با ی دستور خفن و کاربردی اومدم. امیدوارم ک خوشتون بیاد 1) شیر چرب وطبیعی را انتخاب کنید. 2) حتما داخل قابلمه بریزید و بجوشانید! 3) اگر شیر از قبل پخته شده بیشتر از 3 دقیقه جوش نخورید! اگرنپخته باشد ، باید 6 دقیقه جوش بخوره! 4) انگشت کوچک خود را ۷ ثانیه درون شیر بگذاید اگر تحمل کردید زمان خوبی برای درست کردن ماست است 5) 2 قاشق غذاخوری ماست را به ازای هر لیتر شیر به شیر سرد شده می افزاییم و آن را هم می زنیم . قبل از افزودن مایه به شیر بهتر است آن را با کمی شیر مخلوط کنیم و سپس به شیر بیافزاییم. 6)حالا ظرفی که شیر مایه زده شده در آن قرار دارد با پتو یا پارچه گرم 6 ساعت می پوشانیم تا دمای شیر پایین نیاید . این روش گرمخانه گذاری نام دار نوووش جاااان❤🌈 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌‎#فیله_استریپس_خانگی_خوشمزه_راحت برای سس هم از هر سسی که دوست داشتین میتونین برای چاشنی روش بزنید یا اصلا سس نزنید. . ‌‎اول به فیله مرغ ها سس خردل، سس فلفل، نمک،پودر سیر، پودر پاپریکا، پودر آویشن، پونه کوهی یا اورگانو، و نمک و فلفل سیاه، مرزه، آویشن، #زعفران، رو‌ اضافه میکنیم (مقدار ادویه ها دلخواه هست، من خودم سس فلفل رو بیشتر ریختم)و هم میزنیمش. همزمان یک نصفه آب لیمو ترش هم بهش اضافه میکنیم و بعد از هم زدن، روش سلفون میکشیم و میذاریم حداقل دو ساعت تو یخچال بمونه. بعد میریم سراغ آرد (معمولی، نول) و بهش دقیقا همون ادویه هایی که به مرغ زدیم رو میزنیم. ‌‎حالا آب سرد و شیر رو با زعفرون مخلوط کنید و اول فیله هارو داخل آرد حسابی بغلتونید و ضربه بزنید و بعدش بزنید تو آب و شیر و بعد دوباره آرد و بعد دوباره مخلوط شیر و آب و در نهایت تو آرد حسابی بغلتونید و ضربه بزنید ، هرچی بیشتر ضربه بزنید ظاهر قشنگنتری و تردتری دارین و بعدش تو روغن داغ سرخ کنید . 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه سالاد پاییزی تقدیم به شما • نکته اینکه حتما کلم بروکلی ها را تو آب جوش حدود ۳ دقیقه بجوشونید مزه این سالاد بسته به ذائقه خودتون داره اگر دوست دارین شیرین بشه از شکر استفاده کنید مغزیجات استفاده شده در سالاد سلیقه ای میباشد. گردو ، بادام زمینی،بادام هندی و... بجای کرفس میتونید از پیازچه استفاده کنید. حتی سس سالاد را میتونید تغییر بدید. #سالاد_پاییزی 🥦🥬🥒🌶 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_کوبیده_پاکستانی مواد لازم :گوشت چرخ کرده ۱کیلو پیاز دو عدد سیر۶ حبه پیازچه خرد شده وگشنیز خرد شده هر کدام دو قاشق غذا خوری فلفل دلمه ایی گوجه خرد نگینی دو عدد نمک، فلفل قرمز، پودر زیره، کاری، فلفل سیاه,هرکدام به میزان لازم ابتدا گوشت رو سه چرخه کردم بعد پیاز و سیر رو با خرد کن خرد کردم اگه کمی آب داشت آبش رو گرفتم بعد به گوشت اضافه کردم و ورز دادم بعد گشنیز و پیازچه و فلفل دلمه ایی و گوجه رو اضافه کردم و بازم ورز دادم بعد ادویه ها رو اضافه کردم