#کتلت_تن_ماهی #کلیپ ‌برای 3 نفر سیب زمینی پخته شده ۳ عدد متوسط تن ماهی ۱ عدد پیاز درشت رنده شده (کمی از آب پیاز رو میگیریم) ۱ عدد تخم مرغ ۳ عدد نمک۱ ق م زردچوبه ۱ ق چ کاری نصف ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ ‌ ابتدا تن ماهی رو خوب خرد میکنیم. بعد سیب زمینی رو با رنده درشت رنده میکنیم و پیازی ک با رنده درشت رنده کرده و کمی از آبشو جدا میکنیم رو ب سیب زمینی و تن ماهی اضافه میکنیم، ادویه ها و تخم مرغ رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. کف تابه روغن ریخته میزاریم گرم بشه. من از قالب سیلیکونی برای کوکو استفاده کردم ک یکدست بشن اما میتونید با قاشق کف تابه بزارید. ب همین راحتی ب همین خوشمزگی. 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک_لوبیا_و_قارچ 🍄🍄🍄 اوردم براتون لذیذ😋😋 همگی بلد هستید گفتم بازم پست کنم جاش تو پیج خالی نباشه😋😋 من گاهی اوقات سیب زمینی میزنم اینبار نزدم. از اولش هم میتونید رب و پیاز و قارچ رو تفت بدید و بهش لوبیا رو اصافه کنید . سیب زمینی نگینی ارد شده میتونید بریزید داخلش و هم درسته میتونید بندازید بعدش بکوبید برای لعاب بیشتر. ادویه ها گلپر و فلفل و پاپریکا و دارچین و زیره هم میتونید بزنید بچه ها میتونید مقداری ارد هم تفت بدید با رب گوجه و به مواد اضافه کنید اما به نظر من نیازی نداره. ابلیمو و ابغوره میتونید بزنید. اب قلم یا عصاره هم میتونید بزنید. لیمو عمانی و گوشت هم بعضی ها میزنند 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خوراک_سنگدان مواد لازم: سنگدان مرغ: ۵۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری خامه ترش: ۲ قاشق غذاخوری آردگندم: ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه و پاپریکا به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا سنگدان های تمیز و شسته شده را به قطعات کوچک‌ برش می زنیم و با کمی روغن داخل ماهیتابه سرخ می کنیم، پیاز خلالی را اضافه کرده بعد از کمی تفت خوردن و سبک شدن آنقدر آب اضافه می کنیم تا روی سنگدان ها را بگیره، درب ماهیتابه را قرار می دهیم شعله را کم کرده تا غذا ۱.۵ تا ۲ ساعت بجوشه. رب گوجه فرنگی و اضافه می کنیم و هم می زنیم، خامه ترش و با آرد مخلوط کرده و همراه نمک و فلفل و پاپریکا به غذا اضافه می کنیم، بعد از ۱۵ دقیقه جوشیدن مواد در این حالت خوراک سنگدان آماده است. 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_انار 🥗 🔴مواد لازم 🔻 ▫️کلم برگ سفید نصف یک عدد. ▫️انار ملس دو عدد. ▫️سینه ی مرغ نصف یک عدد. ▫️مغز گردوی نگینی ریز شده نصف پیمانه. ▫️سس مایونز 2 قاشق غ ▫️ماست 1 قاشق غ ▫️آبلیمو، نمک و فلفل به میزان لازم. 🔴طرز تهیه 🔻 🔸ابتدا سینه ی مرغ را پخته و ریش ریش میکنیم، دو تا انار بزرگ ملس را دون کرده به همراه کلم برگ ریز شده در ظرف میریزیم، مغز گردوی نگینی شده را نیز اضافه می کنیم، سپس‌ سس مایونز، ماست، آبلیمو و نمک و فلفل را به مواد اضافه می کنیم و همه ی مواد را خوب هم میزنیم تا آغشته به سس شوند، سپس‌ چند ساعت در یخچال قرار داده تا سالاد ما جا بیفته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ناگت مرغ مواد لازم : 🔹️سینه مرغ ۸۰۰ گرم 🔹️کره ۷۰ گرم 🔹️پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم 🔹️نمک 🔹️پاپریکا 