#سالاد_ماکارونی (گیاهی_رژیمی) پاستا فرم دار کامل بپزید، آبکش کنید.با یه کم روغن زیتون و ۱ حبه سیر رنده شده مخلوط کنید و کنار بذارید. 🍆بادمجون به اندازه حبه قند خرد کنید، نمک بپاشید و بذارید کنار تا آب بندازه و تلخیش بره و زمان سرخ کردن روغن کمتری به خودش بگیره. فلفل دلمه قرمز و سبز هم خرد کنید. بعد از ۱ ساعت بادمجونهارو توی تابه بریزید و با ۲ قاشق روغن زیتون و حرارت بالا تفت بدید.بعد از اینکه طلایی شدن از تابه دربیارید و کنار بذارید.توی همون تابه فلفلهای دلمه ای هم در حد ۳ تا ۴ دقیقه تفت بدید که یه کم حالت خامیش گرفته بشه(شل و له نشه) ولی همچنان ترد باشه.بادمجون و فلفل به ظرف پاستا اضافه کنید.روش ۲ قاشق ماست یونانی، آویشن، نمک، فلفل بپاشید.همه رو با هم مخلوط کنید و تمام.کیفشو ببرید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فلافل_جنوبی 🌯😋 نخود خام 2 پیمانه،پیاز 1 عدد بزرگ،سیر 4 حبه،سیب زمینی خام 1 عدد متوسط آرد سوخاری 4 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمک ،فلفل، زردچوبه، پودر خردل، تخم گشنیز، ادویه به میزان دلخواه نخود رو از دو شب قبل خیس کرده و به همراه سیب زمینی و پیاز و سیر دوبار چرخ میکنیم و در آخر بیکینگ پودر، ادویه ها و آرد سوخاری رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و به مدت یک ساعت توی یخچال قرار میدیم. بعد از استراحت قالب زده و تو روغن داغ سرخ میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بیسکوییت_وانیلی آرد دو و نیم پیمانه کره ۱۵۰ گرم(من روعن جامد زدم) تخم مرغ یک عدد درشت وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر قند سه چهارم پیمانه ابتدا کره و پودر قند و وانیل رو خوب هم می زنیم تا کرمی رنگ بشن. بعد تخم مرغ رو اضافه کرده و باز هم میزنیم‌ تا مخلوط بشه و در نهایت کم کم آرد رو اضافه می کنیم تا خمیر لطیف بدست بیاد. * نکته : اول کار همه آرد رو نریزید چون اگر زیاد بشه خمیر ترک میخوره. اگر احساس کردید خمیر شل هست کمی آرد بریزید و با نوک انگشت ورز بدید.نیم ساعت خمیر رو توی یخچال استراحت بدین. بعد خمیر رو بین نایلون پهن کرده و با وردنه باز کنید و با قالب مخصوص بیسکوییت قالب بزنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_یخچالی شیر۲/۵ پیمانه ارد نشاسته ی ذرت ۲ قاشق غذاخوری شکلات تلخ ۵۰ گرم،خامه صبحانه ۲۰۰ گرم،شکر ۴ قاشق غذاخوری،بیسکوییت پتی بور ساده و کاکایویی به اندازه لازم ابتدا ارد نشاسته ی ذرت و شکر رو با هم مخلوط کنید .شیر را اضافه کنید و هم بزنید روی شعله متوسط بگذارید و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی شود.شعله راخاموش کنید خامه و شکلات رااضافه کنید و هم بزنید تا شکلات و خامه آب شوند،داخل ظرفی راسلفون یا کیسه فریزر بکشید . روی هر بیسکوییت از این کرمتون بزنید و بچینید نا ظرف پر شود من داخل دو تا قالب گرد ساده چیدم تا دو طبقه بتونم درست کنم😅 چندساعت بگذارید داخل یخچال تا مواد به خورد بیسکوییت برودو حالت کیک به خودبگیردبعدداخل ظرف مورد نظر برگردانید و مثل کیک خامه کشی کنید و روی آن راگاناش بریزید( مخلوط خامه و شکلات اب شده) بعد با توت فرنگی تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌹زمان زود میگذرد بی بی ها هم یک روز نی نی بودند فقط گذر زمان نقطه هایشان را جا به جا کرده است! پس از لحظه لحظه زندگیتون لذت ببرید🌹 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

