#چیکن_برگر من از ترکیب نیم کیلو قلوه گاه و یک کیلو ششصد گرم سینه و ران مرغ استفاده کردم . گوشتا رو باهم دوبار چرخ کردم . بهتره قلوه گاه رو برش نازک بدین و نیم ساعتی داخل فریزر بذارید تا براحتی چرخ بشه. . من از این مقدار گوشت ۴۰۰ گرم گوشت رو برداشتم ... بقیه مواد رو بدون ادویه و پیاز داخل فریز بسته بندی کردم . گوشت چرخ شده قلوه گاه گوشفندی و مرغ ۴۰۰ گرم پیاز کوچیک یک عدد پودر سیر نصف ق چ نمک و فلفل ب میزان لازم قارچ بلانچ شده ۵ عدد جعفری ساتوری یک ق چ پودر سوخاری دو ق غ . برای #بلانچ قارچ رو خرد کنید و روی حرارت بذارید تا پخته بشه و ابش کامل کشیده بشه . سپس کاملا ساتوریش کنید یا از همون اول رنده کنید و روی حرارت بذارید. قارچ بلانچ شده رو از ستاد نمازی دیدم تو ساندویچاشون استفاده می کنن منم از تجربه ایشون استفاده کردم . تمام مواد رو با هم مخلوط کنید حسابی ورز بدین یه گلوله از گوشت رو ته نایلون پهن کنید و نیم ساعتی داخل فریزر بذارید سپس سرخ کنید اواخر پخت در صورت تمایل پنیر گودا بذارید... . همبرگرا رو میتونید اماده تو فریزر داشته باشید موقع مصرف سرخ کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•ذرت مکزیکی🌽• راحت و سه سوته و خیلی خوشمزه تر از بازاریا😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•کیک شکلاتی🍫• مگه میشه کسی کیک شکلاتی و دوس نداشته باشه؟🤩 🧡 مواد کیک: ارد ۱ پیمانه ۱۴۲ گرم پودر کاکائو بدون شکر ۶ ق غ ۳۵ گرم شکر ۱ پیمانه۲۰۰ گرم (من۱۵۰ گرم ریختم) تخم مرغ ۲ عدد درشت باترمیلک ۱ پیمانه(برو به اخر کپشن) روغن ۱/۲ پیمانه وانیل ۱ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ نمک. ۱/۴ ق چ 🤎مواد گاناش: شکلات سکه ای ۱۷۰ گرم خامه پرچرب ۳/۴ پیمانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍣#شنیسل_دریایی_با_سبزیجات 📝مواد لازم: ماهی ۳۰۰ گرم میگو ۳۰۰ گرم کدو خرد شده ۲عدد هویج خرد شده ۲عدد پیاز ۲عدد نخود فرنگی ۲۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۱ق.غ آرد سوخاری ۱پیمانه سس فلفل سبز ۳ق.غ شکر قهوه ای ۱ق.غ سرکه خرما ۳ق.غ آرد برنج ۲ق.غ ادویه کاری ۱ق.غ گشنیز ۵شاخه نمک و فلفل به مقدار لازم روغن جوانه ذرت به مقدار لازم 🫒طرز تهیه: 1️⃣ابتدا در قابلمه چدنی سرکه خرما،شکر قهوه ای،سس فلفل سبز،رب گوجه فرنگی و حدود نیم لیتر آب می ریزیم. 2️⃣سپس پیاز خرد شده،کدو خرد شده،هویج خرد شده،نخود فرنگی،ادویه کاری و روغن می ریزیم درب قابلمه را گذاشت. 3️⃣ماهی،میگو،ادویه کاری،آرد برنج،گشنیز،پیاز،نمک و فلفل را داخل غذا ساز ریخته تا کاملا خرد و یکدست شود. 4️⃣حالا کمی از مایه شنیسل آماده شده را به شکل دلخواه در آرد سوخاری غلطانده،در تابه چدنی کمی روغن ریخته و سرخ می کنیم. 5️⃣سس سبزیجات که به غلظت رسید دور شنیسل ها می ریزیم و با برنج سرو می شود.نوش جان😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✍🏻دستور کامل #کیک_براونی_گلابی 📝مواد لازم: گلابی ۲عدد شکلات تلخ ۱۲۵ گرم شکر قهوه ای ۲۰۰ گرم پودر کاکائو ۵۰ گرم آرد گندم ۵۰ گرم تخم مرغ ۳عدد کره ۱۲۵ گرم پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم پودر خاک قند ۵۰ گرم بیکینگ پودر ۱ق.چ 🍐🍰طرز تهیه: ابتدا شکلات تلخ را به روش بن ماری آب می کنیم بعد کره را ریخته با هم مخلوط کرده،در ظرفی تخم مرغ و شکر قهوه ای را خوب هم زده تا شکر حل شود سپس پودر کاکائو،آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده خوب هم می زنیم.