🔹️ادویه دودی 🔹️پودر سیر 🔹️آویشن از هر کدام یک قاشق چایخوری 🔹️پودر سوخاری درشت ۲ قاشق غذاخوری 🔹️آرد گندم 🔹️آب 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد مرغ مواد لازم : 🔹️سینه مرغ مکعبی خرد شده یک عدد 🔹️پاپریکا یک ق چ 🔹️پودر سیر نصف ق چ 🔹️آویشن نصف ق چ 🔹️فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم 🔹️روغن مایع ۲ ق غ یا یک قالب کره 🔹️هویج کوچک دو عدد رنده درشت 🔹️ذرت مکزیکی کنسروی یک لیوان 🔹️کاهو خرد شده یک عدد مواد لازم برای سس 🔹️سس مایونز ۲ ق غ 🔹️ماست یک لیوان 🔹️آبلیمو ۲ ق غ 🔹️خیارشور نگینی خرد شده سه چهارم لیوان 🔹️نمک و فلفل به مقدار لازم طز تهیه: 🔹️میتونید سینه های مرغ بعد از برش با پوره سیر و نمک و فلفل طعم دار کنید و دو ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً مزه دار شود و بعد با کمی روغن یا کره سرخ کنید خیلی آسون و راحت آماده میشه و میتونید یه شام کامل و خوشمزه باشه 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کباب کوبیده مرغ موادلازم 🔹️ پیاز 5 عدد 🔹️مرغ چرخ کرده1 کیلو 🔹️شوید1و نیم ق غ 🔹️نمک 1 ق غ 🔹️فلفل به میزان لازم 🔹️جوش شیرین 1/3 ق غ 🔹️آویشن نصف ق غ مواد لازم سس کباب 🔹️کره 100 🔹️زعفران دم کرده به میزان لازم کباب کوبیده مرغ را چجوری درست کنیم ؟ ◽مرغ ها را چرخ میکنیم پیازها را هم چرخ میکنیم ولی حتما آب پیاز رو بگیرید. ◽سپس مرغ را با پیاز کاملا ورز دهید ادویه های گفته شده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. ◽زمان سیخ زدن ۷۰ ۸۰ گرم برداریدتا کلفت نشود و نریزد روش پخت کامل کباب کوبیده مرغ ◽بعد از 5 دقیقه ورز دادن میتوانید به سیخ بکشید ◽سس کباب : به این شکل که کره را در ظرفی روی حرارت ذوب میکنیم و زغفران را با آن مخلوط میکنیم و با قلمو روی کباب ها میکشیم.وقتی که همه کباب ها را به سیخ کشیدید میتوانید روی زغال یا کباب پز گازی آنها را بپزید و در انتها از سس کره و زعفران برای براق شدن و چربتر شدن این کباب ها استفاده کنید. 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

میتونید پنکیکها رو با مارمالاد، شکلات صبحانه، نوتلا، عسل، انواع میوه ها یا هر چیزی که دوست دارید میل کنید #پنکیک_شکلاتی #پنکیک مواد لازم آرد ۱ لیوان شکر ۳ تا ۴ ق غ تخم مرغ ۱ عدد بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل نوک ق چ نمک نوک ق چ یا یک پنس کره ذوب شده یا روغن مایع ۲۰ گرم معادل ۲ ق غ پودر کاکائو ۲ ق غ شیر ۲/۳ لیوان ◀️اگه خواستید پنکیک ساده درست کنید پودرکاکائو رو حذف کنید ◀️اگه در نهایت مواد خیلی غلیظ بود میتونید کمی شیر اضافه کنید 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نكته هاي ذرت مكزيكي استفاده از كنسرو شيرين ذرت،پخت ادويه ها همزمان با قارچ ذرت،و اين كه آب ذرت و قارچ بايد كاملا كشيده بشه،بعد مواد رو اضافه كنيد خاموش بودن شعله هنگام اضافه كردن مايونز❤️ . . مواد لازم( ٤ نفر)👨🏻‍🍳 كنسرو ذرت (٢ عدد) >> ٢٤٠ گرم قارچ >> ٢٠٠ گرم پنير پيتزا >>١٥٠ گرم كره حيواني>> ٥٠ گرم (نمك ،فلفل سياه ،آويشن ، فلفل قرمز از هركدام >> نصف قاشق مربا خوري ) نصف يك ليمو پنه پخته شده >> ١ پيمانه چيپس خلالي >> سليقه اي . . روش پخت👨🏻‍🍳✍️ كره رو يكم آب ميكنيم و ذرت و قارچ و ادويه ها رو با هم ١٠ دقيقه ميپزيم (در بسته ،حرارت متوسط) بعد در ظرف رو بر ميداريم ،حرارت و كم ميكنيم تا آبش خشك بشه ،پنير و ليمو رو اضافه ميكنيم ،گاز رو خاموش ميكنيم و هم ميزنيم،پنه رو ١٠ دقيقه ميپزيم و همراه با چيپس خلال اضافه ميكنيم بهش ،در آخر هم مايونز رو اضافه ميكنيم،اگر خواستين دوباره روش آويشن بزنيد و با سس تند و ليمو تازه نوش جان كنيد 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

