#مرغ_رژیمی 😋🍗 🔸طرز تهیه🔻 🔸تو یه قابلمه آبجوش، مقداری برگ بو و کمی زردچوبه ریختم و مرغهارو به مدت چهار تا پنج دقیقه توش جوشوندم تا بوی زهمش گرفته‌شه بعد با آب سرد آبکشی کردم. 🔸یه دونه پیاز رو خلالی کردم و با یک ق روغن تفت دادم (فقط یک قاشق روغن بریزید اونم برای اینکه پیازها به تابه نچسبه). کمی زردچوبه اضافه کردم و نصف لیوان آب ریختم و مرغ رو توش گذاشتم و با حرارت خییییلی کم حدود یک ساعت و ربع گذاشتم تا کاملا بپزه و مغزپخت‌شه. یک ربع آخر پخت کمی نمک اضافه کردم. 🔸همه سبزیجات اطراف مرغ رو هم میتونید یا آبپز یا بخارپز کنید و در آخر کمی نمک روش بریزید. ‍ ‍‍ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

☕️ نان چای ♨️ اول از همه فر رو روشن کردم تا گرم بشه. 🔻۱۶۰ گرم کره نرم شده در دمای محیط رو با یک لیوان سر پر پودر قند مخلوط کردم وبا همزن زدم تا یکدست بشه ودوتا زرده تخم مرغ رو با کمی وانیل ویه قاشق مربا خوری پودر هل رو اضافه کردم وبا همزن زدم تا خوب مخلوط بشه. 🔻تو یه ظرف دیگه یک عدد سفیده تخم مرغ رو با یه قاشق غذاخوری ماست ویک قاشق چایخوری پکینگ پودر به بقیه مواد اضافه کردم وتقریبا ۳/۵لیوان آرد رو الک کردم واروم اروم به مایه بالا اضافه کردم تا اندازه ای که خمیر نرمی که بدست نمیچسبه بدست بیاد نباید زیاد هم بزنید چون خمیر به روغن میفته و ممکنه آرد کمتر یا بیشتر از این مقدار لازم باشه. 🔻خمیر رو پهن کردم حدود ۱ سانت وقالب زدم و با پشت چنگال روشو راه راه کردم وتو سینی فر که کاغذ روغنی انداختم چیدم وروشون زرده تخم مرغ رو با یک قاشق ماست وکمی زعفران دم کرده غلیظ مخلوط کردم وبا فرچه رو شیرینیا کشیدم و کنجد پاشیدم (من یادم رفت بپاشم)وتو فر ۱۸۰ درجه حدود یک ربع گذاشتم تا بپزه همینکه کناره های شیرینی طلایی شد چند دقیقه گریل رو روشن کردم تا روش هم طلایی بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_بیسکوئیتی اول از همه محلبی رو‌درست می کنیم،یک لیتر شیر رو با سه قاشق نشاسته گندم پ یه قاشق پر آرد گندم،یک لیوان شکر و یه زرده ی تخم مرغ بزنید و روی اجاق بذارید و با شعله ی ملایم هم بزنید و در آخر کمی وانیل اضافه کنید و به هم‌زدن ادامه بدید تا محلبی غلیظ بشه(مثل فرنی)بعد کنار که گذاشتید و یکم خنک شد،دو‌قاشق پودر خامه رو بهش اضافه کنید و با همزن بزنید تا کمی فرم بگیره(می تونید بجای پودر خامه از نصف پاکت خامه صبحان استفاده کنید)حالا یه بسته بیسکوئیت پتی بور رو پودر کنید و یه قاشق ته لیوان بریزید و یه لایه از محلبی روش بریزید و روش موز یا توت فرنگی یا هر میوه ای که دوست دارید بچینید و‌بعد یه لایه پودر بیسکوئیت و یه لایه محلبی و میوه و همینجوری ادامه بدید تا چندلایه ک دوست دارید،در آخر با شکلات چیپسی و میوه تزیینش کنید و چند ساعت تو‌یخچال بذارید تا خنک بشه و بعد سرو‌کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_خلال این خورشت سنتی رو تقدیم میکنم به همه طرفدارهاش مقادیر برای ۴ نفر: پیاز : ۲ عدد مغز ران گوساله: ۴۰۰ گرم فلفل سیاه و سفید: ۱ قاشق چایی خوری زرد چوبه: نصف قاشق‌غذا خوری نمک: ۱ قاشق چایی خوری زعفران: ۴ قاشق غذاخوری رب گوجه: ۱/۵ قاشق غذاخوری لیمو عمانی: ۳ عدد ۲ لیوان آب زرشک سیاه: ۳ قاشق ‌غذاخوری زرشک قرمز: ۳ قاشق ‌غذاخوری(برای رنگ و طعم) خلال بادوم: ۷۰ گرم خورشت خلال یه خورشت سنتی هست که مخصوص غرب کشورمون هست، و اینکه کرمانشاهی های دوست داشتنی واقعاً متخصص هستن توی تهیه این خورشت. ابعاد گوشت حبه قندی باشه خیلی بهتره. خلال بادوم رو به مدت ۲ دقیقه با یک قاشق روغن و ۲ قاشق زعفرون تفت بدید. (مثل فیلم) مدت پخت: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