#سوپ_جو_بامرغ ۱پیمانه جو ۳عدد گوجه فرنگی(رنده شده) ۱عددهویج(رنده شده) ۱عددپیاز(رنده شده) ۱پیمانه سبزی سوپ(جعفری،گشنیز) ۳۰۰گرم مرغ ۲ق غ خوری آبلیمو ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا) ابتدا پیاز تفت می دهیم کمی که طلائی شدمرغ وادویه ها اضافه می کنیم،تفت می دهیم بعد هویج وگوجه وجوو آب اضافه می کنیم وقتی جوشید شعله کم می کنیم یکساعت که گذشت سبزی اضافه ونیم ساعت دیگه زمان میدیم بپزد وقتی جاافتاد نمک وابلیمو اضافه بعدپنج دقیقه خاموش میکنیم.(به جای مرغ می تونیدازهر طعم عصاره(مرغ،گوشت،سبزیجات)یااز آب قلم که از قبل آماده کردید استفاده کنید.اگه از عصاره استفاده کردید دیگه نمک نزنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_یخچالی شیر۲/۵ پیمانه ارد نشاسته ی ذرت ۲ قاشق غذاخوری شکلات تلخ ۵۰ گرم،خامه صبحانه ۲۰۰ گرم،شکر ۴ قاشق غذاخوری،بیسکوییت پتی بور ساده و کاکایویی به اندازه لازم ابتدا ارد نشاسته ی ذرت و شکر رو با هم مخلوط کنید .شیر را اضافه کنید و هم بزنید روی شعله متوسط بگذارید و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی شود.شعله راخاموش کنید خامه و شکلات رااضافه کنید و هم بزنید تا شکلات و خامه آب شوند،داخل ظرفی راسلفون یا کیسه فریزر بکشید . روی هر بیسکوییت از این کرمتون بزنید و بچینید نا ظرف پر شود من داخل دو تا قالب گرد ساده چیدم تا دو طبقه بتونم درست کنم😅 چندساعت بگذارید داخل یخچال تا مواد به خورد بیسکوییت برودو حالت کیک به خودبگیردبعدداخل ظرف مورد نظر برگردانید و مثل کیک خامه کشی کنید و روی آن راگاناش بریزید( مخلوط خامه و شکلات اب شده) بعد با توت فرنگی تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آرد یک لیوان،آب سه چهارم لیوان پنیر پیتزا نصف لیوان،تخم مرغ یک عدد مرغ ریش ریش شده پخته به مقدار دلخواه روغن مایع ۶ ق غ،بکینگ پودر یک ق چ فلفل دلمه نگینی همه رنگ خورد شده ادویه های دلخواه،نمک فلفل زردچوبه آویشن تخم مرغ و روغن و ادویه هارو قاطی کرده و هم زده ، پنیر پیتزا و مرغ ریش ریش شده رو بهش اضافه میکنیم ، آب و یکم از فلفل دلمه هارو اضافه کرده و هم میزنیم ، بقیه فلفل دلمه ها بمونه اخرسر روش بریزین،آرد و بکینک پودر رو با هم قاطی کرده و اضافه میکنیم ، حسابی هم میزنیم ، ظرفی که قراره داخل فر بزاریم رو حسابی چرب کرده و مواد رو توش میریزیم با قاشق صاف میکنیم،روشو بقیه فلفل دلمه هارو میریزیم ، فر از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه ۱۰ دقیقه گرم شده باشه بعد با دمای ۱۸۰ ، ۳۰ الی ۳۵ دقیقه بزارین تا حسابی بپزه،اگه ظرف فرتون گود داره و پهن نیست دمای پخت بیشتری نیاز داره حتما با خلال دندون چک کنین که پخته یا نه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دیتاکس_واتر مواد لازم برای یک لیوان : - دو تکه گریپ فورت - چند برگ نعناع مزایای آب طعم دار - مناسب دوستانی که میل به آب خوردن ندارند. - نوشیدنی های جذاب و کم هزینه - سم زدایی بدن - بهبود رنگ پوست - متعادل‌کردن سطح PH خون ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشي_آلوچه آلوچه نيم كيلو،آب 