مواد لازم سس: 1 و نیم لیوان آب انار 4 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز 1 و نیم قاشق غذاخوری نشاسته یک کاسه دانه انار برای تزیین طرزتهیه: ابتدا کراست پایه را آماده کنید. بیسکوئیت ها را به وسیله غذاسار پودر کنید و کره ذوب شده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید و کف قالب کمربندی پرس کنید. قالب را به مدت 2 تا 3 دقیقه در فریزر بگذارید. ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرزتهیه سس: برای تهیه سس آب انار، شکر و نشاسته را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت بگذارید و مداوم هم بزنید تا قوام یافته و بجوشد. همینکه جوشید کافیست. این سس را روی لایه پنیری بریزید و روی آن کامل پخش کنید. و بگذارید خنک شود. یک شب بگذارید در یخچال بماند بهتر است و سپس سرو کنید نوش جان ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

قالب استفاده شده 28 سانتیمتر بود نکته: برای جلوگیری از ترک خوردن چیزکیک، یک کاسه آب کف فر بگذارید ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ماست شاتوت مواد لازم :👇 ماست یونانی ۱ فنجون ۱ ق غ عسل چند قطره لیمو وانیل ۱/۴ ق گ شاتووت یا هر میوه ای که دوست دارین به میزان دلخواه دستور تهیه :👇 ماست و عسل و وانیل رو باهم ترکیب میکنیم چند قطره لیموی تاز میریزیم و بعد داخل یک ظرف کاغذ روغنی میذاریم و بعد شاتوتها رو روش میچینیم به همرا گردو خرد شده و بعد میره داخل فریزر به مدت ۲ ساعت تا خودشو بگیره . یه دسر خوشمزه ، سالم و متفاوت مخصوصا برای اونهایی که عاشق ماست میوه ای هستن. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_عربی_مخملی دستور تهیه :👇 چهار لیوان شیر رو توی قابلمه میریزیم یک بسته پودر کرم کارامل و دو ق غ پودر ژلاتین و چهار ق غ شکر و دو ق غ پودر نسکافه بهش اضافه کرده و مخلوط میکنیم و میذاریم روی حرارت تا به نقطه جوش برسه و فقط یک دقیقه بجوشه و از روی حرارت بر میداریم حالا داغ داغ یک بسته بیسکویت پتی بور بهش اضافه کرده و توی مخلوط کن ریخته و یک بسته خامه صبحانه بهش اضافه کرده و میکس میکنیم و توی قالب چرب شده ریخته و میذاریم چند ساعتی داخل یخچال بمونه و ببنده و بعد اول دور دسر رو از قالب جدا میکنیم و توی ظرف سرو بر میگردونیم و میذاریم یکساعت یخچال و بعد چند تا بیسکویت پتی بور کامائویی رو آسیاب کرده و روی دسر الک میکنیم و تمام 💯💯 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورش_سيب_و_كاري_هندي 🍏 ادويه كاري رو حتما تفت بدين تا عطرش در بياد و نكته ي بعدي اينكه پياز بايد رنده درشت رنده بشه و با آب تفت بخوره ،ميزان سرد بودن اين غذا با ادويه كاري گرفته ميشه ❤️ مواد لازم (٤ نفر) ساق مرغ ٥ عدد پياز ١ عدد نمك و فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري شكر ١ قاشق چ خوري زعفران دم كرده ٣ قاشق غ خ آب پرتقال نيم پيمانه ( مرينيت ) آب پرتقال ١ و نيم پيمانه خورش سيب ١ عدد كره ١٠ گرم آلو ٣٠ گرم . خورش كلا ١ ساعت تا ١ ساعت و نيم كار ميبره(حرارت ملايم ) اين خورش جزء خورش هاي كم آبه ،براي برنج قالبي از برنجي كه به روش آبكش پختين استفاده كنيد . