نان مغزدار کشمش فندق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_مغز_دار_کشمش_فندق نان عصرانه یا نان صبحانه با بافتی نرم وخوشمزه 😉 مواد لازم آرد به مقدار لازم اندازه ش مشخص نیست قاشق قاشق بریزید تا حساب کار دستتون بیاد😉 شیر نصف لیوان شکر ۶۰ گرم یک چهارم پیمانه خمیر مایه ۱۴ گرم یا دو قاشق سوپ خوری تخم مرغ کامل یک عدد زرده تخم مرغ یک عدد وانیل نوک قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری روغن مایع ۶۰ گرم یا یک چهارم پیمانه شیر را کمی ولرم کرده کیک قاشق چایخوری از شکر دستور را درآن حل کرده خمیر مایه روی سطح شیر میپاشیم حدود ده دقیقه تا یک ربع بزارید عمل بیاد (شیر انگشت‌رو نسوزانه) در این فاصله تمام مواد به جز آرد داخل کاسه میریزیم وخوب با همزن دستی میزنیم تا شکر حل بشه خمیر مایه عمل شده اضافه کرده ووارد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشه به تخته کار انتقال میدهیم وبا آرد پاشی وورز زیاد چسپندگی خمیر رو میگیریم بخش اعظم خمیر با چسپندگی گرفته میشه دقت کنید آرد زیادی به خورد خمیر ندید که نون سفت بشه کاسه رو با چند قطره روغن مایع چرب کرده وخمیر رو استراحت میدیم تا حجم اون دوبرابر بشه(روشو بپوشونید ) مواد میانی فندق ۱۰۰ گرم گردو ۵۰ گرم دارچین یک قاشق چایخوری پودر کاکائو یک قاشق سوپ خوری پودر نان ویا کیک ۸۰ گرم من از مغز نان باگت خشک شده استفاده کردم(قبلا خشک کرده بودم تو فریزیر داشتم) کشمش ۱۰۰ گرم مارمالا زردالو یا هلو یک چهارم پیمانه جز کشمش ومارمالا همه مواد رو با غذا ساز یا مخلوط کن پودر کنید سپس کشمش که قبلا خوب شسته وروی بخار آب نرم کردیم همراه مارمالاد تو غذا ساز ریخته چند پالس میزنیم تا له بشه سپس مواد پودر شده اضافه کرده تا خمیر چسپناکی بدست بیاد خمیر نان اماده شده روی سطح کار انتقال داده کمی ورز دهید تا پفش بخوابه با وردنه باز کرده طبق فیلم مواد میانی ریخته ورول میکنیم تو سینی چیده پارچه نازک روشو میپوشدنیم برای استراحت دوم (بیست دقیقه)سپس‌ رومال کرده کنجد ویا فندق پودر شده میپاشیم ومیزاریم تو فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه تا روی نان طلای بشه مواد رومال تخم مرغ یک عدد کمی زعفران خوب زده تا کف کند کنجد به مقدار لازم به دلیل حجم زیاد فیلم بسیار از قسمتها رو پاک کردم از جمله بافت نون این نون رو میتونید با فر دست ساز درست کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_هل_و_گلاب 📝مواد لازم 🔰تخم مرغ سه عدد 🔰شیر نصف لیوان 🔰گلاب پنج ق غ 🔰هل یک ق م پر 🔰بیکینگ پودر یک و نیم ق م 🔰ارد یک و نیم لیوان 🔰شکر نیشکر یک لیوان 🔰روغن زرد یا کره حیوانی نصف لیوان 🔰زعفران غلیظ دو ق چ طرز تهیه 1⃣تخم مرغ را همراه شکر نیشکر و نصف مقدار هل کاملا میزنیم تا کرم رنگ و‌کشدار بشه بعد مابقی هل و روغن را اضافه کرده و یک دقیقه دیگه با همزن میزنیم سپس شیر و گلاب و کمی زعفران اضافه کرده و چند ثانیه در حد مخلوط شدن میزنیم. 2⃣ارد سبوس دار و بیکینگ پودر سه بار الک شده را اضافه کرده و با سرعت کند همزن در حد مخلوط شدن خیییییلی کم میزنیم اگه زیاد بزنید پف کیکتون از بین میره. 3⃣کف قالب بیست و سه سانت کاغذ روغنی انداخته اطراف قالب هم چرب میکنیم و مواد را داخل قالب میریزیم و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت یک ساعت قرار میدیم بعد از۴۰ دقیقه باخلال چوبی چک کنید ببینید. 