روکر موز موادلازم: 🔹️پودر ژله موز۱ بسته 🔹️پودر ژلاتین۳ ق غ 🔹️شکلات چیپسی۱/۲ لیوان 🔹️خامه‏ صبحانه۲۰۰ گرم 🔹️پنیرماسکارپونه۱۵۰ گرم 🔹️شکر۱ لیوان 🔹️گردو خردشده۱/۲ لیوان 🔹️نشاسته ذرت۳ ق غ 🔹️شیر۲ لیوان 🔹️موز خردشده۲ عدد 🔹️آب سرد۱/۲ لیوان 🔹️تخم مرغ۱ عدد طرز تهیه: 🔹️ابتدا پور ژله را با یک ونیم لیوان آب جوش بن ماری میکنیم تا شفاف شود و قالب چرب شده ریخته و میزازیم یخچال ببندد 🔹️پودرژلاتین را روی آب سرد میپاشیم وبعد بن ماری میکنیم تا حل وشفاف شود. 🔹️نشاسته،شکر وشیر را مخلوط میکنیم واز صافی رد میکنیم وروی حرارت ملایم میزاریم‌وقتی ولرم شد تخم مرغ را میزنیم تا از لختگی دربیادوبه شیر اضافه میکنیم وهم میزنیم. 🔹️وقتی مایه شروع به جوش کرد وغلیظ شد ژلاتین حل شده را اضافه میکنیم مرتب هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسد 🔹️پنیر خامه ای را با خامه هم میزنیم. وقتی مایه از حرارت افتادپنیر وخامه را اضافه وهم میزنیم. 🔹️گردو،چیپس شکلات،موز را اضافه وهم میزنیم وروی ژله بسته شده میریزیم. 🔹️دسر را حدود پنج ساعت درون یخچال قرار میدهیم وابتدا دیواره هارو جدا میکنیم ودر ظرف سرو برمیگردانیم. 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پيتزا_نان_تست 🥪 یک پيتزايى راحت و سريع براى وقتايى كه حوصله ى خمير بازى نداريد😊 مرغ پخته و خرد شده با قارچ، گوشت چرخ كرده يا سوسيس و كالباس فلفل دلمه و قارچ و يا هر چيز ديگه اى كه دوست داشتيد روخرد مى كنيد و يه تفت كوچيك هم بديد و بعد روى نون تستها رو سس قرمز (كچاب_خرسى)بزنيد و كمى پنير پيتزا بريزيدو بعد مواد روش بريزيدو كمى اويشن روش بپاشيددوباره پنير و بعد بذاريد توى فر تا پنير اب بشه...درجه ١٨٠ به مدت ١٠دقيقه تا يه ربع،همين كه پنير آب شد كافيه 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوکو‌سبزی با سس خودش تقدیم به همه شما . مواد کوکو: مقدار مساوی از سبزی‌های: تره پیازچه ریحون جعفری . زردچوبه: ۱ قاشق جای‌خوری نمک فلفل سیاه سیر: ۱ حبه تخم مرغ: ۲ عدد . روش ساندویچ درست کردن هم داخل ماهیتابه ببینید. اگه ساندویچ‌ساز دارید که چه بهتر. سس: ماست: ۵ قاشق غذاخوری مایونز: ۱ قاشق چای‌خوری یکم سس تند خیارشور پیاز ریحون . نوش جونتون 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

# اش_رشته 🥘🥘🥘 واقعا تو این هوا میچسبه حتما درست کنید.هر جا یکجور درست میکنن ما به این روش درست میکنیم شما هم اگر روش خاصی دارید بگید ممنون🤗 میتونید اب قلم هم بریزید داخل اش.بعصی جاها چغندر و سیب زمینی هم میزنن.بعصی ها بلعور یا گندم میزنن. مواد لازم#اش رشته: . سبزى آش نیم كيلو پاك شده و خرد شده (شامل اسفناج، جعفرى، تره، گشنيز ) رشته نصف بسته نخود نصف پيمانه لوبيا چيتى نصف پيمانه درصورت تمایل لوبیا قرمز نصف پیمانه عدس نصف پيمانه نعنا خشك پياز کشک روغن نمك زردچوبه فلفل سياه فلفل قرمز .