#جامبو شلز مواد شلز ها کاملا سلیقه ای هست و البته من همیشه به این مواد قارچ تفت داده ام اضافه میکنم که ایندفعه نریختم و باز هم خوب شد،نکته ی دیگه ام که باید بگم اینه که تو این روش (البته میدونید با شلز چیزای مختلفی میشه درست کرد )چون نمیخوایم شلزارو تو فر یا مایکروویو بذاریم تا یکم دم بکشه باید یکم بیشتر شلزارو بپزیم تا کاملا مغز پخت بشن و این باعث میشه تعداری از شلزا پاره بشن من که گاهی پاره هارو روش مواد گوشتی و پنیر پیتزا میریزم میذارم تو فر که حیف نشن خیلی ام خوشمزه میشه، و با بقیه ش شلز درست میکنم.خلاصه یه چند تاییش ممکنه پاره بشه اگه اینجوری شد نگران نباشید البته مارک خارجیش خیلی از زَر بهتره ولی خب قیمتشم ۴،۳برابره راستی به جای رنگ خوراکی میتونید آب لبو هم بریزید و یا هر رنگ دیگه ای که دوست دارید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سیب زمینی پنیری 😋😍 مواد لازم🔻 6-7 سیب زمینی (700 گرم) نمک و فلفل؛ 40 گرم (½ فنجان) سبزی مخلوط ، خرد شده 1 تخم مرغ 120 گرم (1 فنجان) آرد 3 نان خشک 115 گرم پنیر طرز تهیه🔻 پوست سیب زمینی را بجوشانید تا نرم شود و بگذارید تا خنک شود. با عبور نان خشک از رنده بزرگ ، آرد سوخاری خانگی درست کنید. آرد سوخاری را الک کنید تا بیت های بزرگ آن پاک شود. سیب زمینی های خنک شده را پوست بگیرید و له کنید ، سپس آنها را با نمک و فلفل مزه دار کنید. سیب زمینی را با سبزی خرد شده (جعفری و شوید) ترکیب کنید. یک قسمت را حدود 2-3 قاشق غذاخوری سیب زمینی بردارید ، یک حبه درست کنید و یک مکعب پنیر را در وسط قرار دهید. برای محکم شدن پنیر مخلوط سیب زمینی را دور آن بپیچید. هر گلوله سیب زمینی را در آرد له کرده ، سپس درون یک تخم مرغ آغشته کنید ، با 2 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و در آخر با آرد سوخاری خانگی بپوشانید. گلوله های سیب زمینی را در روغن 180C / 350F به مدت 4 - 5 دقیقه سرخ کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑‍🍳#شاه_فینگرفودتنه_درخت 👩‍🍳 مواد لازم کرپ دوپیمانه شیر دوعدد تخم مرغ آرد دو پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه آب یک چهارم پیمانه نمک یک ق م شکر یک ق م مواد میانی تنه درخت گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز یک عدد فلفل دلمه ای به مقدار لازم (ترجیحا رنگی باشه) جعفری خرد شده به مقدار لازم آب گوجه فرنگی به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم مواد لازم برای سرخ کردن کرپ ها دو عدد تخم مرغ یک چهارم پیمانه شیر آرد سوخاری تخم مرغ و شیر رو با کمی نمک و فلفل ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه ایده خوشمزه🍌 مواد لازم : موز آرد سوخاری عسل تخم مرغ حتما امتحانش کنید😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نوشیدنی مقوی و خنک تابستانی😋 ‌ ‌#اسموتی_آفتابی مواد لازم: انبه منجمد 1 پیمانه آناناس منجمد 1 پیمانه موز 1 عدد شیر یا شیرنارگیل 1 پیمانه آب سیب 1/2 پیمانه زردچوبه 1 ق چ طرز تهیه: همه مواد را در مخلوط کن بریزید و میکس کنید. #اسموتی را در لیوان بریزید و با میوه های تابستانی و یک برگ نعناع دیزاین و سرو کنید. در صورتی که تمایلی به استفاده از زردچوبه در نوشیدنی ندارید میتوانید آنرا حذف کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک فنجونی لیوان هارو با روغن مایع کامل چرب کنید یه دیگ انتخاب کنید و قالب هارو توش بچینید و بزارید روی شعله سرش هم بزارید تا موقعی که مواد آماده میشه توش گرم بشه از هر دستور