1ليتر،نمك سنگي 3 ق غ،شكر 1 ق سرخالی،جوهر ليمو1ق چ،سركه1فنجان،نخود 8 عدد،سير 6 عدد ابتدا آلوچه هارو ميشوريمم ميزاريم كنار حالا اب را داخل قابلمه ريخته نمك و جوهر ليمو رو اضافه كرده ميزاربم تا بجوش بياد وقتي بجوش امد از رو اجاق برداشته سركه شكر را هم اضافه كرده خوب قاطي ميكنيم،داخل ظرفاي شيشه اي را از الوچه پر كرده سير و نخود را هم قرار داده حالا اب ترشي ك حاضر كرده بوديم داغ داغ روي الوچه ها ريخته در ظرف را سفت بسته و در جاي خنك قرار ميدهيم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کتلت_مرغ یک عدد سینه مرغ بی استخوان ۶ عدد سیب زمینی متوسط رو به کوچک پخته شده،یک عدد پیاز متوسط رنده شده،آبش خوب کشیدن شده(تفاله پیاز)،یک عدد تخم مرغ،یک ق غ پودر سوخاری،نمک فلفل زردچوبه آویشن فلفل (ادویه ها دلخواهی هست) سینه مرغ رو میکس میکنیم ، سیب زمینی پخته ها که سرد شده پوست میگیریم و رنده میکنیم ، تفاله پیاز رو بهش اضافه میکنیم ، یک عدد تخم مرغ و پودر سوخاری و ادویه هارو اضافه و با دست میکس میکنیم و مایع کوکو که حاضر شد ، یک کاسه آب و یک کاسه پودر سوخاری زعفرانی کنارتون باشه ، با دست به مقدار دلخواه کوکو وردارین شکل بدین،دستتون هم آب بزنین که نچسبه به دستتون ، بعد توی آرد سوخاری بغلتونین و داخل تابه سرخ کنین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فرنچ_تست_کره_بادام_زمینی_و_موز موز ۱ عدد،تست ۸ عدد کره بادام زمینی ۱/۴ فنجان،شیر ۱ فنجان وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری کره ۴۰ گرم،تخم مرغ ۲ عدد،عسل و میوه برای سرو تخم مرغ و شیر و وانیل رو داخل یه پیتزا خوری بزنید تا کاملا مخلوط بشه و از لختگی در بیاد.در ظرف دیگه ای موز و کره بادام زمینی رو با چنگال کاملا لِه کنید و باهم مخلوط کنید.حالا از موادتون(مخلوط موز و کره بادام زمینی) روی نان تست بریزید و تمام قسمت نان را بپوشانید.سپس نان تست دوم را روی مواد میگذاریم مثل ساندویچ. تابه رو بزارید روی حرارت متوسط تا گرم بشه کره رو ریخته ، هر طرف ساندویچ ها رو داخل مخلوط تخم مرغی میزیند و داخل تابه هر طرفش رو ۷ دقیقه سرخ میکنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فینگرفود_سالاد_سیب_زمینی سیب زمینی متوسط ۶ عدد ذرت یا هویج خورد شده یا جفتش نصف لیوان آب لیمو دو ق غ نمک به مقدار لازم آویشن و هر ادویه ای که دوس دارین به مقدار دلخواه جعفری تازه یا خشک شده یک مشت سس مایونز یک ق غ روغن زیتون ۳ ق غ طرز تهیه : سیب زمینی هارو پخته و پوستشو کنده و رنده میکنیم و کل مواد بالا رو باهم مخلوط میکنیم ، و داخل قیف و ماسوره شکوفه ریخته و داخل ظرف دلخواه فینگرفود ریخته و روشو با جعفری و سس مایونز و فلفل قرمز تزیین میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سوپ_جو و گوجه فرنگی: در ابتدا دو عدد پیاز رو ریز خورد کنید و بعد با کمی روغن زیتون تفت بدید تا سبک بشه.‌ نمک و فلفل و زردچوبه هم فراموش نشه. ۴ عدد گوجه بزرگ و پوست بگیرید و پوره کنید.‌‌ ۲ قاشق رب گوجه فرنگی بزنید و دو دقیقه تفت بدید.و به پیاز داغ اضافه بشه و پنج دقیقه زمان بدید تا به جوش بیاد.‌‌توی این مرحله چند حبه سیر رنده شده هم بریزید.‌در آخر سوپ الیت رو با دو لیوان آب سرد ترکیب کنید، بهتره یدونه عصاره سوپ مرغ الیت هم بریزید و به گوجه های پوره شده اضافه کنید.