4⃣کیکتون پخته شده یا نه بعد از فر خارج کنید پنج دقیقه صبر کنید تا از حرارت بیفته سپس اطرافش رو با چاقو ازاد کنید و کیک رو روی سینی توری برگردونید تا کاملا خنک بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی_دانمارکی پیراشکی دانماركي کرم دار درجه یک و خوشمزه مواد لازم مواد اصلی آرد (حدود 400گرم) ۲.۵ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۳ قاشق غذا خوری شیر ۱ قاشق غذا خوری خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذا خوری شکر ۳ قاشق غذا خوری آب ۱/۴ پیمانه نمک ۱ پنس وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری مواد لازم کرم پیراشکی : شیر ۱ قاشق غذا خوری شکر ۳ قاشق غذا خوری آرد (حدود 400گرم) ۲.۵ پیمانه وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری گلاب ۱ قاشق چای خوری طرز تهیه آب رو ولرم می کنیم برای به عمل آوردن خمیر مایع آب باید نه زیاد داغ و نه خنک باشه دست بزنیم توش گرماش رو حس کنیم ولی دستمون نسوزه  آب و ۱ قاشق چایخوری آرد و شکر رو مخلوط می کنیم خمیر مایع رو می ریزیم روش و مخلوط می کنیم یه در رو ظرف می زاریم و ۱۰ دقیقه کناری می زاریم تا عمل بیاد (برای عمل آوردن خمیر مایع از ظرف چینی استفاده شود )تخم مرغ و شکر و وانیل و نمک و شیر و روغن رو با هم خوب مخلوط می کنیم و وانیل رو اضافه می کنیم و در آخر خمیر مایع عمل اومده رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم در اینجا کم کم به مایعات آرد اضافه می کنیم برای من دو نیم لیوان کمتر برد ممکنه برای شما کمتر یا بیشتر آرد ببره چون بستگی به آب خور آرد داره زیاد آرد اضافه نکنین که خمیرتون سفت بشه کلا حدود ۴۰۰ گرم آرد لازمه ولی بیشتر نمیشه پس حواستون باشه زیاد آرد اضافه نکنین بعد یه خمیر لطیف بدست میاد روش رو با یه پاکت فریزر بپوشونین رو خمیر نه رو در ظرف بعد یه حوله بندازیت روش و در یک جای گرم به مدت ۱ ساعت استراحت بدین (من تو کابینت گذاشتم ) بعد خمیرتون رو سطحی که چرب کردین نازک پهن کنین نازک نازک هم نه ها بعد مستطیلی به اندازه دلخواه برش بزنین و وسطش مقداری کرم بریزین و یه طرف خمیر رو بندازین رو کرم با آب کمی خمیر رو تر کنین طرف دیگه خمیر رو بندازین روش (آب باعث میشه دو لبه بهم بچسبه ) بعد سطح خمیر رو با روغن مایع چرب کنین و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه یه بار دیگه استراحت بدین این استراحت دوم خیلی مهمه بعد روغن رو رو گاز با حرارت ملایم گرم کنین روغن نباید داغ داغ باشه که خمیرتون زود سرخ شه و توش خمیر بمونه قشنگ با حرارت ملایم سرخشون کنین پیراشکی باید تو روغن زیاد سرخ بشه زمانی که می خواین سرخ کنین مداوم اون رو زیر و رو کنین تا یک دست سرخ بشه همرو‌روی توری میذاریم تا اکه روغن اضافی داره بره نوش جونتون😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بیخیالِ غمِ هر روزه ی دنیا... جانم... چای و شعر و نمِ بارانِ خزان... خودمانیم... ببین ! صبح چه کیفی دارد ... ☺️ 🌤 صبح بخیر 🌤 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌸خاگینه_رولتی_مغز دار 🌸 تخم مرغ 2 عدد . آرد 4 قاشق غذاخوری . ماست 4 قاشق غذاخوری . بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری