🌹پنجشنبه است و ياد درگذشتگان🌸 🕯پنجشنبه ها دلمان هوای 🌸عزیزانی را دارد که 🕯مدتهاست از آنها دوریم 🌸همان روزی که دل 🕯هوایشان را میکند 🌸برای آرامش روحشون 🕯هدیه‌ای پیشکش درگذشتگان، 🌸پدران و مادران آسمانی کنیم بخوانیم فاتحه و صلوات🙏🕯🙏 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

#کوکوی_پیازچه باورتون میشه ۲۰ دقیقه درست میشه اول از همه پیازچه یه دسته رو همراه یه دسته جعفری و یه دونه سیبزمیمی همه رو پوره میکنیم و با نمک نصف قاشق فلفل سیاه نصف قاشق زردچوبه نصف قاشق با هم مخلوط میکنیم سه دونه تخم مرغ و سه قاشق زعفرون دم شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و کف تا به پهن میکنیم و دو طرفش رو میزاریم بپزه برای هر طرف ۳ تا ۴ دقیقه کافیه به همین سادگی این کوکی پیازچه خوشمزه رو درست میکنیم 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ فقط صداشو گوش کن تردو خوشمزه 😍 تو خونه‌ی ما که سر این سیب زمینی ها دعوا شد🫣 بهت قول میدم عاشقش میشی . ۴عدد سیب زمینی متوسط نمک فلفل اویشن و یا هر ادویه ای که دوست دارید نشاسته ی ذرت یک الی دو ق غ داخل روغن داغ با حرارت خیلی کم سرخ کنید کمی طلایی شدکافیه روی دستمال بزارید روغن اضاف گرفته شه نوش جان ‌ 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک_بادمجان_بانوپز 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ دسر زعفرانی مزه‌ی بهشت میده😍 مواد لازم شیر ۱و نصف لیوان ( لیوان فرانسوی) شکر نصف لیوان خامه صبحانه ۱۰۰گرم زعفران دم شده ۴ق غ گلاب۲ق غ پودر ژلاتین ۲ق غ سرپر آب سرد نصف لیوان عرق هل به دلخواه ۱ق غ اول نصف لیوان اب رو با ژلاتین مخلوط کرده و بن ماریش کنید خامه و شکر رو با هم مخلوط کنید و شیر رو چند مرحله کم کم بهش اضافه کنید و هم بزنید زعفران و گلاب رو هم اضافه کنید و بزارید روی حرارت تا شکر اب شه بریزید توی قالب و ۴ساعت یخچال استراحتش بدید 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#غذای_بدون_گوشت #بروکلی_برگر ۲ عدد کلم بروکلی متوسط، ۲ ق غ پنیر‌ پارمزان، ۳ ق غ آرد سوخاری، نمک، پنیر موزارلا برای داخل برگرها ✅ گل کلم ها رو ده دقیقه داخل آب جوش بپزید، ساقه های آن را جدا کنید، آب آن را خوب بگیرید، و با چنگال له کنید ❌ داخل ماهیتابه هر طرف را پنج دقیقه سرخ کنید ✅ داخل فر از قبل گرم شده، با دمای۲۰۰ درجه سانتیگراد، ۱۵ دقیقه بپزید 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

۴ مدل #سالاد عالی🙋‍♀️ایده عالی برای میز مهمونیاتون ✅ #سالاد_سیب_زمینی مایونز ،ماست پرچرب،نمک و فلفل سیاه ✅ #سالاد_فتوش رب انار(۲تا ۳ق غ )، سماق۱ق چ، ۱تا ۲حبه سیر، نمک، اب یک عدد لیموی تازه، ۱ق چ نعناع خشک، ۲ق غ سرکه و ۳ تا ۴ ق غ روغن زیتون (نون پیتا هم برش بزنید تو تابه با روغن زیتون یا تو فر با اسپری روغن روش ۵ دقیقه ای تست و برشته کنید برای کنارش) ✅ #سالاد_مرغ_و_کرفس مایونز، یک ق غ خردل، نمک فلفل سیاه و آب لیمو تازه ✅ #سالاد_میوه با انواع میوه های مورد نظرتون میشه (انار، طالبی، سیب، موز، انگور ،....) و برای مهمونی ها و سرو تک نفره عالیه یا وقتهای که حجم میوه کم دارید روش اب آناناس یا عسلی که با اب رقیق شده بریزید ✅همه سالادها بهتره یک تا دوساعت با سس مخلوط تا طعم دار بشن 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_خیس_فنجونی کیک خیس فنجونی خیلییی خوشمزه😍 اونم بدون فر و همزن😎❤️ مواد