داخل اش زعفرون نزنید اصلا عطر و طعمش رو عوض میکنه اش رشته باید سبز باشه ✅ سایز قابلمه‌‌ای که انتخاب میکنید نسبت به مقدار موادتون بزرگتر باشه که مواد کاملا فضا برای هم خوردن داشته باشن و رشته‌ها به هم نچسبن . ✅ کشک رو‌ به آش در حال پخت اضافه نکنید چون باعث بریده شدن کشک میشه . ✅ براى اينكه رنگ آش تيره نشه و سبز و خوشرنگ بمونه در قابلمه رو کامل نبندید به اش اصلا ارد نزنید اب اندازه بریزید و اسفناج سبزی اندازه باشه لعابدار میشهو آبکی نمیشه 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پاپ کورن مرغ مواد لازم: فیله سینه مرغ دو عدد تخم مرغ هم زده دو عدد پودر سوخاری پودر پونه یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری پودر سیر یک قاشق چایخوری پودر پیاز و نمک یک قاشق چایخوری فلفل قرمز یک قاشق چایخوری پاپریکا یک و نیم قاشق چایخوری پوست یا عصاره لیمو یک قاشق چایخوری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کته_کباب_چوبی گوشت چرخ کرده ربع کیلو، پیاز رنده شده یکعدد(آب پیاز رو بگیرید )دو قاشق غذا خوری جعفری خرد شده.نمک و زردچوبه و ادویه بمقدار لازم. همه رو مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کنه و به سیخهای چوبی یا مثل مال من سیخ فلزی کوچیک بگیرید و توی ماهیتابه با کمی روغن کنجد یا هر روغنی که دم دست دارید سرخ کنید و نوش جان.میتونید کمی هم آرد سوخاری برای منسجم شدن بیشتر بهش اضافه کنید (یک قاشق غذاخوری ) اون گوجه گیلاسی ها رو هم میتونید سرخ کنید یا مثل من رو اجاق گاز کباب کنید. 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_پاناکوتا دسرم دسر پاناکوتا هست که خودم بهش رنگ خوراکی زدم وهر لایه رو که ریختم حدود ۷ الی ۸ دقیقه لیوانا رو با قالب کاپ کیک تو فریزر گذاشتم و بعد از اینکه بست لایه بعدی رو ریختم. از پیج. مواد لازم: شیر نیم لیتر (دو ونیم پیمانه) پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری سرپر خامه صبحانه ۱ بسته شکر ۱ لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه : برای پاناکوتا نیم لیتر شیر رو با ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت ملایم و مدام هم زدم تا خوب حل شود. ۱ بسته خامه صبحانه رو هم با ۱ لیوان شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل قاطی کردم و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر در خامه حل شود ولی باید مواظب باشیم خامه نجوشد. بعد از اینکه شکر حل شد خامه را از روی حرارت برداشتم وشیری که پودر ژلاتین دران حل شده روبه مخلوط اضافه کردم و با قاشق همزدم و مواد را توی چهار تا ظرف ریختم و یکیش همنجوری سفید موندو به بقیه رنگ زرد و نارنجی اضافه کردم و لایه لایه توشیشه هاریختم و لایه اخرهم ژله پرتقال هست 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_وهمبرگر_مرغ_فریزری🍖🧈🍖 اومدم با کباب مرغ بدون دنبه مخصوص خانومای شاغل و مامانای مهربونی که وقت اشپزی ندارن، از اینا اماده کنید اماده بزارید فریزر، مواقعی که وقت ندارید سریع سرخ کنیدو نوش جان کنید🤩😍 مزش عالی، نررررم، هم با نون و هم با برنج عالی میشه ❤️🤩😍 مخلوط چرخکرده ران و سینه مرغ 1 کیلو پیاز رنده شده و ابگرفته 2 عدد متوسط فلفل دلمه ای 1 عدد ارد سوخاری 2 ق غ ابلیمو 2 ق غ زعفران غلیییییظ فراوون نمک و فلفل میزان لازم پودرسیر