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ پیده سوسیس و پنیری ⁦‌ مواد لازم برای خمیر شیر ولرم 1 لیوان ⁦ آب ولرم نصف لیوان ⁦ روغن مایع نصف لیوان ⁦ تخم مرغ 1 عدد ( زرده برای رویه سفیده برای داخل خمیر ) ⁦ خمیر مایه 1 ق م ⁦ نمک 1 ق م ⁦ شکر 2 ق غ ⁦ آرد گندم 3,5 الی 4 لیوان ⁦‌ مواد لازم برای رویه پنیر کاشار( پنیر پیتزا هم میشه) 2 لیوان رنده شده ⁦ فلفل سبز شیرین ‌ سوسیس ‌‌ ‌ طرز تهیه برای خمیر در ظرفی آب و شیر و شکر و نمک و روغن رو با هم مخلوط کرده، آرد و خمیر مایه رو هم اضافه کرده ورز دهید تا خمیر نچسبی به دست آید. خمیر رو پوشونده و در محیطی گرم استراحت دهید تا حجمش دوبرابر شود. خمیر رو به 16 قسمت تقسیم کنید. همه خمیر ها رو با وردنه باز کرده آرد نپاشید. پنیر پیتزا رو وسطش گذاشته با دو تیکه فلفل و سوسی و طبق فیلم خمیر رو به شکل پیده در بیارید. روی سینی ورق روغنی پهن کرده و با فاصله بچینید. باز روش رو با پارچه بپوشونید. یک ربع الی 20 دقیقه استراحت داده روش زرده تخم مرغ رو با فرچه مالیده و در فر با دمای 180 درجه بپزید تا زمانی که روش طلایی شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرانچی_خانگی مواد لازم _نیم کیلو سیب زمینی _یک قاشق غذاخوری کره _۷ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت _۷ قاشق غذاخوری آرد نخودچی _یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر _۵ قاشق مربا غذاخوری پنیر پارمسان _ادویه جات شامل نمک آویشن پاپریکا پودر سیر پودر پیاز طرز تهیه ابتدا سیب زمینی های آبپز شده رو با رنده ریز یا گوشت کوب برقی کاملاً پوره و له کنید. سپس کره نشاسته ذرت آرد نخودچی بیکینگ پودر پنیر پارمسان نمک آویشن پاپریکا در صورت تمایل پودر سیر یا پودر پیاز هم میتونید بزنید، خوب همه مواد را با هم ترکیب کنید.داخل قیف بریزید و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید. در آخر بعد پخت، کمی پودر گوجه یا پاپریکا بزنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#روش_صحیح_برش_انار😋😍 ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💗🍃 قلــبِ ڪسی براے تـو در شـهــر می‌تپـد اے خـوبِ بى‌نهـايتِ شـب‌هاےِ مـن بیـا...💛🍂 #سیدطہ_صداقت❣ #شـبتون_بخیـر🌙✨♥️ ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

💗🍃 و «تـــو» هـر روز صبـح ☀️♥️ ناخودآڪَاه زیبـاترین اتفـاق هـر روزم می‌شـوے... وقتی از پنجـره‌ے شیـدایی با نڪَاه‌هاے عاشـقانہ‌ات عـرض دل مـن را تـو سـلام می‌دهی...💛🍂 #امید_آذر❣ ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

💗🍃 💛بر نوردل و دیده زهرا 🌸 #صلوات 💛بر دخت گرانمایه مولی 🌸 #صلوات 💛بر مظهرصبروحلم‌وایمان‌وشرف 🌸 #صلوات 💛بر یاورِ دین زینبِ کبری 🌸 #صلوات 💛میـــــلاد حضرت زینب "س" 💛 🌸و روز پرستـــــــــار تهنیت باد🌸 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

#ترفند_غذایی • 500 گرم گوشت • جعفری • پنیر رنده شده • گوجه فرنگی • کیسه فریزر • قوطی • بیکن • تخم مرغ روش گوشت را درون کیسه فریزر بگذارید. گره ای بسازید. گوشت را صاف کرده و یخ بزنید. برای یخ زدایی ، گوشت را روی تخته خرد شده و یک صفحه پخت فلزی مربع / مستطیل شکل در بالا قرار دهید. سینی را با آب جوش پر کنید و 15 دقیقه صبر کنید تا کاملاً یخ زده شود. گوشت را در یک توپ شکل دهید و از یک قوطی آبجو استفاده کنید تا سوراخ در مرکز ایجاد شود. برش های بیکن را در اطراف برگر ببندید. قوطی را برداشته و پنیر رنده شده را در سوراخ اضافه کنید. سپس در یک تخم مرغ بریزید ، پنیر و جعفری بیشتری اضافه کنید. سرخ کنید تا خوب پخته شود

#دسر_ماگنولیا 🍨 😋 ▫️2 لیوان شیر ▫️1 قاشق غذاخوری آرد ▫️2 قاشق غذاخورى نشاسته ▫️4 قاشق غذاخوری شکر ▫️نصف قاشق چای خوری وانیل ▫️2 قاشق غذاخوری خامه (صبحانه) ▫️بیسکویت پیتی پور و موز برای وسط دسر 🔸آرد ونشاسته وشکر رو با هم مخلوط میکنیم. داخل یه قابلمه کوچک شیر سرد وموادپودری رو می ریزیم و روی حرارت کم گذاشته ومدام هم میزنیم مواظب باشید که ته نشین نشه. وقتی به غلظت فرنی رسید از روی حرارت برداشته و وانیل و خامه رو اضافه وهم میزنیم تا کامل خامه حل شده و یکدست شود. بیسکوییت پیتی بور رو پودر میکنیم، ته لیوان یک لایه می ریزیم واز مایه دسر روی بیسکوییت میریزیم و از موزه ای حلقه شده دور لیوان میچینیم و دوباره بیسکوییت می ریزیم وروش دوباره مایه دسر.