☘💚 💚✨دعای روز پانزدهم ماه مبارک رمضان✨💚 💟🍃بارخدایا؛ در این روز، توفیقم ده که فروتنانه فرمانبری ات کنم و سینه ام را با توبه ای آرام دلانه گشادگی بخش. 💟🍃چنین باد به آسایش بخشی ات، ای مایه ی آسایش بیمناکان! 💚💚💚☘☘☘

🌸💛🌸 💛مـــــاه رحمت، 🌸سفره‌اش گسترده شد 💛زنده از فيضش 🌸جهــــــــان مـــرده شد 💛آسمان پرگشته 🌸از شــــــــادی و شـــور 💛آمده از لطف حق 🌸ميـــــــــلاد نـــــــــــــور 💛ولادت با سعادت کريم اهل بيت،💛 💛امام حسن مجتبی(ع) مبارک باد💛 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج 🌸💛🌸

#نان_رمضان_تبریز_ماه_رمضان🌙 خمیر مایه١ق س پر(١٠ گرم)،،شکر ١ق س اب ولرم ٣/٤ پيمانه /تخم‌مرغ ٢عدد/ماست غلیط نصف پیمانه(١٠٠ گرم) /روغن مایع یا کره ١٠٠ گرم (نصف كره ونصف روغن مايع زدم /شکر یک سوم پیمانه /ارد به میزانی که به دست نچسبه(٦٥٠گرم)،٤ليوان پر+١/٤ پيمانه) /نمک یک پنس/بهبود دهنده. ٠٥،،،١ ق م(٤ گرم)/رومال نان : زرده وزعفران و١ ق عسل اول خمیر مایه و شکر وآب ولرم باهم مخلوط میکنیم وقتی کف کرد تخم مرغ و ماست غلیظ و روغن مایع یا کره + شکر + نمک+ بهبوددهنده را با هم مخلوط میکنیم و آرد رو روی مواد الک میکنیم! همه راورز میدهیم به مدت ده دقیقه بعد رویش ارد میپاشیم به مدت یک ساعت استراحت میدهیم یک قالب ٣٠×۴٠را چرب میکنیم خمیر را داخلش باز میکنین،روشوباچنگال سوراخ بزنين وروشومدل دلخواه میدهیم دوباره رویش را میپوشانیم و نیم ساعت استراحت میدهیم بعد روشو رومال زده وکنجد میپاشیم، داخل فردر دمای ٢٢٠درجه گازي به مدت ٢٠دقیقه میپزیم فربرقي دماي ٢٠٠ وسيستم فن تا وقتی که روش طلایی بشه بعد از فر درمیاوریم ووقتی خنک شد با عسل شیره مالی میکنیم و با پودر نارگیل و پسته تزیین میکنیم!نوش جان🌸 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كيك_محشر 😍❤️ ٣ تا تخم مرغ رو با كمى وانيل و ١٥٠ گرم شكر حدود ٥ دقيقه با همزن برقى زدم تا كرم رنگ شدن . به ترتيب بهش ٨٠ گرم روغن مايع و ١٢٠ گرم شير اضافه كردم . بعد از اون ٢١٠ گرم آرد سفيد + ٦ گرم بيكينگ پودر و ٢٠ گرم پودر كاكائو رو كه قبلاً الك كرده بودم ، تو ٣ مرحله بهش اضافه و فولدش كردم . فر رو با دماى ١٦٠ درجه روشن كردم و گذاشتم تا ٢٠ دقيقه گرم بشه . قالب مربعى با ضلع ٢٥ سانت رو چرب كردم و مواد آماده رو توى اون ريختم .حالا ٢٠٠ گرم پنير خامه اى رو با ٣٠ گرم شكر با همزن برقى زدم و يه تخم مرغ كوچيك رو با ١/٨ ق م وانيل بهش اضافه كردم و ١٥ گرم نشاسته ذرت ريختم و همه با هم مخلوط شدن . مواد پنيرى رو توى قيف ريختم و همونطورى كه توى عكس ميبينيد روى كيك اضافه كردم و بعد هم توى فر از قبل داغ شده به مدت ٢٥ دقيقه پختمش و يه كيك فوق_العاده از فر خارج كردم همراهمون باشین همینجا با انواع دسر و شیرینی وتمام پیش غذاهای هیجان انگیز😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیز_دیپ😍❤️ دو ق نشاسته ذرت رو در یک لیوان شیر سرد حل کنید و روی شعله ملایم بذارید و هم بزنید.وقتی شروع به غلیظ شدن کرد ،یک تا یک و نیم لیوان پنیرچدار رنده شده و در صورت تمایل کمی پودر سیر و فلفل بهش اضافه و مخلوط کنید تا پنیر ذوب و یکم غلیظ بشه.یادتون باشه وقتی از داغی میفته غلیظتر میشه.از روی شعله بردارید و این دیپ خوشمزه رو گرم سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک_سبزیجات😍❤️ لوبيا سبز+نخودفرنگي+ذرت+هويج +پياز رو به همراه مقداري آب و رب و زردچوبه و فلفل بزاريد نيم ساعت بپزه.بعد سيب زميني و گوجه فرنگي خرد شده و نمك رو اضافه كنيد،ميتونيد از ساقه ي كرفس هم در اين خوراك استفاده كنيد كه بايد همون اول ريخته بشه،اگر گیاهخوار نیستید،بجاي آب ميتونيد از آب مرغ يا گوشت استفاده كنيد یا کلا مقداری گوشت یا مرغ داخلش بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_چرخشي_عمودي پودر ژلاتين: ٤-٣ قاشق ۳ لیوان سرخالی خامه:۱ لیوان انواع ژله:توت فرنگی موز پرتقال نارنگی شکر:سه چهارم لیوان 👈قالب تیوپی مورد نظرمون رو انتخاب میکنیم.