🌸💛🌸 💛عیدقربــــــــان است 🌸یا عیدعنایات خـداست 💛عیدعشق و عیدایثار 🌸و مناجات و دعاست 💛ذات حـــــق با میهمـانانش 🌸گرفتـه جشن عیـد 💛مرکـز ایـن جشـن نورانـــی 🌸بیابــــــان منـاست 💛🌸عیــــــدتـــان مبـــــــارک🌸💛 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج 🌸💛🌸

#ترفند_آشپزی🍢 ادویه کباب تابه ای👇🏻 فلفل سیاه زردچوبه زعفرون گل پر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اسموتى_انبه_و_نعنا 🍹 انبه ٢ فنجان عسل ١ ق غ وانیل ١/٤ق چ شکر نصف فنجان سرکه سیب نصف فنجان برگ نعنا انبه رو پوست بکنین وپوره کنین.بعد به همراه همه مواد به جز نعنا در دستگاه مخلوط كن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شنیتسل_مرغ مواد لازم ▪️فیله مرغ : به تعدا لازم ▪️پودر سوخاری پانکو : به میزان لازم ▪️تخم مرغ : 2 عدد ▪️آرد سفید : به میزان لازم ▪️شیر 3 : قاشق غذاخوری ▪️نمک : نصف قاشق چایخوری طرز تهیه فیله های مرغ رو شسته بعد با بیفتک کوب کل سطح مرغ و میکوبیم تا تمام قسمتها به یه اندازه صاف بشه حالا فیله های مرغ رو در مخلوط نمک و زعفران به مدت یک ساعت مزه دار کردم و بعد در ظرفی 2 عدد تخم مرغ و 3 قاشق غذاخوری شیر اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و حالا پودر سوخاری پانکو رو هم توی ظرفی جدا میریزیم( پودر پانکو هم ساده و هم فلفلی اش تو بازار هست بستگی به ذائقه تون داره که از کدومش استفاده کنید ) بعد فیله های مرغ رو اول تخم مرغ بعد ارد سفید و دوباره تخم مرغ بعد تو ارد سوخاری پانکو کل فیله رو به همین صورت اماده کنید و بزارید تو ماهیتابه سرخ میکنیم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شيرموزبستنی 🍨 موز٢ عدد شیر١و ۲/۱ لیوان بستنی وانیلی۲/۱ لیوان وانیل کمی تمام مواد را در مخلوط کن ریخته سپس در لیوانی کمی شکلات مایع ریخته و در لیوان سرو كنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بستنی_وانیلی_خانگی 🍨 😋 شیر یک لیتر زرده تخم مرغ ۸ عدد وانیل یک ق چ خامه ۲۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم زرده ها را با شکر و وانیل مخلوط کرده و هم بزنید تا کاملا سفید و سفت و کشدار شود. شیر را جوشانده و کم کم روی زرده تخم مرغ ریخته،هم بزنید. دوباره شیر و زرده را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا شیر داغ شود ولی نجوشد. بعد بگذارید تا مایه سرد شود، خامه را با آن مخلوط کرده و در ظرف فلزی مناسب ریخته و روی آن را بپوشانید و در فریزر قرار دهید. وقتی بستنی کمی یخ زد آن را هم بزنید و مجدد روی آن را با سلفون پوشانده و در فریزر قرار دهید. این کار را سه بار انجام دهید تا بستنی غلیظ و کشدار شود. هم زدن مکرر بستنی جلوگیری از یخ زدگی آن میکند ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

برای جلوگیری از کپک زدن، مقداری گلپر به ترشی و مقداری دارچین به مربای خود اضافه کنید. این دو چاشنی خاصیت ضد عفونی کننده ای دارند که مانع از کپک زدن میشود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فينگرفود🍢 🔸نان تست 🔸پنير چدار 🔸كالباس 🔸زيتون 🔸نخودفرنگى 🔸گوجه گيلاسى ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رول_شکلاتی_پنکیک_باموز 🍌 😋 🔸دوتا تخم مرغ رو تو طرفى بشكونيد و خوب بزنيدش، سه قاشق سرپر آرد، نوك قاشق چ وانيل، نوك قاشق چ نمك، سه قاشق غ سرپر ماست پر چرب، سه ق غ روغن مايع، سه ق غ شير،سه قاشق غ شكر، يك ق چ بكينگ پودر و يك ق غ پودر كاكائو رو حسابى بزنيد و داخل ماهيتابه كه خيلى كم چربش