کیکی میتونید استفاده کنید من دو عدد تخم مرغ رو با دو سوم‌پیمانه شکر و یک چهارم ق چ وانیل با همزن زدم‌تا خوب کشدار شد بعد نصف پیمانه شیر (یا اب ) + یک سوم پیمانه روغن مایع اضافه کردم مخلوط که شد یک پیمانه ارد + یک ق م بکینگ پودر + دو ق غ پر پودر کاکائو رو الک کردم باهم و بهش اضافه کردم و ریختم توی لیوان ها بعد هر لیوان روی یه قالب سرش رو گذاشتم و بعد نیم ساعت با خلال چک کردم که آماده بود بعد خیلی راحت دورش رو بت چاقو آزاد کردم و دراومد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اموزش_ترشک_خونگی #ترشک_البالو سلام دوست جونیاااا خوبین درسته فصل البالو داره تموم میشه ولی دلیل نمیشه من پست البالویی نذارم 😁 پس بزن لایک که بازم پست البالویی داریم البالو ۷۰۰ گرم اب ۲/۵ لیوان شیره انگور ۲ ق غ نمک نصف ق م جوهر لیمو یک چهارم ق م رب انار ۱ ق غ طرز تهیه البالوها رو تمییز کنید بشورید و بریزید داخل قابلمه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_حلوا برای درست کردن کیک حلوا یه کیک به عنوان پایه لازم دارید و یه حلوای خوشمزه. جفتش کاملا به سلیقه خودتون بستگی داره. من کیک هل و گلاب و حلوای زعفرانی رو انتخاب کردم خیلی با هم متناسب هستن در پست قبل طرز تهیه شونو گذاشتم. بهتره کیک رو روز قبل یا حداقل چند ساعت قبل درست کنید، بزارید توی قالب خنک بشه. سلفون بکشید و بزارید تو یخچال. کیک رو از یخچال دربیارید، کاغذ روغنیشو جدا کنید و روشو با شهد مرطوب کنید(من دو سه قاشق از شهد حلوا رو نگه داشتم و استفاده کردم) حلوا رو تا گرمه روی کیک پهن کنید و صافش کنید. بعد از اینکه خنک شد سلفون بکشید و چند ساعت یا بهتره یک شب تا صبح تو یخچال بمونه و بعد با کاتر دلخواه برش بدید یا بوسیله چاقو به اندازه دلخواه برش بزنید. موقع خارج کردن کیک از کاتر دقت کنید حلوا آسیب نبینه و ظاهرش خراب نشه. به دلخواه کیک حلوا رو تزیین کنید. نوش جان #لاکچری_باشید😘 #فوروارد_یادتون_نره😉 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اموزش_ترشک_خونگی #ترشک_البالو سلام دوست جونیاااا خوبین درسته فصل البالو داره تموم میشه ولی دلیل نمیشه من پست البالویی نذارم 😁 پس بزن لایک که بازم پست البالویی داریم البالو ۷۰۰ گرم اب ۲/۵ لیوان شیره انگور ۲ ق غ نمک نصف ق م جوهر لیمو یک چهارم ق م رب انار ۱ ق غ طرز تهیه البالوها رو تمییز کنید بشورید و بریزید داخل قابلمه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_حلوا برای درست کردن کیک حلوا یه کیک به عنوان پایه لازم دارید و یه حلوای خوشمزه. جفتش کاملا به سلیقه خودتون بستگی داره. من کیک هل و گلاب و حلوای زعفرانی رو انتخاب کردم خیلی با هم متناسب هستن در پست قبل طرز تهیه شونو گذاشتم. بهتره کیک رو روز قبل یا حداقل چند ساعت قبل درست کنید، بزارید توی قالب خنک بشه. سلفون بکشید و بزارید تو یخچال. کیک رو از یخچال دربیارید، کاغذ روغنیشو جدا کنید و روشو با شهد مرطوب کنید(من دو سه قاشق از شهد حلوا رو نگه داشتم و استفاده کردم) حلوا رو تا گرمه روی کیک پهن کنید و صافش کنید. بعد از اینکه خنک شد سلفون بکشید و چند ساعت یا بهتره یک شب تا صبح تو یخچال بمونه و بعد با کاتر دلخواه برش بدید یا بوسیله چاقو به اندازه دلخواه برش بزنید. موقع خارج کردن کیک از کاتر دقت کنید حلوا آسیب نبینه و ظاهرش خراب نشه. به دلخواه کیک حلوا رو تزیین کنید. نوش جان #لاکچری_باشید😘 #فوروارد_یادتون_نره😉 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یک میان وعده بسیار خوشمزه و لذیذساندویچ تن