در آخر شکلات آب شده و گلابی خرد شده را ریخته در قابلمه چدنی می ریزیم.در ظرفی پنیر و پودر خاک قند را مخلوط کرده تکه تکه روی کیک می ریزیم چند تا برش گلابی هم روی کیک ریخته دمای ۱۸۰ c فر حرارت دو طرفه گذاشته ۲۵ دقیقه با درب بسته و ۱۵ دقیقه بدون درب بعد در ظرفی گذاشته و آماده سرو است. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزا_سوسیس_مرغ_و_گوجه 📝مواد لازم: فلفل دلمه ای ۱عدد پودر سیر ۱ق.م پودر کاری ۱ق.م سینه مرغ ۱عدد هویج پخته ۱عدد گوجه گیلاسی ۲۰۰ گرم تخم گشنیز ۱ق.چ کرفس ۱شاخه آرد گندم ۵۰ گرم عسل ۲ق.غ روغن ۱استکان مایه خمیر ۲ق.غ آب گرم ۲۴۰ میلی لیتر نمک ۱ق.م نان بربری ۱تکه پودر فلفل قرمز ۱ق.م طرز تهیه سوسیس: 1️⃣ابتدا در مخلوط کن سینه مرغ،هویج پخته شده،پودر کاری،پودر سیر،تخم گشنیز،یک شاخه کرفس،مقداری نمک و فلفل و یک تکه نان بربری را به همراه کمی روغن ریخته و خوب مخلوط کرده تا یکدست شود ، سپس مایه آماده شده را به شکل سوسیس های کوچک در اورده در تابه چدنی همراه گوجه گیلاسی سرخ می کنیم. ⭕️برای درست کردن خمیر پیتزا: 2️⃣ابتدا مایه خمیر را در آب ولرم مخلوط می کنیم.بعد در مخلوط کن آرد گندم، عسل،مخلوط مایه خمیر و آب را اضافه می کنیم سپس خوب مخلوط کرده تا خمیر یکدستی حاصل شود. 3️⃣در مرحله بعد داخل تابه خمیر را پهن می کنیم تا کمی بپزد و بعد از مدتی خمیر را برگردانده به طرف دیگر، کمی پنیر پیتزا ریخته سوسیس و گوجه ها به همراه فلفل دلمه ای خلال شده را ریخته و دوباره مقداری پنیر پیتزا می ریزیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_برنجی_خراسانی 📝مواد لازم: برنج پخته ‌‌ ۲پیمانه گوشت ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۲عدد گشنیز ۱۵ شاخه پیاز ۱عدد سماق ۱ق.غ دانه فلفل سیاه ۱ق.م روغن زیتون ۳ق.غ آرد گندم به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه:🧄 1️⃣ابتدا در ظرفی تخم مرغ و روغن زیتون را خوب هم می زنیم. 2️⃣در خرد کن گوشت و پیاز را می ریزیم تا خرد شود بعد برنج پخته را ریخته تا کاملا با هم مخلوط شود سپس به مخلوط تخم مرغ و روغن زیتون اضافه می کنیم. 3️⃣در مرحله بعد سماق،دانه فلفل سیاه کوبیده شده،گشنیز خرد شده،نمک را می ریزیم خوب ورز می دهیم. 4️⃣و در آخر کمی آرد در سینی پاچیده مایه کباب را به شکل دلخواه در آرد غلطانده در تابه چدنی سرخ می کنیم در ظرفی چیده آماده سرو است. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔹تخم مرغ سریال یانگوم 🍳 ◀️۳تا تخم مرغ🥚 ◀️دوبرابر وزن تخم مرغ آب💧 ◀️یک قاشق سویا سس ◀️یک پینچ نمک🧂 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کباب برمه😍😋 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ مواد لازم : گوشت چرخ کرده 🥩: ۴۰۰ گرم دنبه🧈 : ۱۰۰ گرم سیر 🧄: یک حبه پیاز کوچک🧅 : یک عدد فلفل کاپیای کوچک🌶 : یک عدد بادمجان🍆 : ۵ عدد نمک🧂: یک قاشق چای‌خوری پولبیبر🌶 : نصف قاشق چای‌خوری پاپریکا 🫑: نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه🌶 : یک سوم قاشق چای‌خوری آویشن🍃 : یک سوم قاشق چای‌خوری طرز تهیه : پیاز، فلفل و سیر رو با چرخ‌گوشت یا غذاساز خورد کن و همراه با دنبه چرخ کرده به گوشت اضافه کن ادویه‌ها رو هم بهش اضافه کن، چنگ بزن و بزار یک شب مزه‌دار بشه بادمجون رو به ورقه‌های نیم سانت برش بزن تلخیشو بگیر و مقداری از گوشت رو روش بزار و رولش کن روش رومال کره آب شده بزن و روی منقل یا داخل فر ۲۰۰ درجه برای ۱۲ دقیقه بپزش وقتی یک شب میزاری تا گوشت مزه‌دار بشه کمک میکنه تا زودتر هم پخته بشه نکات : 🔸️پیاز و فلفل رو رنده نمی‌کنیم، اونها رو ریز خرد کن و با گوشت چرخ کرده خوب ورز بده. 