كرديد از مايع پنكيك ريخته و دو طرفش رو با حرارت ملايم سرخ كنيد، اين مقدار مايع سه تا پنكيك بزرگ بهم داد، بعد از اينكه خنك شد موز رو داخلش گذاشته رول كنيد و برش بزنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فلافل هاي #خوشمزه 😍❤️ يك فلافل خوب سيب زميني و تخم مرغ ندارد 😍 . و اما دستورش دو پيمانه نخود رو ٤٨ساعت خيس كنيد و تو اين دو روز مدام ابش رو عوض كنيد . بعد دو روز به راحتي پوستش جدا ميشه پوست نخودها رو در بياريد . ي پياز متوسط رو پوره كنيد ابش رو بگيريد . حالا نخودها ،پوره پياز ،نصف يك بوته كوچيك سير (٤تا ٥تا حبه )،١/٤پيمونه اب ،يك قاشق غذاخوري سركه سفيد ،يك قاشق چايخوري بيكينگ پودر ،و ٣قاشق غذاخوري ارد نخودچي و ادويه ها كه شامل نمك ،فلفل قرمز ،تخم گشنيز پودر شده و كمي زيره رو اضافه مواد رو ميكس كنيد (من تو ميكسر كامل مخلوط كردم تا مواد يكدست بشه ) . بعد بريزيد تو ظرف سه تا ٤ساعت بزاريد تو يخچال و بعدهم تو ظرفي كه گود و خوب روغنش داغ شده و غوطه ور بايد باشد با قالب فلافل قالب بزنيد و سرخ كنيد . مزه و عطر تخم گشنيز بينظير پس بدون اون اصلا درست نكنيد فلافل عاي جنوبي تندن فلفل قرمز خيلي طعمش رو خوب و بيروني ميكنه . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مربای_شاتوت مواد لازم ▫️شکر :1کیلو ▫️شاتوت:1 کیلو ▫️آب لیموترش:1 ق چ طرز تهیه: شاتوت رو بشویید و دم اونها رو با قیچی جدا کنید ـ شکر رو لابلای اونها بریزید درظرف رو ببندید بگذارید حداقل 12 ساعت توی یخچال بمونه تا آب بندازه بعد از این مدت مخلوط شکر و شاتوت رو توی قابلمه بریزید با حرارت متوسط تا بجوشه ـ مرتب کف روی #مربا رو بگیرید. ـ 15 دقیقه که جوشید اگه دیدید زیادی رقیقِ شاتوت ها رو به کمک کفگیر دربیارید بگذارید شربت کمی بجوشه تا غلیظ بشه معمولا برای قوام شربت 20 الی 25 دقیقه کافیه ـ شاتوتها رو درآوردیم که له نشن به آب هم نیازی نیست خودِ شاتوت ها آب میندازن ـ البته اگه شربت میخواید داشته باشید نصف لیوان آب همون اول که روی اجاقِ اضافه کنید ـ به غلظت مورد نظر که رسید 1 ق چ آبلیمو رو اضافه کنید دو دقیقه موند اجاق رو خاموش کنید ـ آبلیمو برای اینه که احیاناً شکرک نزنه ـ همیشه سعی کنید برای تهیه ی مربای با کیفیت از 1 کیلو توت و یا هر میوه دیگری استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوای_هویج 🥕 😋 ▫️هویج نیم کیلو (حدود چهار عدد متوسط هویج) ▫️آرد یک و نیم پیمانه ▫️شکر یک پیمانه ▫️روغن مایع یک پیمانه ▫️گلاب یک پیمانه ▫️پودر هل نصف ق چ ▫️زعفران دم کرده مقداری 🔸برای پیمانه از لیوان فرانسوی استفاده کردم . هویجها را پوست کرده و با یک لیوان آب روی حرارت بگذارید تا پخته شود و آبش کاملا کشیده شود. سپس هویجها را با مخلوط کن یا دستگاه غذا ساز به شکل پوره در بیارید.لطفا رنده نکنید چون توی حلوا مشخص میشود. گلاب و شکر را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا شکر در گلاب حل شود و سپس پودر هل و زعفران دم کرده را اضافه کنید. آرد را درون تابه ای ریخته و روی حرارت قرار داده و تف داده تا بوی خامی آرد از بین برود، فقط مواظب باشید تا آرد تغییر رنگ ندهد در حدیکه بوی خامی آرد گرفته شود کافی هست . سپس آرد را الک کرده و دوباره درون تابه ریخته و روغن مایع را به آن اضافه کرده و سپس هویجهای پوره شده را به آرد و روغن اضافه کرده و مایع گلاب و شکر را اضافه کنید و خوب مواد را مخلوط کنید تا جایی که حلوا از ظرف جدا شود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