بعد که کمی خنک شد ۳ لیوان سرخالی شیر که با یک لیوان خامه و ۳/۴ لیوان شکرخوب مخلوط شده رو اضافه کنید. قالب رو ۲ دقیقه زودتر کمی چرب کنید و در فریزر بذارین بعد مایه رو داخلش بریزید و ۶-۵ ساعت تو یخچال بذارید.يك سانت سر قالب بايد خالي بماند.ژله ها رو هم درست میکنیم و ميذاريم به دماي محيط برسه در يخچال نميذاريم و فقط مخلوط ميكنيم 👈دوم:بعد قالب تيوپي رو بيرون بياريد و قسمتهای مورد نظرو با دقت بایک چاقو ببرید و خالی کنید و برای مرحله بعد اونارو تو یخچال نگه دارید 👈سوم:بعد ميوه ها رو بچينيد و ظرف را پر كني👈چهارم: بعد ژله ها را در جاهاي خالي مربوط به ميوه هاي خودشون بريزيد.بعد میذارین تو یخچال تا کاملا ببنده. 👈پنجم:بعد که خوب بست ، نوبت اونایی که نبايد ميخوردينشون. اونارو روی بخار کتری بذارید تا آب بشه بعد بذارید خوبه خوب سرد بشه و روی مواد قبلی بریزید تاخوب روی همه رو بپوشونه. بذاريد در يخچال و بعد از چند ساعت در ظرف مورد نظر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترفند برای تهیه سوپ جو کافیه این دو مورد مهم رو مد نظر قرار بدید 🍜 برای غلیظ شدن سوپ جو می‌توانید 2 قاشق سوپ‌خوری آرد ذرت یا گندم را در یک دوم لیوان آب سرد حل کرده و به سوپ جو اضافه کنید.سوپ جو با آب مرغ خوشمزه‌ تر می‌شود؛ چون آب مرغ بی‌ رنگ است برای سوپ جو سفید مناسب‌ تر است. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلواي_هل_وگردو(#ویژه_ماه رمضان ) ارد سفيد مخصوص شيريني پزي ٤٥٠ گرم روغن جامد لادن طلاي١٠٠ گرم هل اسياب شده يك قاشق پر غذاخوري پودر قند ١٥٠ گرم گردو له شده ١٥٠ گرم ابتدا ارد و داخل ماهي تابه با حرارت ملايم ريخته و شرو ب تفت دادن ميكنيم ، توجه كنيد ، رنگ اين حلوا كِرم رنگ هست ، يعني نياز نيست كه زياد تفت داده بشه ، در حدي كه خامي ارد گرفته بشه كافي هست بعد از اين مرحله شعله رو خاموش كنيد و هل و گردو و پودر قند و بريزيد و مخلوط كنيد و بعد روغن و ريخته و خوب مخلوط كنيد ، تا مواد كاملا به خورد هم برود ، در قالبهاي مورد نظر ريخته و اجازه بديد كاملا خنك بشود ، ميتوانيد داخل ظرف لبه داري بريزيد و بصورت لوزي هم برش بديد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ناگت_مرغ سینه مرغ ... 2عدد كامل پیازمتوسط...2 عدد سیربه دلخواه چند حبه پنیر پیتزا ....250گرم نمک وفلفل وزردچوبه ...به ميزان لازم پاپريكا كمي آرد سوخاری نارنجي رنگ .... ابتدا سينه مرغ را چرخ كرده ...پياز را هم رنده كرده و ابش را بگيريد بعدسينه مرغ چرخ شده را به همراه بقيه مواد داخل #غذا سازريخته و خوب مخلوط كنيد... توي يك سینی آرد سوخاری نارنجي را ريخته موادراروي ان پهن كنيد يكسان..بعد دوباره روي انها ارد سوخاري بپاشيد...بعد به مدت يك ساعت در فريزر قرارمي دهيدو بعد قالب زده و و در روغن سرخ کنید ومیل نماييد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فرنى_شير_عسلى ▫️۵ ق غذاخورى سر پر نشاسته ى گندم ▫️٣ ق غذاخورى سر پر شير عسلى ▫️٢ ليوان شير ▫️٢ ق غذاخورى گلاب 🔸اول از همه نشاسته رو با شير مخلوط كنيد، بعد شير عسلى رو اضافه كنيد و روى حرارت ملايم قرار بديد تو اين فاصله گلاب هم اضافه كنيد و هم بزنيد تا قوام بياد.نيازى به شكر نيست، شير عسلى شيرينى كافى رو به فرنى ميده. اگر به شير عسلى دسترسى نداشتيد از شكر استفاده كنيد. شير عسلى رو از لوازم قنادى و سوپر ماركت ميتونيد تهيه كنيد ، من از مارك الفجر استفاده ميكنم.براى تزيين هم ميتونيد از دارچين و خلال پسته و بادام استفاده كنيد.فرنى بعد از اينكه خنك شدن كمى سفت ميشه، پس نذاريد رو حرارت زيادى سفت بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