و به مدت پنج دقیقه حسابی گوشت رو ورز دادم تا مواد یک دست بشه گذاشتم داخل یخچال به مدت یکساعت تا استراحت کنه و بعد به سیخ بگیرید نکته: مواد حتما باید خنک باشه تا از سیخ نیوفته ، وقتی سیخ کباب رو روی باربیکیو میزارید بلافاصله از این رو به اون رو کنید تا کباب خودش رو رو شعله بگیره 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_مغز_دار مواد داخل مغز: خامه ترش نصف پیمانه شیر ۱ لیوان شیر غلیظ شده ۳/۴ لیوان اسانس وانیل ۲ قاشق غذا خوری ژلاتین ۲۸ گرم طرزتهیه: مواد رو مخلوط کنید به مدت یک دقیقه بعد داخل قالب ریخته ب مدت ۲ ساعت در یخچال قرار بدید بعد خارج کنید با چاقو لبه های ژله رو جدا کنید مثل فیلم و ژله توت فرنگی ک آماده کردید رو (اینجا ۲‌ قاشق هم رنگ خوراکی اضافه شده)از کناره ها بریزید مجدد داخل یخچال قرار بدید بعد ۲ ساعت خارج کنید و از قالب دربیارید سرو کنید 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #کوفته_قلقلی_مجلسی اول گوشت چرخکرده راباپیازرنده شده ونمک وفلفل سیاه ورزمیدیم اندازه گردو قلقلی درست میکنیم سیب زمینی رانصف کرده درظرف میچینیم قلقلی وگوجه روش میچینیم سس گوجه میریزیم درفر180میزاریم نوش جان 💖 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

.ترشی شور . . . . گل کلم پاک شده ۱ کیلو هویج ۱۵۰ گرم خیار ۱۵۰ گرم کرفس ۱۵۰ گرم سرکه سیب خانگی نیم تا یک لیوان نسبت نمک به آب: یک به هجده گلپر ۲ ق غ فلفل تند کاپی ۵ عدد سیر ۱۰ عدد موسیر تازه ۲ عدد سبزی معطر شامل ترخون مرزه نعناع گشنیز ریحان به اندازه کافی 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آش انار طرز تهیه: سه تا پیاز خلال شده را با کمی روغن سرخ کنید کمی زرد چوبه اگه دوست داشتید میتونید اضافه کنید بعد قابلمه را اب ریخته ونصف پیمانه لپه را که نیم ساعتی خیس کردید ویک پیمانه برنج شسته شده را اضافه کنیدتا کمی لپه وبرنج پخته بشه(حرارت ملایم)سپس سیصد گرم گوشت چرخ کرده را با یک پیاز رنده شده ونمک وفلفل مخلوط کنید قلقلی کرده وبه اش اضافه کنید(من گوشت قلقلی را داخل اش نریختم جدا تفت دادم وهمراه اش سرو شد)نمک و فلفل هم به اش اضافه کنید سپس یک کیلو سبزی شامل تره جعفری گشنیز ونعناع را بعد از شستن ریز ریز خورد کنید وبه اش افزوده واجازه میدیم اش اهسته بجوشه تا جابیفته ولعاب بندازه بعد دو کیلو انار را اب گرفته وبه اش اضافه میکنیم(من یک کیلو انار ونصف لیوان رب انار ریختم) ودر اخر کار یک تا دپ قاشق گلپر را هم اضافه میکنیم واش که خوب جا افتاد در ظرف کشیده وبا نعناع داغ وانا ر وگوشت وپیاز داغ تزیین میکنیم 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کتلت پنیری ژامبون😋 براتون این کتلت بینظیر و متفاوت رو آماده کردم. یه غذای خیلی خوشمزه و سریع که میتونید خیلی راحت تو خونه درست کنید. حتی میتونه یه گزینه عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌هاتون هم باشه. به جای ژامبون میتونید از گوشت چرخ‌کرده و مرغ هم استفاده کنید. ویدیو رو حتما ببینید و این غذای خوشمزه رو از دست ندید👌🏻 مواد لازم: آرد یک پیمانه بیکینگ پودر دو ق.