مغز گردو 1/2 لیوان . پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری . پودر هل 1/4 قاشق چایخوری . آب 1/2 لیوان شکر یا شیره انگور یا شیره خرما 1 لیوان . زعفران دم کرده 2 قاشق چایخوری . اسانس وانیل چند قطره طرز تهیه : تخم مرغ ها و اسانس وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با چنگال مخلوط کنید ، ماست را اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود سپس آرد و بکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید ( غلظت نهایی مواد باید مانند فرنی باشد ). ماهیتابه را چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه کمی گرم شد مایه خاگینه را داخل ماهیتابه بریزید و پخش کنید ، پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ و طلایی شود. پس از اینکه رولت آماده شد حرارت را خاموش کنید ، در ماهیتابه را بگذارید و 15 دقیقه کناری استراحت دهید ( استراحت برای این است که رولت انعطاف پذیر و نرم شود و وقتی میخواهید رول کنید نشکند ). مغز گردوی خرد شده ، پودر دارچین و پودر هل را مخلوط کنید ، این مواد را در قسمت میانی رولت بریزید و خوب پخش کنید سپس رول کنید. شیره سرد را روی رولت گرم بریزید ( میتوانید رولت را مجدد کمی حرارت دهید تا گرم شود ) ؛ در تهیه خاگینه باید شیره یا رولت سرد و دیگری گرم باشد ، این شوک لازم است چون اگه هر دو گرم باشند خاگینه شل میشود و اگر هر دو سرد باشند شیره جذب خاگینه نمیشود. پس از اینکه تمام سطح رولت به شیره آغشته شد چند ساعت کناری قرار دهید تا شیره کم کم جذب رولت شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ویفر_ کاکائویی مواد لازم 👇 آرد سفید یک پیمانه پودر قند یک پیمانه پودر کاکائو دو ق غ دارچین نصف ق م پودر هل نصف ق م نون میکادو ۴ الی ۵ عدد روغن مایع یک پیمانه ( یا می تونید مثل من مخلوط کره و روغن استفاده کنید ک خوشمزه تر شه آرد را ده دقیقه ای با حرارت کم بو داده و بعد کره و روغن را اضافه کنید و آرد را تفت دهید و بعد به ترتیب پودر قند و پودر کاکائو و هل و دارچین را اضافه کنید وقتی ک مایع داغه روی یک نون بمالید و خوب پهن کنید تا همه جای نون آغشته به مایع شه بعد نون بعدی را روش قرار داده و آروم فشار دهید تا بچسبه و باز روی نون را کمی از مایع بمالید ، تا آخر همین کار را تکرار کنید تا نونها تموم شه در آخر یک چیز سنگین روی نونها بزارید تا کاملا پرس شه بعد یک ساعت برش دهید و نوش جااااااان نکته : حتما مایع باید داغ باشه و گرنه نونها به هم نمی چسبه اگر حین کار کردن مایع سرد شد حتما گرم کنید برای خوب پرس شدن هم یک سینی روی نونها بزارید و بعد یک وسیله سنگین که پرس شه شما اگر کاکائو دوست ندارید می تونید با طعم پرتقالی یا موزی درست کنید با مواد بالا منتها به جای پودر کاکائو و دارچین و هل چند قطره اسانس پرتقال یا رنده پوست پرتقال و یا اسانس موز بزنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک köstebek(موزی)🍌 👈مواد لازم 4عدد تخم مرغ 1لیوان شکر 1استکان شیر(100گرم) 1لیوان روغن مایع 3قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1پاکت وانیل 5گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری 160گرم شکلات تلخ 2لیوان آرد 1پاکت بگینک پودر 10گرمی یا 2.5ق چ 👈برای خیس کردن 1لیوان