بعد ازاین که نیم ساعت تو دمای محیط موندو سرد شد به مدت حداقل دو ساعت داخل یخچال قرار بدین تا کاملا خنک بشه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#ژله_هندوانه_اي 🍉 😋 🔸يه بسته ژله انار و با يه ليوان آب داغ حل كردم به روش بن ماري خنك كه شد همينجوري تو ظرف خودش گذاشتم تو يخچال كه خنكتر بشه وقتي ژله تو كف ظرف يكم بسته شد با قاشق بهم زدمش و نصف ق م كنجد سياه اضافه كردم و با ژله كاملا مخلوط كردم و ريختمش تو قالب ناودوني(اگه اين قالب و نداشتين ميرونيد از يه ظرف چهارگوش استفاده كنيد وبهصورت كج بذاريد ژله ببنده ) بعد اينكه بسته شد ژله شير خنك شده كه به يه ليوان شير يه ق چ پودر ژلاتين و دو ق غ شكر زده بودم وريختم اونم كه بسته شد ژله طالبي حل شده خنك با دو ق غ شير كه رنگش از شفافيت دربياد واصافه كردم بهتره يه شب تو يخچال بمونه بعد تو ظرف برگردوندم و برش زدم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کیک_پرتقالی 🍊 😋 تخم مرغ سه عدد شیر نصف لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان شکرسه چهارم لیوان ماست سه قاشق غ خ پوست پرتقال رنده شده یک ق غ خ وانیل نصف ق چ خ بکینگپودر یک ق چ خ آرد دو لیوان و یک ق غ خ پرتقال سه عدد 🔸همه ی مواد به دمای محیط برسند. قالب رو کاغذ روغنی بذاید و با کره خوب چرب کنیدهم دیواره هم کاغذ رو،پرتقال خونی یا معمولی رو برش های نازک بزنید و کف قالب بچیند و بذارید داخل فریزر تامواد کیک آماده بشه. تخم مرغ و شکر وانیل رو با همزن میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه. شیر و ماست و روغن رو اضافه می کنیم و سی ثانیه هم میزنیم تا یکدست بشه. آرد و بکینگپودر رو سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و با همزن دستی یک دقیقه تو یک جهت هم بزنید تا یکدست بشه. قالب رو‌از فریزر در بیارید و مواد رو داخلش بریزید و چند با بکوبید رو میز تا هوای اضافیش خارج بشه ،داخل فر که یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده بذارید تا بپزه(حدود ۴۰تا۵۰ دقیقه) ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کباب_کوبیده 🍢 😋 🔸گوشت کباب اگر نصف از قلوه گاه گوسفند و نصف مغز ران یا سردست گوساله باشه بهتره گوشت رو دوبار چرخ می کنید با پیاز درشتی که رنده ریز کرده و آبش رو گرفتید فلفل سیاه، چند قطره زعفران دم کرده ی غلیظ خوب ورز داده تا چسبندگی پیدا کنه یا با گوشتکوب بکوبید، می تونید نصف گوشت رو چند لحظه در میکسر مخلوط کنید و بعد بقیه ی گوشت رو اضافه و خوب با دست ورز بدید با این روش هم چسبندگی پیدا می کنه هم سفت نمی شه، چند ساعت یا یک شب در یخچال می ذارید و قبل از کباب کردن سیخ های خشک رو در یخچال بذارید خنک بشه بعد گوشت رو نمک بزنید دوباره کمی ورز داده به سیخ بکشید و بین دو انگشت شکل بدین و روی حرارت زیاد کباب کنید، با زیر و رو کردن سیخ ها به طور یکنواخت گوشت به سیخ چسبیده و نمی ریزه بعد از کباب شدن از سس مخلوط کره آب کرده و زعفران روی کباب ها می دیم و داغ با برنج زعفرانی سرو می کنیم، با این روش نیازی به تخم مرغ نیست و کباب از سیخ نمی ریزه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#باسلق_یلدایی 🍡 😋 ▫️۱لیوان نشاسته گل ▫️۲لیوان آب ▫️۱لیوان شکر ▫️گلاب و وانیل مقداری ▫️کره یا روغن مایع مقداری ▫️رنگ خوراکی 🔸ابتدا نشاسته رو با ۱لیوان آب خیس کردم بعد ۵دقیقه آب روش رو دور ریختم نشاسته رو از صافی رد کردم با ۲لیوان آب با شعله ملایم روی اجاق گذاشتم.وقتی مایع گرم شد شکر رو اضافه کردم.