ته چین😋😋😍 اول سه تا پیمانه برنج رو آماده میکنم بعد تو ی ظرف گود ۳ تا تخم مرغ رو با نصف لیوان ماست ساده که دوقاشق غ به اون نصف لیوان ماست خامه ای اضافه کردم خووووووب بهم میزنم بعد یک ق غ گلاب، کمی هل ، کمی نمک و زعفرون آب کرده اضافه میکنم و برنج ابکش شده رو بهش اضافه میکنم و‌خوووب مخلوطشون میکنم مرغمم که از قبل با ی پیاز و‌کمی نمک و زعفرون پخته بودم و از استخوان جدا میکنم و میزارم کنار دستم حالا ی تابه ی مستطیل دارم که تقریبا سایزش ۲۰ در ۱۵ رو میزارم روی حرارت و ی قالب کره ۲۵ گرمی میندازم توش آب که شد مایه ته چینمو نصفشو میریزم تو تابه بعد مرغها روش میچینم و دوباره مایع ته چین بعد با پشت قاشق خوب فشرده میکنم به اندازه ی دو تا ق روغن روی ته چین میریزم و روی ظرف رو فویل میکشم و رو فویل با چنگال سوراخ میکنم و میزارم توی فر ۱۹۰ درجه به مدت ۱ ساعت بعد از پخت برمیگردونم تو ظرف و با زرشک سرخ شده و کمی خلال پسته تزیین میکنم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_بادمجان_مسما 🍆🍆 مواد لازم: بادمجان قلمی متوسط 4 عدد پیاز متوسط خلالی شده 1 عدد گوشت ماهیچه گوسفند یا گوساله خرد شده 300 گرم گوجه فرنگی 3 عدد رب کوجه فرنگی 1/5 ق س غوره 1/3 پیمانه زعفران دم کرده 1 ق س روغن برای سرخ کردن آب به میزان لازم نمک،زردچوبه،فلفل به میزان لازم طرز تهیه: برای شروع پیاز را توی قابلمه‏ ای که مقدار کمی روغن داخلش ریختیم تفت میدیم تا نرم و شفاف بشه. سپس گوشت را بهش اضافه می کنیم و همراه پیاز با هم تفت می دیم تا آبِ گوشت کشیده بشه. بعد زردچوبه را اضافه کرده وکمی به تفت دادن ادامه میدیم تا گوشت و پیاز رنگ بگیره. سپس حدوداً 4 پیمانه آب رو بهش اضافه می کنیم و حرارت رو زیاد م کنیم تا آب به جوش بیاد و زغفرون رو بهش اضافه می کنیم حالا حرارت رو ملایم می کنیم و اجازه میدیم تا گوشت بپزه. پوست بادمجانها را گرفته و توي اب نمك بمدت نيم ساعت قرار داده تا تلخيش گرفته بشه بعد سرخ ميكنيم بعد رب گوجه فرنگی رو داخل یه تابه با کمی روغن سرخ می کنیم تا رنگ باز کنه و خوش رنگ تر بشه. سپس این سس رو به همراه بادمجان های سرخ شده، غوره و نمک و فلفل در 30 دقیقه پایانی پخت، به گوشت در حال پخت اضافه می کنیم. و نهایتاً در 10 دقیقه آخر گوجه فرنگی ها رو برش می دیم و یا از گوجه فرنگی های گیلاسی استفاده می کنیم و اون ها رو به خورش اضافه می کنیم و تا پایان پخت درب قابلمه رو می ذاریم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

كيك مرغ سينه مرغ يكعدد كامل پيازچه خردشده ٦عدد جعفري خردشده ٢٠٠گرم گردو خردشده ٢٠٠گرم نان تست يك بسته خيارشور خردشده ١٥٠گرم سس مايونز نصف پيمانه ماست خامه اي(من نداشتم)يك پيمانه نمك،فلفل،آبليمو به ميزان لازم یکعدد کنسرو هویج و نخود و ذرت (اختیاری و قابل حذف) . . مرغ را با پياز و برگ بو و سير و فلفل دلمه بذاريد بپزه،بعد ريز خردش كنيد،پيازچه و جعفري خردشده و گردو و خيارشور و اضافه كنيد سس مايونز و ماست و نمك و فلفل و آبليمو و مخلوط كنيد.به موادتون اصافه و يكساعت زمان بديد تا مزه ها تركيب بشه😍 چهارتا نون تست و به شكل مربع بچينيد با رينگ برشش بزنيد و به اندازه سه لايه آماده ش كنيد. بعد نون و بچينيد كف رينگ،روش مواد و بزنيدو بعد نون و و بعد مواد تا انتها. بعد با دست يه فشار بديد تا لايه ها بچسبه.بعد دور كيك و با سس پوشش بديد و تزيين كنيد😍 💕لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💕 کپی ممنوع⛔️ ☕️ دورهمی بانوان ☕️ ༺༻°❅°☕️°❅°༺༻ @eitaa_dorehami ༺༻°❅°☕️°❅°༺༻

