شیرینی جبنیه 3لیوان آرد رو با 1ق غ پودر خمیر مایه و1ق چ بیکینگ پودر ویک پنس نمک و1ق چ نشاسته ذرت مخلوط کرده وکنار بذارید .تو ظرف دیگه 1عدد تخم مرغ روبا 1لیوان شیر ولرم و1/3 لیوان روغن مایع و100 گرم پنیر خامه ای مخطوط کرده وآرد رو کم کم بهش اضافه کنید ممکنه ازاین میزان آردی که ذکر شد، بیشتر لازم باشه تا خمیری شکل شه ( براي من حدود نصف ليوان بيشتر ارد برد) وبه دست نچسبه بعد خیلی خوب ورز بديد و 1 ساعت بذارید استراحت کنه ( من يك ساعت و نيم بهش استراحت دادم ) بعد با وردنه باز کنید وقالب زده وداخل روغن داغ سرخ کنید باید تو روغن غوطه ور شن بعد از این که سرخ شد بلا فاصله داخل شیره بندازید وبیرون بیارید شیره هم مثل شیره بامیه و زولبیاست آب وشکر وگلاب وکمی آبلیمو ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی # پیتزا _نون باگتی #پارت_اول ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوکو لوبیا چشم بلبلی ١٥٠گرم لوبيا چشم بلبلي رو ازشب قبل خيس كنيد صبح پوستش رو دربياريد تو ميكسر بريزيد و ميكس كنيد ١٥٠گرم فيله مرغ رو با پياز نمك فلفل زردچوبه. بزاريد بپزه فيله مرغ رو خرد كنيد ريز ريز چون فيله است پودري ميشه فیله مرغ خردشده ،لوبيا ميكس شده ٢٠٠گرم سبزي جعفري خرد شده ،يك عدد تخم مرغ،يك قاشق غذاخوري پودر سوخاري و يك عدد پياز رنده شده به همراه أدويه هاش كه نمك فلفل. زردچوبه است حسابي ورز بديد و تو روغن سرخ كنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شربت نعناع مواد لازم: شكر يك كيلو ،آب پنج ليوان، برگ نعناع حدود نيم كيلو(يعني بايد يك كيلو نعناع بخريد و فقط برگهاشو براي اين شربت استفاده كنيد كه بشه حدود نيم كيلو) ،آبليموي تازه سه ق غذاخوري طرز تهيه:آب و شكر رو روي شعله بزاريد تا بجوش بياد.پنج دقيقه كه جوشيد نعناع رو اضافه كنيد. بهتره نعناع رو يك چاقو بزنيد(نبايد ريز خرد بشه فقط نصف بشن) تا رنگ و طعمشو بهتر به شربت بده حالا بزاريد حدود نيم ساعت ملايم بجوشه و قوام بياد بعد آبليمو و در صورت تمايل رنگ مجاز خوراكي رو اضافه كنيد.وقتي شربت آماده شد شعله رو خاموش كنيد و بزاريد يك شب در همون قابلمه با در بسته بمونه بعد صاف كنيد و در بطري داخل يخچال نگه داريد و موقع سِرو به مقدار لازم بهش آب و چند برگ نعناع تازه سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سوپ بروکلی بروكلي هاتون رو تو اب خيس كنيد كمي تا اگر شن ريزه اي داره بره و بعد خرد كنيد (حدود ٢٠٠گرم )و بعد يك عدد سيب زميني و يك عدد پياز رو خرد كنيد . كمي كره بندازيد تو تابه پياز رو كمي تفت بديد نرم شد بروكلي و سيب زميني ها رو هم بريزيد تفا بديد دو ليوان اب رو به همراه يك عدد عصاره مرغ بندازيد توش و بزاريد با حرارت ملايم بپزه بعد از نيم ساعت چك كنيد وقتي ييب زميني ها پخته بودند با گوشكوب برقي خوب ميكس كنيد مجدد رو حرارت تا با خرارت ملايم كمي غليظ بشه و بعد با خامه سرو كنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شله_زرد برنج1/5پيمانه شكر2/5پيمانه زعفران 4ق س گلاب 1/2پيمانه خلال بادام بميزان لازم برنج رو با آب گرم ميشوريم اب انرا خالي ميكينين و درباره اب گرم ميريزيم و براي چهار ساعت ميزاريم خيس بخوره. اب برنج را خالي ميكنيم بعد برنج را با چند ليوان اب داخل قابلمه ميريزيم ميزاريم تا جوش بياد بعد اينكه جوش اومد بلافاصله حرارت را كم ميكنيم و ميزاريم با حرارت كم بپزه بعد كمي زعفران اضافه كرده ميزاريم بحوشه وقتي برنجا خوب نرم و له شد شكررا اضافه ميكنيم هم ميزنيم ميزاريم تا خوب جا بيفته و در اخر گلاب و خلال بادام را افزوده چند جوش ك زد از رو حرارت برداشته و توي ظرف مورد نظرريخته و تزيين ميكنيم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_پیتزا_املت ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی # حلیم _خانگی لذیذ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی # چیزکیک_ شکلاتی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فینگر فود جذابتر از این اخه😍😋 فیله مرغ هویج پیاز پنیر چدار یا پنیر پیتزا شوید سس