‌‌‌‌‌من ۳ قاشق جو پرک و دو تا هویج رنده شده و یک ق غ زرشک هم اضافه کردم.بعد اینکه به غلظت دلخواهتون رسید.‌از روی حرارت بردارید و با جعفری ساطوری شده و نون های سوپ تزیین کنید.‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_بادمجان_غوره گوشت:۳۰۰ گرم‌ بادمجان:یک و نیم کیلو‌ گوجه ی خوشه ای:به مقدار لازم‌ رب گوجه فرنگی:۳ قاشق غذاخوری‌ غوره:‌‌به اندازه لازم سیر:۲ حبه‌ پیاز:۲ عدد‌ نمک و فلفل:به مقدار لازم‌ طرز تهیه:‌ بادمجان هارا پوست گرفته و روی ان نمک می پاشیم و به مدت ۱۲ ساعت داخل صافی قرار می دهیم‌ تا تلخی ان گرفته شود و سپس سرخ می کنیم. بعد از سپری شدن زمان ۲ عدد پیاز و ۲ حبه سیر را به صورت نگینی خرد کرده و تا حدی که به رنگ عسلی در بیاید تفت می دهیم ،و حالا گوشت را اضافه کرده و نمک و فلفل و زرچوبه راهم می ریزیم و گوشت و پیاز را به همراه رب گوجه فرنگی تفت داده و ۲ لیوان اب روی ان ریخته و منتظر می مانیم تا بپزد و بعد از پختن گوشت،بادمجان های سرخ کرده را به ان اضافه می کنیم و در حدی می پزیم تا له نشود و ده دقیقه مانده تا #خورش را از روی شعله ی گاز بردارید گوجه و غوره را اضافه کنید‌.‌‌ ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سیب_زمینی خب اول يه قابلمه حاوى آب و نمك و سركه سفيد و بذارين جوش بياد، سيب زمينى هاى متوسط رو خوب با فرچه مخصوص سبزيجات بشوريد، روش و برش بزنيد بعد براى ٢٠ دقيقه تو آبى كه جوش آورده بوديم ميندازيم، بعد آبكش كرده و تو يه كاسه سيب زمينى ها رو به روغن زيتون و نمك و فلفل و پودر سير ، پودر پياز و آويشن آغشته مى كنيم، كف سينى فر يا سولاردوم و كاغذ روغنى انداخته سيب زمينى ها رو ميچينيم و با درجه حرارت ١٨٠ براى ٥٠ دقيقه اجازه ميديم تا برشته بشن، مى تونين ٥ دقيقه آخر پخت روش يا تو شيارهاش پنير بريزيد و خيلى هم خوشمزه ميشه، (تو سولاردوم دكمه كانوكشن و بزنيد و ١٨٠ درجه وبعد ٥٠ دقيقه رو انتخاب كنيد) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #کیک_هلو 🥧🍑😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #چیز_کیک_آلبالو 🥧🍒😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_دوغ دوغ ۲ لیتر (من سنتی دانداران میریزم) نخود ۱ لیوان سبزی آش نیم کیلو،برنج ۱ لیوان سیر ۷ حبه،نعنا داغ ۲ ق غ پیاز داغ ۵ ق غ،نمک و فلفل نخود رو از شب قبل خیس کنید.صبح آبشو عوض کنید و بذارید با یه مقدار آب خوب بپزه.برنجو بشورید و تو یه قابلمه ی بزرگ با ۱۵ لیوان آب و یکم نمک بذارید تا بپزه و باز بشه،حالا نخود پخته و سبزی رو بهش اضافه کنید و در قابلمه رو باز بذارید تا سبزی رنگش کدر نشه نیم ساعت که گذشت و سبزی پخت،دوغو کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید وقتی دوغ اضافه میشه در قابلمه رو نباید بذارید تا دوغ نبره و هرچند دقیقه هم هم بزنید.