ماهی مواد: 1 قوطی تن ماهی 2.5 قاشق غذاخوری سس مایونز کم چرب 1 قاشق غذاخوری سس تند (سس کچاپ داغ هم میشه استفاده کرد یا سس هزار جزیره ) 1 عدد ساقه کرفس 1/2 پیاز قرمز 4-5 عدد فلفل هالاپینو (ترشی) نمک، فلفل، فلفل سیاه و جعفری خشک برش های گوجه فرنگی خیار ورقه شده کاهو نصف لیمو ترش نان دو عدد می توانید به جای سس مایونز از ماست چکیده یا لبنه استفاده کنید. همه مواد رو ریز خرد کنید و با تن ماهی و سس خوب مخلوط کنید روی کاهو ها بریزید و لای نان بپیچید یه ساندویچ سریع و خوشمزه میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شله زرد برنج (شکسته باشه بهتره) ۱ لیوان شکر ۲ لیوان گلاب ۱ لیوان زعفران حل شده نصف لیوان روغن ۳ قاشق آب ۸ لیوان خلال بادام نصف لیوان دیزاین: خلال پسته و دارچین 1️⃣ برنج و ۳-۴ ساعت خیس کن . 2️⃣ برنج و بریز تو قابلمه ۸ لیوان آب اضافه کن و بذار بجوشه وقتی به قل قل افتاد در قابلمه رو ببند و با شعله کم بذار حدودا ۱ ساعت برنج بپزه تا نرم شه . 3️⃣ بعد شکر اضافه کن، شکر که حل شد زعفران و روغن و خلال بادام و اضافه کن، فقط حواست باشه که پشت سرهم هم بزنید تا ته نگیره، وقتی حباب ها حالت پاچیدن گرفت گلاب و اضافه کن و حدود ۵ دقیقه بپزه بریز تو ظرف بزار خنک شه بعد بزارش یخچال ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیپس_و_ماست 😍😍 مواد لازم سیب زمینی ۵ عدد سرکه سفید نصف لیوان چند تکه یخ ماست کم چرب ۲ و نیم پیمانه سیر ۱ حبه ریحان چند برگ جعفری چند برگ روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری ادویه سیب زمینی 👇 نمک و فلفل سیاه و اویشن و پول بیبر و پاپریکا و پودر سیر (هر کدوم نصف قاشق چای خوری ) ••••●❥ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اب بهش اضافه کنید حرارت اول بالا باشه جوش بیاد ،جوش که اومد حرارت کم کنید ،کفهای روش بردارید شیره ،نمک و جوهر لیمو رو اضافه کنید درش رو بذارید تا ابش تموم بشه فقط بهش سر بزنید نسوزه بین یک تا دوساعت طول میکشه وقتی ابش کشیده شد رب انار اضافه کنید و حرارت و کم کنید بذارید سرد بشه داخل زیپ کیپ بریزید و داخل یخچال نگه داری کنید نوووش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله بستنى ژله بلوبرى ١ بسته ژله انار ١ بسته بستنى وانيلى ١ ليوان آب جوش ٢ ليوان اول از همه بستنى رو بايد تو دماى محيط بزاريم تا كاملاً آب بشه ، حالا ميريم سراغ درست كردن ژله بلوبرى با يك ليوان آب جوش و خوب مخلوطش ميكنيم تا كاملاً صاف و شفاف بشه بعد ميزاريم بمونه و به دماى محيط برسه بعد نصف ليوان بستنى بهش اضافه و در حد مخلوط شدن هم ميزنيم و تو قالب ميريزيم و ميزاريم تو يخچال تا سفت بشه بعد ژله انار هم با همين روش درست ميكنيم و آروم روى لايه اول ميريزيم و ميزاريم خوب ببنده ، بعد از قالب خارج ميكنيم و به دلخواه تزيين ميكنيم به همين راحتى يه دسر خوشمزه و قشنگ درست ميكنيم نكته؛ ميتونيد از هر طعم و رنگ ژله اى استفاده كنيد ، زياد هم نزنيد كه دسرتون لايه لايه بشه با اين روش يك لايه از دسر شيشه اى و يك لايه كرمى ميشه ، لايه اول زياد تو يخچال نمونه چون در اين صورت موقع برگرشتن از قالب لايه ها ازهم جداميشه ، ميتونيد به صورت تكنفره و ليوانى درست كنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