. یه شامِ ساده ولی خووشمزه🤩 اصن قبول دارین هرچی که توش بادمجون باشه خوشمزه اس؟ 🍆🥔 مواد لازم: 3 بادمجان 3 کدو سبز 3 سیب زمینی 3 گوجه فرنگی 2 حبه سیر جعفری خرد شده . سبزیجات را به جز گوجه و سیر و جعفری سرخ می کنیم و آنها را روی بشقاب سرو می کنیم. سپس گوجه و سیر را رنده کرده و تفت میدیم تا آبش کشیده بشه. نمک و فلفل را اضافه می کنیم و آن را روی سبزیجات سرخ شده میریزیم. سرانجام جعفری را پاشیده و سرو می کنیم🌸 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ماست_خونگى😍❤️ مواد لازم شير پرچرب(محلى): ۴ ليتر ماست شيرين: ۲ قاشق غذاخوری طرز تهيه: شير را در قابلمه ى مناسب بریزید و بزارید بجوشه، بعد جوش آمدن به مدت ۱۵ دقيقه روی حرارت ملايم قرار دهيد تا حسابى جوش بيايد، سپس در ظرف مورد نظر برای ماست ريخته و وقتی شير به دماى ۴۵-۴۲ درجه سانتیگراد رسيد (يعنى وقتى انگشت تو شير فرو می كنيد كمى احساس سوختگى داشته باشيد وقت اضافه كردن مايه ماست است). دو قاشق ماست شيرين (اين دو قاشق ماست خيلى مهمه كه از نوع خوب و با کیفیت باشد) رو با شير مخلوط و خوب همزده و به شير اضافه كنيد روی شیر مایه خورده را خوب بپوشانيد و بگذاريد تا ۵ ساعت بماند و در آخر ماست را باز كنيد و آب جمع شده روی آن را برداريد و در يخچال قرار بديد نكات سعى كنيد ماست رو يک شبانه روز دست نزنيد تا حسابى خشک بشه و بعد مصرف كنيد. ماست رو هميشه از كنار ظرف برداريد، چون آبى كه ماست داره در كنار جمع می شود و شما می توانيد براحتى آب رو از ماست بگيريد. تكرار اين كار باعث می شود ماست خشک و چكيده اى داشته باشيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ پیتزایی😍❤️ نان باگت هارو از وسط برش زدم و روشونو سس مایونز زدم و گوجه و کالباس گذاشتم در انتها پنیر پیتزای رنده شده اضافه کردم و برای ۱۰دقیقه تو فر گذاشتم فقط گریلش کردم. به همین راحتی و خوشمزگی😋😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_لیوانی #محلبی😍❤️ مواد لازم شیر ۴ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه آرد ۲ ق غ پر نشاسته ذرت ۲ ق غ پر کره ی آب شده ۴ ق غ وانیل ۱ ق چ بیسکوئیت پتی پور به میزان دلخواه موز ۱ عدد برای تهیه محلبی نشاسته و شکر و ارد را داخل قابلمه بریزید، بعد شیر را اضافه کنید و هم بزنید. مواد را روی حرارت متوسط گاز بگذارید خوب هم بزنید تا گلوله ی در شیر باقی نماند و غلیظ شود، بعد وانیل و کره اضافه کرده هم بزنید مواد را به مدت یک دقیقه مدام هم بزنید سپس آن را از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم تا کمی خنک شود . حالا بیسکوئیت ها را خرد کرده و موز حلقه شده ته لیوان های مورد نظر می ریزیم. بعد محلبی میریزیم و لایه بعدی بازم بیسکوئیت موز به همین ترتیب لایه ها رو تکرار کنید تا لیوان ها پر شود (من دو لایه کردم میتونین سه چهار لایه کنید) سپس دسر لیوانی را حداقل به مدت یک یا دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کرم ها به خورد بیسکوئیت ها برود. و دسر لیوانی را با هر میوه ی یا هر چی دوست دارین تزئین و سرو میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

☘💚 💚✨دعای روز دهم ماه مبارک رمضان✨💚 💟🍃بارخدایا؛ در این روز، مرا در شمار کسانی در آور که تنها تو را پشتوانه ی خود می شمارند و نیز در شمار رستگاران نزد خویش و نزدیکان درگاهت. 💟🍃چنین باد به نیک بخشی ات، ای کرانه ی نیاز نیازمندان! ☘☘☘💚💚💚