شیر 👈برای کرم 2پاکت خامه صبحانه (200ml ) جمعا (400ml) 3قاشق غذاخوری شکر 250گرم پنیر لبنه 1استکان شکلات چیپسی 1پاکت وانیل 5گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری 👈برای آماده کردن کرم پنیری ، خامه و شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا سفت شود و فرم بگیرد(#خامه_فرم_گرفته) سپس پنیر لبنه را افزوده و کمی دیگر هم بزنید تا با هم ترکیب شوند و در آخر شکلات چیپسی را اضافه کنید و با لیسک آرام هم بزنید بدون اینکه پف خامه بخوابد. 👈برای بین لایه های کیک موز برش خورده 👈طرز تهیه برای کیک ابتدا شکلات تلخ را به روش بنماری آب کنید و بزارید سرد شود. تخم مرغها و شکر را با همزن برقی را به مدت 8تا10دقیقه هم بزنید تا کف کند و کرم رنگ شود .سپس به جز آرد و شکلات آب شده و بگینک پودر همه مواد را به ترتیب اضافه کرده و هم بزنید.ارد و شکلات آب شده را نیز اضافه کرده و دوباره هم بزنید و در آخر بگینک پودر را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و مواد را با هم ترکیب کنید تا پف مواد گرفته نشود .مایه کیک را در یک قالب مستطیل کمربندی که تا کناره های آن را چرب کرده اید و آرد پاشی کرده اید و کف آن را کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170درجه با کنترل بپزید(تست پخت را با خلال دندان بعد از 30 دقیقه انجام دهید ) و سپس بزارید کیک سرد شود.روی کیک که گنبدی هست با چاقو یک لایه برش نازک بزنید و در کاسه ای این لایه نازک را به شکل ریز خرد کنید.کیک را برگردانید و از قالب خارج کنید و دوباره در قالب کمربندی قرار دهید به طوری که زیر آن که صاف است در قسمت رو قرار بگیرد و تمام همه جای کیک را با شیر مرطوب کنید.بعد کیک را به صورت مربع برش بزنید و موزعای برش خورده را روی کیک بچینید و کرم پنیری را به صورت مساوی روی کیک مطابق چیزی که در عکس می بینید پخش کنید .سپس کیکی را که خرد کرده اید به اندازه دلخواه روی خامه بپاشید و بعد از استراحت دادن کیک در یخچال سرو کنید.نوش جان 💖 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم #خامه کشی کیک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیز_کیک مواد لازم : پنير ماسكارپونه يا پنير خامه ايي. ٢٠٠ گرم خامه صبحانه ٢٠٠ گرم پودر شكر نصف ليوان پودر ژلاتين ٢ ق غ آب سرد نصف ليوان پنير خامه ايي و پودر شكر رو با همزن خوب هم ميزنيم و خامه را بهش اضافه ميكنيم دوباره با همزن خوب هم زده ومخلوط مىكنيم . پودر ژلاتين رو نيز با آب مخلوط كرده و ميزاريم روي بخار كتري تا كاملا شفاف بشه، و بعد به مخلوط پنير اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم تا كاملا يكدست بشه 🌺هر لايه كيك را با نصف استكان شير سرد خيس كنيد . 🌺اين اندازه ها براى دو لايه كيك مىباشد پس اگر سه لايه باشد اندازه دوبرابر مىشود . 🌺قطر اولين كيك ١٨سانتى متر 🌺قطر كيك دوم ٢٠ سانتى متر 🌺وقطر كيك سوم ٢٢ سانتى متر 🌺يك كيك با قطر ٢٢ را از ارتفاع نصف كرده ونصف اولى را برش دادم تا قطرش ١٨ شد . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ ‌ #بیسکوییت_رزت_کره_ای 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 این کوکی خوشمزه رو برای عصرانه با چایی یا قهوه میل کنید. بافت نرمش عالیه و تو دهن آب میشه. کره 175 گرم نرم شده و هم دما با محیط پودر شکر 40 گرم عصاره وانیل یک چهارم ق چ آرد الک شده 175 گرم آرد نشاسته ذرت 40 گرم کره و پودر شکر را با هم زن زده تا کرم رنگ و پوک شود. وانیل را اضافه کرده و کمی دیگر هم بزنید. آرد و نشاسته ذرت را الک کرده و به مواد اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. خمیر آماده شده را در قیف ریخته و با ماسوره ستاره درشت در سینی فرکه کاغذ روغنی انداخته اید به شکل گل رزقالب بزنید. برای اینکه خمیر بهتر شکل خود را حفظ کند به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید. کوکی ها را به مدت 12 دقیقه یا تا زمانی که کف آنها طلایی شود در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قراردهید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_كيك_چاي_و_گردو موادلازم📝 كره نرم ١٦٠ گرم پودر قند ١٣٠ گرم تخم مرغ ٣ عدد گردو ريز شده( پودر نكنيد) ١ پيمانه وانيل ١/٤ ق چ نمك نوك ق چ عسل ٥٠ گرم رنده پوست ليمو ترش ١ ق غ ارد ١٦٠ گرم بكينگ پودر ١ ق چ چاي خشك ١ ق غ (بين انگشتانتون فشار بديد تا پودر بشه) ✍️طرزتهيه: فر را روي ٣٥٠ درجه فارنهايت روشن كنيد تا گرم شود. كره و پودر قند را حدود ٣ دقيقه با همزن بزنيد تا كرم رنگ و پفكي شود بعد تخم مرغ ها را يكي يكي اضافه كنيد و هم بزنيد. باقي مواد غير از ارد، بكينگ پودر و چاي را اضافه كنيد و ٢ دقيقه هم بزنيد تا مواد كاملا مخلوط شوند. در اخر ارد، بكينگ پودر و چاي را اضافه كنيد و با ليسك در حد مخلوط شدن هم بزنيد. قالب كيك صبحانه را چرب كنيد و مايه كيك را درون آن ريخته و در طبقه وسط فر قرار دهيد. به مدت ٤٠ تا ٤٥ دقيقه بپزيد. روي كيك بعد از حدود نيم ساعت كاملا قهوه اي ميشود. براي اينه نسوزد در فر را سريع باز كنيد و يك تكه فويل روي كيك قرار دهيد و سريع ببنديد تا پف كيك نخوابد. بعد از پخت كيك آن را از قالب جدا كنيد و حتما نيم ساعت اجازه دهيد تا خنك شود بعد برش بزنيد! كيك هايي كه كره دارن حتما بايد خنك بشن و بعد برش بزنيد و سرو كنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نسـخـه عجیب و جدید لاغری #دکتر_روازاده کـه اروپایی ها انگشت به دهن ماندن 😳۱۰کیلولاغری هــر ماه ⭕️نابودی افتادگی #شکم و #زیرشکم درکمتر از یـه هفته😲 〽️نسخه ای عالی برای افـراد استپ وزن شدید و افرادکم تحرک پـــراشتهاوتیروئیدی💪 بــدون👈 #دمنوش❌#ورزش بــدون👈 #رژیم❌#قرص_شیمیایی 🔴ظرفیت امشب فقط۳۰نفر اول👇 http://eitaa.com/joinchat/4237623322C446661627d نتایج زیرنظر کارشناس طب سنتی👆

🆘فوری فوری🆘 همین الان🚨دیدن راز لاغری و معجزه لاغرشدن ۲۰ هزار ایرانی👇 برای لاغـــــــــــــــــری اینجا کلیک کنید‼️ #چربیسوزی_اورژانسی_ویژه_عید🔥 🅾اگه میخوای تا عید۲۰کیلو کم کنی⁉️ 🚺مشاوره👈 خانم ها(اینجارا لمس کن) 🚹مشاوره👈 آقایان(اینجارا لمس کن) 🔺هزاران عکس و تجربه از کسانی که با این روش حکیم ایرانی باطب سنتی لاغر شدند👇 http://eitaa.com/joinchat/4237623322C446661627d تافرداحذف میشه امشب فوری مشاوره شو❌

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

لباس بالا #⁉️⁉️تومن😍 #تونیک های #عیدانه رسید☺️ #اینجا_مرکز_پخش_تمام____تولیدی_هاست تمام مدل های بقیه ی کانال ها را زیر 100 تومان از ما خریداری کنید 👇👇 http://eitaa.com/joinchat/160628757C9c3e83db74 #ارسال رایگان💃💃 #امکان تعویض