یا سیر تازه 1 حبه کره 100 گرم . همه مواد رو با هم خوب مخلوط کنید، یا در غذاساز یا یکبار از چرخ گوشت رد کنید و با دستگاه کباب زن، یا قالب همبرگر، یا با دست، شکل بدید،. و در فریزر نگهداری کنید ❤️❤️❤️❤️ نکات اب پیاز رو حتما بگیرید زعفران حتما غلیظ باشه برای سرخ کردنش بک ربع قبل از سرو، سرخ کنید تا نرم و لطیف باشه یک ماه ماندگاری داره داخل فریزر به صورت یخ زده سرخ کنید 🌹اگر فقط سینه مرغ در دسترس دارید به جای کره از دنبه استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو_شکم_پر_ بازم غذای نونی . خونه ما اون قدر که من کوکو دوست دارم ، همسری دوست نداره . مواد میانی این کوکو همه چیش دل به خواهی هست هر چی دوست دارین می تونین گوشت بریزین یا نریزین می تونین حتی مرغ استفاده کنین و دیگه اینکه هر چی بخواید😊 . . برای ۸ تا ۹ عدد کوکو سیب زمینی ۳ عدد پیاز ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم فلفل دلمه ای نصف عدد تخم مرغ ۲ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لارم رب گوجه به میزان لازم سیب زمینی رو آبپز کردم . مواد داخلش دل خواهی هست . من پیاز رو خرد کردم تفت ددم گوشت رو اصافه کردم و تفت دادم فلفل دلمه هم اضافه کردم . نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه اضافه کردم . سیب زمینی ها که از دما افتاد کمی خنک شد پوستش رو کندم . رنده کردم و بهش نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا اضافه کردم . تخم مرغ رو هم ریختم و مخلوط کردم اگر مواد شل بود یه کم آرد بریزین . یه کم دستم رو چرب کردم از مواد سیب زمینی یه گوله برداشتم وسطش مواد گوشتی قرار دادم و پیچیدم و پهن کردم و داخل روعن توی تابه با حوصله با حرارت ملایم رو به کم سرخش کردم . 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ شما هم نون سیر دوست دارید🤤🤤؟ ‌‌‌این پست رو ببینید 😎 ‌‌‌‌‌‌📝مواد لازم برای یک پیش‌غذای سریع و خوشمزه👇 سیر 🧄 پنیرپیتزا 🧀 پنیر چدار 🧀 پنیر پارمزان 🧀 کره 🧈 جعفری ☘️ پیازچه 🧅 نان باگت 🥖 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فرنی_سه_رنگ‌ شیر ۲ لیوان ، آرد برنج ۱ قاشق سوپخوری، شكر ۴ قاشق، گلاب ۲قاشق، كاكائو ۱ قاشق، زعفران حل شده ۱ قاشق، كره ۲ قاشق مرباخوری ابتدا شیر سرد را در قابلمه مورد نظر بریزید. سپس آرد برنج را روی آن الک کنید و کاملاً هم بزنید تا آرد در شیر سرد حل شود. 🍹🍹🍹🍹🍹🍹🍹🍹🍹🍹🍹🍹🍹🍹 مواد را روی حرارت ملایم بگذارید و پیوسته هم بزنید تا آرد برنج در شیر گلوله نشود هنگامی که کمی غلیظ شد، شکر و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید ، تا قوام لازم برای فرنی بدست آید. مقداری کره هم در این مرحله اضافه نمایید . حال فرنی را سه قسمت کنید و در ظرفهای جداگانه بریزید. مقداری زعفران آب کرده را در یک ظرف اضافه کنید تا فرنی زعفرانی رنگ درست شود. 🧫🍹🧫🍹🧫🍹🧫🍹🧫🍹🧫🍹🧫🍹 برای تهیه فرنی کاکائویی هم ، پودر کاکائو را با ۲ یا ۳ قاشق آب جوش مخلوط کنید و سپس در ظرف دوم بریزید و هم بزنید 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شلکینه پنج تا تخم مرغ و کمی وانیل رو با همزن زدم بعد چهار قاشق شکر و یک لیوان شیر رو ریختم بعد خیلی کم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ریختم . همزن رو گذاشتم کنار و سه چهارم لیوان آرد شیرینی رو الک کردم و اضافه کردم با همزن دستی هم زدم و در آخر بهش دو قاشق مرزه و ترخون و نعناع و شوید خشک ریختم ماهی تابه رو چرب کردم و هر بار یک ملاقه از مواد میریختم گل که مینداخت برش میگردوندم طرف دیگه شم گل بندازه. شلکینه رو من دوس دارم باز کمی شکر بزنم حین سرو. نکتە : البتە مادربزرگا رو ساج درست میکنن. میتونین بەجای شیر از ماست استفادە کنید.