◾️▪️💛▪️◾ 💛السّـــــــــــلام علیــــــــــــــک💛 ◾️ای نور کبری ای نیّره عظمی◾️ 💛امشب تمـــامِ بسترت را، غم گرفتہ 💛انسیةالحــــوراے تو، مــــاتم گرفتہ 💛با اینڪہ قلب حضرت خاتم گرفتہ 💛شڪرخـــدا دور تو را محرَم گرفتہ 🏴شهادت حضرت خدیجہ"س"🏴 🏴تسلیت و تعزیت باد🏴 🏴آجرک الله یاصاحب الزمان(عج) ◾️▪️💛▪️◾

کیک خیس شکلاتی😍❤️ مواد لازم برای قالب کمربندی با قطر ۲۰ سانت شکر : یک و نیم لیوان روغن : ۱ لیوان آرد سفید قنادی : ۲ لیوان شیر : یک و نیم لیوان تخم مرغ : ۳ عدد بکینگ پودر : ۱ قاشق غذاخوری وانیل : نصف قاشق چایخوری پودر کاکائو : ۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه : آرد و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید شکر، شیر ،روغن مایع،وانیل و پودر کاکائو رو با همزن بزنید تا مخلوط بشه بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید(این یک لیوان برای سس روی کیک هستش) داخل کاسه ای تخم مرغ ها رو همزن بزنید و باقیمانده مخلوط شیر،روغن و شکر رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید. در نهایت مخلوط ارد و بکینگ پودر رو اضافه کنید با قاشق یا لیسک هم بزنید قالب مورد نظر رو چرب کنید و کاغذ روغنی گذاشته مواد رو داخل قالب بریزید و در فر 170 درجه به مدت ۵۰ دقیقه بزارید تا بپزه سپس تو همون قالب برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک داغ بریزید بذارید خنک بشه. اصلا نگران نباشيد کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

چيز كيك زعفروني موادلازم موادلازم برای مواد پنیری پنیرخامه ای 150 گرم خامه قنادی 150 گرم گلاب دو قاشق سوپخوری #زعفران دم شده ی غلیظ یک تا دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری شیر یک دوم لیوان شکر دو قاشق غذاخوری طرزتهیه اول ژلاتین رو با شیر و گلاب روی بخار کتری بزارین تا ژلاتین حل بشه وقتی حل شد شکر اضافه کنید و کمی مخلوط کنید تا شکر حل بشه و بعد از روی بخار بردارین تا کمی حرارتش بیوفته تو این فاصله خامه قنادی رو با همزن بزنید تا فرم بگیره بعد بهش پنیر خامه ای و زعفرون رو اضافه و مجدد هم بزنید حالا مواد ژلاتینی رو که کمی از حرارت افتاده به مواد پنیری اضافه و با همزن هم بزنید تا یه دست بشن مواد پنیری اماده شده رو بریزین روی کیک و بزارین یخچال چند ساعتی بمونه تا خنک شه و خودشو بگیره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_نسکافه😍💛 موادلازم : تخم مرغ پنج عدد آرد دو پیمانه شکر یک پیمانه شیر نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه بیکینگ پودر یک ق غ وانیل نو‌ک ق چ نمک یک پنس نسکافه یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو یک ق غ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرزتهیه کیک نسکافه ای: اول شیر رو با نسکافه مخلوط و کنار بزارین آرد،پودر کاکائو،بیکینگ پودر و نمک رو باهم مخلوط و سه بار الک کنید، سفید و زرده تخم مرغ را جدا کرده، سفیده رو حسابی میزنیم تا پف کنه و از ظرف نریزه، بعد شکر، زرده و وانیل رو با همزن میزنیم تا کاملا مخلوط شن و زرده کمی روشنتر و کشداربشه، حالا روغن مایع رو اضافه و هم میزنیم سپس مخلوط شیرنسکافه رو اضافه مجددا هم میزنیم حالا ارد و بیکینگ پودر و نمک الک شده رو در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و اروم با لیسک در یک جهت هم میزنیم و در آخر سفیده رو اضافه می کنیم خیلی اروم بصورت دورانی هم