاشق رب زدم و تفت دادم و پودر دارچين زدم و به مخلوط كلم و پياز تفت داده شده اضافه كردم و لابه لاي برنج ابكش شده دم گذاشتم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#سوسیس_بندری 🌭 😋 🔸دو عدد پیاز بزرگ و خرد کنید و سرخ کنید کمی که سبک شد نمک و فلفل و زرد چوبه بزنید بعد فلفل دلمه خرد شده و سیر خرد شده و اضافه کنید خیلی سرخ نکنید کمی که سبک شد رب و اضافه کنید و کمی تفت بدین بعد سوسیس های حلقه شده رو اضافه کنید و کمی که تفت دادین آب اضافه کنید و حرارت و کم کنید تا حسابی جا بیفته و اگر دوست داشتین سیب زمینی کنارش سرخ کنید، با پیاز و جعفری خرد شده و ترشی خیلی مزه میده ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

💐اول هفته تون عالی 🌸پیشکش 💗نگاه مهربونتون 💐در این روز زیبای عید 🌸گل را برای 💗زندگیتون 💐و کوتاهی عمرش 🌸را برای غمهاتون آرزومندم 💗لبتون غنچه لبخند 💐دلتون شاد 🌸و روز و 💗روزگارتون بر وفق مراد 🌸عیــدتـون مبــارک 💐💐 ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

🌿🌿🌿 👑👑👑 🌿🌿 #ألسَّلاَمُ‌عَلَيکِ🌿🌿 👑👑 #يَافَاطِمَةَالمَعصُومِة(س)👑👑 👑صحن های حرمت وادی طورند همه 🌿خادمانت ملک و مریم و حورند همه 👑پدرت‌نور خودت‌نور حریمت‌نور است 🌿خـــاندانت ز ازل منشــــاء نورند همه 👑خشت‌خشت‌حرمت پنجره‌فولاد است 🌿سنگ‌های حــرمت سنگ صبــــور همه 👑👑ولادت #حضرت_معصومه👑👑 سلام الله علیها 👑👑و روز #دختـــر_مبــــــارک👑👑 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج 🌿🌿🌿 👑👑👑

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #ترشی_گوجه_سبز 🫒 😋👆 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#مارمالاد_انجیر 🫐 😋 ▫️انجیر 1 کیلو ▫️شکر 1کیلو و 200 گرم ▫️پودر ژلاتین 1 ق م سرپر ▫️ابلیمو 1 ق غ ▫️گلاب نصف فنجان 🔸انجیر را درون غذا ساز یا مخلوط کن ریخته به طوری که فقط کمی له شود ولی آب نیندازد. سپس با شکر مخلوط کرده و روی شعله میگذاریم تا قوام بیاید . در حالت عادی برای هر کیلو انجیر همان مقدار شکر اضافه میکنیم ولی در اینجا چون می خواهیم ژلاتیناستفاده کنیم 200 گرم بیشتر می ریزیم. تا انجیر به قوام می رسد. گلاب را با پودر ژلاتین مخلوط کرده و روی بخار کتری به روش بن ماری قرار می دهیم تا حسابی مخلوط شود. در پایان کار آبلیمو را به انجیر اضافه کرده و زیر شعله را خاموش میکنیم . سپسژلاتین و گلاب را اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم. پس از سرد شدن درون شیشه با درب محکم نگهداری میکنیم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#توپك_مرغ 🧆 😋 🔸مرغ چرخ کرده رو‌ با پیاز و هویج ‌و فلفل دلمه و سیب زمینیِ رنده شده (همه خام) و پنیر پیتزا مخلوط کردم و بهشون پودر سیر، زردچوبه، کاری، پودر تخم گشنیز، دارچین، نمک و فلفل زدم و یه ساعت گذاشتم تو یخچال. بعد بزرگ‌تر از گردو، قلقلی شون کردم و توی پودر سوخاری ( بدون غلتوندن تو تخم مرغ) چرخوندم و چیدمشون توی پیرکس. روشون رو اسپری کره زدم و فرستادمشون تو فر با دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #حلوای_انگشت_پیچ 