سیر رو رنده ی ریز کنید و اضافه کنید نمک فلفل رو هم اندازه کنید و نعنا داغ پیاز داغم بریزید و جا که افتاد سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اسموتی_هندوانه کافیه مقداری هندوانه بدون پوست وهسته،،،و سرد را به همراه مقداری توت فرنگی یخ زده وچندتکه یخ وکمی شکر (به دلخواه) داخل مخلوط کن بریزید ومخلوط کنید تمااام چندتا برگ نعنا هم می تونید بهش اضافه کنید،حالا بعضی ها مواد دیگه ای هم میزنن مثل ماست یونانی یا آب لیمو ترش ،نمیدونم بستنی و....... ولی به نظرم همین ترکیب به تنهایی بسیار دلچسبه 🛑نسبت هندوانه به توت فرنگی را دو به یک بگیرید،مثلا ۵۰۰ گرم هندوانه ،۲۵۰_۲۰۰ گرم توت فرنگی،واینکه توت فرنگی ها را چهار پنج ساعتی بگذارید فریزر یخ بزنه ،هندوانه را هم می تونید کمی یخ زده بریزید یا اینکه سرد باشه به این روش نوشیدنی غلیظ تر میشه شکر هم دلخواهه می تونید کم وزیاد کنید بسته به شیرین بودن یا نبودن میوه ها یا کلا نریزید،ترکیب هندوانه وتوت فرنگی عالیه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قیمه_نثار(برای ۳نفر): - حدود ۳۰۰گرم گوشت گوسفندی خرد شده با یه پیاز خرد شده که از قبل تو روغن تفت داده بودم مخلوط کردم و بهش زرچوبه و فلفل سیاه اضافه کردم یکم تفت خورد دو ق رب گوجه و چوب دارچین و سه تا دونه هل و یک قاشق مرباخوری پودر گل محمدی بهش اضافه کردم و یکم که رب رنگ باز کرد دولیوان آب ریختم وقتی کوش اومد و گذاشتم با حرارت کم حدود ۳ساعت پخت نیم ساعت آخر نمک بهش اضافه کردم و تمام - برنجی رو که ۳ساعت قبل با نمک خیسونده بودم آبکش کردم و تهدیگ سیب زمینی کذاشتم و دم دادم - موقع سرو هم خلال بادوم و زرشک و هویج که با یکم شکر کاراملی شد و خلال پسته رو با کره تفت دادم و روی برنج به همراه گوشت ریختم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

روش من برای درست کردن #دلمه_برگ_مو: اول پیاز وگوشت چرخ کرده ورب گوجه رو مثل مایه ماکارونی درست میکنم.با این تفاوت که داخلش علاوه بر رب گوجه رب آلوچه هم میریزم.میزان ترش بودنش بستگی به ذائقه داره. برنج ولپه رو میپزم.برگ ها رو به مدت چند دقیقه داخل آب جوش وکمی نمک قرار میدم تا نرم بشه وتغییر رنگ بده.بعد آبکش میکنم تا آب اضافی برگها خارج بشه. بعد مایه گوشتی رو با برنج ولپه وسبزی دلمه وادویه کاملا مخلوط میکنیم ودلمه ها رو میپیچیم. دلمه های پیچیده رو کف قابلمه که آب وروغن ریختیم میچینیم ویا چند ردیف برگ سبز انگور میتونید بذارید.ما دوست داریم خود دلمه ردیف پایین ته دیگ بشه😌 بعد که دلمه ها رو چیدیم روی دلمه ها کمی آبغوره میریزم ودم میذاریم. موقع سرو از زرشک برای تزئین استفاده میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_تبریزی ۲۵۰گرم گوشت چرخ کرده برنج پخته یک لیوان لپه پخته یک لیوان پیاز یک عدد تخم مرغ یک عدد ( داخل مواد) دو عدد ( داخل کوفته) آرد ۲ق غذا سبزی معطر(تره،مرزه) زردچوبه، فلفل سیاه، نمک 🌸لپه و برنج نیم پز رو نیم کوب کردم ، پیاز رو ریز رنده و آبش و گرفتم و بعد همه مواد رو با هم مخلوط کردم و خوب ورز دادم و داخل یخچال گذاشتم تا کاملا خنک شد. تو این فاصله یه پیاز رو ریز خرد کردم تو روغن تفت دادم دو ق غذا رب گوجه ریختم نمک و ادویه و چند تا دونه آلو و یه نصفه بِه اضافه کردم و در آخر دو سه لیوان آب ریختم و گذاشتم تا بجوشه. بعد از مواد کوفته به اندازه نارنگی برداشتم و تو دستم پهن کردم و داخلش تخم مرغ آبپز، پیاز سرخ شده ،آلبالو ، آلو و زرشک گذاشتم و گرد کردم و آروم داخل قابلمه گذاشتم. تا یک ربع اول در قابلمه رو نمی بندیم و بعدش نیم باز می ذاریم و یک الی یک و نیم ساعت زمان میدیم تا کوفته ها بپزن. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