با اين روش كه ميگم ترشي درست كن اصلا تغيير رنگ نميده و كپك نميزنه😍👌🏻 برگرفته از پیج خوب 🌹فيلم رو تا آخر ببينيد مراحل درست كردن اين ترشي خوشمزه رو كامل توي فيلم توضيح دادم😃 كلم بنفش متوسط ١ عدد نمك ٢ قاشق غذاخوري شكر ١ قاشق غذاخوري سركه ١ ليوان آب جوشيده سرد شده ١ ليوان فلفل و سير (دلخواه) ✅ابتدا كلم رو بشوريد،خشك كه شد،خرد كرده و توي ظرفي بريزيد.روش دو قاشق نمك بريزيد و مثل فيلم حسابي ماساژ بدين و بذاريد يك ساعت تو محيط آشپزخونه بمونه.بعد از يك ساعت،آب بنفس كلم هارو بگيريد و توي ظرف ديگه اي انتقال بدين.ترشي رو توي ظرف تميز و خشك بريزيد و توي يخچال قرار بدين دقيقا بعد از يك روز آماده ي مصرفه😍😋👌🏻 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ران_مرغ_سبزیجات😍😋 مواد مرینیت مرغ👇 4 عدد ران مرغ 5 قاشق غذا خوری روغن 1 شاخه ی رزماری تازه ریزه خرد شده 2 حبه سیر رنده شده 1/2 قاشق غذاخوری عسل 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 1.5 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1.5 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری ادویه کادری 1 قاشق چایخوری پودر چیلی کره سبزیجات یا کره معمولی(اختیاری) مواد سبزیجات👇 7_8 سیب زمینی ریز 4 هویج 3 پیاز قرمز روغن زیتون،نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شربت زعفران 🍹 آب ۵۰۰ میلی لیتر شکر (‌ بستگی به ذائقه شما دارد) به مقدار لازم زعفران دم کرده به میزان لازم گلاب ۳ قاشق غذا خوری آب را در قابلمه گذاشته بگذارید تا بجوشد. سپس شعله اجاق را كم كرده به آن شكر اضافه كنید و خوب هم بزنید تا شكر در آب حل شودزعفران را كه از قبل در آب خیسانده و حل شده را به آن اضافه كنیدهم بزنید تا مواد یك دست شود. بعد از چند دقیقه به آن گلاب اضافه كنیدحدود یك ربع دیگر بگذارید روی حرارت تا غلیظ شود سپس آن را در ظرف شیشه ای تمیز در دار ریخته در یخچال نگهداری نمایید. هنگام سرو كردن یك سوم لیوان را شربت و مابقی را آب خنك همراه با یخ بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد ماکارونی یک بسته ماکارونی پخته شده یک لیوان قوطی لوبیا پخته شده یک لیوان نخود پخته یک لیوان ذرت کنسروی نصف لیوان فلفل دلمه ای قرمز ریز خرد شده نصف لیوان فلفل دلمه ای نارنجی ریزخرد شده نصف لیوان فلفل دلمه ای سبز ریز خرد شده نصف یک عدد پیاز قرمز بزرگ ریز خرد شده و آبکشی شده (این کار طعم تند را از بین می برد) نصف فنجان گشنیز ریز خرد شده آب سه عدد لیمو ترش یک چهارم فنجان روغن زیتون یک حبه سیر خرد شده یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز یک قاشق چایخوری زیره نمک + فلفل به میزان دلخواه ماکارونی را بپزید و آبکشی کنید. در یک شیشه کوچک، آب لیموترش، روغن، چاشنی ها و سیر را اضافه کنید. تکان دهید تا ترکیب شود. همه مواد را به یک کاسه بسیار بزرگ اضافه کنید و سس را روی آن قرار دهید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_لوبیا_چیتی این سالاد خوشمزه برای وعده شام عالیه،پس حتما امتحان کنید اول سیب زمینی بپزید.یا رنده درشت کنید یا نگینی ریز کنید.تخم مرغ بپزید.رنده کنید.کاهو به اندازه دلخواه خرد کنید.مواد با هم مخلوط کنید.یه قوطی کنسرو لوبیا داخل سبد بریزد تا ابش کشیده بشه.داخل سالاد بریزدبرای سس هم می تونید از ترکیب سس مایونز کم چرب و کمی ماست و روغن زیتون و لیمو تاره و نمک و فلفل و آویشن استفاده کنیدمواد با هم مخلوط کنید داخل یخچال بزارید تا خنک بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد سبزیجات🥗🥗🥗🥗 🥕قسمت هویج می توانید با توجه به تعداد افراد اندازه را تنظیم کنید. هویج را رنده کنید. مقداری روغن به قابلمه اضافه کرده و هویج را اضافه کنید. نمک را اضافه کنید. وقتی ولرم شدسس مایونز و سیر ماست را روی هویج اضافه کرده و مخلوط کنید 🥬سالاد کلم بنفش کلم ها را ریز خرد کنید ، کمی روغن درون ماهیتابه اضافه کنید و سرخ کنید. وقتی از داغی افتاد سس مایونز و سیر ماست را روی کلم اضافه کنید و مخلوط کنید. 