موس شکلات 🍫🍫🍫 . مواد لازم: شكر سه چهارم پيمانه زرده تخم مرغ ٤عدد پودر كاكائو دو ق سوپخوري وانيل كمي-كره ١٥گرم-نسكافه يك ق س آب يك دوم پيمانه پودر ژلاتين يك و يك دوم ق س خامه فرم داده يك پيمانه سفيده تخم مرغ دو عدد . طرز تهیه: ابتدا زرده ها را با نصف شكر با همزن همزده،بعد پودر كاكائو و وانيل و كره را اضافه كرده،#نسكافه را در اب سرد ريخته و به همراه ژلاتين بروش بن ماري روي كتري حل كرده،بعد از حل شدن،به مواد زرده اضافه كرده،  سفيده ها را كامل با همزن زده تا فرم بگيرد بعد باقي شكر رو اضافه و كمي همزده، بعد #خامه را اضافه كرده يك دور همزده بعد با مواد زرده مخلوط كرده  بعد داخل #قالب يا ظرف مورد نظر بريزيد ،بعد از ٤ ساعت،از ظرف برگردانيد.👐🏻 . .براي ديواره هاي ظرف يا ليوان،شكلات رو اب كنيد بعد از خنك شدن يا داخل قيف بريزيد يا به كمك قاشق طرح بكشيد و بعد فوري مايه ي دسرهارو بريزيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

موس شکلات 🍫🍫🍫 . مواد لازم: شكر سه چهارم پيمانه زرده تخم مرغ ٤عدد پودر كاكائو دو ق سوپخوري وانيل كمي-كره ١٥گرم-نسكافه يك ق س آب يك دوم پيمانه پودر ژلاتين يك و يك دوم ق س خامه فرم داده يك پيمانه سفيده تخم مرغ دو عدد . طرز تهیه: ابتدا زرده ها را با نصف شكر با همزن همزده،بعد پودر كاكائو و وانيل و كره را اضافه كرده،#نسكافه را در اب سرد ريخته و به همراه ژلاتين بروش بن ماري روي كتري حل كرده،بعد از حل شدن،به مواد زرده اضافه كرده،  سفيده ها را كامل با همزن زده تا فرم بگيرد بعد باقي شكر رو اضافه و كمي همزده، بعد #خامه را اضافه كرده يك دور همزده بعد با مواد زرده مخلوط كرده  بعد داخل #قالب يا ظرف مورد نظر بريزيد ،بعد از ٤ ساعت،از ظرف برگردانيد.👐🏻 . .براي ديواره هاي ظرف يا ليوان،شكلات رو اب كنيد بعد از خنك شدن يا داخل قيف بريزيد يا به كمك قاشق طرح بكشيد و بعد فوري مايه ي دسرهارو بريزيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

موس شکلات 🍫🍫🍫 . مواد لازم: شكر سه چهارم پيمانه زرده تخم مرغ ٤عدد پودر كاكائو دو ق سوپخوري وانيل كمي-كره ١٥گرم-نسكافه يك ق س آب يك دوم پيمانه پودر ژلاتين يك و يك دوم ق س خامه فرم داده يك پيمانه سفيده تخم مرغ دو عدد . طرز تهیه: ابتدا زرده ها را با نصف شكر با همزن همزده،بعد پودر كاكائو و وانيل و كره را اضافه كرده،#نسكافه را در اب سرد ريخته و به همراه ژلاتين بروش بن ماري روي كتري حل كرده،بعد از حل شدن،به مواد زرده اضافه كرده،  سفيده ها را كامل با همزن زده تا فرم بگيرد بعد باقي شكر رو اضافه و كمي همزده، بعد #خامه را اضافه كرده يك دور همزده بعد با مواد زرده مخلوط كرده  بعد داخل #قالب يا ظرف مورد نظر بريزيد ،بعد از ٤ ساعت،از ظرف برگردانيد.👐🏻 . .