🍮 😋👆 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#فیله_استریپس 🥨 😋 🔸فیله های مرغ رو‌که نواری برش زدین داخل پیاز خلالی شده( سه عدد) و نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید، پودر پاپریکا، پودر سیر و نصف فنجون آب بریزید و مزه دار کنید . ( حدود سه چهار ساعت) بیشترم بسه، چه بهتر بعد از سه چهار ساعت داخل کاسه ای دو سه لیوان آرد بریزید و بهش نمک، فلفل سیاه، پودر زنجبیل، نمک، پودر آویشن ، پودر سیر بزنید و یه کاسه آب یخ هم بزارید کنار دستتون. بعد فیله ها رو ابتدا داخل آرد بعد آب یخ ، مجدد آرد ، بعد آب یخ( این کار رو دو بار انجام بدید) ودر آخر آرد . حالا با دو دست فیله رو فرو کنید تو آرد و خوب ماساژ بدید ( تا روی فیله ها به صورت پولکی در بیاد) بعد داخل قابلمه کوچیکی روغن بریزید و بزارید داغ شه بعد فیله ها رو بریزید و سرخ کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#شیرینی_ماندل_بولار 🥯 😋 ▫️ارد برنج الک شده 100گرم ▫️آرد شیرینی 100گرم ▫️کره 120گرم ▫️وانیل کمی ▫️زرده تخم مرغ 2عدد ▫️پودر قند 100 گرم 🔸کره رو با پودر قند خوب بزنید تا پفی بشه بعد زرده تخم مرغ رو اضافه کنید و وانیل و دوباره خوب هم بزنید در اخر هر دو ارد رو الک کنید و با دست خمیر کنید اصلا ورز لازم نداره. ممکن هست خمیر چسبنده باشه بذارید ده دقیقه در یخچال تا استراحت کند بعد به اندازه یک فندوق درشت برداشته گرد کرده و با وسیله ای یک سوراخ بکنید و در فر با حرارت170 به مدت 15 دقیقه تا زیر ان طلایی بشه بعد از سرد شدن با بریلو و شکلات تزین کنید ♦️من همیشه کمی سفیده هم اضافه میکنم تا چسبندگی بهتری ایجاد بشه اگر سفارش داشتین با روغن قنادی هم بزنید مشکلی پیش نمیاد فقط در مرحله آخر کمی در دست مالش بدید تا ترک نخورد ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#دسر_موز_توت_فرنگی_ژله 🍹 😋 ▫️شیر 2لیوان ▫️شکر 3/4لیوان ▫️نشاسته ذرت 2 ق ▫️موز یک عدد ▫️توت فرنگی 6 عدد ▫️پودر ژله یک بسته ب دلخواه من از ژله بلوبری استفاده کردم 🔸ابتدا ژله رو طبق دستوری ک روی بسته نوشته آماده میکنیم داخل جام ریختم و بصورت کج گذاشتم داخل یخچال تا نیم بند بشه بعد میریم سراغ آماده کردنه محلبی ب این صورت: داخل یک ظرف شیر،شکر،نشاسته رو میریزیم و هم میزنیم تا یکدست شه میذاریم رو حرارت و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد از روی حرارت برداشته و و هم میزنیم. موز رو رنده میکنیم وتوت فرنگی هارو هم رنده میزنیم وبا مواد محلبی مخلوط کرده ودر آخر 25 گرم کره اضافه میکنیم وهم میزنیم این از مواد محلبی ما ک آمادس بعد از اینکه خنک شد,داخل ظرف میریزیم روی ژله هامون میگذاریم داخل یخچال تا کامل ببنده ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#خورشت_کنگر 🥘 😋 🔸یدونه پیاز بزرگ رو نگینی و سرخ میکنم وقتی طلایی شد سیصد گرم گوشت گوسفندی به همراه یک قاشق زعفران غلیظ و کمی فلفل سیاه بهش اضافه میکنم و خوب تفت میدم.