🔸️در صورت تمایل میتونید از شب قبل آماده کنید و بزارید داخل یخچال. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تیرامیسو انار جذاب و دلبر😍😋 مواد لازم : نشاسته ذرت ۱ و ½ ق س آب انار طبیعی(بدون شکر) ۲ پیمانه اگر آب انارتون ترشه، شکر سفید ¼ پیمانه خامه شیرین شده قنادی ۲۰۰ گرم بیسکوئیت لیدی فینگر ۲۵۰ گرم آب انار ۱ و ½ پیمانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فقط با یک بسته ژله و نصفه یه انار این همه ژله خوشگل برای شب یلدا درست کن👌😋🍮 مواد لازم:ژله آلوورا ۱ بسته،آب جوش ۱ لیوان،شیر ۱/۳ لیوان(و یا خامه و یا بستنی وانیلی ۳ ق غ)،انار دون شده،رنگ سبز خوراکی ۲ ،۳ قطره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

. ✨خدایا 🌙دلم را به مهرت ✨به عشقت 🌙به شناختت ✨به عظمت مهربانیت 🌙به امیدی که برایم میسازی ✨به راهی که نشانم می‌دهی 🌙به وقتی که دست‌هایم ✨را در تاریکی می‌گیری 🌙قرص کرده‌ام ✨به نگاهت تکیه کرده‌ام 🌙می‌دانم هیچگاه تنهایم نمیگذاری شبتون در پناه خدا🌙 🌙🌙🌙🌙🌙🌙🌙🌙🌙🌙

🖤🖤🖤 👑👑👑 🖤الســــــــــــلام علیــــکِ🖤 👑یا ام البنیـــــــــــــــــــــن👑 🖤اگر عباس ماه هاشمین است 🖤هنر جوی امیر المومنین است 🖤اگر اسطوره‌ی فخر و ادب شد 🖤چو مامش حضرت ام‌البنین است 🖤شهادت حضرت ام البنیـــــــــــــن 🖤 🖤سلام‌الله‌علیها برشما تسلیت باد🖤 🏴آجرک الله یاصاحب الزمان(عج) 🖤🖤🖤 👑👑👑

🔹ترفندی برای وقتی که برنج شفته میشود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فتیرشمالی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_فور آرد گندم ۱۰ قاشق غ خ روغن ۴ ق غ خ شیر ۶ ق غ خ تخم مرغ دو عدد شکر ۶ق غ خ بکینگ پودر ۱ ق غ خ سر پُر وانیل نصف ق چ خ زعفران غلیظ ۱ ق غ خ پودر کاکائو ۱ ق غ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیر خرما مواد لازم :خرما : ۷ عدد،شیر : ۳ فنجان،پودر زنجبیل : یک چهارم قاشق چای‌خوری،پودر،دارچین : یک چهارم قاشق چای‌خوری،پودر هل : یک چهارم قاشق چای‌خوری،پودر پسته : برای هر فنجان یک قاشق چای‌خوری Ba ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خطاب به مدیریت محترم ساختمون: “واسه یه سامورایی همه جا ژاپنه!”😁🥓 استیک ریبای (دنده) ۱ دونه پیاز یک مُشت جعفری ۳ حبه سیر ۱ قاشق غذاخوری رب انار ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک و فلفل سیاه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسر ورمیشل یکی از دسرهایی که حتما باید درست کنی 😍😋 مواد لازم ورمیشل یک فنجان شکر ۶ قاشق غذاخوری آب جوش ۳ فنجان شیر ۳ لیوان نشاسته ۳ قاشق غذاخوری وانیل یک قاشق چای‌خوری پسته خرد شده برای تزئین میوه برای تزئین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔹ترفندی برای وقتی که برنج شفته میشود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فتیرشمالی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آش گندم😍😋 چیزایی که لازم داریم:گندم پوست کنده ۱ پیمانه،نخود نصف پیمانه،لوبیا چیتی یا قرمز نصف پیمانه،عدس نصف پیمانه،پیاز ۲ یا ۳ عدد،سیر ۵ حبه،کشک ۲ ق غ خ،نعنا خشک ۱ ق غ خ،سبزی آش(تره،اسفناج،گشنیز و جعفری)،عصاره قلم ،نمک،زردچوبه،فلفل سیاه نکات:در حین پخت اگر آب آش کم شد فقط آب جوش اضافه کنید.