مایونز نمک،فلفل،پاپریکا نان لواش یا نون پیتا یا نون ترتیلا پیاز نگینی میکنیم و تفت میدیم بعد پاپریکا داخلش میریزیم و هویج بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم تا کمی نرم بشه. فیله مرغ آبپز شده ریش ریش میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و ادویه هم بهش میزنیم و مواد بخوبی تفت میدیم. رو سطح نون سس میزنیم و مواد رو سطح نون میریزیم و شوید و پنیر هم روش میریزیم و بعد رول میکنیم و با چاقو برش میدیم،کف سینی کاغذ روغنی میذاریم و رول ها روش میذاریم و زرده تخم مرغ روش میزنیم و کنجد میپاشیم،داخل فر با دمای 170 و به مدت 10 دقیقه.😊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_دورنگ تخم مرغ ۴ عدد شکر. 1 لیوان شیر. 1 لیوان بکینگ پودر. 1 ق غ وانیل. 1 ق چ روغن مایع. نصف لیوان آرد. 2/5 لیوان پودر کاکائو. بمیزان لازم ابتدا تخم مرغ وانیل و شکر را باهمزن همراه بمدت 7 دیقه تا کرم رنگ بشه بعد بتدریج شیر و روغن مایع را اضافه می‌کنیم همزده حالا آرد را بهمراه بکینگ پودر سه بار الک کرده آروم آروم ب مواد کیک اضافه می‌کنیم قالب مورد نظر را چرب کرده ی مقدار از مواد را ریخته بعد بکمک صافی پودر کاکائو را الک کرده دوباره مواد کیک را میریزیم بعد قالب را داخل فر از قبل شده با درجه حرارت 185 بمدت 45دقیقه قرار میدهیم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیام_آموزشی # دسر _مگنولیا #پارت_اول ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی # دسر _مگنولیا #پارت_دوم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بستنی یخی توت فرنگی🍦🍓 3/4 پیمانه شکر 2 شاخه آویشن توت فرنگی یخ زده ۱۶عدد نصف پیمانه آب به شکر و آویشن اضافه کنید و مواد هم میزنیم و میجوشونیم تا غلظت بگیره سپس از صافی رد میکنیم و میریزیم توو مخلوط کن و 16 عدد توت فرنگی یخ زده بهش اضافه میکنیم , با هم میکس میکنیم مواد که آماده شد می‌ریزیم توو قالب و 6 ساعت داخل فریزر قرار میدیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مسقطی کاسه ای نصف لیوان نشاسته گل سه و نیم لیوان آب سرد نصف لیوان گلاب پودر هل نصف ق چ زعفرون دم کرده چهار ق غ شکر یک لیوان خلال بادم به میزان دلخواه ابتدا آب سرد رو روی نشاسته گل میریزیم و اجازه میدیم یک ربع بمونه بعد این زمان هم میزنیم و از صافی رد میکنیم و روی گاز میزاریم با شعله متوسط و بهش زعفران و هل و شکر رو اضافه میکنیم مرتب هم میزنیم وقتی جوش اومد و شفاف شد شعله رو خیلی کم میکنیم و خلال بادوم رو اضافه میکنیم و به مدت نیم ساعت به هم زدن ادامه میدیم بعد این زمان گلاب رو آضافه میکنیم پنج دقیقه دیگه هم میزنیم و بعد خاموش میکنیم و داخل ظرف مورد نظر میریزیم و داخل یخچال میزاریم حدود یک ساعت بمونه تا کاملا ببنده و آماده خوردن بشه نکته:هر چی زمان بیشتری نشاسته رو هم بزنید مسقط شفاف تر میشه نشاسته گل یا نشاسته گندم همون نشاسته های معمولی که دونه های درشتی داره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آش گندم لوبیا چشم بلبلی، نخود، لوبیاچیتی، عدس برنج از هرکدام نصف پیمانه، گندم ۲/۵ پیمانه، پیاز دو عدد بزرگ، سبزی آش پاک شده نیم کیلو، سیر به میزان لازم، زردچوبه، فلفل سیاه، زیره و نمک. جبوبات رو از شب قبل خیس کنید، دوتا پیاز بزرگ رو‌خلالی کرده و سرخ می کنید و ادویه و سیر رو اضافه می کنید، برنج، لوبیا چیتی و چشم بلبلی و برنج و نیمی از گندم رو اضافه می کنید به اندازه کافی آب می ریزید و میذارید برنج و گندم حسابی بپزه و له بشه، بعد نصف دیگه ی گندم و عدس رو اضافه کنید وقتی پخت سبزی آش و بریزید و بذارید آش جا بیفته، نمک و اندازه کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کتلت مرغ با گوجه و کته خمیر کتلت مرغ: سینه مرغ: نصف یک سینه کامل (بدون استخوان) یک عدد پیاز دو حبه سیر نمک فلفل‌سیاه یک عدد تخم‌مرغ یک قاشق غذاخوری پودر سوخاری (داخل غذاساز اون رو یک دست کنید و مثل من اون رو به همراه گوجه، فلفل، سماق سرخ کنید) برنج رو با آب سرد بشورید، به همراه آب، نمک و روغن روی حرارت زیاد بجوشونید. آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و با در بسته اجازه بدید دم بکشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی # اسنک _سیب زمینی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_داوود_پاشا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_پنیری ارد.....