🍕 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_کدو_سبز 🥘 😋 🔸کدو سبز ها روبک خط درمیان پوست گرفتم و سرخ کردم و کنار گذاشتم روی مرغها رو نمک و زرد چوبه زدم و حسابی سرخشون کردم حالا داخل همون روغن یک عدد پیاز بزرگ رو نگینی ریز رو ریخته و سرخ کردم بعد از سرخ شدن پیاز دو حبه سیر به همراه نصف قاشق زرد چوبه و نصف قاشق چای خوری گرد غوره و یک لیوان پوره گوجه فرنگی ویک لیوان اب اضافه کردم و روی شعله متوسط گاز گذاشتم تا جوش بیاد، مرغ و کدوها ی سرخ شده رو داخل تابه چیدم گوجه های قاچ شده وفلفل سبز رو اضافه کردم مواد سس رو روش ریختم و با شعله ملایم به مدت یک ساعت گذاشتم تا خورشت بپزه و جا بیفته 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ببینید چی اوردم‌براتون ادم انگشتاشو باهاش میخوره واقعا خوشمزه در میاد عناصر: بعد از شستن 1 عدد پرتقال و 1 لیمو ، بگذارید آن را ورقه ورقه کرده و با کیسه زیپ دار در فریزر قرار دهیم ، هر زمان که خواستید آن را بیرون بیاورید ، 1 لیوان شکر داخل آن بریزید و از طریق همزن قرار دهید. 3 لیتر آب روی آن قرار دهید. و از سافی رد کنید خوشمزه میشه واقعا🙏🌹😋😋😋 نوووووش جاااان😋... چطور بود؟ 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه شام عالی و خوشمزه نکته اشتباهی تو فیلم به جای فلفل قرمز گفتم گوجه خرد شده حواستون 🔹️۱۵۰ میلی‌لیتر شیر گرم 🔹️۱۰۰ میلی لیتر آب گرم 🔹️یک قاشق غذاخوری نمک 🔹️یک دوم قاشق غذاخوری شکر 🔹️یک تخم مرغ 🔹️یک قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک 🔹️۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی 🔹️۴۰۰ گرم آرد برای پرکردن 🔹️۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده 🔹️۲ پیاز چرخ کرده 🔹️یک حلقه فلفل چرخ کرده 🔹️نمک ،فلفل ،زیره ،چاشنی گوشت به طعم و مزه 🔹️جعفری خرد شده 🔹️کره برای سرو 🔸️با ترکیب آرد با خمیر مایه شکر و نمک با خمیر شروع کنید در مرکز درست کنید و تخم مرغ شیر روغن و آب را در آن بریزید و خمیر را ورز دهید تا یکدست شود با روغن مسواک بزنید و بپوشانید و کنار بگذارید تا اندازه‌ای آن دو برابر شود نحوه پر کردن مواد داخل خمیر در فیلم آموزش داده شده 🔸️به مدت حدود ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود با دمای ۱۸۰ درجه بپزید 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوای سه آرد👩‍🍳 آرد سفید ، آرد برنج و آرد نخودچی : هر کدام ۱ پیمانه شکر : ۳ پیمانه روغن مایع : ۲۰۰ گرم کره : ۲۵ گرم گلاب : نصف پیمانه زعفران : ۳ قاشق غذاخوری 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 ابتدا شربت رو آماده میکنیم : ۲ پیمانه آب و شکر رو روی حرارت قرار میدیم ، شکر که حل شد گلاب و زعفران رو میریزیم و چند دقیقه بعد خاموش میکنیم همه آردها رو الک میکنیم آرد سفید رو داخل ماهی تابه میریزیم و خوب تفت میدیم تا رنگش کمی عوض بشه و بوی خامیش