این آش رو هم با گوشت و هم بدون گوشت میشه درستش کرد.با زمان دادن اجازه بدید آش جا بیوفته اگر باز هم خوب غلیظ نشد یک قاشق آرد رو توی آب سرد یکدست کنید و به آش اضافه کنید کمی که بجوشه غلیظ میشه.تمام حبوبات و گندم رو از شب قبل حتما خیس کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

راحت ترین و خوشگل ترین شیرینی رو برای شب یلدا درست کن😍 سفیده تخم مرغ ۱۰۰ گرم (حدودا ۳ تا ) پودر قند ۲ پیمانه (حتما الکش کنین) پودر کرم تارتار ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل یا هر اسانس دیگه ای هم خواستین میتونین اضافه کنین.(بهتره اضافه کنین که بوی خوبی بده) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑🏻‍🍳کیک مرغ مواد لازم: نون تست یک بسته یک دوم سینه مرغ کامل هویج رنده ریز شده یک عدد درشت خیارشور رنده درشت شده چهار پنج عدد متوسط پنیر خامه ای دو قاشق غذاخوری مایونز دو قاشق غذاخوری نمک،فلفل سیاه به اندازه پیاز یک عدد برای پختن مرغ پیازچه خرد شده دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده سه قاشق غذاخوری مرغ با پیاز و ادویه و نمک بپزه و بعد از پخت خرد یا ریش ریش بشه هویج و خیارشور و سبزی هارم آماده کنید و همه مواد رو با پنیر و یک قاشق از سس مخلوط کنید. کف ظرف مورد نظر سس بزنید تا کیک ثابت باشه. اول دور نون هارو جدا کنید و با کاتر همونطوری که تو فیلم مشخصه گرد برش بزنید، حالا به ترتیب نون و کمی سس و مواد کیک بزارید طبق فیلم و در آخر اطراف کیک رو سس بمالید و خرده نون ها که از اطرافش جدا کردین رو با دست خرد کنید و بریزید همه قسمتهای کیک و با هر چی که دوست داشتین کیک رو تزئین کنید و بزارید تو یخچال تا خنک بشه(فقط روی کیک رو با ظرف گود بپوشانید تا خشک نشه و هوا نخوره و طعم یخچال نگیره مثلا من یه کاسه بزرگ برعکس کردم رو کیکم) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فینگرفود_سه_سوته مجلسی😋 مواد لازم : گردو ۱۰ عدد سینه مرغ ۱ عدد کلم بنفش کوچک فلفل دلمه‌ای ۱ عدد خیار شور بزرگ ۱۰ عدد سبزی شوید، گشنیز، جعفری سیب زمینی متوسط ۳ عدد سس مایونز ۳ ق غ پیاز و سیر ۱ عدد نان تست ۱ بسته هویج ۲ عدد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پنکیک کدو حلوایی من عاشق این پنکیک با طعم و بافت بینظیرش شدن🤤🫶🏼 آرد: ۲ پیمانه پوره کدو حلوایی: ۲/۳ پیمانه شیر: ۱ پیمانه تخم‌مرغ: ۲ عدد شکر: ۴ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری دارچین: ۱.۵ قاشق چای‌خوری جوز هندی: ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری روغن: به میزان لازم کرم پنیری: پنیر خامه‌ای: ۱۰۰ گرم کره: ۵۰ گرم پودر شکر: ۳ قاشق غذاخوری عصاره وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فک میکردی با انار بشه املت درست کرد؟🤔 ۱ دونه پیاز کوچیک ۱ پیمونه انار کره تخم مرغ نمک و فلفل سیاه و گلپر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