براي ديواره هاي ظرف يا ليوان،شكلات رو اب كنيد بعد از خنك شدن يا داخل قيف بريزيد يا به كمك قاشق طرح بكشيد و بعد فوري مايه ي دسرهارو بريزيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فر#رولت -خامه ای#خامه -فرم -گرفته #کاراملی #گردویی# مواد لازم  تخم مرغ ۳عدد شکر یک لیوان دسته دارسرخالی  آرد سه چهارم لیوان دسته دار پوره کدو‌یک لیوان دسته دار بکین پودر نصف قاشق چای خوری  دارچین نصف قاشق چای خوری  خامه فرم گرفته ۲۰۰گرم  ابتدا تخم مرغ با شکر داخل یه ظرف میریزیم وباهمزن برقی شروع میکنیم هم میزنیم تا تخم مرغ سبک بشه بعد کدورو بهش اضافه میکنیم و‌درآخر مواد خشک درسه مرحله اضافه میکنیم وباهمزن دستی هم میزنیم تامواد یکدست بشه بعد تابه رو‌روی حرارت میزاریم وکمی چرب میکنیم و کمی هم آرد میپاشیم بعد مواد در دوسری داخل تابه میریزیم ودرتابه رو میبندیم وبه مدت ۲۰دقیقه بااستفاده ازشعله پخش کن وحرارت کم میزاریم تا رولت هامون آماده بشه بعد که آماده شد داخل یه دستمال تمیز میزاریم ورول میکنیم ونیم ساعت داخل یخچال میزاریم بعد نیم ساعت بیرون میاریم وخامه روروش میزنیم ودوباره رول میکنیم وبعد تزیین میکنیم ودوباره نیم ساعت داخل یخچال میزاریم وبعد نیم ساعت بیرون میاریم وسرو میکنیم 😍😍 نوش جان 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 برای دوستانی که داخل فر میخوان درست کنن  دما۱۸۰ زمان ۱۵/۲۰دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فر#رولت -خامه ای#خامه -فرم -گرفته #کاراملی #گردویی# مواد لازم  تخم مرغ ۳عدد شکر یک لیوان دسته دارسرخالی  آرد سه چهارم لیوان دسته دار پوره کدو‌یک لیوان دسته دار بکین پودر نصف قاشق چای خوری  دارچین نصف قاشق چای خوری  خامه فرم گرفته ۲۰۰گرم  ابتدا تخم مرغ با شکر داخل یه ظرف میریزیم وباهمزن برقی شروع میکنیم هم میزنیم تا تخم مرغ سبک بشه بعد کدورو بهش اضافه میکنیم و‌درآخر مواد خشک درسه مرحله اضافه میکنیم وباهمزن دستی هم میزنیم تامواد یکدست بشه بعد تابه رو‌روی حرارت میزاریم وکمی چرب میکنیم و کمی هم آرد میپاشیم بعد مواد در دوسری داخل تابه میریزیم ودرتابه رو میبندیم وبه مدت ۲۰دقیقه بااستفاده ازشعله پخش کن وحرارت کم میزاریم تا رولت هامون آماده بشه بعد که آماده شد داخل یه دستمال تمیز میزاریم ورول میکنیم ونیم ساعت داخل یخچال میزاریم بعد نیم ساعت بیرون میاریم وخامه روروش میزنیم ودوباره رول میکنیم وبعد تزیین میکنیم ودوباره نیم ساعت داخل یخچال میزاریم وبعد نیم ساعت بیرون میاریم وسرو میکنیم 😍😍 نوش جان 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 برای دوستانی که داخل فر میخوان درست کنن  دما۱۸۰ زمان ۱۵/۲۰دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کلیپ تصویری اموزش #خامه قنادی برای انواع کیکها🍩 پیشنهادمیدم حتماببینید،مفیدوکاربردی👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم #خامه کشی کیک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم #خامه کشی کیک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بدون خامه کشی کیکت روتزیین کن🤯 خیلیا تو دایرکت ازم میپرسین چطوری بدون #خامه_کشی ، #کیک رو تزیین کنیم؟🤔 و یکی از پیشنهادهای همیشگی من #گاناش هست...چون هم ساده هست هم خوشمزه...