میزنیم (فقط زیادی هم نزنید تا پفش بخوابه) حالا قالب مورد نظر رو‌چرب کرده و ارد پاشی می کنیم یا از کاغذ روغنی استفاده میکنیم و مواد رو داخل قالب بریزین و در فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 45 دقیقه میزاریم (این دما و زمان بستگی به فرتون داره) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت فسنجون😍❤️ به روش من؛گردو ها رو با میریزم تو غذا ساز یا چرخ گوشت بعد اون و با شعلاه ملایم تفت میدم که خامیش گرفته بشه بعد آب سرد اضافه میکنم کمی که جوشید مرغ رو که جدا نیم پز کردم به همراه آب مرغ به گردو ها اضافه میکنم حالا رب انار و شیره انگور یا شکر رو اضافه کنید و اجازه بدید خوب جا بیفته و خورش غلیظ بشه، دیگه ترش و شیرینی به سلیقه شما باید آماده بشه،ما تقریبا شیرین دوست داریم، به جای شکر شیره انگور میریزم هم رنگش تیره تر میشه هم بالاخره شکر که ضرر داره استفاده نمی کنم. به جای مرغ اگه خواستید گوشت بریزید ،باید گوشت هارو با پیاز و زردچوبه نمک قلقلی کنید و سرخ کنید و به فسنجون قبل از اضافه کردن رب انار اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_تبریزی😍❤️ برنج نصف پیمانه لپه یک پیمانه گوشت چرخ کرده سیصد و پنجاه الی چهارصد گرم سبزی کوفته شامل .ترخون .مرزه .گشنیز .جعفری .تره شوید .پیازچه .کمی ریحان ..خرد شده. پانصد گرم تخم مرغ یک عدد درشت الو و مغز گردو و زرشگ برای داخل کوفته پیاز___ رب گوجه فرنگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرزتهیه : ابتدا لپه و برنج را که از چند ساعت قبل خیس کردیم هر کدام را جدا میپزیم .لپه را با کمی زردچوبه روی حرارت گذاشته تا نیم پز شود بعد داخل آبکش ریخته و ابکشی میکنیم  برنج را هم جداگانه میپزیم اب برنج فقط در حدی باشد که سطح برنج خیس باشد و بدون در و بدون روغن فقط در حدی که ابش کشیده بشه میپزیم بعد لپه را با یک گوشت کوب غذاساز کمی میکوبیم نه در حد له شدن فقط یه مقداری که لپه یه کم از هم باز بشه لپه و برنج را کنار گذاشته تا کمی خنک شود و گوشت را خوب ورز داده و بعد برنج و لپه و سبزی و تخم مرغ و نمک و فلفل و زرد چوبه را هم به گوشت اضافه کرده  و خوب ورز میدهیم ورز دادن کوفته یکی از نکات باز نشدن کوفته هست .پس خوبه خوب با دست ورز بدین . بعد کمی دستتون رو خیس کنید و کوفته ها را با دست گرد کرده  و داخل اون رو یک الو و گردو و زرشک میذاریم یا اینکه تخم مرغ آب پز بزاربن . خوب گرد کنید تمام درزها رو با دستتون بپوشونید فشرده کنید. همیشه کوفته ها رو روز قبلش درست میکنم میزارم تو یخچال و فرداش سس آماده میکنم .یا حتی میتونید چند ساعت فریزر بزارین .برای اینکه وا نره برای سس پیاز ها را نگینی خرد و سرخ کرده بعد کمی زرد چوبه و فلفل زده و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت داده تا رنگ باز کنه مقداری اب جوش ریخته و میگذاریم تا به جوش بیاد . بعدش کوفته ها را داخل سس درحال جوش میندازیم مواظب نمک کوفته باشید چون وقتی اب  به داخل کوفته نفوذ میکنه نمک رو هم جذب میکنن .: بعدشم حتما یه ظرف بزرگتر انتخاب کنید که فاصله داشته باشن و روی هم قرار نگیرن . حرارت هم کم باشه یکساعت میپزه.. . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کاچی😍❤️ مواد لازم: آرد گندم یک لیوان شکر سه چهارم لیوان کره 60 تا 70 (یا مخلوط کره و روغن) وقتی با آرد مخلوط میشه داخلش غوطه ور باشه خیلی نرم و لطیف اندازه ش اینجوری بهتر دستتون میاد زردچوبه یک قاشق غذاخوری زعفران دم شده مقداری گلاب یک سوم لیوان طرز تهیه آرد رو در تابه یا قابلمه بریزین و با شعله ملایم مرتب هم بزنید تا کمی تغییر رنگ بده سپس کره رو اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدین زردچوبه و شکر رو اضافه کنید و یا کوچولو دیگر هم بزنید حالا حدود 4 تا 5 لیوان آب اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشه گلاب و زعفران دم کرده رو اضافه کنید و صبر کنید تا کاچی به غلظت کافی برسه میتونید با دارچین و انواع مغزها تزیینش کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

باقالی پلوی با مرغ😍❤️ . باقالی هارو جدا پختم تا از پخت کاملش اطمینان حاصل کنم. کف روی باقالی رو بعد از جوش آمدن آبش می گیرم مواظب میشم سر نره وقتی پخت تا اون حدی که همراه دم کشیدن برنج له و وا نره، زیرش رو خاموش می کنم. به آب در حال جوش برای آبکش کردن برنج مقداری نمک اضافه می کنم و برنج از قبل خیس خورده رو میریزم داخل آب جوش. دوسه دقیقه قبل از اینکه از روی حرارت بردارم و آبکش کنم باقالی هارو هم بهش اضافه می کنم تا چند تا قل بزنه و با برنج مخلوط بشه. آبکششون می کنم و با شوید خشک مخلوط می کنم و دم میذارم.دوست داشتین میتونین این موقع بهش ادویه هم بزنین. روش کمی آب روغن میدم تا دون و عالی دربیاد. چندتا تکه مرغ رو به نمک و زردچوبه آغشته می کنم و توی روغن همه طرفشو سرخ می کنم. یدونه پیاز رنده شده رو هم با زرد چوبه سرخش می کنم تا به رنگ طلایی بشه. نصف یک فلفل دلمه خرد شده بهش اضافه می کنم کمی تفت میدم یکی دو قاشق رب هم میزنم تا اونم کمی تفت بخوره و خوشرنگ بشه. مرغ هارو همراه یدونه چوب دارچین بهش اضافه می کنم یکی دو قاشق زعفران روش میریزم با کمی آب میذارم بپزه. نمک و فلفلش رو اندازه می کنم کمی آبلیمو بهش میزنم. وقتی پخت و کمی از آبش باقی موند برای عطر و بوی بهترش یکی دو قاشق زعفران دیگه روش میریزم و زیرش روخاموش می کنم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سیب_زمینی_تنوری برای دورچین غذا 😋👌 . قبل از هرچیز سیب زمینی هارو حسابی بشورید و برش بزنید با روغن زیتون و کره اب شده ، رز ماری، پودر پاپریکا (طعم دودی ) ، فلفل سیاه، نمک #مزه_دار کنید و بعد روی ظرف رو فویل بکشید و ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۲۲۰ درجه قرار بدید ده دقیقه اخر فویل رو بردارید تا برشته بشه 👌 . من اکثر سبزیجات(هویج، فلفل دلمه،کدو...) برای دورچین غذا رو به این روش میپزم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سیب_زمینی_تنوری برای دورچین غذا 😋👌 . قبل از هرچیز سیب زمینی هارو حسابی بشورید و برش بزنید با روغن زیتون و کره اب شده ، رز ماری، پودر پاپریکا (طعم دودی ) ، فلفل سیاه، نمک #مزه_دار کنید و بعد روی ظرف رو فویل بکشید و ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۲۲۰ درجه قرار بدید ده دقیقه اخر فویل رو بردارید تا برشته بشه 👌 . من اکثر سبزیجات(هویج، فلفل دلمه،کدو...) برای دورچین غذا رو به این روش میپزم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سينه مرغ شكم پر😍❤️ من میگم هرچی پوره سیب زمینی خوردین تا حالا و دوست داشتین رو فراموش کنید هرچه سریعتر اینو امتحان کنید😋 . برای پوره سیب زمینی اول سیب زمینی ها رو حسابی میشورین بعد خشک میکنید توی یه قابلمه نمک میریزید سیب زمینی ها رو روی نمک میچینید بعد دوباره روی سیب ها رو نمک میریزید تا کامل مخفی بشن بعد به مدت یک ساعت