🥒سالاد کدو سبز کدو سبز را به همین روش رنده کنید. نمک و روغن را در قابلمه اضافه کنید و سرخ کنید. وقتی ابش کشیده شدخاموش کنید، پس از اینکه سرد شد ، سس مایونز و سیر ماست را اضافه کرده و مخلوط کنید.شوید و نعنا اختیاری اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

حلوای شیر یکی از خوشمزه ترین و‌ لطیف ترین حلواهاست اول شهد رو آماده کرده و‌میذاریم کنار ۲لیوان شیر و ۱لیوان شکر رو روی حرارت میذاریم و هم میزنیم تا شکرش حل بشه،نباید شیر به جوش بیاد یا خیلی داغ بشه ،شکر حل بشه کافیه،زعفرون دمکرده حدودا ۳ق غ و‌نصف لیوان گلاب توش میریزیم و دیگه حرارت رو خاموش کرده و‌ میذاریم کنار حالا ۱لیوان آرد قنادی رو الک کرده با نصف لیوان روغن مایع روی حرارت میذاریم و‌مرتب هم میزنیم تا کمی رنگش عوض بشه برای این حلوا نیاز نیست ارد خیلی قهوه ای بشه،حالا که آرد آمادست شهد ولرم رو کم کم و‌ملاقه ملاقه بهش اضافه کرده و‌تند تند هم میزنیم تا به خوردش بره وقتی شهد تموم شد بازم روی حرارت اینقدر هم میزنیم تا حلوا خودشو جمع کنه و‌ یه تیکه وسط ظرف جمع بشه دیگه حرارت خاموش بشه و‌حلوا رو‌گهواره میدیم و امادست😍 راستی میتونید توی روغن مایع یا زمانی که حلوا داره خودشو جمع میکنه ۱ ق غ کره هم بزنید ؛حلوا لطیف میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#معجون_لیمو لیمو ترش:نیم کیلو شکر:به میزان لازم چوب دارچین:به میزان لازم. یک ظرف انتخاب کنید. لیمو ها را که از قبل شسته اید برش های مناسب بزنید کف ظرف یک لایه لیمو بچینید بعد کمی شکر بپاشید مجدد برش های لیمو بچینید،چند تکه چوب دارچین بریزیدو این کار را تا زمانی که ظرف پر شود ادامه دهید فراموش نکنید لایه آخر حتما شکر باشد در ظرف را محکم ببندید تا هوا نفوذ نکند دارچین را حذف نکنید چرا که ترکیب لیمو و دارچین فوق العاده طعم معجون را خاص و دلچسب می کندحالا ظرف را در محیط آشپزخانه قرار دهید جایی که نور بگیرد در طول روز چند بار ظرف را تکان دهید تا شهد با همه سطح لیمو ها برخورد کند.بعد از بیست روز معجون شما آماده است و می توانید در یخچال نگهداری کنید. می توانید به جای شکر ،عسل یا نبات استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لواشک_مخلوط زردآلو و آلوزرد و هلوهای رسیده و کمی نرم رو شستم داخل قابلمه ریختم. برای ۷کیلو میوه ۳لیوان آب اضافه کردم همه رو روی حرارت متوسط گذاشتم تا آروم اروم بپزه و له بشه و آب اضافیش تبخیر بشه بعد گذاشتم خنک شد و از صافی(آبکش استیل) رد کردم مقداری نمک هم بهش اضافه کردم .داخل سینی پلاستیک پهن کردم و مایه لواشک رو روی اون ریختم و برای چند روز جایی که کم رفت وآمد و آفتاب گیر باشه قرار دادم تا کاملا خشک بشن.میتونید کف سینی رو خییییلی کم چرب کنید و پلاستیک نندازین و بنظرم این بهتره.هر کدوم که راحتترین انجام بدین.راستش لواشکا رو بعد از خشک شدن یه آبی با شلنگ بهش میگیرم تا گرد و خاکش بره بعد روی طناب تمیزی پهنش میکنم و سریع خشک میشه و برش میزنم میزارم جای کاملا خشک یا داخل فریزر.همه میوه ها به این روش لواشک میشن.لواشک رو میتونید از همون اول توی خونه بزارین تا خشک بشه فقط کمی زمان میبره و باید مراقب باشین کپک نزنن و بادمستقیم کولر یا پنکه مدام بهشون برسه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