😏 ⁦✳️⁩ولی خیلیا نمیدونستن گاناش چیه یا چطوری درست میشه🥺... واسه همین این ویدیو رو درست کردم تا بهتون یاد بدم چطوری گاناش درست کنید🥰 و تو پست مشکل گشای بعدی بهتون نسبت های مختلف گاناش و کاربردشون رو یاد میدم⁦✌️⁩ ⁦✳️⁩برای درست کردن گاناش احتیاج دارید به #خامه ،که روی حرارت ملایم ذوبش میکنید،همین که خواست از اطراف حباب بزنه و بجوشه،از رو حرارت برش میدارید و #شکلات خرد شده رو اضافه میکنید و هم میزنید تا شکلات ذوب بشه... ⁦✳️⁩برای #گاناش_رنگی ،باید از #شکلات_سفید استفاده کنید و به خامتون رنگ خوراکی دلخواهتون،ترجیحا #رنگ_ژله_ای اضافه کنید،فقط خامتون رو زیاد حرارت ندین که شکلات سفید نقطه ذوبش پایینه و اگه خامه خیلی داغ باشه ممکنه شکلات بسوزه و سفت بشه...😶 👈گاناش تو نسبت های مختلف خامه و شکلات به عنوان #دریپ_سس ، #خامه_شکلاتی_فرم_گرفته و زیر ساز فوندانت استفاده میشه⁦.. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فروارد کن⏳⌛

🥘خورشت مرغ با ماست فوق العاده خوشمزست و حتما امتحان كنيد . فقط ادويه ها رو اماده كنيد بقيه حله. 🍗اينم #طرزتهيه خورشت مرغ با ماست سينه #مرغ تيكه شده #زنجبیل دو قاشق م سیر دوقاشق م رنده شده ماست چکیده یک لیوان سس مايونز يك قاشق غذاخوري #گوجه فرنگي پوره شده و كمي رب گوجه پودر فلفل قرمز وسیاه یک قاشق م پودر تخم گشنیز یک قاشق هل ٢عدد درسته فلفل قرمز خشك وسیاه ۴عدد درسته پودر گراماسالا دو قاشق غ #خامه نصف ليوان #طرزتهيه: اول از همه #ادويجات را مخلوط میکنیم بعد دو عدد پیاز خلال کرده رو در کره ،طلایی میکنیم و گوجه فرنگي پوره شده رو اضافه ميكنيم تا اب تموم شود و كمي رب گوجه ميريزيم و سرخ ميكنيم و سير رنده شده بهش اضافه ميكنيم و ادويجات رو ميريزيم و تفت ميديم تا عطرش بلند شود و يك ليوان ماست با يه قاشق سس مايونز مخلوط كرده و بهش اضافه ميكنيم و ۲لیوان اب میریزیم تا قل بخورد و سينه مرغ تيكه شده از قبل كمي سرخ شده بهش اضافه كرده و تا مرغها پخته شود در اخر نصف ليوان خامه میریزیم مدت ۵دقیقه قل بخوره بعد توی ظرف میکشیم کمی گشنیز تازه وفلفل سبز روی خورش میریزم نوش جان 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مگنولیا_توت_فرنگی🍓🍧 شیر ۱ لیتر شکر ۱ لیوان آرد ۳ ق غ #نشاسته ۱ ق غ #وانیل نوک ق زرده تخم مرغ ۱ عدد #خامه یک پاکت #بیسکوییت لیدی فینگر #توت_فرنگی برای تزیین 🍓طرز تهیه:همه مواد به جز خامه،داخل قابلمه بریزید.و تا زمانیکه شروع به حباب زدن بکنه بپزید،زیر اجاقو خاموش کنید خامه اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شه.توت فرنگیهایرو نازک برش بزنید و کنار دیواره های کاپهاتون بچینید.بیسکوییتهارو با بلندر پوره کنید.و ۱/۵ قاشق از اون داخل کاپها بریزید.و روش کرم آماده شده که کمی خنک شده بریزید.و قسمت وسطش دوباره بیسکوییت پوره شده بریزید.در طبقه رویی دوباره کرم بریزید و تزیین کنید.داخل یخچال بزارید دو ساعت بمونه و نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