تا دوساعت اجازه میدین با حرارت ملایم توی نمک پخته بشه.. بعد از نمک خارج میکنید و پوستشون رو میگیرید با یه کوچولو نمک، کره و پنیر پیتزا پوره میکنید.. . سینه مرغ رو از بالا یه چاقو داخلش فرو میکنید تا شیکمش رو به وجود بیارید بعد با مقداری نمک ، پاپریکا ، فلفل سیاه ، رزماری و تخم گشنیز نیم ساعت بهش اجازه میدین بره خودشو خوشمزه کنه و شما تو اون فرصت میرید مواد داخل شکمش رو درست میکنید که شامل : پیاز داغ، سیر ، اسفناج ،گوجه خشک ، کلم بروکلی پخته شده، فلفل دلمه ، زرشک ،نمک ، پنیر گودا،پنیر صبحانه و پنیر پیتزا موارد بالا رو داخل سینه مرغ میذارید و با احتیاط توی قابلمه هر دو طرفش رو سرخ میکنید "با حرارت ملایم کلا به مدت نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه" در نهایت میتونید توی فر هم قرار بدین ولی خب بنظر من به پخت کامل میرسه با همون سرخ کردن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ماهی_شکم_پر 🐟🐟 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ماهی_شکم_پر😍❤️ برای مزه دار کردن ماهی ابتدا کمی سرکه که فرق نمیکنه چه نوع سرکه ای باشه کنار دستمون میذاریم و با فرچه مخصوص آشپزی به ماهی بدون استخوان سرکه میزنیم بعد نمک و پیاز و سیر خلالی اضافه میکنیم روش سلفون میکشیم و میذاریم چند ساعتی بمونه.. بعد برای مواد میانی نصف تمر هندی رو توی یک لیوان آب جوشیده حل میکنیم میذاریم نیم ساعتی بمونه و بعد از صافی رد میکنیم اون آب رو نگه میداریم تا بهتون بگم کجا اضافه کنید.. سیر رنده شده رو توی مقداری کره تفت میدین ، بهش پیاز سرخ شده اضافه میکنید بعد ادویه میزنیم مثل زردچوبه ، فلفل سیاه، کمی فلفل قرمز و خیلی کم پودر زنجبیل یک قاشق هم شنبلیله خشک اضافه میکنید و تفت میدیم مرحله ی بعد گردو و گشنیز خرد شده رو اضافه میکنیم یک قاشق رب انار و در آخر هم آب تمرهندی رو به مواد اضافه و با حرارت خیلی کم اجازه میدیم آب اضافش تبخیر بشه و مزه ها با هم ترکیب بشن.. میربم سراغ ماهی پیاز ها و سیر ها رو از روش برمیداریم و داخل شکمش رو از موادی که آماده کردیم پر میکنیم و با خلال دندون شکمش رو میبندیم به صورت ضربدری. توی فر میذارم گریل رو روشن میکنم با حرارت ملایم هر طرف ماهی ۲۰ دقیقه احتیاج داره که سرخ بشه واسه برگردوندنش به یه کوچولو مهارت و هماهنگی دستاتون احتیاج دارین من از دوتا کفگیر استفاده میکنم و سریع برمیدونمش چون اگه دستاتون باهم هماهنگ نباشه ممکنه یه دستتون جا بمونه و باعت بشه ماهی از وسط نصف بشه چون پخته شده و نرم هست. *بنظرم اگه شکل ماهی براتون مهمه اینکارو نکنید و بیخیال برگردوندنش بشید چون ممکنه خراب بشه. *واسه اینکه ماهی به ظرفتون نچسبه اون پیاز و سیر ها رو زیر ماهی بریزید نمیذارن ماهی به ظرف بچسبه. *اگر کلا بیخیال برگردوندنش شدین حرارت رو خیلی ملایم کنید و دور ترین طبقه بذارینش نسبت به حرارت گریل‌ و حدود ۳۰ دقیقه یا ۴۵ دقیقه بذارید بمونه تا کاملا پخته بشه و روش طلایی.. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

 #کیک_اسفناج خام😍❤️  رنگ سبز بسیار زیبایی پیدا میکند و در عین حال طعم اسفناج هم در آن مشخص نیست. مواد لازم: تخم مرغ 3 عدد وانیل 1 قاشق چایخوری شکر 1 و 1/2 پیمانه برگ اسفناج تازه 200 گرم روغن زیتون 3/4 پیمانه گلاب 2 قاشق غذاخوری آرد سفید 2 پیمانه بیکینگ پودر 3 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری  ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