لازم برای چهارتا فنجون متوسط: آرد ده قاشق غذاخوری پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری شکر یک لیوان بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چای خوری تخم مرغ یک عدد شیر نصف لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان طرز تهیه: شیر و شکر و پودر کاکائو رو خوب هم بزنین نصفشو جدا کنین بریزین تو قابلمه به بقیه ش تخم مرغ و روغن مایع و وانیل بزنین و خوب هم‌بزنین بعدش آرد و بیکینگ پودرو روش الک کنین و هم بزنین خمیر کاملا غلیظ و سنگینه فنجونا رو چرب کنین و تا نصف از مایع کیک بریزین و بچینین داخل قابلمه و تا نصف ارتفاع فنجونا،توی قابلمه آب بریزین و درشو با دمکنی بذارین با حرارت متوسط بذارین نیم ساعت بپزه(شعله به اندازه ای نباشه که آب قل قل کنه بریزه تو فنجونا) تو این فاصله سس رو که جدا کرده بودین دو سه دقیقه روی حرارت کم هم بزنین تا شکر حل بشه(نذارین بجوشه) بعد از نیم ساعت با چاقو چک کنین کیک پخته باشه وقتی خنک شد با خلال سطح کیکارو سوراخ کنین و سس بریزین 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه اسنک فوری بدون نیاز به دستگاه😍 خیلی راحت و با مواد دلخواهتون میتونین درستش کنین😋 📍مواد #اسنک به دلخواه خودتونه، من اینا رو استفاده کردم: 🧅پیاز 🥠سینه مرغ ریز خرد شده 🍄قارچ 🫑فلفل دلمه 🧂نمک و ادویه (زردچوبه، پاپریکا، پولبیبر، پودر زنجبیل، ادویه فستفود، فلفل سیاه، پودر سیر و آویشن) ‌ 🧀پنیر پیتزای رنده شده یا پنیر ورقه ای مثل گودا، چدار و… 🍞نان تست ‌ 🔻میتونین از ژامبون، سوسیس، گوشت چرخ کرده و… به سلیقه خودتون استفاده کنین. 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کماج #کیک 🟣پارت ۳🟣 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کماج #کیک_سنتی 🟣پارت ۲ 🟣 ۲ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ دم ‌‎✅ شیر موقع اضافه کردن خمیر مایه باید ولرم باشد.یعنی داغی ای که دست را نسوزاند ‌‎✅ خمیر مایه بعد از گذشت چند ماه فاسد شده و قابل استفاده نیست پس از خمیر مایه تازه که از سالم بودن ان مطمعنید استفاده کنید ‌‎✅ خمیر مایه سالم بعد از ده دقیقه یا پف میکند یا حباب میزند.اگر اتفاقی نیفتاد یا دما کم و زیاد بوده یا خمیر مایه خراب ‌‎✅ارد را حتما کم کم اضافه کنید و تا جایی اضافه کنید که مایع کماج نه خیلی شل و نه خیلی سفت باشد ‌‎✅ دما برای پخت ۱۷۰ درجه و مدت زمان ۳۰ تا ۴۵ دقیقه است(از من نیم ساعته حاضر شد)بسته به نوع فر ممکن است زمان بیشتری صرف شود تا کماج ما کاملا مغز پخت شود ‌‎✅ فر را بیشتر از یک ربع گرم نکنید ‌‎✅ این کماج را میتوان داخل کیک پز یا قابلمه هم تهییه کرد 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کماج اصفهانی #کیک_سنتی مواد لازم:🥣 ۱ پیمانه شیر ۱پیمانه شکر ۱ و نیم تا ۲ پیمانه آرد گندم یا همان آرد نانوایی ۲ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ دم کرده ۱ قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه مغزیجات به میزان دلخواه شامل(گردو،کشمش سیاه،خرمای هسته گرفته،کنجد،خلال بادام،بادام 🟣پارت ۱ 🟣 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کماج اصفهانی 🥧🥧🥧🥧 🟣پارت آخر 🟣 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیکن_ پاپ_کورن🤌🏼🥰 یه #فینگرفود خوشمزه واسه دورهمی و مهمونی عالیه ؛) ⤹༢➥ 🍖 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترفند_آشپزی راز #سوخاری مواد لازم: ۱_ ارد سفید سه قاشق غذاخوری. ۲_نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری. ۳_بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری. ۴_نمک مقداری. این مقدار برای یک وعده سه نفره است.