♥️در این صبح 🤍زیبای زمستونی ♥️اميد و تندرستی 🤍مهمون وجودتون ♥️سفره تون 🤍رنگين و گسترده ♥️صبحانه تون 🤍سرشار از عـشق ♥️صبح قشنگتون بخیر 🤍روزتـون مملو از آرامـش ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

سـوز و سـرمـای گـلستانت بخیر 🕊🍊 عطر باران بوی بستانت بخیر🕊🍊 تیشه زن بر ریشه های این خزان ناله های بت پرستانت بخیر🕊🍊 زیر پا افتاده این پائیز بخیر فرش زیبای مهستانت بخیر🕊🍊 جان به سر شد ماه آذر، دی رسید چهاردهمین صـبح زمستانت بخیـر 🕊🍊 🕊🍊🕊🍊🕊🍊🕊🍊🕊🍊🕊🍊

✅شیرینی سه آرد😋 ✍مواد لازم روغن صاف 200گرم( من مخلوط اصیل و صاف زدم ) پودر قند 150گرم پودرهل ½ ق چایخوری پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری آرد سفید 75 گرم آرد برنج 150 گرم آرد نخودچي 150 گرم ✍مواد روي شیرینی: پودرقند یک قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 1 عدد 🍜طرز تهيه آردها را با هم مخلوط کرده و روغن و پودر قند را کاملا" حدود 6-7 دقیقه با همزن بزنید بعد پودر هل و زنجبیل را اضافه کنید . آردها را با هم مخلوط کرده و به مخلوط پودر قند و روغن اضافه کنید مواد را کاملا" ورز دهید تا یکدست شود . خمیر آماده را به ضخامت 2-2.5 سانتیمتر باز کرده و با کاتر مورد نظرقالب بزنید. روی شیرینی زرده تخم مرغ زده و به سلیقه خود خرفه یا کنجد بپاشید در طبقه وسط فر گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید. بعد از پخت روی آن را پودر قند یا دارچین الک کنید . 👈 این شیرینی طعم نخودچی میده ورز دادن خمیر مهمه ولی انسجامش نسبت به نخودچی بالاتره 👈شیرینی رادبعدخارج کردن از فر به هیچ وجه دست نزنید بسیار نرم و شکننده است 👈طعم و بافت بسیار خوبی داره و تو دهن اب میشه. #شیرینی_سه_آرد🍪 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_آلو_اردبیلی 🍜 😋 🔸اول لوبیا چیتى با مقدار خیلی کم نخودو عدس از شب قبل خیس کنید بعد بزارید بپزه ،بهش پیاز داغ فراوان به همراه زردچوبه اضافه کنید ،وقتی حبوبات کاملا پخته شد آلو رو اضافه کنید که بهترین نوع آلو ،زردآلو می تونه باشه(من چندنوع آلو ريختم) وبعد از نیم ساعت رشته آش رو اضافه کنید واجازه بدید که خوب جا افتاده بشه نمک هم در اواخر پخت اضافه کنید ‍ ‍‍ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزا_انگشتی #فست_فود خمیر پیتزا به مقدار لازم پپرونی به مقدار لازم پنیر موزارلا انگشتی به تعداد لازم کره ذوب شده ۱/۲ پیمانه پودر سیر ۱ ق چ جعفری خرد شده ۲ ق غ ابتدا بر روی میز کار خمیر پیتزا را با کمی آرد که نچسبد پهن می کنیم سپس خمیر پهن شده را برش های کوچک زده سپس بر روی هر برش از خمیر چند عدد پپرونی قرار داده و و یک تکه پنیر نوزارلای انگشتی را بر روی پپرونی قرار داده و بعد خمیر پیتزا را رول می‌کنیم. در یک ظرف ۱/۲ پیمانه کره ذوب شده، ۱ ق چ پودر سیر و ۲ ق غ جعفری خرد شده را مخلوط می کنیم سپس با برس سطح خمیر پیتزا را با آغشته به مخلوط کره ذوب شده می کنیم و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد یا ۴۵۰ درجه فارنهایت قرار می دهیم تا پخته شود و بعد سرو کنید. می تونید از گوشت چرخ کرده که با پیاز سرخ شده نیز به جای پپرونی استفاده کنید. ‍ ‍‍ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✅فرنی (با نشاسته) با یک دیزاین ساده و شیک😍 ‌‌ ‌‌ ✍مواد لازم: نشاسته : ۱ پیمانه شکر : ۱.۵ پیمانه گلاب : نصف پیمانه شیر : ۴ پیمانه آب سرد : ۱ پیمانه خلال پسته یا بادام : به مقدار لازم ‌‌ 🍜 طرز تهیه : برای تهیه فرنی با نشاسته ابتدا نشاسته را با یک پیمانه آب مخلوط و حل كنید. نشاسته حل‌شده را با دو پیمانه از شیر مخلوط كنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی با قاشق چوبی آن را هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود. بقیه شیر را به تدریج با نشاسته مخلوط كنید و مرتب هم بزنید. سپس شكر و گلاب را به آن بیفزایید و هم بزنید. وقتی فرنی به غلظت رسید، با كفگیر روی آن خطی بكشید؛ اگر جای كفگیر باقی ماند، فرنی به غلظت مناسب رسیده و آماده است. فرنی که به این سبک تهیه می‌شود را هم به صورت سرد و هم داغ می‌توان میل کرد . #فرنی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