گرفته شه ؛ بعد آرد برنج رو میریزیم و دوباره تفت میدیم ؛ در آخر آرد نخودچی رو اضافه میکنیم و حدود ۱۰ دقیقه دیگر هم تفت میدیم روغن و کره رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم شعله رو خاموش میکنیم و شربت رو در چند مرحله اضافه میکنیم شعله رو روشن میکنیم و هم میزنیم تا شربت جذب بشه و حلوا آماده بشه ✅ من در آخر یک قاشق هم روغن حیوانی اضافه کردم 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزا_تابه_ای طرز تهیه..... من دستور خمیر را تا حالا دوبار با کلیپ گذاشتم اینبارهمون دستور است فقط با دست ورز دادم تا ببینید که بدون هم زن هم خمیر عالی می شه دو لیوان ارد ویک قاشق مایه خمیر فوری و یک قاشق شکر و یک قاشق مربا خوری بکین پودر و یک قاشق چایخوری نمک را مخلوط کنید دوقاشق روغن اضافه کنید وکمی مخلوط کنید و اب ولرم را کم کم اضافه کنید تا خمیری لطیف بدست بیاد بعد توی ظرفی را کمی چرب کنید وخمیر را بذاربد واسه بکساعت استراحت دهید وبعد پف خمیر را خارج کنید پیتزا ... توی تابه را کمی چرب وخمیر را پهن کنید وسس کچاب بریزید وپنیر بریزید و گوشت چرخ شده که با فلفل دلمه تفت داده شده را اضافه و قارچ تفت خورده وبعد پنیر بریزید و گوجه وزیتون بزارید وکمی اسپری اب کنید واسه کش امدن پنیر وروی گاز شعله پخش کن بزارید با حرارت ملایم تا زیر خمیر طلایی بشود وپنیر هم اب بشود وبا سس کچاب تزیین کنید 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پودینگ شکلاتی: 1 لیتر شیر 1 لیوان شکر 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری آرد 5 قاشق غذاخوری کاکائو ۴۰ گرم شکلات تخته ای یک قاشق چای خوری وانیل یک ذره نمک( برای همه دسرهایی که کاکائو دارند ، بزنید) 1 قاشق سوپ خوری کره طرز تهیه همه ی مواد بجز وانیل، کره و شکلات را با هم مخلوط کرده و در دمای متوسط گاز بپزید( مدام هم بزنید). وقتی شروع به جوش آمدن کردن، کاکائو را اضافه کنید. بعد از دو سه دقیقه، زیر اجاق را خاموش کنید. کره و وانیل را هم اضافه کنید و هر از گاهی( هر 5- 10 دقیقه) کمی هم بزنید تا سرد شود. ( اگر قبل از خنک شدن ظرفش را عوض کنید ، سرشیر میبندد) قبل از اینکه داخل ظرف بریزید اگر خیلی غلیظ شد، ارام ارام شیر سرد اضافه کنید ولی اگر در وقت مناسب اجاق را خاموش کنید ، نیازی به اضافه کردن شیر سرد نیست. اگر بخواهید میتوانید مواد را نصف کرده و برای یکی از آنها شکلات بیشتری اضافه کنید تا دو رنگ شود. نوش جان😍😋 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سس_آتیشی_اصل_خونگی 1 کیلو فلفل قرمز تند 2 عدد بوته سیر خشک 3 قاشق رب گوجه فرنگی 3 کیلو سرکه قرمز 4 لیوان آب 3 ق غ پر نمک 1 ق غ شکر . فلفل رو می‌شویم و قسمت انتهایی سبزو جدا میکنیم. فلفل +نمک + شکر + سرکه + رب گوجه + سیرهای پوست کنده شده + 1 لیتر آب میذاریم خوب له بشه و بپزه. (یک ساعت) وقتی پخت و خنک شد، صافش میکنیم (از سرکه جداش میکنیم) و با چرخ گوشتی میزنیمش با سرکه قاطیش میکنیم مجدد و توی صافی رد میکنیم و دونه هاش جدا شه (2 بار صاف میکنیم) و در اخر ۱۵ الی ۲۰ دقیقه میزاریم غلیظ شه و تمامم. خنک شد منتقل میکنیم به ظرف دلخواه. پ ن : ترجیحا توی حیاط یا تراس درست کنید یا پنجره ها رو باز کنید که بوی سرکه اذیت نکنه 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