اگه خواستید بیشتر درست کنید ،مواد رو به همین نسبت اضافه کنید. بهترین شرایط که سوخاری شما بیشتر پف میکنه اینه که خمیر رو بایدبا اب خیلی سرد مخلوط کرد و میگو و یا هر چی که قراره سرخ کنید هم خیلی سرد ،اما روغن که کم هم نباید باشه باید حسابی داغ باشه.تاکید میکنم که بدون هر گونه ادویه ای ،خوشمزه تره. 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پنینی_مرغ🤩 #فینگرفود #غذا مواد لازم : پیاز فلفل دلمه سینه مرغ رب گوجه فرنگی پنیر خامه‌ای نون پیتا یا لواش پاپریکا ⤹༢➥ 🍗 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

* #چیز_کیک_یخچالی😋* *با روکش توت فرنگ*ی🍓 *مواد لازم *: بیسکوییت ۱۰۰ گرم کره ۴۰ گرم پنیر خامه‌ای ۳۰۰ گرم خامه ۱۰۰ گرم اسانس وانیل ۲-۳ قطره پودر ژلاتین ۲ ق چ ژله توت فرنگی ۱ بسته ژله آلو ورا ۱ بسته شیر ۱/۴ پیمانه 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ بافت این کیک محشره 😍 مواد لازمش تخم مرغ ۳عدد شکر۱۷۰گرم وانیل نصف ق چ شیر ۱۵۰گرم کره ۷۵گرم آرد ۲۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱ق مرباخوری پود هل نوک ق چ قالب ۲۰سانت تخم مرغها رو با شکر و وانیل ۵دقیقه بزنید تا کرم رنگ و حجیم بشه . کره و شیر رو روی حرارت بزارید تا داغ بشه بعد بهش اضافه کنید و در آخر مخلوط آرد بیکینگ پودر و پودر هل رو که الک کردید اضافه کنید مدت زمان پخت حدودا ۴۰دقیقه بستگی به فر شما هم داره دمای فر گازی ۱۷۰ فر برقی ۱۶۰ توستر ۱۵۰ ‌ 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزا_شاورما مرغ😋 #غذا #فینگرفود مواد لازم : سینه مرغ روغن زیتون آب لیمو ادویه جات : پودر پیاز، زیره پاپریکا، ادویه ایتالیایی سیر زنجبیل ماست ۳ ق غ رب گوجه فرنگی سس تاهینی : ماست ارده آب لیمو سس کچاپ پنیر پیتزا پیاز جعفری خرد شده سیب زمینی نان لواش یا پیتا سماق 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یعنی این تُرشک به قدری خوشمزه و دلبره که با نگاه کردن بهشم‌ آب از لبُ لوچت سرازیر میشه🤤 مواد لازم : آلبالو ۱ کیلو آب ۲ لیوان نبات ۱-۲ شاخه رب انار ۳ ق غ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه #گاناش_شکلاتی😍😋 خامه صورتی : ‌1 پاکت شکلات : 120 گرم کره : 20 گرم طرز تهیه یک پاکت خامه صورتی صبحانه رو روی حرارت ملایم گذاشته و وقتی گرم شوم (نباید بجوشد )شکلات تخته ای رو خرد کرده(اگر دوست دارید رنگ شکلات تون تیره یا روشن باشه بستگی به خودتون داره که از کدوم شکلات تخته ای استفاده کنید ) به خامه اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود سپس کره رو اضافه کنید و بزارید به غلظت برسد و بعد وقتی که خنک شد روی کیک تون هم خنک شده بریزید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#باقلوا😍😋 ۱ بسته خمیر باقلوای آماده برای شربت : ۲ لیوان شکر ۲/۵ لیوان آب نصف آب یک لیمو ترش برای روی باقلوا : ۲۰۰ گرم کره نصف فنجون روغن مایع برای داخل باقلوا : ۱ کاسه گردو یا فندق خورد شده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_ناپلئونی😍😋 خمیر هزارلا : ۱ بسته خامه قنادی : ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم پودر قند : به مقدار لازم پودر پسته : به مقدار لازم خمیر هزارلا رو ۲ ساعت قبل از اینکه مصرف کنید از فریزر به یخچال منتقل کنیدفر رو با دمای ۱۸۰ درجه و فقط المنت پایین روشن کنید . خامه قنادی رو نیم ساعت قبل از شروع کار از فریزر خارج کنید . خمیر رو روی یک سطح صاف پهن کنید و اطرافشو با کاتر یا چاقو صاف کنیدو به ابعاد دلخواه برش بدید . کیف سینی فر کاغذ روغنی بندازید و خمیرهارو روی اون بچینید و به مدت ۳۰ دقیقه سینی رو داخل فر بزارید حتما فر از قبل به مدت ۱۰ دقیقه گرم شده باشه )خامه فرم گرفته رو داخل قیف بریزید و کنار بزاریدخمیر های هزارلا رو از فر خارج کنید و اجازه بدید حتما سرد بشه . خمیرها رو لایه لایه برش بزنید و لایه هایی که ترد و خشک شدن با دست پودر کنید . روی هر لایه خامه قنادی بزنید و لایه بعدیه خمیر رو روش بزارید و مجدد خامه قنادی بزنید و اون خمیر های خشکی که با دست پودر کردید رو روش بریزد . در اخر هم با مقداری پودر قند و به دلخواه پودر پسته تزئین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_پتی_بور😍😋 ۱۵۰ گرم بیسکوییت_پتی_بور رو داخل قالب کمر بندی بچینین دو عدد تخم مرغ یک قاشق چایخوری وانیل پنجاه گرم شکر مخلوط کنین نیم لیتر شیر بریزین و مخلوط کنین ۴۵ گرم نشاسته ذرت بریزین و هم بزنین روی حرارت ببرین تا غلیظ بشه از روی حرارت بردارین و یک پیمانه خامه صبحانه اضافه کنین و هم بزنین مواد رو داخل قالب بریزین پنج قاشق غذاخوری شکر پنج قاشق غذاخوری پودر کاکائو دو سوم پیمانه شیر بریزین و مخلوط کنین روی حرارت ببرین وقتی شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت بردارین و ۱۰۰ گرم کره بریزین و مخلوط کنین مواد رو داخل قالب بریزین و کمی خلال بادام بریزین دو ساعت داخل یخچال بزارین و بعد برش بزنین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این لیموناد ژله رو سیو کن که تو گرمای تابستون درستش کنی😍😋 مواد لازم : ژله لیموناد یخ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍓 آموزش ترشی لوبیاسبز🍓 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیر موز رو اینجوری درست کنی عاشقش میشی😋 خرما و گردو داخل این شیرموز باعث شده مزش بینهایت خوشمزه بشه😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#پودینگ👩‍🍳 مواد لازم 2 قاشق غذاخوری دانه چیا 1/2 فنجان شیر دلخواه 1 قاشق چایخوری عسل یا شیرین کننده دیگر، اختیاری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شامی_پوک_گیلانی مواد گوشت کوبیده رو پوره کنید و بهش تخم مرغ اضافه کنید و ورز بدین و بعد از مواد شامی به اندازه دلخواه برداشته و در دست گرد میکنیم و در روغن داغ سرخ کنید( اگه دیدین داره وا میره یکم بهش آرد نخودچی یا سوخاری اضافه کنید) بهتره که روغن در تابه زیاد نباشه که شامی ها شناور بشن اول یک عدد از شامی را در روغن سرخ کنید اگر وا رفت یک عدد سفیده تخم مرغ را با چنگال بزنید تا باز بشه بعد با دست اطراف شامی را سفیده بمالید و در روغن سرخش کنی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#میلک_شیک👩‍🍳 مواد لازم : 1/2فنجان شیر بادام 1/4 فنجان جو دوسر 1 قاشق چایخوری دارچین 1 مشت یخ 2 قاشق چایخوری کاکائو 1-2 عدد خرما 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی 1 پیمانه پروتئین شکلاتی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