۲ و ۱/۴ پیمانه شکر.....۱ پیمانه و نیم روغن مایع.....۳/۴ پیمانه تخم مرغ.....۴عدد پنیر ماسکارپونه ......۲۰۰ گرم بکین پودر.....۲ قاشق چای خوری وانیل.....نوک چاقو ابتدا تخم مرغ و وانیل و شکر با همزن بزنید.تا حجمش دو برابر بشه.روغن اضافه کنید.سپس پنیر بریزد.(می تونید از پنیر خامه ای هم استفاده کنید).با همزن بزنید تا صاف و یکدست بشه.بکین پودر به ارد اضافه کنید.ارد در دو مرحله بریزد.به صورت دورانی هم بزنید.بهتره از قالب میان تهی استفاده کنید.قالب روغن جدا کنده بزنید یا کره و اردپاشی کنید.مواد داخل قالب بریزد.با درجه ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر بزارید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_مربا_توت_فرنگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خورشت آلو و هویج فیله های مرغ و آغشته ب پودر کاری و سیر رنده شده ..کمی روغن مایع کرده و سه الی پنج ساعت استراحت میدهیم و بعد و سرخ میکنیم یک عدد پیاز بزرگ و رنده درشت میکنیم سرخ میکنیم طلایی ک شد‌‌‌دو عدد هویج متوسط و رنده ریز میکنیم با پیاز سرخ میکنیم کمی شکر اضافه میکنیم...‌و اجازه میدهیم شکر ذوب شود و موادمون و درخشان کندنمک وفلفل قرمز و زردچوبه و دارچین اضافه میکنیم آلو ها و اضافه میکنیم و ی تفت میدهیم بعد یک ق غ رب گوجه ب ک سرخ شد مقداری آب لیمو اضافه میکنیم.. و یک ق غ زعفران دم کرده فیله ها و اضافه میکنیم و بعد مقداری آب جوش بزارید جا بیفته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالادمرغ_و_قارچ نصف سینه ی مرغ رو باپیاز وکمی آب ونمک وفلفل پختم وریش ریش کردم یک عدد پیاز متوسط را خورد و در کمی روغن زیتون سرخ کرده و از روغن جدا میکنیم و کنار میزاریم فلفل دلمه ای رو نوارهای باریکی بریدم و تو همون روغن تفت دادم قارچ را اسلایس کرده وده دقیقه تو اب پختم .قارچ و پیاز سرخ شده و مرغ ریش ریش شده و 3 ق غ هم کنسرو ذرت را به فلفل دلمه ای تفت داده شده اضافه کردم وکمی نمک وفلفل سیاه وآویشن را زدم وهمه مواد رو یه تفت کوچولو دادم کمی اب مرغ با سس مایونز یا خردل یا کنجد هرچی داشتید مخلوط کرده وبه سالاد اضافه می کنیم و میزاریم یک ساعت در یخچال بمونه و سرو میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سوپ_تره_فرنگی تره فرنگی کره مقداری برای تفت دادن سیب زمینی یک تا دو عدد عصاره مرغ یک عدد نمک، فلفل سیاه خاما در صورت تمایل کره رو داخل تابه بندازید تره فرنگی رو بشورید و خورد کنید همراه با سیب زمینی خورد شده (فرقی نمیکنه ریز یا درشت چون قراره میکس بشه) بریزین داخل تابه و تفت بدین کمی نمک (زیاد نریزین چون عصاره مرغ کمی شوره) و فلفل سیاه اضافه کنید بعد یک لیوان و نیم بهش اب جوش اضافه کنید و در آخر یک عدد عصاره مرغ یا گوشت اضافه کنید و شعله رو کم کنید تا سیب زمینی و تره فرنگی پخته شن بعد از اینکه پخته شدن با گوشت کوب برقی له کنید یا داخل میکسر بریزین تا یکدست بشن در صورت تمایل یه خامه ی کوچیک اواخر پخت اضافه کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_میان_تهی ابتدا دو بسته ژله به رنگ دلخواه انتخاب کنین.من ژله بلوبری و انار درست کردم. بعد هر بسته ژله رو با دو سوم لیوان آب گرم بن ماری کنین و دو سوم لیوان آب سرد اضافه کنین. سپس اندازه یک سوم از ظرف را ژله ریخته و میگذاریم تا کاملا سفت شودحالا یه شاخه گل که از قبل شستیم و تمیزه و یا تکه های میوه میریزیم و یک قاشق ژله روی آن ریخته و میگذاریم ببندد وکاملا فیکس شود سپس به اندازه یک سوم دیگر ژله ی رنگ مخالف را ریخته و روی ظرف را با سلفون میپوشانیم و برمیگردونیم و میگذاریم تا کاملا سفت شود و بعد سلفون را برمیداریم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