چ نمک و فلفل تخم‌مرغ یک عدد شیر سه‌چهارم پیمانه + دو ق.غ پنیر چدار رنده‌شده یک و ربع پیمانه ژامبون خرد‌شده یک و ربع پیمانه پیازچه ریز خردشده یک‌و‌نیم پیمانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_شکلاتی مواد لازم برای ۶ نفر کرم شکلات دراژه: ۲ بسته بیسکوییت پتى بور: ۳ بسته (۳۰۰ گرم ) خامه قنادی: ۱۵۰ گرم (۱ پیمانه ) کره: ۶۰ گرم موز: ۲ عدد شیر: ٢/٥ پیمانه شکلات به ميزان داخواه برای تزیین . . بیسکوییت خرد شده و‌ کره آب شده رو مخلوط کنید و کف ظرف بریزید، ۲۰ دقیقه تو دمای یخچال بذاريد، حالا کرم شکلات دراژه رو (مثل دستور روى بسته بندى) با شیر سرد مخلوط کنید و بذارید رو حرارت کم وقتی جوش اومد بگذارید و بعد از اينكه كمى خنك شد، روى لايه اول بریزيد و ظرف هارو دوباره به مدت ۱ ساعت تو یخچال بذاريد. خامه قنادی رو هم بزنید تا فرم بگیره و به همراه موز یک لایه دیگر پر کنید و در آخر دسرتون رو با شکلات تزیین و سرو کنید. نوش جان 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

امشب یک کلیپ خوشمزه داریم #پخت_مرغ 💥🐔 بدون آب امیدوارم دوست داشته باشید بچه ها اگر شعله کم باشه حدود دوساعت طول میکشه مرغ پخته بشه اصلا خشک نمیشه و کاملا نرم و پخته میشه. اول مرغ رو روی شعله ملایم میگداریم تا کف روی اب جمع بشه اب رو خالی کنید و یه دونه پیاز بزرگ رو خلالی کنید مرغ ها رو با چند حبه سیر روی پیازها بگذارید در تابه رو میبندیم تا مرغ ها اب بندازه بعد نیم ساعت فلفل و نمک رو اضافه میکنیم اجازه میدیم نیم ساعت دیگه پخته بشه بعدبرشون میگردونیم بهشون زعفرون میزنیم کمی بعد فلفل دلمه ای رو اضافه میکنیم و کمی بعد مرغ های زعفرونی ما امادست. اگر دوست داشتید سس داشته باشه فلفل دلمه ای ها و مرغ ها رو خارج کنید بعد پیاز ها و سیر ها رو با پشت کفتگیر له کنید بهش رب و درصورت تمایل عصاره مرغ اضافه کنید و ابجوش و ابلیمو درتابه رو میزاریم تا جا بیافته و غلیظ بشه. درکنارش گوجه سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده هم میتونید بگدارید😋 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اسنک با نان باگت مواد لازم ▫️ژانبون ۳۰۰ گرم ▫️فلفل دلمه ۱ عدد ▫️سس مایونز ۲ قاشق پر ▫️پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم ▫️نان باگت دوعدد بزرگ ▫️آویشن نمک فلفل طرز تهیه ژانبون و فلفل دلمه را ریز خرد میکنیم وبا هم مخلوط کرده.بعد سس و نمک و فلفل و آویشن را اضافه میکنیم. ودر آخر پنیر را اضافه کرده خوب مخلوط کرده و در دستگاه میزاریم گرم بشه.در این فاصله نون رو از وسط برش میدیم.داخلش مواد رومیریزیم. و داخل دستگاه میگذاریم تا آماده شود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