نعناع جعفری سرخ شده رو به همراه مقدار کافی آب اضافه میکنم و وقتی خورش شروع به قُل زدن کرد شعله رو کم میکنم و زمان میدم خورش بپزه.کنگر هارو پاک کرده و تیغهاشو جدا میکنم و جدا گانه در روغن کاملا تفت میدم و یک ساعت از پخت خورشتم که گذشت کنگرها رو به خورش اضافه میکنم، آبغوره و نمک هم میزنم و زمان کافی میدم تا خورش کاملا بپزه و جابیفته.در پایان ترشی و نمکش رو تست میکنم و تمام‌ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#پیتزا_لقمه_ای_گوشت_و_قارچ 🥪 😋 🔸برای این پیتزا من از مخلوط گوشت و قارچ استفاده کردم شما میتونید به سلیقه و ذائقه ی خودتون از مرغ ، ژامبون ، سوسیس یا .. استفاده کنید. ابتدا برای سه نفر یک پیاز متوسط رو ریز خرد کنید با روغن تفت بدید دویست گرم گوشت چرخ کرده رو به همراه نمک ، فلفل سیاه ، پودر آویشن و کمی زردچوبه با پیازها تفت بدید ده تا دوازده قارچ متوسط رو ورقه ورقه کرده به همراه دو قاشق آبلیمو و خیلی کم رب گوجه اضافه کرده و با مخلوط گوشت و پیاز تفت بدید تا آب قارچها کشیده بشه سپس یک عدد فلفل دلمه ای متوسط رو ریز خرد کنید و به مخلوط گوشت و قارچ اضافه کنید. کف سینی فر رو چرب کنید برای هر نفر سه عدد نان تست رو کف سینی فر بچینید روی نانها کمی سس کچاپ و سس خردل و سپس پنیر پیتزا و بعد از مخلوط گوشت و قارچ و دوباره پنیر پیتزا بریزید میتونید چند ورقه گوجه گیلاسی و قارچ تفت داده نشده هم برای تزیین روشون قرار بدید سپس سینی رو در فر که از یک ربع قبل گرمش کردید به مدت ده دقیقه قرار بدید و بعد از اون گریل بالای فر رو به مدت 5 دقیقه روشن کنید تا روی پیتزا هم برشته بشه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#شربت_آلو_بخارا 🍷 😋 🔸ابتدا هسته ی مقداری آلوبخارای شیرین را گرفته و آلوها را درون ظرفی ریخته و مقداری آب روی آن می ریزیم به گونه ای که روی آلوها را آب بپوشاند . حال ظرف را حرارت می دهیم تا آلوها پخته شوند سپس ظرف را برداشته و محتویاتش را هم می زنیم . دوباره ظرف را روی حرارت قرار مدهیم و مقداری شکر به آن اضافه می کنیم . اندکی صبر می کنیم تا محتویات ظرف پخته و غلیظ شود و مانند عسل به قوام آید . سپس ظرف را از روی حرارت بر می داریم . اکنون شربت آلوبخارا آماده شده است نکته : شربت آلوبخارا اخلاط خونی و صفراوی را برطرف نموده و یک ملین محسوب می شود . همچنین شربت آلوبخارا برای زیاد کردن اشتها و تسکین دادن تشنگی مفید می باشد ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#شنیسل_مرغ 🥙 😋 🔸سینه مرغ رو به اندازه کف دست با ضخامت دو سانت برش بزنید لایه نایلون با‌چند ضربه بکوبید تا یکم پهن بشن. با آب پیاز و آبلیمو، زعفرون ، نمک مزه‌دار کنید و یک ساعت استراحت بدید. آرد سوخاری پاکو ، چیپس کچاپ خرد شده و نمک ،پودر سیر، پولبیبر، و پودرکاری رو با هم مخلوط کنید. دو عدد تخم مرغ رو جداگانه داخل ظرفی بزنید . برش های مرغ رو اول در آرد سوخاری بعد تخم مرغ و دوباره تو آردسوخاری بغلطونید داخل روغن با حرارت ملایم هر دو طرفش رو سرخ کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