بعد هم گلاب و وانیل رو اضافه کردم وتاوقتی که غلیظ وکش دار بشه هم زدم.آخرسر در حد ۲قاشق روغن مایع اضافه کردم وتا زمانی که جذب بشه هم زدم. بعد تو کاسه های جداگانه رنگی کردم وتو ظرف چرب شده لایه به لایه ریختم وقتی خنک شد ۲_۳ساعت تو یخچال موند وخیلی راحت با چاقو برش زدم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کباب_چوبی_تابه_ای 🍖😋 ▫️گوشت چرخ كرده نیم کیلوگرم ▫️پياز متوسط 2 عدد ▫️سير 1 حبه ▫️زعفران دم کرده به میزان دلخواه ▫️نمک، فلفل و زردچوبه به ميزان دلخواه 🔸پيازها و سير رو رنده ريز میکنیم، آبش رو گرفته و با گوشت و ادويه مخلوط كرده و ورز میدیم. تو این مرحله اگه یه ساعت گوشت تو يخچال بمونه بهتره گوشتها رو دور سيخ چوبی میپیچیم، كف ماهيتابه كمی روغن ریخته و سیخ ها رو توی تابه میچینیم. میتونید داخل ماهيتابه چندتا فلفل و گوجه هم بذاريد. درب ماهيتابه رو میذاریم تا كباب بپزه. وقتی یه طرفشون پخت، كبابها رو به آرومی برمیگردونیم تا اونطرفشون هم بپزه (پخت اين كباب حدود نيم ساعت طول میکشه) ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#دسرکدوحلوایی 🍮 😋 کدوحلوایی پخته ۴۰۰ گرم شیر پر چرب ۳ لیوان پودر ژلاتین ۳ ق غ خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکر ۱ لیوان زعفران دم کرده غلیظ ۲ ق س پودر دارچین نوک قاشق چ گردو پودر شده ۱/۳ لیوان گلاب ۵ ق س 🔸کدو حلوایی پخته شده رو به همراه پودر گردو و گلاب و دارچین داخل میکر پوره میکنیم و میزاریم کنار. ژلاتین رو روی ۱/۴ پیمانه اب سرد میریزیم و میزاریم تا اسفنجی بشه و بعد بن ماری میکنیم تا شفاف بشه. شیر و شکر و خامه رو توی ظرفی روی حرارت ملایم میزاریم و مدام هم میزنیم تا گرم بشه و شکر حل بشه(نیاز به جوشیدن نیست) ژلاتین شفاف و زعفران رو به مخلوط شیر اضافه میکنیم و زمانیکه کمی از حرارت افتاد با پوره کدو حلواییمون مخلوط میکنیم. ۲ پالس دیگه میزنیم و تمام قالب رو با خیلی کم روغن چرب میکنیم و دسر رو توش میریزیم و برای ۴ ساعت یا یک شب میزاریم توی یخچال. نهایتا هم با خامه فرم گرفته و پودر پسته تزئینش کردم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#گل_کلم_سوخاری 😋 🔸توی یک قابلمه متوسط به اندازه ۱ لیوان آب، ۱ ق چ خ جوش شیرین و نمک میزنیم و میذاریم بجوشه سپس تکه های گل کلم رو اضافه کرده و ۳ دقیقه اجازه میدیم بپزه و آبکشش میکنیم. توی یه کاسه آرد گندم، توی یه کاسه دیگه آرد سوخاری و توی یه کاسه ۳ عدد تخم مرغ رو به خوبی به همراه پودر سیر،نمک،فلفل سیاه میزنیم و تکه های گل کلم رو اول در آرد سپس تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری میغلطونیم. توی قابلمه گود به اندازی کافی روغن ریختع و میذاریم خوب داغ بشه و گل کلم ها رو اضافه کرده و تا زمانی که طلایی شدن سرخ میکنیم. سپس از روغن جدا کرده و در کنار سس یا هر چیز دیگه ای میتونین سرو کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#پفک_خونگی 🍟 😋 ▫️۳ عدد سیبزمینی متوسط ▫️نشاسته ذرت ۱۰۰ گرم ▫️۲ ق غ خ روغن مایع ▫️نمک ۱ ق غ خ ▫️فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز و زردچوبه از هر کدوم یک ق چ خ 🔸سیبزمینی ها رو آب پز کرده بعد توی یک کاسه رنده میکنیم و با دست به خوبی ورز میدیم تا کشدار بشه. حالا بهش تمامی مواد گفته شده (نشاسته، روغن، نمک و ادویه ها)رو اضافه کرده و به خوبی ورز میدیم تا اینکه تمامی مواد با هم یکی بشن. حالا روی سطح یه کیسه فریزر پهن میکنیم توسط یک وردنه، و با کاتر مد نظرمون که میتونه لبه لیوان و ماسوره هم باشه به موادمون شکل میدیم و یکی یکی توی روغن داغ گذاشته و سرخ میکنیم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